Pyragaičiai ir pyragaičiai

o pridedant dažiklių šokoladas ir matinis baltymas sutirštėja. Aš tiesiog noriu iš karto nusipirkti spalvotą glazūrą, bet perskaičiusi komentarus supratau, kad ir ji yra stora, nes amerikiečiai vis tiek gamina šiuos sprogimus dideliais kiekiais? kad jis greitai neužšaltų, nes aš nuolat turiu jį pašildyti?

sunku pasakyti) Turiu mažai patirties su glajumi, man labiau patinka šokoladas (jo storis man tinka).
Spėju, kad paslaptis yra konditerijos riebalų pridėjimas (sutrumpinimas), dėl kurio glazūra tampa plonesnė. Vaizdo įrašuose kai kurie pastebėjo, kad šokoladui / glajui tirpdyti naudoja specialius dubenėlius. Jie ilgą laiką palaiko šilumą, neleisdami atvėsti ir glazūruoti.

o, ačiū tau labai !!!!!! bet ką, jūsų manymu, galima pakeisti paprastu augaliniu aliejumi, ar yra kažkoks Rusijos mokestis? ar sviesto?

[Pupų pyragas „Gėlės“.]

Merginos, štai aš pagaliau baigiau, kol iki kovo 8 dienos nusiunčiau pyragėlių spragėsių nuotraukas!

Pripažink, kur yra cupcake guzas yum? Nutraukti? ar kepta tokia plokščia?

Anyutik, na, štai mano atsakymas apie nuo kalvų dingusius kalnelius.

Pupų pyragas „Gėlės“.
Bulvės iš pagrindinių šokoladinių cupcakes, vyšnių, jogurto kremo, vyšnių konjako, šokolado, mastikos.

Pupelių pyragas „Gėlės“

nuostabios gėlės! Tu esi mano šeimininkas

[Ilona]

Ilona, labai gražios gėlės

Ačiū, merginos, bet jas atlikti reikia daug laiko. Ir pasodino žiedlapius ant šokolado. Aš galėjau tai nuspręsti tik kaip dovana. Dėl avių pagal užsakymą žvakės neverta. Pirkti nėra brangu, bet gaila pigiai to atsisakyti, nes tai užima daug laiko. kol rutuliai sukietėja, o žiedlapiai džiūsta, o jūs pabarstote ... atrodo, kad kažkaip atrodo, kad neilgai, bet iš tikrųjų kažkas nuvarvėjo. Na, gal todėl, kad pirmą kartą ... Aš eisiu jų pasverti, įdomu, kiek jie sveria ...

Sveiki, neseniai dalyvavau šiame forume, bet sužinojau daug naujos informacijos (labai ačiū už pasidalijimą paslaptimis)
Taigi noriu pasidalinti su jumis apie glaistą. Imu įprastą ukrainietišką glazūrą pagal svorį. Bet aš turėjau problemą, kad kai kurie iš jų jau plyšo proceso metu, o kai kurie popsų pyragai vėliau. Vienoje iš svetainių (apie šokolado fontanus) skaičiau, kad jei šokoladas per tirštas, patariama jį atskiesti kakavos sviestu arba augaliniu aliejumi. Aš bandžiau tą patį su glajumi.
Už 100 gramų glaisto imu apie 20 gramų augalinio aliejaus (aš tiesiog neturėjau kakavos sviesto). Pradžioje ištirpinu glazūrą, o tada įpilu aliejaus.
Kokie yra šio glaisto spąstai.
1) Glazūra yra labai skysta, ir ją reikia 2-3 kartus padengti torto paplotėliu, kad tešla neprasiskverbtų (daugiausia turiu šokoladinės tešlos).
2) Jei padengta ruda glazūra, pakanka vieną kartą padengti
3) 20 gramų augalinio aliejaus nėra būtina, mažiau galima. Raskite savo vidurį. Aliejaus funkcija (kaip suprantu) yra glazūra minkštesnė. Glazūra pasižymės tomis pačiomis savybėmis - greitai išdžius ir sukietėjus nelips. Aliejus praktiškai nejaučiamas, kai valgote saldainius.
4) Apie tai, kaip dažyti. Aš taip tapiau. Ji atskiedė sausus dažus vandens laše, tada ten įpylė augalinio aliejaus, išmaišė ir tada šį mišinį į ištirpintą glazūrą. Spalva, žinoma, nebus prisotinta (bet aš atkalbiu klientus nuo ryškių spalvų.) Aš bandžiau su geliniais dažais, bet pasirodo, kad spalva nėra labai graži
Atrodo, kad aš viską parašiau

Štai dar viena nuotrauka. Naujųjų metų užsakymas

Dėkojame už pagalbą! Geras patarimas!

