Kepimas Aliaskoje-VM 2600

[Rolandas]

Rolandas

Kepimo procese iškilo klausimas:
Bet paprastai jums patinka razinos duonoje / bulGi put? Iš anksto garinkite verdančiu vandeniu
ar tuPo įdėti sausai?

Šviežių razinų galima dėti be garų, jos beveik neprireiks drėgmės. Pamirkykite seną / per sausą, įdėkite į sietą ir nusausinkite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir apvoliokite miltuose. Būtinai įdėkite jį po signalu, kad maišytuvas nesmulkėtų ir trupiniai nepilkėtų. Galite pamirkyti alkoholyje (konjake, rome ir kt.), Dalį jo panaudoti, o likusį įdėti į stiklainį su sandariu dangčiu iki kito karto.

Matote, labai svarbu, kad tas, kuris užduoda klausimus, mane suprastų, o šiuo atveju jis kalba šia kalba. Jam pasisekė, aš taip pat moku šią kalbą, tiesą sakant, todėl jūs turite skaityti klausimus ir atsakymus mūsų kalaveryje ... Manau, kad tai viryklė ... ką tu vadini valtimi, taigi ji plauks

Pyrago, gauto mūsų viryklėje, receptas - https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=540.0
būkite atsargūs - galite pakenkti regėjimui

Beje, bandeles galima kepti per greitą programą - per 58 minutes. Aš įdėjau šokolado - jis pasirodė toks skanus !!!
Čia jie aukščiau rašė, kad mūsų mašinai reikia daugiau miltų - aš visiškai sutinku ... jei aš įdėsiu griežtai pagal receptą, stogas nukris (nedaug, bet estetinis malonumas nėra tas pats ..), bet jei jūs pridėk porą šaukštų, tai visai kitoks „kalikonas“ ...

[ANDEKA]

Lika
Bet kaip apibrėžti šviežias ar labai senas razinas?

Jei kramtote žievę ir dantys yra vietoje, tai jis vis tiek šviežias

Metro čia razinos dideliuose maišeliuose .. kaip jis? Senas ar ne? (pagalvok) Ir tada aš jį nusipirkau ir koks jis dabar? Tinka įprastam įkeitimui, ar jis turėtų būti garuojamas?

Paprastai „Metro“ razinose ir kituose džiovintuose vaisiuose sutikau normaliai. Skaičiuokime šviežiai, ką tik bėgę ir nepaskrisime.
ANDEKA

Čia jie aukščiau rašė, kad mūsų mašinai reikia daugiau miltų - aš visiškai sutinku ... jei aš įdėsiu griežtai pagal receptą, stogas nukris (nedaug, bet estetinis malonumas nėra tas pats ..), bet jei jūs pridėk porą šaukštų, tai visai kitoks „kalikonas“ ...

Tiesiog klojant skysčio kiekį reikia sumažinti 20 ml, o stogas liks vietoje. Beje, su kokiu stiklu matuojate skystį? Iš Aliaskos jis meluoja be dievo.

Kažką jau išbandžiau - pirmasis receptų receptas, kažkas parašė tai, ką išbandė ir pasirodė gerai. Aš turiu kažką nelabai gero. Duonos pasirodė mažai. Kaip skanu - nežinau, vis dar vėsta

mielės neveikia ... skysčių per daug ... kiek skysčių?

Net nežinau ... atrodo, kad viskas tikrai yra pagal receptą, ir net turint tokį kiekį kvietinių miltų, na, negali būti jokios nepakilusios duonos ... Aš niekada negaminau panifarino, bet bandžiau gaminti su jauna raugu ir grynai rugine duona - pakyla!

[Rolandas]

Rolandas, gal jums kažkas negerai su kepimo temperatūra ... juk kepkite 2 valandas ir ... nieko nekepkite ...

[Rolandas]

Rolandas 2 šaukštai „Flussigsauer“ yra daug, jo yra! Sumažinau iki 1 deserto dėžutės. Ir vis dar nesu apsisprendęs dėl vandens kiekio

[Rolandas]

Tu žinai Rolandas , Nenaudoju jokių priedų, na, gal porą kartų mėtiau panifariną, 1 arbatinį šaukštelį, bet apie Flussingauer girdžiu pirmą kartą. Duona yra puiki, balta ir netgi ta, kuri yra visiškai ant ruginių miltų. Stenkitės neužkemšti duonos chemija.

