Kviečių gera duona (Autorius RAV) (duonos gamintojas)

Kviečių gera duona (Autorius RAV) (duonos gamintojas)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Pienas	1 puodelis (250 g)
Kefyras	¼ akiniai
Cukrus	¼ akiniai
Druska	1 arbatinis šaukštelis
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Šviežios mielės	20-25 g
Rast. Alyva	2 šaukštai. šaukštai
Miltai	4 šaukštai.
Konjakas, degtinė	2 šaukštai. šaukštai

Gaminimo būdas

• Pirmiausia į kubilą pilu augalinį aliejų.
  
• Pirmiausia mieles ištirpinu šiltame piene, supilu į kubilą, tada toje pačioje stiklinėje sumaišau kiaušinį, cukrų ir druską, supilu į kubilą. Tada kefyras, miltai ir tada konjakas.
  

O koks režimas turėtų būti, tiek daug cukraus? Ir alkoholis taip pat?

Ši duona tikriausiai labiau tinka sviesto kviečių geros duonos pavadinimui.

Aš tikrai pabandysiu, mano vyras mėgsta kepti.

Konjakas suteiks aromatą, o duona nebebus ilgesnė.

Kepsiu specialiuoju režimu (saldi duona).

Ar ne per daug mielių?
Aš visą laiką kepu ant presuotos ir tradicinėje duonoje 300 ml skysčio (sūrio, vandens, pieno) ir 500 g miltų dedu 6–8 g mielių, atsižvelgiant į šviežumą.
Kad nebūtų nepagrįstas, aš išbandysiu jūsų receptą, supjausdamas mieles iki 15 g.
(priminė: * O kas atspės melodiją iš 5 natų? *))

Duona labai skani !!!! Ačiū recepto savininkui. Kepant antrą kartą - vietoj alkoholio dedama citrinos žievelės, taip pat labai skanu))))

Noriu padėkoti autoriui už receptą. Iš tiesų, labai gera duona. Tik šiek tiek turėjau pataisyti žymės tūrį, nes mano viryklė buvo per daug. Pirmą kartą, kai viskas buvo padėta pagal receptą, duona atsirėmė į žiūrėjimo langą, uždarė visą taurę ir išlipo per kibiro kraštus, pasirodė, kad tai grybas. Bet man labai patiko skonis ir gerai iškepiau. Vakar aš iškepiau dar 2 duonas pagal tą patį receptą. Pirmasis iš tų 2 vėl šiek tiek prilipo prie stiklo, bet aš apsaugojau stiklą nuo vaškuoto kepimo popieriaus gabalo. Bijojau, kad duona susitvarkys, bet nieko tokio neįvyko. Pasirodė, kad jis yra labai aukštas, raudonas, tik su šviesios spalvos etikete viršugalvyje. O antroji su visais pritaikymais pasirodė esanti tobula
Mano HP turi 2 dydžių duoną: 700 ir 900 gr
Štai ką gavau pakoregavęs:

1 kiaušinis + kefyras (aš turėjau jogurto) = 130ml;
Pienas (kaitinamas MV) - 150 ml;
Šviežios mielės (susmulkintos piene) - 13 gr;
Druska - 1 šaukštelis (pilamas į kefyrą su kiaušiniu);
Cukrus - 6 šaukštai. l. (pilamas į kefyrą su kiaušiniu ir šiek tiek į pieną su mielėmis);
Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l. (suminkštėjęs, iš karto įdėtas į kibirą, netirpstant);
Augalinis aliejus - 1,5 šaukštai. (1 valgomasis šaukštas L. Nedelsiant supilkite į kibirą, o 0,5 valg. - L. tvarkingai ant jau suformuotos bandelės taip, kad ji nusiluptų nuo kibiro sienos);
Kvietiniai miltai - 450 g (apie 1 šaukštelis - piene su mielėmis)
Konjakas - 1 valgomasis šaukštas. l. (Turiu degtinės su Rygos balzamu)
Pirmiausia įdėjo sviesto, po to įberė kefyro su kiaušiniu, cukrumi ir druska, tada piene putojo mieles, tada brendį ir persijojo miltus.
Programa buvo pristatyta paskutine „Basic“ versija, pluta - vidutinė, dydis - 700 gr. Mano laikas naudojant šiuos parametrus yra 2:53.
Duona pasirodė nuostabi. Dar kartą autoriui, mano žemiausias lankas

Noriu padėkoti autoriui už receptą. Iš tiesų, labai gera duona. Tik šiek tiek teko pataisyti žymės tūrį, nes mano viryklė buvo per didelė. Pirmą kartą, kai viskas buvo padėta pagal receptą, duona atsirėmė į žiūrėjimo langą, uždarė visą taurę ir išlipo per kibiro kraštus, pasirodė, kad tai grybas. Bet man labai patiko skonis ir gerai iškepiau.Vakar aš iškepiau dar 2 duonas pagal tą patį receptą. Pirmasis iš tų 2 vėl šiek tiek prilipo prie stiklo, bet aš apsaugojau stiklą nuo vaškuoto kepimo popieriaus gabalo. Bijojau, kad duona susitvarkys, bet nieko tokio neįvyko. Pasirodė, kad jis yra labai aukštas, raudonas, tik su šviesios spalvos etikete viršugalvyje. O antroji su visais pritaikymais pasirodė esanti tobula
Mano HP turi 2 dydžių duoną: 700 ir 900 gr
Štai ką gavau pakoregavęs:

1 kiaušinis + kefyras (aš turėjau jogurto) = 130ml;
Pienas (kaitinamas MV) - 150 ml;
Šviežios mielės (susmulkintos piene) - 13 gr;
Druska - 1 šaukštelis (pilamas į kefyrą su kiaušiniu);
Cukrus - 6 šaukštai. l. (pilamas į kefyrą su kiaušiniu ir šiek tiek į pieną su mielėmis);
Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l. (suminkštėjęs, iš karto įdėtas į kibirą, netirpstant);
Augalinis aliejus - 1,5 šaukštai. (1 valgomasis šaukštas L. Nedelsiant supilkite į kibirą, o 0,5 valg. - L. tvarkingai ant jau suformuotos bandelės taip, kad ji nusiluptų nuo kibiro sienos);
Kvietiniai miltai - 450 g (apie 1 šaukštelis - piene su mielėmis)
Konjakas - 1 valgomasis šaukštas. l. (Turiu degtinės su Rygos balzamu)
Pirmiausia įdėjo sviesto, po to įberė kefyro su kiaušiniu, cukrumi ir druska, tada piene putojo mieles, tada brendį ir persijojo miltus.
Programa buvo pristatyta paskutine „Basic“ versija, pluta - vidutinė, dydis - 700 gr. Mano laikas naudojant šiuos parametrus yra 2:53.
Duona pasirodė nuostabi. Dar kartą autoriui, mano žemiausias lankas