Labai ačiū už patarimus su glajumi, dar neradau savo aukso vidurio, kuris nesutrūkinėtų, bet įdėjau sviesto. Turėtumėte išbandyti savo proporcijas. O iš helio dažų spalva tikrai niūri.

[Ilona]

Ilona, puošnios gėlės !!!
Į matinį įdėjau kokosų aliejaus. pasirodo labai skanu ir yra tik daržovė. Turiu tą patį kakavos sviestą, bet dar neišbandžiau.

ir aš nedirbau su helio dažais, kad dažyčiau glaistą kokosų aliejumi. Aš negaliu patekti į konditerijos parduotuvę, kad galėčiau nusipirkti dažų šokoladui. ir dar ko nors bijau šito kokosų aliejaus ... ar ne palmių ar kokosų aliejų galite valgyti?

Pupų pyragas „Gėlės“.

Krasiiiiivo !!! Ir kas skanu, tai būtų išbandyti!

[Pupų pyragas „Gėlės“.]

Pupų pyragas „Gėlės“.
Tai nerealiai gražu! Kaip TĄ galima valgyti? Gaila

Krasiiiiivo !!! Ir kas skanu, tai būtų išbandyti!

Skanaus, skanaus! Dėl nuotraukos mes su vaiku išnaudojome vieną dalyką. Gavau mažą gabalėlį be vyšnios. Skanus ir švelnus taip pasirodė. Dabar jis eina jų iš manęs prašyti. Kol kas paslėpiau šaldiklyje. Atiduosiu rytoj. Tikiuosi, kad ten liks ne tik pagaliukai. Kitaip neišgyvensiu

Skanaus, skanaus!

Kas būtų suabejojęs! Aš pati sėdžiu, laižau lūpas!

merginos, pasakyk man, kiek popsų pakanka Wiltono Candymelto glazūrai?

daug. Aš visko netirpstu. kažkur per 3 kartus mano paketas baigėsi.

Kažkas, ko niekas neatsako, gal niekas jo nenaudoja?

[Ilona]

Pupų pyragas „Gėlės“.

Ilona, tai fantastiška!

Ir mane taip pat domina šis klausimas. Su kokiais kremais galite pasigaminti spragėsių? Iki šiol tai dariau tik su sviestu + virtu kondensuotu pienu + riešutais. Bet siaubas, kaip man nepatinka sviestinis kremas. Ką dar galite padaryti, kad jūsų forma būtų gerai išlaikyta?

[Per4ik]

Per4ik, ganache: grietinėlė + šokoladas

dėkoju

Taip pat į sausainių trupinius įmaišiau jogurtą. Tiesiog pažiūrėkite į mišių nuoseklumą, iš to ir šokite.

Ji gamino sūrio pyragą:
Sumaišykite tarkuotą varškę, cukraus pudrą, vanilę, žaliosios citrinos žievelę, žaliosios citrinos sultis (suaugusiems vietoj to galite įdėti 1-2 šaukštus lengvo romo), smulkiai supjaustytą mėtą ir sutrintus sausainius) viską gerai išmaišykite. Susukite į rutuliukus ir į juos įkiškite plastikinį šaukštą ar šakutę. Padėkite 15-20 minučių į šaldiklį, kad gerai sušaltų.
Ištirpinkite šokoladą ir padenkite jais varškės kamuoliukus. Darželiuose į vidų įdėjau šaldytų aviečių ir pieniško šokolado gabalėlių. Laikykite šaldytuve. Papuoškite mėtų lapeliais ir kalkių griežinėliais, galite apvolioti stambiu cukrumi arba dekoratyvine karamele.

Saunus! Šaukštai vietoj pagaliukų! Tai tikriausiai yra mini pyragai, tada juos šaukštu ir valgykite?

Atnešė keletą idėjų Velykoms

visos nuotraukos viršuje yra iš lentos 🔗


🔗


🔗

Sveiki. 1 bandymas. tai ir gavau.

[marysichca]

Anyutik, ačiū už idėjas!
marysichca, su pradžia!

Velykų pyragų popsai

Pavasaris

Bitės ir Co

Spalvotų sąskaita nusipirkau Izraelio dažus šokoladui ir kremams, kurie gerai atrodo kaip dažytas saulėgrąžų aliejus. Iš pirmo žvilgsnio jis sutirštėja, bet tampa skystesnis.