Kaip šaunu? , jei bandelė yra visiškai ant ruginių miltų, tada ji, priešingai, yra lipni ir tepasi išilgai dugno. Blogai tik tai, kad ruginei tešlai reikia aukštesnės temperatūros, todėl perėjau į orkaitę, o minkymui naudoju HP. Tiesa, palaukite, pas mus toks karštis, turėjome grįžti prie kepimo KhP.

Taip, kepimo temperatūra.Ir mano tikrinimas vyksta tik HP, aš nieko neįjungiu. Dangtis uždarytas, oro judėjimas nevyksta, tokio tipo mikroklimatas ten susidaro savaime, net langas rūko.

[Rolandas]

Rolandas Apie Flussigsauer ir ne tik 🔗
Sėkmės kepant!
ZY Flussigzauer yra rūgštiklis, panašus į agramą.
Glofa kaip salyklo pritemdytojas
Panifarino (glitimo) gerintojai, mūsų prasti miltai

Sveiki, mieli forumo vartotojai!
Pusantro mėnesio įsigijau ir naudoju „Alaska BM2600“ duonos virimo aparatą.
Iš pradžių nelabai patiko iš jos pagaminta duona: neįprastas skonis, atrodo, kad jis kvepia mielėmis. Tačiau aš kepu reguliariai. Morkų duona man ir mano draugams atrodė skaniausia iš receptų, pateiktų naudojimo instrukcijoje. Iš sielvartų pagrindinis dalykas yra tas, kad teflono danga pelėsiuose greitai pradėjo luptis. Nors duonos virimo aparate yra 12 programų, iš tikrųjų aš naudoju tik tris: 1 (pagrindinė), 2 (prancūzų) ir 5 (saldi). Kyla klausimų apie likusias programas (ir ne tik apie programas). Skaičiau jūsų forumą, daug kas paaiškėjo, bet ne viskas. Tikiuosi ekspertų patarimų. Tai klausimai, kuriuos turiu šiandien.

1. Uogienė
Receptai iš esmės yra uogų (vaisių) ir geliančio cukraus mišinys.
1.1. Ar teisingai suprantu, kad galite naudoti įprastą cukrų, pridedant želė (aš nesusidūriau su geliančiu cukrumi)?
1.2. Kur geriau pirkti želatiną ir kitus kepinius (gyvenu Maskvoje, Maryino mieste, skaičiau apie parduotuves Kuntsevo ir VDNKh)?
1.3. Ar galima duoną virti uogienę (uogienę) tik iš uogų ir įprasto cukraus, ar nieko nepavyks be drebučių?

2. Vienu metu (tarybiniais laikais) Stolichny kepalai buvo pardavinėjami Maskvoje už 22 kapeikas, tokios ilgos ir šiek tiek „guminės“ konsistencijos. Ar galima duonos aparate kepti panašią į „Stolichny“ duoną? Jei taip, gal kas pasidalins receptu?

3. Ne iš karto, bet supratau, kad sausainių milteliai, kepimo milteliai ir kepimo milteliai yra maždaug tokie patys, kurių pagrindiniai ingredientai yra soda ir citrinos rūgštis.
3.1. Jei geriate tik soda be citrinos rūgšties, tada niekas neveiks ar veiks vienodai?
3.2. Ar galima citrinos rūgštį pakeisti actu?
3.3. Neaiškiai prisimenu, kad kulinarijoje naudojama „gesinta“ ir „negesintų kalkių“ soda, kas tai yra, kuo skiriasi ir ką reikėtų naudoti kepant?

4. Sumuštinių duona.
4.1. Kokia tai duona? Kuo ji iš esmės skiriasi nuo paprastos duonos?
4.2. Kankinamas neaiškių abejonių bandžiau kepti pagal vienintelį pateiktą 11 programos receptą (sumuštinis) ir, žinoma, nieko nepavyko. Ar kas nors galėtų pateikti tikrai veikiantį duonos receptą šiai programai?

5. Taip pat kyla didelių abejonių dėl 4 programos (greita) receptų - per skirtingas miltų ir skysčio santykis dviejuose turimuose receptuose. Kaip suprantu, ši duona yra ne mielės, o soda. Ar kas nors galėtų pateikti tikrai veikiantį duonos receptą šiai programai?

