anataka
Sveiki visi kepėjai!
Vestuvėms buvo pristatytas duonos virimo aparatas, jis pusmetį gulėjo po kėde. Tada mano vyras reikalavo ir turėjo atskleisti daugiau.
Savo forume radote baltos duonos receptą. O voila ... paskutinę savaitę kepiau ketvirtą kepalą! Toks skanus maistas! Nelyginkite su parduotuve. Ačiū už receptą
Dabar išbandysiu sudėtingesnius receptus, pirmiausia surinksiu ingredientus
geologas
Sveiki.
įsigijo „Terrington“ namų krosnį. Aš jau bandžiau kepti duoną 5 kartus, kodėl ji pakyla proceso metu, o paskui nusileidžia viduryje ir pasirodo kaip valtis? Padėkite patarimais!
Mark_trim
Citata: geologas

Sveiki.
įsigijo „Terrington“ namų krosnį. Aš jau bandžiau kepti duoną 5 kartus, kodėl ji pakyla proceso metu, o paskui nusileidžia viduryje ir pasirodo kaip valtis? Padėkite patarimais!


Laba diena.
Priežasčių gali būti daug. Apibūdinkite receptą ir savo veiksmų seką.
Pagrindinės yra daug skysčių, daug mielių, ilgesnė (ne ta) programa.
geologas
virti pagal pagrindinę programą ir striukę, pritvirtintą prie duonos virimo aparato. griežtai, kaip parašyta pase, dedu ingredientus. Bet viskas veltui. ar tai gali buti duonos gamintojo priezastis? (defektas)
Mark_trim
Citata: geologas

virti pagal pagrindinę programą ir striukę, pritvirtintą prie duonos virimo aparato. griežtai, kaip parašyta pase, dedu ingredientus. Bet viskas veltui. ar tai gali buti duonos gamintojo priezastis? (defektas)

Šį vakarą su uždelstu startu iškeptas klasikinis prancūzų receptas iš pridėtų instrukcijų. Viskas iki gramo, kaip ten. Ir jis pasirodė puikus be priežiūros. Gal tu tiksliai nematuoji? Norėdami sužinoti priežastį, turite laikytis pasiruošimo. Koks kolobokas gaunamas minkant. Dešimt minučių po starto žiūrėk. Jei jis yra skystas, tai reiškia neteisingai išmatuotus arba nekokybiškus ingredientus. Arba abu. Be to, sinchronizuokite visus tuos. procesus. Gijoje apie pačią orkaitę yra mano matavimai. Jei jie sutampa su jūsų, tada tai ne apie orkaitę (na, jei duona kepama ir kepama).
geologas
Virimo metu duona pamažu ima sėsti - pati stebėjau. Panašu, kad meduolių vyras yra normalus. Gal pabandykite kitų miltų, nors aš visada kepiau su šiais miltais orkaitėje ...
Administratorius
Citata: geologas

Virimo metu duona pamažu ima sėsti - pati stebėjau. Panašu, kad meduolių vyras yra normalus. Galiu išbandyti kitus miltus, nors orkaitėje visada kepiau su šiais miltais ...

Tešla kepant paprastai susitraukia, ji gali būti:
- daug vandens
- daug mielių
- per šiltas vanduo (skystis) ir tešla minkant tampa šiltesnė, nei reikalinga normaliam grūdinimui 26-28 * С
- tešla stovėjo paskutiniame bandyme

Stebėkite tešlos temperatūrą, ypač kai lauke šilta, vasarą, užpilkite šaltu vandeniu ar net iš šaldytuvo.
Tešla gali stovėti vietoje, ypač jei ji buvo per šilta.

Atidarome skiltį Duona - viskas yra galvoje ir mes daug skaitome, ten visi šie klausimai buvo iškelti

Kaip patikrinti, ar tešla paruošta kepimui? Gatavos tešlos temperatūra https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158608.0.html
Lapė_11
Sveiki.

