Mielinė tešla "Chruščiovo"

Ir štai baigtas rezultatas. Noriu pridurti - tešla labai sėkminga.

Aš ją kepiau, tik pasirodė ne taip ... raudona ir blizgi. Tikriausiai turime jį patepti kažkuo kitu ... augaliniu aliejumi ar kiaušiniu ...
Bet vis tiek labai skanu !!!

Viršutinę dalį sutepiau ne tik dėl didesnio grožio, bet ir taip, kad kepimo pabarstai nesubyrėtų. Ir sutepu tryniu, į kurį įpilu pusę arbatinio šaukštelio vandens ar pieno.

MISHA, ačiū, kitaip stengiuosi tai padaryti tiksliai pagal receptą, todėl smulkmenos „kurios jau visiems aiškios“ man yra per tamsios!

Viršutinę dalį sutepiau ne tik dėl didesnio grožio, bet ir tam, kad kepimo pabarstai nesubyrėtų. Ir sutepu tryniu, į kurį įpilu pusę arbatinio šaukštelio vandens ar pieno.

Koks yummy! Mano dukra taip pat prašo ilgo ritinio dabar))
Tepate tryniu ir ant viršaus pabarstote sausomis aguonomis (neplautomis, nevirtomis)?
Mano aguonų įdaras pasirodė ne toks skanus kaip parduotuvinėse bandelėse ...
Pabandysiu pagal tavo receptą :)
Ar jums nereikia aguonų prieš verdant verdantį vandenį, ar ką kita daryti, kad kartumas išnyktų? (draugas man taip pasakė)

Aš gaminu aguonų įdarą taip: laisvalaikiu nuplaunu aguonas ir nusausinu sausai, tada, kai man jos reikia, sutrinu kavamale, įberiu cukraus, razinų ir riešutų pagal skonį ir parduodu norimą konsistenciją su karšto vandens ar pieno. Na, pasirodo labai skanu

Labai ačiū autoriui už šio testo receptą.
Pagaminau pirmąjį kopūstų pyragą mano gyvenime. Tešla yra plastikinė, nelipni, skani.
Tortas puikus. Mano vyrai įbėgo į jį ir valgė beveik viską karštą. Mažas gabalėlis liko rytui. Nei sausa, nei sunku. Apskritai visi labai patenkinti ..

Aš turiu „Voros“, bet margariną galite pakeisti drenažu. Alyva? ir kaip tai paveiks testą?

Sveiki! Aš čia naujas, nes neseniai nusipirkau medvilnę. Turiu klausimą Arishai. Jūs sakote, kad pirmiausia įdėjote skysčio į „Panasonic“, tačiau jo instrukcijose sakoma, kad skystis yra paskutinis. Ar manote, kad tai nesugadins. Aš taip pat turiu „Panas 255“, bet bijau tai padaryti.

[Irinasanas]

Sveiki! Aš čia naujas, nes neseniai nusipirkau medvilnę.

Sveiki, Irinasanas! Džiaugiamės, kad dabar jūs esate tarp smaližių mėgėjų.

Sveiki! Aš čia naujas, nes neseniai nusipirkau medvilnę. Turiu klausimą Arishai. Jūs sakote, kad pirmiausia įdėjote skysčio į „Panasonic“, tačiau jo instrukcijose sakoma, kad skystis yra paskutinis. Ar manote, kad tai nesugadins. Aš taip pat turiu „Panas 255“, bet bijau tai padaryti.

Ir nesuprantu, KODĖL tai daryti. Aš taip pat turiu „Panas-255“, jau 2 metus gyvenu ir gerai. Ir visą šį laiką aš mačiau maistą į HP griežtai pagal instrukcijas - ta prasme, ta pačia tvarka. Aš daug kartų uždėjau kepalą ant laikmačio. Kažkur forume ekspertai tai paaiškino net kažkokia maža „Panasonic“ savybe (prisimenu, kad ten buvo vartojamas žodis „liauka“).