6. Tas pats klausimas apie receptus ir apie 10 programą (pyragas / sausainis). Instrukcijose nėra vieno šios programos recepto.

Aš perskaičiau skyrių „Receptai“, jame rašoma, kad jame pateikti duonos ir pyragaičių receptai tinka bet kokiai duonos kepimo mašinai, tačiau negaliu tuo patikėti iki galo, nepaisant to, skirtingi duonos aparatai turi skirtingus krovinių dydžius, skirtingą trukmę. ir pagal programos režimą. Štai kodėl aš prašau patikimų savo „Aliaskos“ receptų, nuo kurių reikėtų pradėti ir kuriuos būtų galima toliau kūrybiškai plėtoti ir įvairinti.

Štai toks krūva klausimų, atsiprašau, jei jie jums pasirodė per kvaili.

Sveiki, mieli forumo vartotojai!
Pusantro mėnesio nuo to laiko, kai nusipirkau „Alaska BM2600“ duonos virimo aparatą.
Štai krūva klausimų

1 Duoną viriau uogiene be jokio zhelfix, tik su cukrumi, ir viskas išeina puikiai. Cukraus kiekis priklauso nuo obuolių saldumo ir nuo to, ko norite gauti išeigoje - saldžios uogienės ar saldžiarūgštės
Džemai ir konservai čia: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=32.0
2. Cupcake sostinė https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19759.0
Sostinė duona https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9933.0
Rekomenduoju naudoti paiešką, visko galima rasti
3 kepimo milteliai iš esmės yra sodos užpilti actu, su soda viskas paprasta - ketvirtadalis arbatinio šaukštelio kažkur, tai yra, tiesiogine to žodžio prasme, šiek tiek paimkite ant galiuko, o ant viršaus lašinkite actą (pažodžiui, 1-2 lašus) ir nedelsdami į tešlą putojant. Tai yra - grąžinti. Galite užgesinti verdančiu vandeniu, kad be acto
4. Sumuštinių duona - įveskite ją 🔗
Sumuštinis
Sumuštinis -, sumuštinis, m. 1. Du duonos gabaliukai, sulankstyti kartu su kai kuriais n. užkandis tarp jų, tartinka. (Vardu anglas lordas sumuštinis, kuris, kaip sakoma, pristatė šį patiekalą, kad jums nereikėtų atitrūkti nuo kortų žaidimo.) Sumuštinis su mėsa, žuvimi ir sūriu.
kas yra duona - tu jau supranti. Mes sujungiame sąvokas - ir, oi, viskas aišku, tiesa?
5, jei įmanoma, neįtraukite greito režimo, toje pačioje vietoje jis parašytas mėlyna spalva ant raudonos spalvos - skonis bus kitoks.
6.
Kulich Delicious Kulich Autorius Elena Bo
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=540.0

Gaila, kad nenaudojate elementarios paieškos internete, nors „Yandex“ ar pan., Viskas yra internete.
Ir sėkmės kepant

Idioto svajonė išsipildė. Aš nusipirkau duonos virimo aparatą.
Žmona labai ilgai priešinosi. Nenorėjau: žaisti ir mesti, virtuvėje nėra vietos ...
Mes padarėme kompromisą. Alaska VM 2600. Padori orkaitė už juokingą kainą.
Nusprendžiau tai išbandyti iškart. Iš to, kas buvo namuose po ranka.
Todėl receptas buvo tinkamas. Kur radau, nepamenu, čia forume ieškojau, neradau, kaip jis vadinamas - nežinau, jo skonis kaip Halo.
Jei pasikartosiu kažkieno receptą, nespardyk.

Už 750 g.
200 ml karšto vandens -70-80 g C.
60g sviesto, ištirpinto ir atvėsinto
2 kiaušiniai, lengvai išplakti
500 g kvietinių miltų
Druska - 5 g
Cukrus - 60 g.
Sausos mielės - 1,5 šaukštelio.
Delsiant, receptas nėra geras, jį reikia išsikepti iškart.
160 g miltų sumaišykite su mielėmis, druska ir cukrumi.
Talpyklę įpilkite tokia seka: karštas vanduo, aliejus, 340 g miltų, kiaušiniai, mišinys su mielėmis (paruoštas anksčiau)
Saldžios duonos kepimo programa, plutos spalva - vidutinė.
Aliaskoje tai 2h 55 min.