Prašau man pasakyti, čia yra AIRIJOS SODOS DUONOS receptas:
- Miltai - 1/2 puodelio.
Taigi kuri taurė? kiek miltų reikia ???
Kreminės
Aš turiu kitokią viryklę, ne tokią kaip tavo. Iš kur gavote šį receptą? nuo knygos iki savo viryklės? Ar prie jūsų viryklės buvo puodelis? Ir pagrindinis klausimas "Ar turite elektroninę svarstyklę ir matavimo taurelę ml?"
Lapė_11
Citata: kreminė

Aš turiu kitokią viryklę, ne tokią kaip tavo.Iš kur gavote šį receptą? nuo knygos iki savo viryklės? Ar buvo puodelis, gautas kartu su jūsų virykle? Ir pagrindinis klausimas "Ar turite elektroninę svarstyklę ir matavimo taurelę ml?"
Aš turiu Terringtono namą (dar žinomą kaip Alaska-VM 2600), mano nuomone, ar ši tema skirta jai? Arba aš klystu?
Receptas iš knygos iš viryklės. Rinkinyje yra matavimo taurelė ml. Bet puodelio nėra
Kreminės
Ir patariu jums neliūdėti ir nesivarginti. Puodeliai yra įvairiausi, taip pat galite juos užpildyti įvairiais būdais. Pradedantiesiems geriau pradėti nuo patikrintų receptų, kur viskas pasveriama gramo tikslumu, o skystis matuojamas ml. Čia, forume, yra daugybė patikrintų receptų. Ir rezultatas bus geras. Aš pats nemėgstu receptų puodeliuose, jei labai noriu išbandyti, tada visada viską kruopščiai užfiksuoju (sveriu šį savo puodelį), tada lengviau analizuoti ir analizuoti klaidas, kad vėliau to nepadaryčiau. vėl grėbti. Bet kai pradedu kepti receptą su taurėmis, suprantu. ką aš galiu iš anksto susukti ir pritaikyti tai kaip patirtį su nežinoma pabaiga. Todėl viską užrašau kepykloje (laive). Su elektroninėmis svarstyklėmis viskas yra lengviau.
Heliga
Pasakykite, kokį receptą galite naudoti tešlai gaminti ir kokiu režimu? dėkoju
Viki
Citata: Lapė_11

Rinkinyje yra matavimo taurelė ml. Bet puodelio nėra
Krosnyje, pateiktoje kartu su virykle, yra pristatymo rinkinys ir „matavimo puodelis - 1 vnt“. Tai tas pats stiklas.
Viki
Citata: Heliga

Pasakykite, kokį receptą galite naudoti tešlai gaminti ir kokiu režimu?
Tai priklauso nuo to, kokia tešla. Jei mielės yra skirtos bandelėms ar picai, tada programa Nr. 8. Tai specialiai sukurta mielėms. Ir pasirinkite receptą pagal savo skonį atitinkamame skyriuje bandelės, pica.
O jei makaronams ar koldūnams, tai įsijungiu pirmąją programą, ji iškart ima minkyti, o baigusi (po 10 minučių) išjungiu. Tik nepamirškite, kad šis bandymas turi gulėti ramiai pusvalandį. Jei yra tik viena porcija, aš ją palieku išjungtoje orkaitėje. O jei reikia kitos porcijos, išimu į dubenį ir uždengiu.
Julija32
Sveiki! Perskaičiau visą temą, neatskleidžiami klausimai apie ruginę duoną su raugu ... Dabar bandau iškepti „ruginę duoną su raugu“ pagal alariimo receptą. Meduolių vyras nepasiteisino, aš tikrai įdėjau miltų. Dabar 3 programoje leidžiau viską atsitiktinai. Parašykite patikrintą šios duonos receptą! Prašau !!!
Heliga
Šiandien Aliaskoje kepiau pyragą arbatai. Receptas „Cupcake“ su obuoliais Celestine arbatai. Viską Aliaskoje sumaišiau pagal 1 programą (patį pirmąjį minkymą) - kiaušinius + cukrų, sviestas buvo minkštas, miltus kartu su kepimo milteliais. Paskutinėmis minutėmis įpyliau obuolio. Sustabdyta 1 programa ir įdėta į kepimą. Dar pasiekta 1 valanda + 10 minučių. Viskas iškepta, nesudeginta. Skanu, obuoliai bandelėje yra įdomūs, bet su razinomis ir riešutais ....... tai tiesiog nebus atidėta. Vienintelis trūkumas yra nedidelis (((Jei jie nevalgys jo prieš rytą, tai bus .photo.

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas