„Magnit RBM-1006“. Duonos aparato aprašymas ir charakteristikos

Duonos gamintojo „Magnit RBM-1006“ savybės

Galia 720 W

Didžiausias kepimo svoris 1000 g

Kepimo svorio reguliavimas taip

Kepimo kepimo forma

Galima pasirinkti plutos spalvą

Yra laikmatis

Programos

Kepimo programų skaičius 14 - klasikinis, prancūziškas, viso grūdo, saldus, greitas kepimas, greita duona, prancūziškas pyragas, mažai cukraus duona, pyragas, minkymas, tešla, uogienė, jogurtas, kepimas

Tešla minkoma

Pagreitintas kepimas yra

Viso grūdo duona yra

Yra uogienė

Prancūziškas batonas yra

Jokių mielinių kepinių

Jokių kepinių be glitimo

Yra kviečių duona

Borodino duona Nr

Yra cupcake

Ruginė duona Nr

Papildoma informacija

Minkytuvų skaičius 1

Dozatorius Nr

Korpuso medžiaga plastikas

Savybės jogurtas; mažai cukraus turinčios duonos

LCD ekranas.

Aušinamas korpusas.

Nuimamas nelipnus dubuo.

Platus žiūrėjimo langas.

Garso signalas.

Neslystančios kojos.

Baigta taurė ir matavimo šaukštas.

Duonos gaminimo aparatas „Magnit RBM-1006“

1. Uždenkite tikrinimo anga
2. Didelis matavimo šaukštas
3. Mažas matavimo šaukštas
4. Mentelė tešlai minkyti
6. Matavimo puodelis
7. Kablys
8. Valdymo skydelis

Kontrolės skydelis

1. Programos pasirinkimas
2. Plutos spalvos pasirinkimas
3. Kepimo uždelsimo laikmačio nustatymas
4. Maitinimo indikatoriaus lemputė (jei įrenginys yra tinkle)
5. LCD ekranas atspindi jūsų pasirinktas parinktis
6. Indikatoriaus šviesos darbas
7. Mygtukas START / STOP pradėti arba baigti darbą
8. Kepimo svorio pasirinkimas

Visi naudojami ingredientai turi būti kambario temperatūros (jei nenurodyta kitaip) ir kruopščiai pasverti. Išmatuokite skysčius naudodami komplekte esančią stiklinę. Išmatuokite skysčius naudodami pridedamą matavimo taurelę. Naudokite dvigubą dozavimo šaukštą su šaukštu ir šaukšteliu.

Miltai: miltų svoris labai priklauso nuo jų rūšies. Gaminami kepiniai gali priklausyti nuo miltų kokybės. Miltus laikykite sandariame inde, nes jie gali reaguoti į temperatūros ir drėgmės svyravimus sugerdami arba, priešingai, išlaisvindami drėgmę. Geriau naudoti vadinamuosius „stiprius“, „duonos“ ar „kepimo“ miltus, o ne standartinius. Į tešlą įdėjus avižų miltų, sėlenų, kviečių gemalų, ruginių miltų ir galiausiai neskaldytų grūdų, gaunama sunkesnė ir mažiau puri duona. Rezultatams įtakos turi ir tai, kiek sijoti miltai - kuo jie vientisesni (tai yra, jei juose yra kviečių grūdų lukšto dalelių), tuo mažiau tešla pakyla ir tuo tankesnė duona.

Mielės: mielės padidina tešlą. Maišeliuose naudokite aktyvias sausąsias mieles. Mielių kokybė skiriasi ir ne visada plečiasi vienodai. Taigi duonos kokybė gali skirtis priklausomai nuo naudojamų mielių. Senos mielės arba netinkamai laikomos mielės neveikia taip gerai, kaip ką tik atidarytos sausos mielės. Visi receptai skirti dehidruotoms mielėms. Jei naudojate šviežias mieles, efektyvesniam veikimui turėtumėte paimti trigubą (pagal svorį) kiekį ir atskiesti nedideliu kiekiu šilto, šiek tiek cukraus turinčio vandens.

Druska: druska kepiniams suteikia skonio ir padeda reguliuoti mielių veiklą. Jis neturėtų liestis su mielėmis. Druskos dėka tešla yra tvirta, kompaktiška ir labai greitai nekyla. Druska taip pat pagerina tešlos tekstūrą.

Riebalai ir augalinis aliejus: riebalai duonai suteikia purumo ir skonio. Tokios duonos galiojimo laikas taip pat ilgesnis. Riebalų perteklius lėtina tešlos kilimą. Jei naudojate sviestą, supjaustykite jį mažais gabalėliais, kad tolygiau pasiskirstytų tešloje, arba iš anksto suminkštinkite.

Cukrus: pirmenybė teikiama sacharozei, žaliam cukrui ar medui. Niekada nenaudokite rafinuoto ar vienkartinio cukraus. Cukrus maitina mieles, suteikia duonai skonio ir pagerina rusvą plutos spalvą.

Vanduo: vanduo prisotina ir suaktyvina mieles. Jis taip pat prisotina miltuose esančio krakmolo ir užtikrina trupinių susidarymą. Vandenį galima iš dalies arba visiškai pakeisti pienu ar kitais skysčiais. Skiedžiant, skysčiai turi būti kambario temperatūros.

Kiaušiniai: kiaušiniai praturtina tešlą, pagerina duonos spalvą ir prisideda prie skanaus trupinio susidarymo. Jei naudojate kiaušinius, sumažinkite skystų ingredientų kiekį. Įtrūkite kiaušinį ir įpilkite skysčių iki recepte nurodyto skysčio kiekio. Receptai reikalauja naudoti 7 uncijos vidutinio dydžio kiaušinį; didesniems kiaušiniams įberkite truputį miltų, o mažesniems - sumažinkite miltų kiekį.

Pienas: galite naudoti šviežią arba miltelių pavidalo pieną. Jei naudojate pieno miltelius, įpilkite vandens į iš pradžių nurodytą tūrį. Jei naudojate šviežią pieną, galite įpilti ir vandens - bendras skysčio tūris turi būti lygus recepte nurodytam tūriui. Pienas taip pat turi emulguojamąjį poveikį, kuris suteikia vienodesnes ertmes ir gražesnę trupinių išvaizdą.

Priedai: galite naudoti savo receptus, pridedant norimų priedų; tačiau šiuo atveju taip yra:
griežtai laikykitės garso signalo, nurodant priedų, ypač švelniausių, įvedimo laiką,
turėkite omenyje, kad kietiausius grūdus (pavyzdžiui, linų sėmenis ar sezamo sėklas) galima pridėti jau maišymo pradžioje, kad būtų lengviau naudotis duonos virimo aparatu (pavyzdžiui, nustatant laiką rankiniu būdu)
kruopščiai nusausinkite drėgmę nuo labai drėgnų ingredientų (alyvuogių),
lengvai sudėkite riebius ingredientus į miltus, kad tešla būtų sklandesnė
nedėkite jų per daug - tai gali pakenkti tešlai.