Štai kas nutiko:






Tai stebuklas! Stebėkite duonos gimimą !!!
Jums galbūt tai jau pažįstamas dalykas, bet man tai yra naujovė. Net jei ne rusiškoje krosnyje, bet duonos virimo aparate.
P.S. Mano „x / n“ veikia gana tyliai, visais atžvilgiais, palyginti su virtuvės kombainu ir draugų „x / n Hundai“.

P.P.S. Kažko nuotraukų nenorima įterpti, todėl aš tiesiog pateikiu nuorodas.

Sveiki, mieli forumo vartotojai!
Pusantro mėnesio nuo to laiko, kai nusipirkau „Alaska BM2600“ duonos virimo aparatą.
Iš pradžių nelabai patiko iš jos pagaminta duona: neįprastas skonis, atrodo, kad jis kvepia mielėmis.

Kad nekvepėtų mieline duona, iš anksto pamirkau jas (mieles) šiltame vandenyje su cukrumi, 10 minučių ... ir voila. Nepamirškite atsižvelgti į vandenį „mirkytose“ mielėse !!!

Kad nekvepėtų mieline duona, iš anksto pamirkau jas (mieles) šiltame vandenyje su cukrumi, 10 minučių ... ir voila. Nepamirškite atsižvelgti į vandenį „mirkytose“ mielėse !!!

Tikriausiai reikėtų atsižvelgti ir į į mieles įdėtą cukrų?

Tikriausiai reikėtų atsižvelgti ir į į mieles įdėtą cukrų?

Žinoma, negalima pamiršti šių trijų ar keturių gramų cukraus. Iš esmės būtina pateikti pastabas !!!

Laba diena visiems KEPĖJAMS, profesionalams ir mėgėjams!
Mes su žmona nusipirkome krosnį METRO - nors negalime suprasti, ar jie laimingi, ar ne)))
Sakyk, prašau - kaip jame iškepti pyragą ??
Jei įmanoma, receptas su aprašymu, kur ir ką paspausti ant viryklės!
Būsime labai dėkingi!

Ir jei nėra jūsų Aliaskos instrukcijų, viskas ten išsamiai aprašyta.

Na, jei aš klausiu, tada tam yra priežastis!
Išvirti pyragą „Sweet bread“ programoje ??
O kaip su receptu?

receptas * receptuose *
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf#3

Išvirti pyragą „Sweet bread“ programoje ??

Jei jūsų bandelė yra mielės (jų yra), tada naudokitės „Sweet bread“ programa.
Jei cupcake yra ant kepimo miltelių, turite programos numerį 10 - Cupcake.

Šiandien tapau „Aliaskos“ analogo savininku - viename iš Kijevo prekybos centrų nusipirkau „Rotex“ (už 45 USD) ...
Labai norėjau iškepti ką nors unikalaus, bet bandymui paėmiau receptą iš instrukcijų
Žinoma, tai nesėkmė. Tiesiogine prasme kepalo centre yra gana padorus įdubimas, ir man atrodė, kad duona nebuvo iškepta, nors kraštai buvo per daug kepti ... Nieko ypatingo skonis.Manau, priežastis taip pat yra ta, kad specialiai nesirinkau ingredientų - to, kas buvo ūkyje - iš kurių bandžiau kepti duoną. Na, plius viskas, ko nepamatavau iki gramo ...
Vieną iš šių dienų bus laikas - daugiau eksperimentuosiu ...