Su mastikos gėlėmis

Kitas niuansas, susidedu į maišus ir vynioju tokį metalą. juosta, aš viską perku rinkinyje „Ali“, vidutiniškai 5 USD / 100 vnt., įskaitant popierines lazdeles, paketėlius ir virveles

[Lena]

Lena, labai grazus ir tvarkingas! Puiku !!!

[Saldainiai]

Saldainiai, gražus popsas! Kiek stiprios yra popieriaus lazdelės? Aš jo nelaikiau rankose, bet plastikiniai atrodo patikimi.

popierius patvarus. jie yra labai tankūs, pagaminti iš storo kartono. Aš tokių turiu.

Mergaitės, bet man kyla klausimas, kiek, jūsų manymu, iš tikrųjų verta įdėti mano gėlių kapikas? Yra 56 vienetų užsakymas. Bet jų atlikimas yra labai brangus ir užima daug laiko, bent jau man. Neradau ir analogų, todėl galėjau šnipinėti kainą. Taigi nežinau, gal visai ne?

Ilona, ​​knaisiojausi, radau porą oficialių konditerijos parduotuvių pasiūlymų - viskas daug paprasčiau nei tavo, o kainos labai padorios
🔗 - 79 rubliai
🔗 - nuo 69 iki 99 rublių yra įprasta, o dovanų pasirinkimas yra dar brangesnis.

Taigi, kiek tai kainavo, aš žinau, aš tai mačiau ir kiek mano .... jų nėra ... aš jos neatsisakysiu už pigią kainą) geriau atsisakysiu užsakymo)) Net neįkvėpkite pakartoti šio žygdarbio. 56 vienetų skaičiumi, bet karščiu!

Žvelgdamas į taktsyu grožį, kad įvertinčiau mažiau nei 150-200 rublių vienete, aš negaliu!

[prona]

pronaDėkoju už pagyras, bet nusprendžiau jų nevirti už ką nors)) Aš ne tiek uždirbsiu, kiek uždirbsiu. Aš turėsiu „Vip“ klientams)) Kai jums reikės dėžutės, jie ją nusipirks už daug, o kai visa dėžutė, tada, žinoma, jie kainuoja gana centą, o didmeninėmis kainomis aš numirsiu, kad juos pagaminčiau.

[prona]

pronaDėkoju už pagyras, bet nusprendžiau jų nevirti už ką nors)) Aš ne tiek uždirbsiu, kiek uždirbsiu. Aš turėsiu „Vip“ klientams)) Kai jums reikės dėžutės, jie ją nusipirks už daug, o kai visa dėžė, tada, žinoma, jie kainuoja gana centą, o didmeninėmis kainomis aš numirsiu, kad juos pagaminčiau.

Šauniai padirbėta! reikia įvertinti savo darbą !!

Šauniai padirbėta! reikia įvertinti savo darbą !!

Taigi priėjau prie popsų
Išbandžiau braškinio jogurto glaistymą iš Dr. Oetker. Čia apie ją buvo užsiminta https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92189.0 Kietas dalykas, kvapnus ir iškart nudažytas. Supyliau į puodą ir kaitinau ant silpnos ugnies, sumaišiau, todėl mano spalva pasirodė ne marmurinė, o tiesiog rausva. Man tai atrodė tiršta ir tepiau ją kremu, bet kažkaip susigundžiau ir pasirodė per skysta, tačiau įpyliau 100 g baltojo šokolado ir vis tiek pasiekiau sau patogią konsistenciją. Priimkite ataskaitą

Ir dar vienas svarbus dalykas: jei reikia glaistą atskiesti kremu, jie turi būti šilti! Ato akimirksniu viską sutvirtina.

Ančik, ataskaita priimta! Praėjo 5 !!! Gudruolė! Kažko nemačiau tokios glazūros. Apsipirkti būtina su padidinamuoju stiklu.

Dėkoju! Man tai taip pat patiko, nes krepšys susideda iš 2 atskirų skyrių baltai ir rausvai glazūrai. Jei jums reikia tik vienos spalvos, ją atskirti nebus sunku.

Oho ... taigi tai paprastai yra klasė!

aš pats pašildžiau pakuotę ir nukirpau kampą, o aš turėjau kur nors šviesesnį, kažkur tamsesnį. paprastai mišrus. taip pat ši įmonė turi juodąjį šokoladą ir pieno glajų. patogu, bet brangu. jei neklystu, kaina yra apie 13 UAH už maišą ir joje yra 100 gramų.

Sutinku, kad glazūra yra šiek tiek brangi, tačiau užsakymas buvo skubus, o šis parduodamas artimiausiame prekybos centre.