Sveikiname įsigijus duonos aparatą!

Sveiki! Rašau pirmą kartą, bet labai ilgai skaitau jūsų forumą, jį pradėjau skaityti dar prieš pirkdama duonos aparatą. Pasirinkau x / n jūsų forumo patarimų dėka. Maždaug du mėnesius turiu duonos gamintoją „Panasonic-255“. Nepaprastai patenkintas. Forumas labai padėjo.
Išbandė šį tešlos receptą. Aguonų ritinėliai buvo gaminami jau keletą kartų. Valgome labai greitai, kartais net nespėjame atvėsti. Labai ačiū už receptą!

Išbandžiau šį receptą, man nelabai patiko pačios tešlos skonis, šaldytuve ji padvigubėjo, net šiek tiek daugiau, tačiau įrodant ir iškrentant pakilimas buvo minimalus. Kai pyragai atvės, jie nuskendo ir susiraukšlėjo. Bet aš bandysiu dar kartą, galbūt mielės nebuvo šviežios.

Sveiki, turiu klausimą apie „Chruščiovo testą“.
Vakar minkiau tešlą. „Picos“ režimas (turiu „Panas255“). Nežinau kodėl, man atrodė, kad bus geriau. Ryte išėmiau iš šaldytuvo, pasidariau bandelių su džiovintais abrikosais. Tešla plastikinė, be žodžių ...
Ir dabar mano bandelės yra prie korektoriaus ir nenori eiti aukštyn
Ar jie turi stipriai pakilti, ar pakils vėliau kepimo metu?
Gal prieš pjaustant reikėjo leisti tešlai pakilti šiltai?
Iš savo duonos aparato lipdydavau pagrindinius duonos pyragus.
Tik vanduo buvo pakeistas pienu ar kefyru ir šiek tiek daugiau cukraus, jei saldus ... Viskas pavyko. Ir ši tešla yra kažkaip keista ...
Atsakykite, kas ilgą laiką naudojo šį testą.

Šią tešlą gaminu „Pelmeni“ režimu (turiu ir „Panas 255“), o paskui 4 valandas, o kartais ir visai nakčiai dedu į šaldytuvą. Ji gamino suktinukus, bandeles. Aš jo neuždėjau ant korektoriaus. Suktinukas nepakilo, tačiau kepant bandelės pakilo.

Iškepta. Jie šliaužė net korektūros metu. Valgomas ir net skanus. Bet jų vidocq nėra labai ...
Paradoksas yra tas, kad ši tešla beveik visiškai pakartoja „funky rich“, išskyrus mielių kiekį.
Man (tai grynai individualu) nelabai patinka didelis recepte esantis margarino kiekis. Pyragams, mano nuomone, taip pat ...
Čia bandelės-bandelės pasirodė gerai.
O pyragams paimu įprastą tešlą iš viryklės instrukcijos, tik aš įdėjau dar šiek tiek sviesto.

[Politbiuro virtuvės nariai. Asmeninio Chruščiovo virėjo sveiko maisto receptai]