Jūs žinote, kad dažniausiai pasitaikanti klaida yra aplaidumas
Kažkodėl daugelis žmonių yra tikri, kad į krosnį galite mesti bet ką ir bet ką, ir tai vis tiek duos puikų rezultatą.
Jūs esate laukiami. elkitės su kepimu atsakingiau ir tikrai būsite patenkinti!
1. Atidžiai perskaitykite, kiek miltų jūsų stiklinė gali laikyti, ir tiksliai išmatuokite. kiek pasakyta recepte.
2. Būtinai persijokite miltus! PRIVALOMA!
3. Vanduo (arba pienas) turėtų būti šiltas, net jei instrukcijose sakoma „NAUDOKITE ŠALTĄ VANDENĮ“. Nesuprantu, kaip mielės gali augti šaltame vandenyje! Arba juos reikia užpilti ant vagonėlio.
4. Pradėjus minkyti, atidarykite viryklę ir stebėkite „kolobok“. Minkšta elastinga bandelė turėtų susidaryti per 3-5 minutes. kurie ateityje bus tik minkyti. Jei bandelė pasirodo vandeninga (lipnios pusės prilimpa prie kibiro šonų) arba stora (maišytuvas sunkiai minko, kraštai suplyšę, bandelė yra tanki liečiant), įpilkite šilto vandens arba įpilkite miltų. Apsvarstykite savo klaidas, kai žymėsite produktus ateityje.
Bet kokiu atveju, jei po minkymo pabaigos suformavote minkštą. lygi elastinga tešlos bandelė. kuris surinko visus miltus ir skystį nuo vedkos sienų, galite uždaryti viryklės dangtį ir tada viską paleisti „savaime“.
Kai šiek tiek nuspręsite dėl receptų, negalėsite atsistoti į visos partijos stebėjimus, o tik žvilgtelėti į procesą. Į kiekvieną naują receptą reikia nuolat atkreipti dėmesį maišant.
Jei kūrybinis procesas jūsų nedomina, nusipirkite elektroninę svarstyklę. Jūsų patikrintus receptus galima užrašyti gramais ir pateikti spausdintą formą šalia HP. Bet kuris namų ūkio narys, net ir jums nesant, galės pasverti ir įdėti reikiamą kiekį ingredientų ir gauti gana padorų rezultatą.
Sėkmės! Viskas pavyks!

Antra diena. Rezultatai nuvilia (tikiuosi, kol kas ...)
Taigi. Remtasi čia esančiu receptu „Velykų pyragas be vargo HP“. Tačiau ingredientų skaičius šiek tiek pasikeitė (skliausteliuose - mano versija)
kiaušiniai-2
minkšto margarino-125g
šilto pieno - 125 ml (135)
furgonas. cukraus-1 pakuotė
cukraus - 90 g (75)
miltų - 450 g (500 g)
mielės-2,5 val. l (3 pilni šaukšteliai)
razinos-150g (po pyptelėjimo)
Saldi duona arba pagrindinis režimas
Svoris-1kg
Pluta-2

Įjungiau „Saldžios duonos“ režimą. Rezultatas:
🔗
🔗
🔗
Kaip matote, kraštai buvo pakankamai iškepę (nors aš lažinausi dėl „vidutinio“), tačiau kažkodėl pyragas nebuvo kepamas viduje ... Jis buvo gerai išmaišytas, daugiau ar mažiau pagal skonį, bet kodėl jis nėra visiškai kepta? Ir kodėl viduryje yra dar viena depresija?

[Alex_Kyiv]

Alex_Kyiv , Visiškai nesuprantu, kas paskatino jūsų norą pakeisti receptą! Jei jis paleistas ir apskaičiuotas, kodėl jums reikėjo jį pertvarkyti, kol dar neturite mažai kepimo patirties?
Jūsų parodytas rezultatas aiškiai parodo tik vieną išvadą:
tešla prieš kepant yra rūgšti ir opališka
Štai kodėl stogas įgriuvo. nuobodus trupinys, kurį laikote nepakankamai keptu, ir stora, šiurkšti pluta.
Kai skliausteliuose pamačiau 3 arbatinius šaukštelius mielių. tada ji buvo visiškai patvirtinta jos nuomone. nes 3 arbatiniai šaukšteliai yra milžiniškas kiekis 500 g miltų!
Dėl šio recepto mano patarimas:
1. Nenukrypkite nuo recepto. įdėti tiek, kiek autorius rekomenduoja.
2. Įdėkite pusę mielių, tai yra 1,5 šaukštelio.
3. Tuo pačiu dydžiu atskleiskite „lengvą“ plutą. Aš turiu stiprią įtampą tinkle ir saldžiosios duonos pluta taip pat dažnai sudegė. todėl pradėjau daryti, kaip patarė forumo nariai, dėti įprastą maisto porciją. ir uždėkite „mažą kepalą“ ir „lengvą plutą“. Arba tiesiog išimkite kibirą likus 14 minučių iki kepimo pabaigos.
Turiu „DeLongs“, bet nusipirkau 2 „Alaska“ kaip dovaną savo draugams su daugeliu vaikų ir išbandžiau juos 2 savaites (tai buvo labai toli kaip dovana, nenorėjau atsiplėšti). mano įprastus receptus, kuriuos kepu jau 2 metus be pertraukos, nusipirkau kepalų. Tada daviau juos draugams. dabar jie 3 mėnesius be problemų kepė devyniems vaikams duoną. Tiesa, aš pats jiems atvežiau mielių. imuku, ir visa kita, ir parode, kaip naudoti.
Alex_Kyiv , svarbiausia, nepasiduok, nenusivylk! Viskas tikrai pavyks !!!!

