Duonos gamintojas „Gorenje BM 900 AL“

Sveiki pelmen_ka!

Šiame duonos virimo aparate yra tokia programa (ji leidžia tik minkyti tešlą). Tai 8 programa „Tešla“. Be to, aš nuolat naudoju tešlą minkyti įvairiems kepiniams ir pan.: Nuo tešlos sausainiams iki tešlos koldūnams ...

Hurra! Aš irgi tapau laimingu šio krosnies stebuklo savininku!
12 dienų jau kepiau 6 skirtingas duonas. Kepimas man nesvetimas, todėl labai greitai tai išmokau.
Ar šį rytą padarė razinų ir riešutų pyragą - skonis nuostabus.
Super viryklė - rekomenduoju visiems. Kas dar abejoja.
Aš rinkausi tarp šios ir panašios kainų grupės mulinexų. Džiaugiuosi, kad nepatekau į baisius pranešimus tema „neveikia mygtukai ekrane“ ir pan. e. Daugelis pirkdami visiškai neskaito instrukcijų. Ir kam jie paprastai parašyti?
Mygtukų blokas aktyvuojamas automatiškai po 5 (rūšies) minučių. Norint turėti prieigą prie nustatymų keitimo mygtukų ir kt. reikia pašalinti bloką - mygtuką CYCLE, tada COLOR.
Aš taip pat gaminau duoną itin greitu režimu - mano vyras net nepastebėjo didelio skirtumo - tai reiškia, kad duona buvo sėkminga. Aš tiesiog padariau jį „kaip“ kempine, kad mielės šiek tiek atsirastų.
Tešlą minkyti į koldūnus ir koldūnus. Ant koldūnų vis tiek šiek tiek maišiau rankomis - man patinka elastingiau. Taigi koldūnus lengviau prispausti.
apskritai - naujų eksperimentų bandymų poligonas yra atviras.
Įkelsiu čia savo kulinarinės kūrybos receptus.

mieli šio modelio savininkai, atsakykite į tokius klausimus. Ar yra peržiūros langas? Ar galima atidaryti (sustabdyti programą), pavyzdžiui, norint ištaisyti tešlą? Ar kepdami naudojate dvi vienodai praktiškas kepimo formas? Suprantu, kad vienas apvalus, bet trina plyta, tiesa? Kaip standžiai tvirtinamas kibiras ir, jei įmanoma, aprašykite tvirtinimo būdą? dėkoju

Olyusya, pažiūrėkite į modelį, pavyzdžiui, šioje svetainėje. Ten viskas išsamiai aprašyta.
Atsakymas į pirmuosius 2 klausimus yra teigiamas.
Antros formos dar nenaudojau. Nors manau, kad jame kepti pyragėlius yra visai įmanoma. Palikau ją iki Velykų.
Pritvirtintas ant „griovelių", kaip suprantu - aš nesu tvirtas technikoje. Tai yra, norint išimti kaušą, reikia patį kaušą pasukti 30 laipsnių kampu - ir konteinerį galite lengvai nuimti.
Klausimų bus dar KIEK - paklauskite, nedvejokite.
Pusantro mėnesio jame išbandžiau tiek daug dalykų.

Sveiki visi! Trečią dieną turiu šį duonos gamintoją. Rezultatas - trys sėkmingos duonos! Už tai dėkoju šiam forumui.
Noras ilgą laiką buvo subrendęs ir greitai įgyvendintas. Diena graužė šį forumą ir internetines parduotuves. Antroji diena - fizinė pažintis su pavyzdžiais ir pardavėjais. Trečia diena - ieškoma „Delongy 125“ ir „Goreny 1400“. Skrendu 900, suku, suku - man tai patinka. Užlipu ant šių puslapių ir matau, kad turiu pasiimti. Ir tai mano žmonos gimtadienis. Viskas tinka!
Pirmoji duona pagal „Senneka“ receptą Pagrindinis režimas, vidutinės spalvos. Gaunu: 764g, aukštis 12cm, viršutinė spalva tamsiai geltona. Visi laimingi!
Kartoju, bet vandenį „praskiedžiu“ rinkos pienu ir pirmos rūšies miltais, prancūziško režimo, tamsios spalvos. Gaunu: 740g, 11cm, ruda. Man tai net per daug kepta. Tai yra, yra pakankamai galios. Duoną iškart suplakiu ant rankšluosčio, suvynioju ir padedu ant karšto stovo, kad galėčiau kvėpuoti iš apačios.
Imu trečią duoną iš knygos. Pirmasis receptas „Tradicinė kviečių duona“. Antroji kolona, ​​675gr kepalas, tik be sauso. pienas ir pieno turgus. pusė su vandeniu (270ml), sviestas (1 valgomasis šaukštas l), druska (1 arbatinis šaukštelis), cukrus (1,2 šaukštai l), aukščiausi miltai per pusę su pirmąja rūšimi (380gr). O štai mielės: išverčiau jas 3 \ 4 pakelio į gramus = 5,25 g, o tai yra du kartus daugiau nei šaukštelis, ir nusprendžiau vėl užpilti šaukšteliu. Matavimas iš viso rinkinio sutampa su šaukšteliu ir šaukštu, tai labai malonu iš gamintojo.
Trumpai tariant, paleidžiu ir matau, kad mano bandelė yra pernelyg lipni, traukianti už sienų. Įberiu 40g miltų, tapo normalu. Prancūziškas režimas, 750, vidutinis. Gaunu 638 g, 11,5 cm ūgio, šviesiai rudą, struktūra yra erdvesnė nei pirmieji du. Miltų yra mažiau. Ir skonis ... norite praeiti šią duoną.
Trečią dieną stalo duonos dėžėje guli Uspenskio kvartalas ...

Sveikiname! Nusipirkus šią duonos mašiną, jei valgau valstybinę duoną, ji yra tik juoda, jei kartais noriu ...
Sėkmės kepant!