Ši tešla turi teisingą pavadinimą „prancūziška“, Rusijoje šios tešlos receptas atsirado po karo, pavadinimas „Chruščiovske“ atsirado asmeninės Chruščiovo kulinarės Anos Grigorievna Dyshkant dėka.
Kad ši tešla „žaistų“, geriau naudoti suslėgtas mieles.
Čia yra originalus receptas:
Jums reikės: 3 stiklinės miltų, vienos pakuotės suminkštinto margarino, kambario temperatūros, 3 šaukštų granuliuoto cukraus, be druskos, vienos stiklinės šilto pieno, vienos mažos mielių pakuotės. Įdėkite du kiaušinių trynius, jei norite tešlai pagardinti. Kad būtų saldesnė, į šį receptą įdėkite dar porą šaukštų granuliuoto cukraus ir citrinos žievelės.
Ištirpinkite mieles piene, tada įpilkite tris puodelius miltų, įpilkite suminkštinto margarino, cukraus ir kitų maisto produktų. Visus šiuos komponentus reikia gerai išminkyti rankomis. Kai juos minkysite, tešla bus dar kieta. Ant stalo užpilkite miltus, iš indų, kuriuose tešla buvo minkyta, supilkite viską ant šių miltų ir pradėkite minkyti tešlą jau ant stalo. Atkreipkite dėmesį, kad reikia minkyti, kad tešla nebūtų labai kieta. Kai išminkysite, paimkite šią minkytą bandelę ir įdėkite į plastikinį maišelį, suriškite ir padėkite į šaldytuvą. Po 15-20 minučių tešla pasirodys. Plastikinį maišelį galite palikti ant stalo, tešla atsiras dar greičiau.
Prancūziška tešla šaldytuve gali stovėti kelias dienas, todėl atvykę svečiai galite greitai iškepti pyragą ar pyragus “.
Politbiuro virtuvės nariai. Asmeninio Chruščiovo virėjo sveiko maisto receptai

🔗

Ir tai yra komentarai Liudmila - „Jo vardas„ svetimas “nėra visai atsitiktinis. Pagal produktų pobūdį jie labai skiriasi nuo rusiškų pyragų. Iš prancūziškos ir Vienos tešlos gaunami itin turtingi, beveik trapūs produktai, kurie nėra prieš kepant reikia fermentuoti, patikrinti ar net sutepti kiaušiniu. Tai labai skanu, tikras skanėstas, tačiau tai yra polinė priešingybė klasikiniams rusiškiems pyragams, kuriems tešla kruopščiai puoselėjama ir puoselėjama, ilgai minkoma , ilgą laiką fermentuota ir leista ilgai stovėti ".

[Minkymas pyragams HP]

Minkymas pyragams HP
Presuotos mielės - 12 gr. (1/8 šimto gramų pakuotė)
pienas - 250 ml.
sah. smėlio 3 valg. šaukštai
miltai - 500 gr.
grietinėlės užtepas - 180 arba 200 gr. (priklauso nuo gamintojo)
2 kiaušinių tryniai (taip pat galite tik kiaušinius)
Mielės kibire, tada pienas, miltai, cukrus. smėlis, šiek tiek ištirpęs užtepas, kiaušiniai, minkymas 20 minučių „pelenų“ režimu. Tada geriau, kaip pataria autorius, tešlą įdėti į polietileno maišelį - jei iškeps per ateinančias dvi valandas, palikite ant stalo; jei ilgiau - geriau šaldytuve. Jei tešlą paliksite kibire, ji pabėgs.
Suformavę pyragėlius palikite nedidelį bandymą, ne ilgiau kaip 20 minučių. Prieš kepant nereikia niekuo sutepti. Pasirodo, rožinė, erdvi, labai turtinga.

Ačiū už receptą! Tešla tiesiog nuostabi - dabar tešloje gaminau dešreles. Pasirodė nuostabiai minkšta ir švelni tešla. „Žalia“ forma yra labai plastikinė - patogu ją iškočioti ir suteikti bet kokią formą.
Aš gaminau pagal pirmą pasiūlytą receptą. Beje, pasvėriau, kiek reikia miltų, jei kam įdomu. Pasirodė 550 gramų.

Bet bandelės man netiko. Nors jis buvo kepamas 175 C temperatūroje, jie iš išorės pasirodė kaip meduoliai, o viduje - žali. Užminkiau saldžią tešlą, o ji lieka šaldytuve, bijau, kad vėl bus žalia. Ar kam nors kilo tokių pačių problemų? Pasakyk man, kur aš esu dunas