Šiandien kepu duoną jau penktą kartą. Yra nuotraukų iš trečiojo bandymo, tačiau kol kas nėra laiko jų įkelti ...
Vakarykštė duona, pagaminta pagal tą patį „kepaliuko“ receptą, tačiau su „iš akies“ įdėtais ingredientais - valgyta prieš fotosesiją - pasirodė pati sėkmingiausia (nors viduje sakysiu - ne 100% kepta) . Vakarykščio recepto atkurti neįmanoma
Taigi: lieka 2 klausimai: kodėl duona, būdama orkaitėje, tinka ir gaunamas gražus išgaubtas stogas. Bet kai aš pradedu kepti, viršus iškrenta ...
Ir antras klausimas: pasibaigus kepimo procesui, duoną palieku orkaitėje 20–30 minučių, tačiau duona viduje nėra kepama, nors šaudote, nors pluta yra puiki
Ir trečią kartą, ir šiandien - recepto laikiausi beveik prie gramo ...

20-tą kartą kepu duoną. Stengiuosi laikytis receptų, o kartais duona būna skanesnė, kartais neskani. Bet aš jau pradėjau galvoti - gal orkaitėje kažkas negerai? Duona viduje nėra kepama. Viduje drėgna, kad ir kokią programą įjungčiau ir kokį receptą naudosiu ...

[Alex_Kyiv]

Alex_Kyiv, receptą, receptą ir stebėkite bandelę, tik ji parodo teisingą miltų / skysčių santykį ...
Skirtingi produktai, skirtingas oras, jums reikia mažiau vandens, daugiau miltų, jis viską parodys ir pasakys, geras dėdė bandelė ...

Galiausiai atnaujinau duonos gamintoją ... Giliai abejojau sėkme. Visą gyvenimą mano santykiai su testu nepasiteisino. Bet aš taip tikėjausi, kad automatika mus sutaikys! Deja, viltys nebuvo pateisintos! Ji kepė itališką duoną iš „Admin“. Štai jis, gražus:


Neiškepė. Mielių ir tešlos kvapas. Nesikėlė. Aukščiau pluta yra švelni, minkšta, iš apačios ąžuolinė ir džiovinta. Ech-ė!
Išbandysiu dar porą duonos, o nesėkmės atveju naudosiu savo grožį kaip uogienės ir tešlos virimo aparatas.
Ir, beje, ši itališka duona man ne tik nepasiteisino Aliaskoje! Kažkas kitas, dabar neprisimenu. Gal šis receptas netinka mūsų orkaitei?

O dabar kepu prancūziškai ant sodos vandens. Meduolių vyras atrodė gražus (per pirmąjį minkymą), tešla skani, labai kvepia, tačiau antrojo minkymo metu visas meduolių vyras šliaužė viryklės dugnu ir, svarbiausia, kad ne pakilk, niekše! Pakeičiau miltus, mieles, koks velnias - nesuprantu

Ar krosnis tikrai šildo? šilta viduje?

Antrosios partijos metu ji šiek tiek sušilo - langas buvo šiek tiek aprasojęs, krosnies statinė buvo šilta. Su paskutiniu patikrinimu šios šilumos nebeliko. Bet, perskaičiusi Romino rekomendacijas, aš miglotai prisimenu, kad krosnys pradeda kaisti, jei temperatūra viduje ir išorėje, kad būtų užtikrinta nepatogumų, ir jei viskas jiems gerai, gali būti, kad jos nešyla.
Tsyganochka, sakyk man, ar tavo Morfinas Richardsonas šyla įrodinėdamas?
Ir taip pat, manau, ar šaltis vis dar gali prasiskverbti pro šį nelemtą plyšį? (Nors namuose +25,5 laipsniai)

Mano šyla, bet visi šyla, kai įrodinėja. 25 laipsnių bandymui nepakanka. Tai nėra skylėje, tikriausiai programoje turite kokių nors nesėkmių. Grąžinkite jį atgal į parduotuvę ar tarnybą, kol nevėlu.