Trina, teisingas pasirinkimas!
Aš naudoju šį stebuklą daugiau nei 3 mėnesius. Esu labai patenkinta. Jame jau daug ką išbandžiau - iš tikrųjų duona, tešla picai, koldūnai, visokios bandelės, mielinė tešla, puošni tešla koldūnams, keptos bulvės su vištienos kojelėmis, mėsos pyragas, pagaminta varškės apkepėlė ir didelis pyragas - kaip duona ...
Iki šiol pastebėjau tik 1 trūkumą - per mėnesį po naudojimo kai kurie varžtai buvo surūdiję, ir ne visi, bet tam tikri - tie, kurie atidarydami ir uždarydami laiko dangtį (o aš neprisimenu kažkur kitur, aš dabar darbe). Na, kaip tokiame įrenginyje, esant nuolatiniam temperatūros kritimui ir didžiulei drėgmei, to nebuvo numatyta numatyti?
Gaila tik, kad nebuvo atsižvelgta į šį niuansą - juk likę varžtai yra pagaminti iš kitos medžiagos, matyt, jie nerūdija.
O funkcionalumo prasme kol kas viskas super. Jei turite klausimų - paklauskite.

Ačiū už palaikymo draugus! Dvi savaitės - įprastas skrydis. Aš kepu beveik kiekvieną dieną. Iš „Ninuli“ jis gamino duoną ant alaus, kuri „nupūtė stogą“. Kvepia nuostabiai ir gražiai! Kartojau tai tris kartus. Ačiū už receptą. Ir „arabiškas saldus“ įvaldęs. Buvo svečių, kurie valgė su mėsa ir arbata, ir jie paėmė likučius.
Aš gaminu daugiausia nuo pirmos klasės, pridėdamas antrą dėl aplinkosaugos priežasčių. O vakar kepė visiškai nuo antros klasės. Jis gerai lipo, bet buvo iškeptas plokščias. Skanus, žinoma, bet ... Manau, kad pakankamai eksperimentų su veislėmis - 1 \ s yra optimalus.
Man taip pat pavyko iškepti du kūčiukus. Bet ne HP. Apsigerkite forume. Aš paėmiau paprastą receptą, mušiau jį į maišytuvą, bet bijojau įdėti į duonos mašiną. Staiga jis nesprogs. Kepta orkaitėje, viskas gerai. Tai mano pirmieji pyragaičiai! Supratau principą, dabar patirsiu HP. Nežinau, kokia jos temperatūra, bet viryklė nėra silpna. Šiandieninė duona, iškepusi ir valandą stovėjusi kaitindama, tapo labai tamsi (rež. Vidutinė).
„CurlySue“, pasakyk man, kaip iškepai bandeles?

Aš siūlau:
yra keletas svarbiausių dalykų.
Iš esmės galite imtis beveik bet kokio recepto - net ne „HP“. Tačiau yra subtilybių:
- tešla galų gale turėtų būti pakankamai tiršta, netekėti iš šaukšto, kaip labai tiršta grietinė, kitaip, iš tiesų, ji nebus kepama.
Paprastai viską dedu iš matymo: apie 2-3 kiaušinius, 1 valgomą šaukštą kefyro, margarino ar sviesto, ištirpinu mikrobangų krosnelėje (150-200 gr.). Jei yra - dar 50-100 gramų grietinės. 1 puodelis cukraus, druska - 0,5 arbatinio šaukštelio ir užpildai - kas ką mėgsta - susmulkinti riešutai, žemės riešutai, razinos, džiovinti abrikosai, galite kakavos - jei norite šokolado, tačiau turėtų būti daug 3–4 šaukštai. melas. Taip pat galite varškę.
Avižinius dribsnius galite dėti ir nemirkę - kepdami jie patys ištirps. Kaip kažkas forume rašė:
„Jei mums rūpi sveikata, įdėkite daugiau avižinių dribsnių“
Taip pat galite turėti porą šaukštų kukurūzų miltų (ne kruopų, o miltų).
Kepimo milteliai: soda 1,5 šaukštelio. ložės arba purenantys milteliai (pusė pakuotės).
O miltai - ko ir kiek norite, kad tešla būtų pakankamai tiršta.
Minkymo pradžioje aš švelniai padedu mediniu šaukštu, gaudydamas pauzes tarp minkymo (2-3 sekundės, tada pauzė - ir šiuo metu maišau šaukštu, bet tam reikia įgūdžių). Jei nenorite tuo apgauti - viską minkykite rankomis į įprastą dubenį (arba maišytuvą), tada į duonos virimo aparatą ir kepimo režimą.
Pasirinkus režimą:
1) Minkau tešlos režimą
2) kai tik viskas taps daugmaž vienalytė, neliks miltų gumulėlių, išjungiu „tešlos“ režimą
3) Kepimui įjungiu „kepimo“ režimą - ir yra vienas niuansas: nustatau laiką
59 minutės - mūsų orkaitėje kepama maksimaliai. Velnias, kodėl jie nepadarė daugiau.
4) kai praeis 59 minutės - ir duonos virimo aparatas pradeda girgždėti - vėl pasirenku „kepimo“ režimą ir dedu 30–40 minučių. Tada palieku keksiuką vieną.
Geriau šiuos kepinius gaminti žiūrėdami naktį, arba prieš pradėdami kepti, duokite sau priesaiką, kad per ateinančias porą valandų neimsite pyrago ir nežiūrėsite į duonos virimo aparatą.
Kadangi pyragas vis dar stovi, reikia eiti ir baigti kepti.
Atrodo, kad viskas.
Pabandyk tai. kepti.

Taip pat: pyragas duonos virimo aparate su tuo pačiu receptu, jei kepamas iš tos pačios tešlos, orkaitėje ir duonos virimo aparate, yra visiškai kitoks.
Duonos virimo aparate ji yra tankesnė ir sunkesnė. Ne laisvas.
Bet aš mėgstu.
Pasirodo, kad „Cupcake“ su tokiais kiekiais produktų, kaip mano, yra labai sunkus. Ir viršus beveik lygus su forma. Kraštai yra 3-4 cm žemesni.
Jei pirmą kartą bijote, kad jis neiškeps, padarykite porciją mažesnę.
Negailėkite sviesto, margarino ir grietinės - tešla pyragui visada turi būti labai riebi, kitaip tai bus ne pyragas, o bandelė
Iškepęs jis nesijaus per riebus.
Sėkmės!