Jau dvejus metus tikriausiai skaičiau šį nuostabų receptą šioje mėgstamoje svetainėje ir nuo to laiko su juo nuolat ką nors kepu, nors dažniausiai nesaldintą. Ir tada aš labai norėjau kažko su fetos sūriu, bet viskas, ką mačiau tiek šioje svetainėje, tiek daugelyje savo kulinarinių knygų, kažkaip nesužavėjo. Čia - remdamasis tuo, ką studijavau, paėmiau ir susikūriau savo versiją, ir aš vėl džiaugiuosi. Pavadinimas: "Pyragas su trimis sūriais ir raudonaisiais svogūnais":
I. Tešla - nesenstantis Chruščiovas.
II. Užpildymas:
Mėlynojo pelėsio sūris (bet koks) - 150 g
Varškė 5–9% riebumo - 200 g
Brynza („Prezidentas“ arba „Srpska“, bet ne Feta ir ne Umalatas!) - 200 g
Grietinė - 2 šaukštai. šaukštai
2 kiaušiniai
Raudonasis svogūnas - 2 vnt.
(Jei norite, galite pusę raudonos paprikos)

1. Stambiai supjaustykite svogūną, pagardinkite šaukšteliu cukraus. smėlio, žiupsnelis druskos ir juodųjų pipirų, žiupsnelis muskato. Patrinkite rankomis, kad susimaišytų ir pradėtų duoti sulčių - „marinuotų“.
2. Tuo tarpu sutarkuokite pelėsinį sūrį, pertrinkite varškę per sietą, sutrinkite sūrį šakute. Sumaišykite visus sūrius dubenyje, įpilkite kiaušinių ir grietinės ir lengvai paplakite (kad tik sumaišytumėte ir taptumėte vienalytis, nereikia per daug mušti)
3. Tešlą iškočiokite iki 3-4 mm, įdėkite į riebalais pateptą skardą, ant jos tolygiai paskirstykite svogūną (ir pipirus, jei norite, supjaustykite vidutiniais kubeliais), supilkite sūrio mišinį, išlyginkite, suformuokite šonus. Aš taip pat apibarstau šiek tiek juodu sezamu ir nigella.
4. Kepkite temp. 200-220 gr. apie pusvalandį - kol šonai paruduos, o įdaro viršus taps šiek tiek auksinis.
5. Mėgaukitės!

Labas rytas!! Aš šią tešlą gaminau vakar - pyragai pasirodė skanūs, jie „išpūtė“ korektorių, bet kažkodėl šaldytuve nepakilo ... kas gali būti, ar galite pasakyti ??

Ką aš galiu pasakyti? tešla labai gera - ji išseko iš po dangčio tiesiai šaldytuve! Puikiai pakilo, turint omenyje, kad mieles sumažinau perpus. Sūrio pyragai yra labai skanūs, tačiau bandelės ir pyragai nėra labai, kaip buvo parašyta aukščiau, kieti iš išorės, minkšti iš vidaus, bet košeliai ir raguoliai iš to tikriausiai labai geri! Aš tikrai virsiu daugiau! Ačiū už receptą!

Ir vis dėlto ar kas nors gali pasakyti - kiek minučių kepti orkaitėje?

Labai ačiū už receptą! puikiai tinka cupcake!

Ir vis dėlto ar kas nors gali pasakyti - kiek minučių kepti orkaitėje?

Kokią turite orkaitę? Produktai - maži ar pyragai? Paprasčiausias dalykas yra klijuoti sausą degtuką - jei jį ištraukus, jis bus sausas. tada produktai yra paruošti!

Sveiki.
Mane domino ši tešla, bet ar joje per daug margarino? Ir dar vienas klausimas tiems, kurie kepa pagal šį receptą: jei dedate margariną ne 200 g, o sakote 50 ar 100? Ar kas nors bandė sumažinti sumą? Kaip tai nutiko?

[Bello4ka]

Bello4kaPirma, su gimtadieniu, laime ir sveikata, antra, ačiū už nuostabų tešlos receptą. Man labai patiko, kad kitą dieną jo net nereikėjo pašildyti ir buvo taip skanu. Pats nusprendžiau, kad į tešlą įtrauktą margariną kompensuoja aliejaus trūkumas kepimui (kepamas orkaitėje). Tai savotiškas „apie figūrą“ rūpestis.