Naminis kondensuotas pienas

[Lozja]

Kol kas, ačiū, valgysime Chorolovskoję, galbūt išbandysiu tavo. Aš sumokėjau 28 UAH už 400 g pakuotę už „Hoolovskoe“ Novuse. Bet jis eina kaip pieno milteliai kūdikių maistui, stovėjo kūdikių maisto skyriuje. Ant Fozzie pamačiau kitą, su karve ant pakuotės, kainos neprisimenu.

Dabar pranešiu ... Minkiau pieną pagal kito forumo receptą, pagal jūsų nuorodą Lozja ... Aš įdėjau į MV 10 minučių virti. Viskas išsipūtė, šiek tiek burbuliavo ir cypė nelaukdamas 10 minučių pabaigos, BET gerai sušilo. Sumaišiau ir padėjau ant troškinio 1 valandai. Pradžioje porą kartų maišiau, tada pabėgo ir atėjo pačiu laiku, kad praneštų apie programos pabaigą. Mums patiko spalva ir skonis, bet jis saldus, labai panašus į parduotuvinį (šiandien pirksiu ir palyginsiu), dramblio kaulo spalva, BET gumbai neištirpo. Aš viską supyliau į puodą, galvojau įdėti į garą. Bet pirmiausia nusprendžiau jį įveikti maišytuvu ir Viskas ištirpo. Dabar galvoju lažintis ant garo, ar tai jau padaryta?

Net nežinau, ką tau pasakyti, nes tai darau ne su garais, o vandens vonioje. Šiek tiek skirtingi dalykai. Ir taip, pagal originalų receptą man pavyko ir su gumulėliais, todėl teko patobulinti receptą. Tai, kad gaminant dramblio kaulo spalva normaliai sutirštėjo, reiškia, kad gavote gerų pieno miltelių.

[Lozja]

Lozja , atsiprašau, suklydau neteisingai - pirtyje, žinoma, nusprendžiau nieko nevirti. Po poros minučių putplastis pateko į viršų, o jame mažiausias, BET vis tiek susikaupia. Mes su vyru, nepagalvoję du kartus, siuntėme šias putas į kavą, ten viskas buvo visiškai nusistovėjusi, kava pasirodė skani! Puode yra puikus kondensuotas pienas be gabalėlių!

Tai, kad gaminant dramblio kaulo spalva normaliai sutirštėjo, reiškia, kad gavote gerų pieno miltelių.

Aš to labai tikėjausi. Kai pirkome, mano vyras viską atidžiai perskaitė, pažiūrėjo į visus skiriamuosius ženklus, pasakė, kad jis turi būti geras (jis yra šiek tiek protingesnis už mane)

Pirkdamas mano vyras atidžiai perskaitė viską, apžiūrėjo visus skiriamuosius ženklus, pasakė, kad tai turėtų būti gerai (jis yra šiek tiek protingesnis už mane)

Aš labai džiaugiuosi, kad jums pavyko sutirštinti pieną!
O kur jūs nusipirkote šį pieno miltelius iš savęs ten Rivnėje? Kažkokiame supere? Važiuosiu taksi į „Silpo“ ar „Ecomarket“ pasiimti vanilinio pudingo, tuo pačiu metu apsižvalgysiu ir su pienu. Ir vis dėlto, šiek tiek ne į temą, ar žinote, kur galite rasti kukurūzų krakmolo?

Paėmė NOVUS apie Gagarin, kūdikių maisto skyriuje. Pudingas, manau, yra visur. Bet pats ieškau kukurūzų krakmolo. Aš turėsiu eiti į Fozzie ir Metro. Jei pamatysiu, pakabinsiu

[ATB]

Merginos ir parduotuvių tinklas ATB ar turite mieste?
Paprastai ten perku kukurūzų krakmolą, Dnepropetrovskas jį gamina minkštame plastikiniame maišelyje su purpurinėmis 400 ar 500 gramų juostelėmis, tiksliai nepamenu.

[NatalijaN]

NatalijaN , ne, mes neturime ATB

Bet man nepasisekė, aš visai nenorėjau sustorėti ir buvo augalinio aliejaus skonio, matyt, pieno milteliai vis dar kažkas ... Privalau išbandyti ant grietinėlės.