[Mamakoška]

Tai paaiškėjo !!! Neaukšta (kepimo procese įvyko nemaža pakilimo dalis), BET - kepta, erdvi, skani, tikrai prancūziška PIRMA MANO DUONA!
Mamakoška, kaip pradedantysis pradedančiajam (manau, kad taip), rekomenduoju šį receptą išbandyti įrenginį. Aš tik sumažinau proporcijas (kaip mokė Adminas - kepimo genijus)

Na, štai jis, mano pirmasis gražuolis. Aš tikrai nelaukiau, kol visiškai atvės, supjausčiau šiltai.Dochura sakė, kad tai buvo labai skanu, ir tai man yra svarbiausia!




Skonis buvo saldus, galbūt take. tiesiog įdėkite šiek tiek mažiau cukraus.
Apskritai esu labai patenkinta. Vakare noriu iškepti dar duonos.

[Mamakoška]

Mamakoškakoks gražus! Sveikiname!
Ir man jis pirmą kartą nedirbo. Aš kepiau pagal 1 programą, manau, kad ji yra per trumpa norint įrodyti. Kokią programą kepėte?
Mano paskutinė naktis buvo prancūzų soda. Skanus!

dėkoju

Ir pagal kurią programą kepėte gautą duoną?
Man taip pat atrodė, kad pirmoje programoje nėra pakankamai laiko italų kalbai, įdomu, kurioje programoje geriau ją kepti?

2 programoje kepti prancūzai (ant viryklės parašyta prancūzų kalba). Dabar kepiau antrą kartą, pagal pagrindines proporcijas, 550 gramų miltų (o vakar sumažinau iki 400). Dar nesupjau, darosi šalta. Aš nerimauju, jei jis iškepęs, pluta yra blyški, ji gerai kvepia. Ir ši duona atvėsta greičiau nei itališka, tikriausiai poringesnė ar pan.
Aš pati daug metų nevalgau baltos duonos, bet ši - yum!
Jei galiu gauti duonos, spjaudysiu į savo figūrą ir mėgausiuosi!

gerai, nespjauk daug.
Aš irgi dabar antrą kartą pradėjau duoną. Tik aš nežinau pavadinimo, čia temoje kažkas davė receptą.

[olia 905]

olia 905Sveikiname!

Mamakoška, ar jūs net nenusistatėte ruginės duonos? Vakar nusipirkau panifariną, salyklą, gira misą, Extra-R, uf-f-f!
Dabar galvoju, kokiu režimu kepti rugius ... Žmonės, ar kas nors gali man pasakyti? Yra daugybė skirtingų nuomonių, tačiau mūsų Alyasochka tema ...

[floranas]

floranas, Kepiau Darnitsky iš fugaskos. Labai skani duona, jau gaminau tris ar keturis kartus. Šią savaitę noriu gaminti duoną, kurioje vyrauja ruginiai miltai. Aš pasiėmiau kelis receptus. Aš tikiu, kad viskas bus gerai, nors aš be salyklo ir visokių pribludų (čia ne taip lengva rasti) maksimali sausa gira
Skani duona gaminama iš kviečių, rugių ir viso grūdo miltų mišinio.
Noriu pabandyti kepti rugius orkaitėje.
Kiek suprantu, rugiai nemėgsta ilgo minkymo, todėl 15–18 minučių minkysiu „tešlos“ režimu, tada leisiu 2 valandas atstumti, o paskui arba kepsiu medvilnėje 60–70 minučių. paskutiniu režimu arba orkaite.