Taip pat nesitikėkite, kad tešla virs bandele - tai nėra mielinė tešla. Gal kam nors tai savaime suprantama, bet aš nusprendžiau parašyti jums, kaip pradedančiajam šiuo klausimu, kad neperkeltumėte per daug miltų, nes jei jie bus labai tiršti, tada jie taip pat nelabai pasiteisins - per tankus.
Ir dar vienas dalykas: nesijaudinkite, kad kepimo pabaigoje šonai bus labai rudi - jei neužuodys degimo kvapas, tada viskas gerai.
Jis neturėtų būti lengvas, kitaip tešla nebus kepama.
Trumpai tariant, turiu visą kepimo etapą - 1,5 valandos (+ - 10 minučių).

„CurlySue“, ačiū už platų patarimą. Keksiukas sėkmingai iškeptas ir pusiau suvalgytas!
Pasirodė toks šokoladinis kepalas, iš šonų gana tamsus. Mažo kepalo dydis. Jis buvo maišomas taip: maišytuvu plakau cukrų, sviestą, kiaušinius, kakavą, vanilę ir kepimo miltelius. Supyliau į HP, įjungiau minkymą ir šaukštu įmaišiau miltų, kol pasidarė tokia klampi „pasta“. Tada kepkite 1 valandą 30 minučių ir palikite keturiasdešimt minučių kaitinti. Apskritai tai dariau intuityviai, kaip jūs vėliau pridėjote. Išvirė gerai. Mes baigiame valgyti.
Taip pat į „pastą“ supyliau obuolių kubelius. Žinoma, jie nereikalingi šokolado bandelėje. Grynai mokslinis susidomėjimas ateitimi. Bet kepė ir obuoliai.
Prieš „naujas aukštumas“ eisiu gilintis į receptus.

Sveiki. Labai džiaugiuosi, kad radau tokį forumą. prieš kelias dienas „Gorenje BM900 AL“ duonos gamintojai taip pat tapo savininkais. pirmieji du kepaliukai buvo lipnūs iš vidaus. paaiškėjo, kad programa pasirinkta neteisingai. kepta trad vakar. balta duona pagal prog BASIC duonos aparato receptą. daug geriau, bet vis tiek ne visai iškepta iš vidaus. šiandien norime kepti ruginę duoną. tik pagal kurią programą mes nežinome. prašau patarkite. kuri programa yra geresnė ruginei duonai - PAGRINDINĖ, KVIEČIŲ ili PRANCŪZIJA? ir jei kas turi patikrintą ruginės duonos receptą, pasidalink plizu.

Esame labai patenkinti duonos gamintoju.
Tačiau pirmiausia peržvelkime minusus. taip taip
1) Likimo programoje ciklo „praleisti“ iki kito ciklo neįmanoma.
2) 12-os programos neįmanoma užprogramuoti taip, kad nebūtų maišymo (mažiausiai 6 minutės, daugiausiai 16 minučių, be nulio).
3) neįmanoma pailginti dabartinės programos laiko (pavyzdžiui, pailginti „Rise3“ testo pakilimo laiką);
4) 10-osios programos „Kepkite“ maksimalus laikas yra tik 60 minučių, bet man reikia, pavyzdžiui, 75 minučių;
5) 6-oji programa „Pyragas“, jei kepate ant sodos, pasirodo 40 minučių ilgesnė, nei jei minkysite, o tada uždėsite „Kepkite“;
6) įdėto recepto receptai nėra perspektyvūs;
7) signalų garsumas nėra reguliuojamas;
ant mielinės tešlos rezultatas labai priklauso nuo pilamo mišinio temperatūros; dėl šios priežasties aš nedraugauju su „vėlavimu“
pradžia “;
9) minkydami stačiakampio formos koloboką, turite padėti išmaišyti miltus (kolobokas paprastai nukrinta arba
kairė arba dešinė pusė);

Teigiama, kad jei į visa tai atsižvelgiama, tai mielinė duona ir bandelės yra tiesiog super! Kiniškų kvapų nėra. Du kaušeliai yra pritvirtinti prie dviejų formų, taigi, jei aš nusileisiu su vienu rinkiniu, aš naudosiu antrą, kol lauksiu pakeitimo. Tai veikia labai gerai, neradau trikdžių.

Gauti receptai (be svorių):

A) balta mielinė duona, 900 g programa:

- 200 ml pieno iš šaldytuvo (pasiimu naminę karvę iš turgaus);
- 200 ml verdančio vandens;
- 1 šaukštelis su druskos čiuožykla (galite paragauti);
- 1 valgomasis šaukštas. l. su vidutiniu skaidrės cukrumi (galite paragauti);
- 3 šaukštai. l. rafinuotas saulėgrąžų aliejus;
- 1 litras ir 100–150 ml aukščiausios arba 1-os klasės kvietinių miltų, galite juos sumaišyti (turėtumėte gauti bandelę, kuri nelimpa prie formos sienelių, minkant).
- pusė arbatinio šaukštelio be „Saf-Levyur“ sausųjų mielių stiklinės miltų skylutėje;

Kepkite iškart nustatę pagal 3 programą „Prancūziškos duonos“. Jei pasibaigus „Rise2“ ciklui norite pridėti sėklų ar dar ko nors, tuomet tešlą geriau minkyti rankiniu būdu, palaukus, kol baigsis „Knead2“ minkymas HP be tešlos - sėklos subraižo formą ! Su sėklomis tešla iškyla lėčiau, todėl prieš pradėdami kepimo ciklą „Kepkite“ turite padaryti pauzę, po 7–10 minučių pertrauką kiekvienai kepimo minutei, kol ji tiks.