Aš irgi nelabai ... Spalva labiau kreminė, nei reikia, nes bandžiau virti daugiau, kitaip nesutirštėtų. Skystas. Pridedama sauso grietinėlės, o ne pieno miltelių. Skonis panašus, bet ... ne tas!

Bet man nepasisekė, aš visai nenorėjau sustorėti ir buvo augalinio aliejaus skonio, matyt, pieno milteliai vis dar kažkas ... Privalau išbandyti ant grietinėlės.

Natalija 1108, patikėk, nepervesk maisto ir pinigų, jei tai darai su sausa ... jis puikiai tinka su gera šviežia, bet aš niekada nededu sodos, pagal pirmąjį RUMA receptą!
patikrinkite cukraus tirpumą ir tai, ar gerai iš jo gaunamas sirupas, ar taip galima pasakyti apie klampumą ... Paimkite daugiau riebaus pieno arba maišykite pieną + grietinėlę ir dažniau maišykite ant silpnos ugnies ... tik taip išsprendžiau savo problemą .. o pienas yra 100% gamtos produktas

katerix, labai ačiū už patarimą, aš jau nusprendžiau mesti eksperimentus, bandysiu dar kartą.

[NatalijaN]

NatalijaN , ne, mes neturime ATB

Rytoj eisiu į ATB, pažiūrėsiu, ar jis vietoje ir kokia jo kaina ...
Ir jūs galite, jei norite bendradarbiauti ir norėčiau išsiųsti kam nors pasidalinti pristatymu ...

Bet vakar aš buvau pagaminta pagal pirmąjį receptą, be pieno miltelių, ir man nieko neveikė, taip, jis pakeitė spalvą, taip, saldus, bet tai visiškai neatrodo kondensuotas pienas Tiesiog skystas, labai saldus pienas
Grįšiu su pieno milteliais versija, ji kažkaip greitesnė ir patikimesnė ...

Rytoj eisiu į ATB, pažiūrėsiu, ar jis vietoje ir kokia jo kaina ...
Ir jūs galite, jei norite bendradarbiauti ir norėčiau išsiųsti kam nors pasidalinti pristatymu ...

Jei ne čiulpia, tai bent jau žinok kainą. Aš vis tiek nepateksiu į Fozzie ir Metro ...

Rytoj eisiu į ATB, pažiūrėsiu, ar jis vietoje ir kokia jo kaina ...
Ir jūs galite, jei norite bendradarbiauti ir norėčiau išsiųsti kam nors pasidalinti pristatymu ...

Na, „Kidstaf“ jie parduoda po 10 UAH / kg + pristatymas. Iš esmės manau. Mačiau tai internete ir pigiau, bet tada parduoda visokios įmonės, matyt, ten kaina yra didmeninė.

Jei ne priklausomybė, tada bent jau žinok kainą. Aš vis tiek nepateksiu į Fozzie ir Metro ...

2,79 UAH už 250 gramų
Aptikau ne savo ATB, o mamos.

kodėl niekas neviria duonos virimo aparato uogienės režimu?
ar verta pabandyti? variantas su ramentais atrodo šiek tiek komplikuotas

„Kidstaf“ užsisakiau 20g 1kg, man patiko kokybė.

kodėl niekas neviria duonos virimo aparato uogienės režimu?
ar verta pabandyti? variantas su ramentais atrodo šiek tiek komplikuotas

Taigi čia man kyla tas pats klausimas, kai aš įpratęs 1,5 valandą kabinėtis šalia castrbli, kad technika viską daro pati, aš to noriu, kad pats kondensuotas pienas būtų išviręs.

Kondensuotą pieną viriau labai skanu, jis pasirodė labai tirštas, manau, kad net buvo galima gaminti šiek tiek mažiau (varina 2 kartus uogienės funkcijai). Ant mėgintuvėlių bus grietinėlės.

Irinka, koks receptas?

200 ml pieno (virinto ir maišyto su maišytuvu su cukrumi)
200 g cukraus
200 ml grietinėlės 10%
4 šaukštai. l pieno milteliai
Visa tai gerai sumaišoma su maišytuvu ir HB f. uogienė (pasirodė 2 kartus įjungta) išėjo labai tirštas smėlio spalvos kondensuotas pienas labai tiko grietinėlės mėgintuvėliams

[_IRINKA_]

_IRINKA_, dėkoju! Ar jis atrodo kaip parduotuvė, ar vis tiek skiriasi?