[Mamakoška]

Oi, kaip puiku, koks šaunuolis esi! Ir aš vis dar tik skaitau apie Darnitskį iš Fugaskos. Svarbiausia, kokiu režimu jis kepa? Kaip sekasi, dalinkis, pliz!
Kalbant apie duoną, kur yra daugiau ruginių miltų, aš taip pat linkęs į schemą - minkymą, grūdinimą, kepimą. Bet pridėsiu panifarino, ne veltui tarakonas nusekė paskui jį į tamsą! Aš orkaitėje negaliu susitvarkyti, kepsiu duonos virimo aparate.
Mamakoška, Linkiu sėkmės ir prašau atsisakyti prenumeratos, kaip sekasi, pasidalinti savo patirtimi.

[floranas]

floranas Darnitsky kepė pagrindiniu režimu. Receptas paprastas, viskas visada pavyko puikiai. Sėkmės
Klausimas patyrusiems Aliaskos vartotojams. Kai kepu duoną pagal trečią programą, kažkodėl kepimas baigiasi 20 minučių anksčiau, nei turėtų būti, tai yra, skaičiavimas dar nesibaigė, iki pabaigos lieka 20 minučių ar net 22 minutes, ir jis išsijungia. Iš pradžių maniau, kad kažką supainiojau, bet šiandien vėl kepiau ant jo ir viskas kartojosi. Ar gerai? ar taip visiems?

Sveiki visi !!!! kažkaip dėl kažkokios man nežinomos priežasties atsidūriau Temka x / p Alaska 2600, nes gyvenu kukliai, kad nusipirkčiau labai naudingą daiktą, šansas padėjo, patekau į Metro, šiandien su vyru bandėme mokytis jų naujas įsigijimas ... kaip ir su buitine technika, aš ant tavęs .... ta prasme, kad visada baisu pradėti gaminti (skalbimo mašiną nusipirkau tik prieš metus ... kaip ir skalbiau anksčiau). . Aš tai prisimenu kaip košmarą ...) Ir dabar ... skaitau .. .. skaitau .. ... ir taip baisu pradėti .... mergaitės, jūs jau turite daug praktikos, bet ar neįmanoma padėti tokiai kvailai kaip aš, tiesiog parašykite paprasčiausią gramų ir kibiro užpildymo receptą duonai gaminti. . Jums, jau ne kartą eksperimentavusiems su naujais receptais, pirmą kartą taip pat galėjo būti sunku, padėkite kepėjui naujokui

Kaip pradedantysis - pradėkite nuo šios temos KAIP KEPTI DUONAS NAMINĖJE DUONOJE
#, iškepkite pirmąją duoną pagal temos rekomendacijas - vėliau bus lengviau

[jesmila]

jesmila, Labai rekomenduoju prancūzišką sodos duoną. Receptas yra toks:
550 g miltų (400 g)
360 ml gazuoto vandens (263 ml)
30 gr. sviesto (21 g)
2 šaukšteliai sausos mielės (1,5 šaukštelio)
1 valgomasis šaukštas l. cukraus (3/4 a.š. l.)
2 šaukšteliai druska (1,5 šaukštelio)

2 režimas.

Daryk viską, kaip tau liepia Rolandas... Vietoj sviesto galite pilti augalinį aliejų. Nedidelė dalis nurodoma skliausteliuose, viryklę nustatant 1,5 svaro („Loaf size“ mygtukas), didelę - 2 svarus.
Viryklė šiek tiek rūkys pirmą kartą naudodama (iš po dangčio). Neišsigąskite, nes degina riebalus ar pan. Tada jis nepasikartoja, tik pirmą kartą.
Duona pasirodo nepalyginama. Šokinėti aplink koloboką nereikia. Elektroninių svarstyklių pirkimas yra labai pageidautinas, be jų nėra gyvenimo ...
Ir pirmoji duona pagal Romino patarimą man netiko.
Sėkmės, būtinai atsisakykite prenumeratos !!!

[Rolandas]

Rolandas Dėkoju už „Bourget“ duonos receptą. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ic=1997.0
Perskaičiavau tešlos kg receptą, tešlą suminkiau didelėje formoje duonos aparate, įdėjau į dvi mažas formeles ir įdėjau į viso grūdo programą, ant švilpuko pridėjau sėklų ir linų sėklų, nepradėjau razinų (parduotuvėje „Bourget“ nėra mėgstamų razinų), gavome du nuostabius kvapnius ir skanius kepalus, net mano vyras ir dukra valgo, jiems taip pat patiko, Man tai labiau panašu į „Olympus“ duoną, bet receptas yra super, esu tau labai dėkinga už tai.