B) kukurūzų duona, 900 g programa:
- 200 ml verdančio vandens (pieno ar vandens) užminkykite 200 ml kukurūzų miltų ir palikite pastovėti apie 10 minučių;
- 200 ml kito skysčio (vandens ar pieno, kurio dar nebuvo) kambario temperatūroje;
- 1 šaukštelis su druskos čiuožykla (galite paragauti);
- 1 valgomasis šaukštas. l. su vidutiniu skaidrės cukrumi (galite paragauti);
- 3 šaukštai. l. rafinuotas saulėgrąžų aliejus;
- 900 ml (paruoštų + 50–80 ml) aukščiausios kokybės kvietinių miltų (turėtumėte gauti bandelę, kuri nelimpa prie formos sienelių, minkymo metu).
- pusė arbatinio šaukštelio be sausų „Saf-Levyur“ mielių stiklinės miltų skylutėje;

Galite sumažinti kukurūzų miltų dalį (jų kiekis turėtų būti toks pat, kaip ir A recepte). Padidinti nepageidautina: pirma, šiurkščiai rupina duoną; antra, tešla su ja yra mažiau tinkama, galiausiai, su didelėmis jos porcijomis, labai sunku rasti, kiek vandens reikia infuzijai - yra didelė rizika, kad ji pasirodys ne duona, o zuzma.

(tada pasikartoju tą patį, ką parašiau aukščiau)

Kepkite iškart nustatę pagal 3 programą „Prancūziškos duonos“. Jei norite pridėti sėklų ar dar ko nors pasibaigus „Rise2“ ciklui, tuomet tešlą geriau minkyti rankiniu būdu, palaukus, kol baigsis „Knead2“ minkymas HP be tešlos - sėklos subraižo formą ! Su sėklomis tešla iškyla lėčiau, todėl prieš pradėdami kepimo ciklą „Kepkite“ turite padaryti pauzę, po 7–10 minučių pertrauką kiekvienai kepimo minutei, kol ji tiks.

B) cupcake, 2 porcija (nežinau, kiek gramų, bet labai skanu)
- 4 dideli kiaušiniai (5 vidutiniai);
- Maišytuvu su kiaušiniais plakite 160 g cukraus (apie 120–130 ml), kol cukrus beveik visiškai ištirps;
- 160 g lydyto sviesto;
- šaukštelis sodos su vidutiniu stikleliu; į šaukštą; lėtai įpilkite acto, kol soda ištirps iki "skysčio būsenos";
tu negali užgesinti, bet tada nėra jokių garantijų, kad pyragas negrįš su soda;
- 200 g aukščiausios kokybės kvietinių miltų (tai yra apie 320–330 ml);

Minkykite pagal 6 programą „Pyragas“ - sustabdykite - įpilkite 200–250 ml gana tirštos uogienės (pagal receptą 1 kg vaisių 1 kg cukraus), geriausiai tinka braškės, abrikosai, persikai ar slyvos - minkymas pagal 6 programa „Pyragas“ 8–10 apsisukimų - įpilkite 150–200 ml graikinių riešutų (kiekvienas visas branduolys supjaustomas maždaug 13–17 dalimis; padarykite juos daug mažesnius - jie nebus jaučiami, daug didesni - jie bus išleisti daug) ir yra mažiau prisotinti aliejaus ir uogienės) - partija tęsiama tol, kol du trečdaliai riešutų nenusileis - STOP - programuokite 10 „Kepkite“ 60 minučių - tada, kaip patogią progą, į programą pridėkite dar 13–15 minučių. „Bake“ (bendras „Bake“ programos laikas yra 1 valanda 15 minučių)

Šis receptas pagamina kažką panašaus į tamsią mirkytą riešutų sausainį su silpnu vaisių aromatu iš uogienės.
Jūs negalite dėti uogienės ir riešutų - tai vis tiek bus gerai. Tuomet cukraus kiekis bus šiek tiek sumažintas, bet jis vis tiek pasirodys gerai - aš tai darau, kad bent šiek tiek sumažėčiau pyrago kalorijų kiekį
Man labai nepatiko razinos: jei įdėsite sausą, ji susirenka apačioje ir viršuje ir tikrai bus pervirusi (net jei maišysite labai trumpai ir jei ilgai maišysite). laiko, garantuotai susirinks apačioje). Razinų mirkymas verdančiame vandenyje 5–10 minučių padeda, bet vis tiek: jūs trukdote ilgai - ji susirenka apačioje, šiek tiek - ji maišoma netolygiai.

Gal jis rašė daug, bet išsamiai, todėl kiekvienas, kuris moka skaityti, gali susitvarkyti su šiais receptais. Šie receptai skiriasi dėl to, kad mažai laiko reikia praleisti virtuvėje prie duonos aparato.

[mūsų HP]

Sveiki. Nuo vakar esu laimingas „Gorenje BM 900 AL“ savininkas. Vakar kepiau pirmąją duoną pagal Senekos receptą. Ir tada aš iškepiau pyragą „Kiryusha“ iš „Ninel“ (turėjau iš karto išbandyti apvalią formą). Labai ačiū visiems už receptus. Pirmą kartą viskas pasirodė puiku!
Dabar noriu gaminti tešlą koldūnams, koldūnams, makaronams. Prašau, kurie bandė mūsų HP išdėstyti receptus. Tiesiog nesiųskite jo į forumą (jie sako, kad čia žiūrėkite daug skirtingų ...). Man įdomūs pritaikyti mūsų HP (juk supratau, kad skirtingiems HP ... skirtingoms proporcijoms ???).

[Saya]

Saya Naudokite receptus iš forumo! Neieškokite „pirmos klasės rašalo“

[mūsų HP]

Dabar noriu gaminti tešlą koldūnams, koldūnams, makaronams. Prašau, kurie bandė mūsų HP išdėstyti receptus.