[_IRINKA_]

_IRINKA_ Ar naudojote naminį pieną, ar laikėte pieną? Jei parduotuvėje yra riebalų procentas?

Pieną imu pieninėje (turbūt 3,2–3,5 riebalų)
Skonis labai panašus į mago tik savo išvaizda neatrodo kaip magas, pasirodė, kad kažkas vidutinio tarp virto ir įprasto, bet kremas iš jo išėjo nuostabus, laižysi pirštus

Na, dabar tikrai „užsidirbsiu“ diabetą. Irinka, ačiū už arbatpinigius su kondensuotu pienu, esu labai tingus žmogus, kalbėdamas apie 3-4 valandas stovėti virš keptuvės ir maišyti, mano virtuvėje visada kažkas dega. Todėl neviriau kondensuoto pieno. Dabar tai darau beveik kiekvieną dieną, neturiu laiko nusipirkti obuolių pyragų.
Pieną imu turguje (jis ten riebesnis), o turguje - kremą. Už 350 ml pieno, 50 ml naminio grietinėlės ir pieno miltelių imu iš kūdikių maisto skyriaus, tai vadinama „pienu kūdikių maistui“.

Kondensuotą pieną gaminau pagal „IrinKi“ receptą, iš parduotuvės pieno ir parduotuvės kremo. Skonis buvo lyginantis tarp sutirštinto pieno ir iriso (arba karvės). Pagaminta duonos virimo aparate .... Kaip aš vėliau ją nusiprausiau !!! Aš vis dar nevisiškai ploviau
Kondensuotas pienas, žinoma, yra skanus

Keista, aš nežinau, viską lengvai nusiprausiau be jokių problemų.Aš užpyliau karštu vandeniu, ji taip stovėjo maždaug 10 minučių ir viskas savaime ištirpo, aš tiesiog turėjau jį sausai nuvalyti audiniu

Kalbu ne apie kibirą, o apie VISĄ duonos gamintoją viduryje. Kondensuotas pienas pasirodė skystas, jo nebuvo tiek daug. Mentelė ją visur apibarstė sukdamasi ... Gal reikėtų tiesiog pagaminti didesnes porcijas? Kad mentė būtų visiškai uždengta?

Aš jums pasakysiu, kaip godumas sugadino muštynes. Kažkaip nelabai tikėjau, kad gausiu naminį kondensuotą pieną, ir bandžiau jį pagaminti pieno viryklėje pagal receptą iš 2 įrašo: 1,5 stiklinės cukraus, 1,5 sausa. pieno, 250 ml sveiko. Tai pasiteisino, tačiau pieno miltelių skonis nesužavėjo, tačiau sviestinis kremas su juo pirmą kartą mano praktikoje pasirodė PERFECT tiek skoniu, tiek struktūra (na, man taip atrodė). Įkvėpta sėkmės, ji tęsė eksperimentus: nusausino. kito gamintojo pienas ... ir, štai, SKANU, kremas dar geresnis !!! Na, šiandien nusprendžiau tą patį išbandyti ir su sausu augalinės kilmės grietinėle ... iš antro, gero gamintojo Jau 1,5 valandos verdama - skystas vanduo !!! Skonis yra malonus, tačiau jis labiau panašus į cukraus sirupą. Aš, žinoma, rasiu, kur jį pritvirtinti, bet nekartosiu.
Išvada: kondensuoto pieno negalima gauti iš augalinės grietinėlės.

Kalbu ne apie kibirą, o apie VISĄ duonos gamintoją viduryje. Kondensuotas pienas pasirodė skystas, jo nebuvo tiek daug. Mentelė ją visur apibarstė sukdamasi ... Gal reikėtų tiesiog pagaminti didesnes porcijas? Kad mentė būtų visiškai uždengta?