Šiandien iš forumo gaminau koldūnus su kepenėlių ir bulvių tešlos receptu
Paprasta kiaušinių tešla
Miltai - 500 gr
druska - 1 šaukštelis
kiaušiniai - 2 vnt
vanduo - 150 - 200 ml.
augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.
tešlos režimas
paimtas čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Ačiū gromovicja, tešla gera. Labiausiai ji bijojo, ar KHP susitvarkys su stora tešla, nes neturi koldūnų programos, pavyzdžiui, kaip „Panas“. Bet veltui bijojau! Be to, vakar aš jame padariau makaronų tešlą (ir ji dar griežtesnė), o mūsų grožis su kaupu susitvarkė! Būčiau ilgai kentėjęs rankomis.
Štai receptas, jis gali būti naudingas kam nors:

5 kiaušiniai
2-3 st. l. Skrudintas aliejus (geriau nei alyvuogių)
500 gr miltų

[česnakinės bandelės]

Receptas bandytas česnakinės bandelės - spurgos barščiams
Tešla 12 riestainių:
400 g miltų
20 g cukraus
1/2 šaukštelio druskos
1 šaukštelis sausų mielių (4 g)
260 ml pieno
30 g sviesto
tepimui:
1 kiaušinis + 1 valgomasis šaukštas. l pieno
Užpildymas:
60 g minkšto sviesto
5-6 skiltelės česnako
2 šaukšteliai smulkiai supjaustytų žolelių (petražolės, krapai)

ištirpino margariną, įpylė pieno, druskos ir cukraus, viską ištirpino duonos kepykloje su miltais, o tada su mielėmis. Toliau 8-oji programa yra testas. pabaigoje padalykite į 12 dalių ir suformuokite kamuoliukus, tada į formą, esančią nedideliu atstumu vienas nuo kito ir 30 minučių šiltoje vietoje. tuo tarpu susmulkinkite česnaką, sumaišykite su petražolėmis, druska ir aliejumi, suformuokite mažo skersmens cilindrą ir įdėkite į šaldiklį
Kiekvienoje bandelėje padarykite išpjovą pirštu ir įdėkite sviesto gabalėlį
Kepkite bandeles orkaitėje, įkaitintoje iki 225 C, 13-15 minučių apatiniame orkaitės lygyje

Ar kas nors bandė gaminti uogienę? Kas yra šis geliantis cukrus? Ar galiu jį pakeisti įprastu cukrumi?

Yulkinas. Esu išbandžiusi vynuogių uogienę. Buvo perbrendusių dviejų ar trijų kilogramų likučių. Susukta į mėsmalę kaip pomidorų sultys. Išėjo du litrai sulčių, kaip pomidorai. Kaulai ir oda į šoną. Nors odos padėtų sustorėti, jas pasirinkti nėra realu. Būtent juose yra pektino, kuris parduodamas želatiniame cukruje. Be to, vaisiai pageidautina nesubrendę. Šis pektinas juose „gyvena“.
Trumpai tariant, turėjau blogiausią atvejį. Uogienę dedu tris kartus iš eilės. Juška-juška. Tada iš turgaus nusipirkau šį geliantį cukrų. Pasirodė uogienė, o ne tiršta. Tuo ir nusiramino.
Ant pakuotės užrašyta „Pektinas“. 10gr pakuotėje po 2 kg uogienės. Pavadinimas „cukrinis gelis“ nebuvo aiškus vietos pardavėjams.
"Jam" progos viryklė šildo ir trukdo. Aš nepastebėjau virimo. Nerealu išgarinti virimą iki tirštumo. Bet kaip tuščių ruošinių netaikymo metodas, jis yra gana tinkamas.
Kitą sezoną treniruosiuosi su žalumynais ir pektinais. Sėkmės.

Artem. Sutinku su programavimo trūkumais. O atidėjus rytą man viskas gerai. Kartais naudoju. Turiu tokių temperatūros problemų. Aš gaminu duoną su pienu (50%), ir ji yra iš šaldytuvo. Taigi pašildau iki kambario temperatūros. O jei vėluoja rytas, tada užpildau šaltį, jis pats sušildys. Problemų nebuvo.
O kolobokas čiuožia tikrai netolygiai.Aš turiu daugiau įstrižai. Kartais aš jam padedu, bet tai daugiau žaidimas. Taigi, kadangi rezultatas yra tas pats. Nemaišytų miltų nelieka.
Apskritai praėjo du mėnesiai, viskas gerai. Duoną antspauduojame per dieną ar dvi. Sustojo ant baltos duonos. Žmona ir dukra nesutinka su asketizmu. Pabandykite ant viršaus sezamo sėklų, jei turiu laiko po nusistovėjimo. Grožis. Na, aš reguliariai pridedu sėlenų, kad neporėčiau. Staiga imitatorius suges.

[pienas - 250 ml. (šiltas)kiaušinis - 1 vnt.,daržovių aliejus - 2 šaukštai. l. (vienas iš karto, vienas užpilamas minkant, kad geras kamuolys pasirodytų ir neliptų nuo formos =))druska - 1 šaukštelis l.,cukrus - 3 šaukštai. l, (mano skoniui gali turėti tik vieną, bet jis toks saldus)miltai - 600 gr. (Sąžiningai išmetu 600 gramų ir tada matau, ar man reikia minkštos švelnios bandelės), tešla turėtų šiek tiek prilipti prie mano rankų, tada aš vistiek pabarstau stalą miltais ir niekas nelimpa ...mielės - 2 šaukšteliai !!! (ne daugiau)]

Sveiki visi !!!
Nusipirkau šį stebuklą prieš savaitę ir nesidžiaugiu savo padėjėja !!!
Šiandien aš kepiau šį garbaną:





Remiantis receptu iš čia 🔗 , bet pritaikytas savo HB! Net nesitikėjau, kad pasirodys toks skanus skanėstas !!!