Ar ji buvo taip išbarstyta „jam“ režimu? Šiuo režimu mano mentė vos sukasi. Mano kuma Moulinex - ir jokių problemų dėl purslų

Ar ji buvo taip išbarstyta „jam“ režimu? Šiuo režimu mano mentė vos sukasi. Mano kuma Moulinex - ir jokių problemų dėl purslų

Taip, tiksliai ant uogienės. Bet aš turbūt padariau kažką negerai su kondensuotu pienu, galbūt kremas netinka, arba iškart reikėjo pasidaryti dvigubą porciją, porą kartų gaminau uogienę - tokių problemų nebuvo.
Jei išdrįsiu pakartoti, atsisakysiu prenumeratos

Mergaitės, nekartokite mano klaidų - NEUŽSAKYKITE SUTIRTINTOS MĖSOS DAUGIAKAMPĖJE !!!
Šiandien aš ploviau multivarką TRIS kartus, nes jis bėgo kiekvieną kartą, kai palikau multą.
Multivarkas „Dex 60“.
Atidariau oro vožtuvą, tikėdamasis, kad bus kur pienui išgaruoti, ir pienas nepabėgs. Naivus.
Pirmą kartą karikatūrą nusiprausiau praėjus 10 minučių po virimo ir viriau toliau (esu užsispyrusi - na, ką aš galiu pasakyti
Antrą kartą - po 40 minučių, kai pienas ilgai nevirė, ir nusprendžiau, kad reikia truputį įpilti, rankiniu būdu nustatant temperatūrą iki 120 laipsnių. Maniau, kad šiame etape tai tikrai niekur nepabėgs.
Trečią kartą aš tiesiog įjungiau „gesinimo“ režimą ir nuėjau į kambarį 15 minučių, tikėdamasis, kad jis bus užgesintas, o aš ateisiu ir supilsiu jį į pusės litro indelį.
Daugiau į tai nesikišau, nes beveik iš karto užvirus kondensuotas pienas įgavo rudą spalvą ir nusprendžiau, kad kadangi taip yra, tai valandą tikrai nestovėsiu.
Apskritai visas animacinis filmas, stalas šalia ir po juo, duonos virimo aparatas ir skrebučiai buvo karamelizuoto, jau tiršto pieno purškale.
Nebandysiu virti kondensuoto pieno.
Kaip prisimenu, suvirpėsiu.

Merginos, nekartokite mano klaidų - NEUŽSAKYKITE SUTIRTINTOS MĖSOS DAUGIAKAMPĖJE !!!
Šiandien aš ploviau multivarką TRIS KARTUS, nes jis bėgo kiekvieną kartą, kai palikau multi.
Multivarkas „Dex 60“.
Atidariau oro vožtuvą, tikėdamasis, kad bus kur pienui išgaruoti, ir pienas nepabėgs. Naivus.
Pirmą kartą karikatūrą nusiprausiau praėjus 10 minučių po virimo ir viriau toliau (esu užsispyrusi - na, ką aš galiu pasakyti
Antrą kartą - po 40 minučių, kai pienas ilgai nevirė, ir nusprendžiau, kad reikia truputį įpilti, rankiniu būdu nustatant temperatūrą iki 120 laipsnių. Maniau, kad šiame etape tai tikrai niekur nepabėgs.
Trečią kartą aš tiesiog įjungiau „gesinimo“ režimą ir nuėjau į kambarį 15 minučių, tikėdamasis, kad jis bus užgesintas, o aš ateisiu ir supilsiu jį į pusės litro indelį.
Daugiau į tai nesikišau, nes beveik iš karto užvirus kondensuotas pienas įgavo rudą spalvą ir nusprendžiau, kad kadangi taip yra, tai valandą tikrai nestovėsiu.
Apskritai visas animacinis filmas, stalas šalia ir po juo, duonos virimo aparatas ir skrebučiai buvo karamelizuoto, jau tiršto pieno purškale.
Nebandysiu virti kondensuoto pieno.
Kaip prisimenu, šiurpu.

Ar anksčiau ruošėte kondensuotą pieną? Na, ant viryklės. Aš tik viriau įvairiai, bet niekada neuždariau viršaus dangčiu - nei ketaus, kai tai dariau, nei vandens vonioje. Net neįsivaizduoju, kas būtų nutikę, jei uždaryčiau dangtį. Taigi visos problemos. Manau, kad galite gaminti maistą ant silpnos ugnies (ji neturėtų užvirti smarkiai, gana stipriai liūdėti) ir kartkartėmis pamaišyti. Kokį receptą gaminai? Su soda ar be jos?