Receptas:

pienas - 250 ml. (šiltas)
kiaušinis - 1 vnt.,
daržovių aliejus - 2 šaukštai. l. (vienas iš karto, vienas užpilamas minkant, kad geras kamuolys pasirodytų ir neliptų nuo formos =))
druska - 1 šaukštelis l.,
cukrus - 3 šaukštai. l, (mano skoniui gali turėti tik vieną, bet jis toks saldus)
miltai - 600 gr. (Sąžiningai išmetu 600 gramų ir tada matau, ar man reikia minkštos švelnios bandelės), tešla turėtų šiek tiek prilipti prie mano rankų, tada aš vistiek pabarstau stalą miltais ir niekas nelimpa ...
mielės - 2 šaukšteliai !!! (ne daugiau)

Paruošimas:
Ugnyje viską užmiegame tokia forma, viskas tvarkinga, kaip parašyta, aš įjungiau „tešlos“ režimą, mes darome tik vieną partiją !!! minkant įdaras tapo aguonas, šiek tiek pieno ir medaus bei truputis cukraus viską išgarino, tačiau įdaras nėra labai tirštas, kitaip tai bus akmuo)) ... o antrasis ritinys užpildomas aviečių įdaru: užšaldytas avietės puode su cukrumi ir išgaravo, todėl buvo tirštas!
Užminkius išjungiu HB, pusvalandžiui padedu bandelę, jos pusvalandį pakils, įdaras vėsta, tada bandelę padalinu į dvi dalis, iškočioju du ritinėlius, vieną aptepu aguonomis visą ritinį, o antrą - su avietėmis, išimkite maišytuvą iš formos ir padėkite ritinius, uždenkite rankšluosčiu ir valandai šiltoje vietoje, tada aš įdėjau jį ant mano kepimo 5 kartus 10 minučių)) Tai viskas !!! Tikiuosi, kad jums pasiseks, svarbiausia nebijoti ir bandyti !!!

Pagalba Jokiu būdu negaliu to išsiaiškinti su duonos virimo aparatu, aš to norėjau labai ilgai, o aš ilgai rinkausi modelį, stabtelėjau prie „Moulinex“ ar šio ir vis tiek norėjau „Gorenje BM 900 AL“, bet kažkodėl neišeina iškepti gražios ir skanios duonos, viršus nukrito nuo pirmo, nupjovęs duoną supratau, kad vandens yra daug, nes trupiniai buvo drėgni, antrasis taip pat numetė viršuje, nors pakeičiau miltus ir viskas atitiko receptą (šiuos 2 kepiau prancūzišku režimu), sugalvojau išbandyti įprastą (nusprendžiau mieles pakeisti saugiai) blogai atsikėliau Ir taip noriu džiaukis, bet tik kol kas tik sielvartas.

Galvoju apie miltus, gal kas iš Ukrainos gali patarti, kurį geriau naudoti. Dėkoju.

[čia, pirmajame puslapyje]

microbka, pažvelk į skyrių „Panasonic“, čia, pirmajame puslapyje yra visos nuorodos ir rekomendacijos, kurios yra būtinos pradedančiajam kepėjui (išskyrus įrašą apie „Panasonic“ funkcijas).

Pradėkite nuo paprasčiausios (pagal pagrindinę programą) baltos duonos, pagamintos iš aukščiausios kokybės kvietinių miltų. Labai kokybiška - „Belaya Tserkovskaya“ kepykla. Bogumila yra gera.
Jei norite, naudokite presuotas mieles, o ne sausas (galiu pasakyti ar rasti nuorodą į įrašą, kuriame aprašau panašų receptą).

Perskaitykite „Duonos kepimo namų ruošoje“ instrukciją, atkreipkite ypatingą dėmesį į „Kolobok“ taisyklę.
Ir tada nebebus drėgno trupinio ir įgriuvusio stogo.

Sveiki! Trečius metus turiu x / n. Duonos neperku jau trejus metus. Valgykime savo! Vakar pagalvojau, kad x / p turiu tešlos minkymo programą, leisk man minkyti tešlą. Nepatiko! Krosnelė tešlą „išsklaidė“ kampuose, ant minkymo peilio uždedamas tešlos stogas, peilis neveikia. Teko nutraukti programą atjungus viryklę ir rankomis minkant tešlą. Ir vis dėlto „stop“ mygtukas man neveikia. Aš turėjau išjungti orkaitę, šiek tiek palaukti, kol ji šiek tiek atvės, ir tada tęsti kepimo programą. Gal reikėjo nuimti spyną? Aš kažkaip praleidau šią akimirką. Bet paaiškėjo, kad aš turėjau kepti pusantros valandos, o ji kepimo programą įdėjo tik 60 minučių. Apskritai orkaitę naudoju tik duonai ir Velykoms kepti.Man daugiau iš jos nereikia. Per visą šį laiką aš nė kiek nesigailėjau, kad nusipirkau būtent šią x / viryklę. Ir aš taip pat noriu pasakyti. Minkant tešlą geriausia naudoti ne medinę, o silikoninę mentelę. Tai daug patogiau. Medinis pateks po medvilniniu peiliu, o silikoninis atsities ir viskas. Linkiu jums visiems sekmes !!!!!!!!!!!

Pagalba Jokiu būdu negaliu to išsiaiškinti su duonos virimo aparatu, aš to norėjau labai ilgai ir ilgai rinkausi modelį, stabtelėjau prie „Moulinex“ ar šio ir vis tiek norėjau „Gorenje BM 900 AL“, bet kažkodėl neišeina iškepti gražios ir skanios duonos, viršus nukrito nuo pirmo, nupjovęs duoną supratau, kad vandens yra daug, nes trupiniai buvo drėgni, antrasis taip pat numetė viršuje, nors pakeičiau miltus ir viskas atitiko receptą (šiuos 2 kepiau prancūzišku režimu), sugalvojau išbandyti įprastą (nusprendžiau mieles pakeisti saugiai) blogai atsikėliau Ir taip noriu džiaukis, bet tik kol kas tik sielvartas.

Galvoju apie miltus, gal kas iš Ukrainos gali patarti, kurį geriau naudoti. Dėkoju.

Krosnies savininkas esu lygiai mėnesį. Pirmą receptą paėmiau iš šios „Temka“, duona pasirodė pirmą kartą. receptas buvo šiek tiek pakeistas.

320 ml. vandens
2 šaukštai. šaukštai saulėgrąžų. aliejai
530 gramų miltų
1 šaukštelis druskos
3/4 šaukštelio cukraus
1 šaukštelis sausų mielių (pilnas)
Pagrindinis režimas (3 valandos).
BUKHANKA 900 gr.

Aš naudoju sausas Lvovo mieles, miltus „Khutorok“. Ir labai džiaugiuosi virykle, seniai to norėjau, dabar eksperimentuoju.