Lozja, dar niekada to nedariau.

Dabar viriau iš naminio šviežio pieno. Rytas.
Karvės šeimininkė man atneša iškart po pieno.
Aš paėmiau 1 litrą pieno, 500 gramų cukraus, trečią arbatinį šaukštelį sodos (kiekvienam gaisrininkui), miltelių kremą (40 gramų) su maišytuvu su lašeliu vandens košėje, kad nebūtų gumulėlių.
Ant viryklės ištirpinau cukrų su lašeliu vandens, nes skaičiau, kad maišant cukrus gali subraižyti animacinį filmą.
Štai kodėl reikia uždaryti tirpalo dangtį:
Nemanau, kad Deksikas yra visai gyvas, tai yra, jis visai neužverda ... veikiau merdi tarsi.
Skaičiau, kad mergaitės po 3 valandų kartais gauna tiesiog saldaus pieno ir nusprendžiau, kad jei man bus atidarytas dangtelis, aš pakartosiu jų patirtį.
Ji apibūdino, kas nutiko toliau.
Jau supratau, kad kondensuotą pieną geriausia gauti vandens vonelėje ant viryklės.
Aš tik norėjau išbandyti tai, kas išeis iš mano animacinio filmo.
I eksperimentatorius šūdas.

Na, gerai. Būtų keista, jei jis neveiktų, gesinant ar rankiniu būdu ir su soda. Tiesą sakant, bet kokiems jūsų animacinių filmų pieno gaminiams yra speciali nuostabi programa, sukurta specialiai pienui - pieno košė. Bet su soda ir ten ji bėgs, manau. Bet be sodos išbandyti visiškai įmanoma.

Taigi, pridėjus soda, pienas ir bet kokia saldi masė stipriai putoja ir verda. Faktas yra senas ir neginčijamas

Aš dvi valandas sviestui troškinau turgaus kremą (verta šaukšto), nors ir be cukraus - jis pasirodė labai gerai

Aš dvi valandas sviestui troškinau turgaus kremą (verta šaukšto), nors ir be cukraus - jis pasirodė labai gerai

Įdomus. O dėl ko? Pasterizavimas-dezinfekavimas? Iškart suplakiu į sviestą. O kas nutiks kremui užvirus? Ar jie visiškai nepraranda savo savybių? Šis klausimas mane jau seniai okupavo.

Aš tiesiog bijojau, kad ant pieno košės arba atidarius dangtį kitu režimu, ji visai neužvirs ir nesutirštės - kaip kai kurie čia rašė pranešimą. Bijojau, kad bus tik saldus pienas.
Bet buvo priežastis gražiai nuplauti animacinį filmą - aš jį turėjau jau mėnesį.

[sviesto skonis yra kitoks]

Oksana, skystis išgarinamas, pasterizuojamas, bet svarbiausia - sviesto skonis yra kitoks!
Anksčiau „Vologda“ sviestas buvo gaminamas tik iš virtos (troškintos) grietinėlės, dėl to atsirado šiek tiek riešutų sviesto skonis. man labai patinka

Čia patikrinkite mano receptą 🔗

[Lozja.]

Įdomus. O dėl ko? Pasterizavimas-dezinfekavimas? Iškart suplakiu į sviestą.

Lozja. arba galite paprašyti sviesto iš turgaus kremo recepto.
Jei negalite čia atvykti - tiesiog asmeniškai.

[Lozja.]

Lozja. arba galite paprašyti sviesto iš turgaus kremo recepto.
Jei negalite čia atvykti - tiesiog asmeniškai.

Aš ką tik pateikiau naminio sviesto receptą šiek tiek aukščiau, perskaičiau ir viriau

Ačiū, tu perskaitei mano mintis tiesiai.
Kol rašiau pranešimą su prašymu, jūs tuo pačiu metu rašėte apie savo receptą.
Jau perskaitykite savo nuorodą nuo viršelio iki viršelio.
Ačiū, pabandysiu!