Sveiki. Duonos virimo aparatą naudoju jau 2 metus. kad viršus nenukristų, duonos virimo aparatą reikia uždengti rankšluosčiu, tačiau taip, kad duonos aparato gale esančios skylės liktų atviros garams išeiti. tada duona nekrenta!

Žmonės, PAGALBA! Papasakok man, kaip dedate tešlos maišytuvą ant veleno? Iki pat dugno ir saugu? Mes nusipirkome tokį duonos virimo aparatą, nusprendėme jį išbandyti, o šis peilis (tešlos maišytuvas) įkišamas tik iki veleno vidurio ir tada tešla netrukdo - velenas sukasi tuščiąja eiga, tačiau ašmenys yra vietoje. Tai reiškia, kad jie įdėjo netinkamus maišytuvus, tiesa? : - \ Ar rankos iš ne tos vietos?

Aš viską įdėjau

Aš gerai supratau, gal jie blogai uždėjo?

Sveiki!
Pradėjo kepti duoną ant „Gorenje BM 900 AL“.
Pirmoji duona pasirodė nelabai gerai. - Nukrito stogas. Na nieko - supratau esmę
Bet šiandien norėjau nustatyti uždelsimo režimą. Panašu, kad viską padariau taip, kaip nurodyta instrukcijose:
1. Įdėkite ingredientus
2. „Meniu“ pasirinkau programą
3. Aš pasirinkau spalvą ir dydį
4. Per mygtuką „Laikas“ nustatau 5 valandų vėlavimą.
5. Paspaudžiau mygtuką „Pradėti“
Minkymo procesas prasidėjo nedelsiant.
Nesuprantu, ką padariau ne taip.
Prašau pasakykite man ekspertus.

Gal vėlavimo laikas nebuvo nustatytas teisingai. Aš pasirenku programą ir nustatau delsos laiką: pavyzdžiui - duonos reikia 6 ryto, bet aš ją dedu 20.30, nuo 20.30 aš suskaičiuoju laiką iki 6.00, pasirodo 9 valandos 30 minučių - šį kartą tu įdėkite į rezultatų suvestinę ir paspauskite startą, o iki 6.00 ryto bus karšta duona.

[Štai pats receptas:]

Pirmoji duona „Pienas ant kefyro“ nepasiteisino. Viskas dėl to, kad pirmiausia reikia pilti skysčius, tada miltus ir tik pačioje pabaigoje mieles. Visi akiniai, šaukštai ir kt. Matuojami tik su matuojamaisiais!

Bet antroji mūsų duona pasirodė su kaupu! ir net kvepia Velykomis))

Štai pats receptas:

Svoris - 750 g; pluta - tamsi; 2 režimas (pagrindinis kepimas). (Kepimo laikas yra automatinis. Turėjau 3,50 val.)
3 šaukštai. l pašildžiau ištirpintą ir atvėsintą margariną.
280ml šilto, bet ne karšto pieno.
1 šaukštelis druskos.
2 šaukštai cukraus
3 matavimo puodeliai miltų
1,5 šaukštelio sausų mielių (naudojama „Saf-Moment“).
Iškepus, iš pradžių pluta atrodo labai sausa, bet jei ji stovi orkaitėje ar duonos dėžėje, tai plutelė tampa minkšta ir švelni :)
Skanaus!

Šiandien pradėjau pažinti savo duonos gamintoją ir jaučiu, kad tai man virs tikru stresu. Instrukcijose nurodoma, kad prieš naudodami turite viską nuvalyti drėgna šluoste, sutepti aliejumi ir „10 minučių įjungti duonos virimo aparatą“. Logiška - norint jį sušilti, reikia jį įjungti.Reikia pasirinkti programą? Tada, kaip suprantu, laikas, kuris rodomas ekrane po įjungimo (3:00), yra atidėtas pradžios laikas. Padėk, kitaip jau 2 valandas kenčiu ...

Jei yra kepimo režimas, įdėkite jį dar 3 minutėms, kad gamykliniai riebalai išdegtų.

Kvitka!
Kibirą įtrinate saulėgrąžų aliejumi ir įdedate į viryklę.
Įkišate viryklę į išleidimo angą ir kelis kartus paspaudžiate mygtuką „Meniu“, sustosite, kai laikas bus 00:10.
Viskas, ką paspausite pradėti!
viryklė turi būti uždaryta. Taigi jums reikia pakartoti dar 1 kartą. su kiekvienu kibiru.

Ar galėtumėte pasakyti, ar šis modelis neturi Borodino ir ruginės duonos funkcijos, ar tai reiškia, kad tokios duonos negalima joje kepti? ar aš klystu? Aš tiesiog sustojau prie šio modelio, bet dabar nežinau, ką daryti (((norėčiau kepti kitokią duoną, o ne tik baltą (((

Aš kepu Borodino ir ruginę duoną pagal 3 valandų programą. Bet Borodinskis yra geresnis už viso grūdo kepimo programą.

Aš tęsiu.
Dabar noriu jums pasiūlyti du skanių pyragų receptus.
Velykinis pyragas „Kiryusha“
105 ml. - pienas (bandžiau jį pakeisti išrūgomis - skirtumas beveik nematomas)
3 vnt. - kiaušiniai
175 g - sviestas arba margarinas.
460 g - miltai
6 šaukštai. l. - cukrus
1,5 šaukštelio. - druska
3 šaukšteliai - sausos mielės (aš naudoju Lvovą)
Po antros partijos, esant signalui, įpilkite 140 gr. razinos.
Programa - Nr. 3, svoris - 900g. pluta tamsi.
Pasirodo: aukštis - 15,5 cm, svoris - 1kg 150g.
Velykinis pyragas „Superfood“
2 vnt. - kiaušiniai
130 gr. - sviestas
80 ml. - pienas
345 gr. - miltai
- vanilinas
1 šaukštelis - druska
4 šaukštai. l. - cukrus
2 šaukšteliai - sausos mielės.
Antroje partijoje po signalo pridėjimo - 100 g. razinos.
Programa - Nr. 3 Svoris - 750 g. Pluta tamsi.
Tai yra dviejų skanių pyragų receptai. Aš visada laikausi koloboko. Man labiau patinka „Kiryusha“ velykinis pyragas. Pabandykite gaminti ir jūs, tikiuosi, kad jums patiks mano receptai! Skanaus!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Sakyk, pirmajame recepte taip pat laikaisi bandelės? Su tokiu miltų kiekiu į koloboką įpilkite dar bent 300 gramų !!!