[„CurlySue“,]

„CurlySue“, Gaminau pagal šį receptą - https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9458.0
Iš separatoriaus grietinės.

Administratorius,dėkoju! Pabandykime dar kartą ir taip kartais.

Ir karikatūroje gavau sutirštinto pieno. Pagaminta iš 1 valg. pieno + 0,5 a.š. Sachara. Pirmiausia viriau ant viryklės vandens vonelėje, min. 5, cukrus tiesiog turėjo laiko ištirpti, tačiau mano šeima reikalavo vakarienės, o aš valandą nebūčiau galėjęs maišyti pieno, supyliau viską į animacinį filmą, nustatiau „pieno košės“ režimą, laikas nuo laiko atidariau dangtį iki laiko, bijojo, kad pabėgs, bet niekas nepabėgo, lėtai merdėjo ...Aš ką tik nuėmiau vožtuvą, kad skystis greičiau išgaruotų. Po valandos programa baigėsi, pasirodė labai tirštas sirupas, supyliau jį į kaušą, nusprendžiau dar šiek tiek pavirti, tik tuo atveju, jei įpyliau dar vieną šaukštelį pieno mišinio ir po 5 minučių. pasirodė tiršta kreminė masė. Negalima atskirti nuo įsigyto. Kitą dieną mes nusipirkome „Rogachevskaya“, bet atrodė, kad ji šiek tiek padengta cukrumi, todėl mano vyras nusprendė, kad būtent aš ją pašildžiau, kad cukrus ištirptų. ))

Labas merginos! gal kas žino kaip atgaivinti naminį kondensuotą pieną, indelio grindys buvo cukruotos ir stovėjo šaldytuve ???

Užvirkite šviežią pieną, supilkite į cukruotą kondensuotą pieną, leiskite jam užvirti taip, kad kondensuotas pienas išsisklaidytų (suminkštėtų), viską gerai išmaišykite ... Įpilkite pieno, kol konsistencija bus šiek tiek plonesnė nei norimas rezultatas ...
Dar kartą viską išvirkite nenustodami trukdyti ... Leiskite atvėsti ... Po dangčiu ... Šaldytuve ...

„YouTube“ yra ataskaita, kurioje mergina gamina kondensuotą pieną pagal vieną receptą, tačiau 2 skirtinguose puoduose pavadėlis skiriasi keptuvės dugno pločiu, taigi taip nutiko ... natūraliai, keptuvė plačiu dugnu, viskas pavyko greičiau ir geriau. Pavyzdžiui, siauras skersmuo ir tamsesnė spalva būtent nuo tamsios spalvos sustabdė tolesnį drėgmės išgarinimą iš kondensuoto pieno, atrodė, kad skonis kažkiek perkeptas.
Tiems, kurie mano, kad jų patirtis yra nesėkminga, o kas pasirodė neišmesta ... galite pasigaminti paprastą skruzdėlyno pyragą ... tiesiog sutrupindami porą sausainių pakelių, tinkle yra daugybė receptų, aš taip pat pridėjo sviesto ... nepavykęs eksperimentas, kuris, atrodo, buvo suplėšytas prie stalo,
Nustebau ... pasirodė labai skanu.

Aš taip pat bandžiau gaminti maistą skirtingose ​​keptuvėse. Tai geriau veikia plačiame puode, greičiau iškepa ir spalva yra arčiau parduotuvės.

Mergele, ar reikia virti pusantros valandos ant viryklės?
Ar įmanoma nors truputį blaškytis? Priešingu atveju, manau, negalėsiu tiek atsistoti ...

Mergele, ar reikia pusantros valandos tūnoti ant viryklės?
Ar įmanoma nors truputį blaškytis? Kitu atveju, manau, negalėsiu tiek atsistoti ...

Ar negalite atsakyti į mergelę? ... Iš pradžių trukdžiau tol, kol cukrus ištirps ir nusistovės nedidelis virimas, bet norėdamas jį jau nustatyti, tada atėjau ir įsikišau maždaug per 20 minučių, bet niekas neprilipo prie dugno , Manau, jei nebūčiau pažiūrėjęs, nieko nebūtų atsitikę .. Indukcinė viryklė, pigus ikea puodas