Kepinys yra puikus su 5 patikrintais receptais, įskaitant prancūzišką duoną. Aš turiu „Moulinex 5002“ duonos gamintoją - tai klausimas, duonos struktūra pagal tą patį receptą yra visiškai kitokia. Kepant muloje, visa duona susmulkinama pjaustant, „Gorene“ NE!

Laba diena, renkuosi sau duonos virimo aparatą, galvoju įsigyti šį modelį, perskaičiau aprašymą ir šį forumo skyrių, bet vis tiek nesuprantu, ar šis modelis gali minkyti tešlą koldūnams? Vis tiek tešla yra kieta, tačiau aprašyme nemačiau, kad yra koldūnų / koldūnų tešlos minkymo programa.
Prašau pasakyk man.

nėra jokios automatinės koldūnų tešlos programos

[/ color] Laukiu šio duonos gamintojo poryt, pirmiausia studijuoju teoriją, kurios norėčiau paklausti, bet kepant minkymo irklas lieka viduje, ar kas? Jei taip, tada dugnas, ištraukdamas duoną, nesulūžta? Ar prie šio modelio pridedami matavimo šaukštai? Iš anksto dėkoju už atsakymus

Aš atsakau 1. taip, kepant, ašmenys lieka viduje, išimkite jau paruoštą duoną, laikydami formą kampu ir šiek tiek purtydami, gatavos duonos ašmenys perlaužia plutą arba gali likti duonos viduje, kad ją pašalintumėte rinkinyje yra kablys, pradėkite jį skylės viduryje ir patraukite sau. nors karšti ašmenys lengvai išeina, svarbiausia neužmiršti jų ištraukti.
2 dugnas lūžta, bet tai visiškai nėra kritiška.
Yra 3 matavimo šaukštai, viena vertus, yra arbatos šaukštelis, kita vertus, valgomasis, taip pat stiklinė, bet kai nusipirkau, skyriai ant jo yra labai blogai matomi.

: girl_romashka: Ačiū už atsakymą! Nekantrauju laukti rytojaus. papildyti kepėjų gretas

Patariu išbandyti duoną - garbanėlė su aguonomis yra puiki ritininė duona mėgstantiems aguonas, receptą pasiėmiau forume, bet pametiau nuorodą ir dabar jos nerandu. Aš ją paskelbsiu taip, kaip išsaugojau sau
Kompozicija
Sausos momentinės mielės - 1,5 šaukštelio mielės
Kvietiniai miltai - 450g
Druska - 1 valanda l.
Cukrus - 3 šaukštai. l.
Sviestas - 3 šaukštai. l arba augalinis aliejus
Pienas - 270 ml

Įdarui: aguonos - 150g, cukrus - 150g, razinos, džiovinti abrikosai, cukatai
Paruošimas
tešla duonos virimo režimu -8
įdaras - nuplaukite aguonas, užpilkite 100 ml vandens ir ant mažiausios ugnies, kol išgaruos visas skystis, leiskite jam atvėsti, tada į mėsmalę su smulkiu tinkleliu įpilkite cukraus, razinų ir cukatų.
Padalinkite tešlą į dvi dalis, kiekvieną dalį pasukite (ilgis panašus į duonos aparato formą), išklokite įdarą ir susukite iš abiejų galų į centrą. Įdėkite vieną dalį ant kitos į duonos virimo aparatą. Vieną valandą įrodymas, kepkite vieną valandą, tamsi pluta, nustatant 10, viršų galite patepti kiaušiniu.

Leiskite man paaiškinti korektūrą - aš tiesiog įdėjau ją į formą (nepamirškite nuimti mentelės!) Ir tegul ji valandą sugalvojo, dabar virtuvėje karšta, todėl aš neįjungiau duonos virimo aparato . tada 10 režimu nustatiau 60 minučių, pluta ir pradėjau. Mano šeima labai mėgsta aguonų įdarą, todėl aguonos buvo 200 g. ne mažiau ir net 100 gramų razinų su cukatais, todėl aš turėjau ne vyniotinį, o įdarą su plonu tešlos sluoksniu, jei pagal receptą jo nepakaks, tačiau jo skoniui

Šiandien susipažinau su savo HB, iškart nusprendžiau išbandyti! Štai rezultatas, ką tik ištraukiau, jis atvėsina :-)

:) Ir taip atrodo skyriuje! Esu labai patenkinta rezultatu, negalėjau atsispirti ir naktį suvalgiau gabalėlį

Duonos gamintoją turime dvi savaites. Taigi jie laukė, todėl tikėjosi šio stebuklo! Kartu su stebuklu kilo klausimų:
1) Pirma, duona pirmiausia auga, o kepant ji pamažu krinta ir įvyksta kažkokie nesusipratimai. Maniau, kad kažko nepridėjau ir nepajudinau. Bet - ne - bet kokį receptą vartoju - tas pats rezultatas! Gaila!
2) Antra, viršutinė pluta nėra kepama! Niekada negavau gražios duonos, nors jos skonis tiesiog skanus! Bet jūs norite ruddy, su traškia pluta! Ar yra viryklės problema? Faktas yra tas, kad jis neįsijungė porą kartų pas mus ar išsijungė įdomiausioje vietoje, mes net turėjome kepti duoną orkaitėje. Trumpai tariant, rytoj nunešiu į paslaugų centrą, gal jie ten ką nors paragins? Nesu šios technikos ekspertas, bet gal kažkoks kontaktas ten dingsta? Bet kokiu atveju gaila, nenoriu atsisakyti viryklės dėl skundo ...

... Ir dar vienas klausimas: kaip čia galite įterpti nuotraukų, kitaip negalite parodyti „kūrinio“)