|
Duonos aparato „Vitesse VS-428“ techninės charakteristikos
Straipsnis - VS-428
Galia, W - 600
Vėluojantis startas - 13 valandų
Ekranas - LCD
Galios parametrai, V / Hz - 220–240 ~ 50
Korpuso medžiaga - nerūdijantis plienas
Didžiausias kepimo svoris, g - 675
Kepimo svoris, g - 450g / 675g
Laikant duoną šiltą, min - 60
Gaminimo programų skaičius - 12
Įranga
matavimo šaukštas
matavimo puodelis
ašmenų ištraukimo kablys
nuimama kepimo forma su nelipnia danga ir minkymo mentele
receptų knyga kaip dovana!
papildomos charakteristikos
12 kepimo programų: pagrindinė, prancūzų, rupi, greita duona, saldi, itin greita (1), itin greita (2), tešla, uogienė, pyragas, sumuštinis, kepimas
Duonos parudavimo laipsnio nustatymas (šviesi, vidutinė ir tamsi pluta)
Nuimamas dangtelis
Gumuotos pėdos geresniam stabilumui užtikrinti
Patogus langas virimo procesui stebėti
Svoris - 5400 gramų
Duonos gamintojo „Vitesse VS-428“ aprašymas
Populiarus produktas, turintis turtingą ir įdomią istoriją, duona yra laukiamas svečias bet kurioje šalyje, ant kiekvieno stalo! Pirmoji duona pasirodė neolite, kur ji buvo kepama iš miltų ir paprasto vandens. Būtent šie paprasti paplotėliai tapo Meksikos tortilijos, indiškos chapatis ir škotiškos avižų duonos pagrindu. Kiekviena tauta į duoną atnešė kažką savo, pridėdama naujų ingredientų. Taigi senovės graikai ir romėnai gamino duoną su kalendromis, anyžiais ir česnakais, Azijoje kepė duoną su soja, burgundai ją valgė kartu su akacijos medumi.
600 W galios VS-428 modelis, pagamintas iš patvaraus ir higieniško nerūdijančio plieno, su 12 virimo programų, minkys pačią tešlą, užtikrins, kad ji stovėtų, kol tešla pakils, ir kepkite pagal norimą programą!
Pagrindinis režimas tinka tradicinės duonos mėgėjams, kurių minkštas skonis ir aromatas yra žinomi kiekvienam iš mūsų nuo vaikystės!
„VS-428“ duonos gamintojas turi programą, kaip paruošti išskirtinį prancūzišką kepalą. Namuose Prancūzijoje prancūziškas kepalas patiekiamas beveik visuose restoranuose ir kavinėse, o rytinis žygis po duoną prancūzams yra tikras ritualas. Jie visiškai teisingai tiki, kad duona tikrai turi būti ką tik iškepta, rausva ir kvapni! Su „ViTESSE“ duonos gamintoju jūsų prancūziškas kepalas pasirodys aukso-gintaro spalvos, nepaprastai erdvus, burnoje tirpstantis trupinys ir kieta traški pluta!
„ViTESSE“ duonos gaminimo aparatas leis jums išsikepti skanių duonų greitu arba itin greitu režimu, rupiu malimu, saldžia duona, skania sumuštinių duona ir bandelėmis!
Jei jums tiesiog reikia minkyti tešlą picai ar bandelėms - tai lengva padaryti naudojant programą „Minkyti tešlą“. Arba, jei norite, galite įdėti paruoštą tešlą į duonos virimo aparatą „VS-428“ ir tiesiog iškepti „Kepimo“ programoje.
Bet tai dar ne viskas! Novatoriškas „ViTESSE“ duonos gamintojas gali lengvai paruošti uogų ir vaisių uogienes ar marmeladą!
Dėl duonos parudavimo laipsnio reguliavimo galite pasirinkti gaminiui šviesią, vidutinę ar tamsią plutą, o patogus LCD ekranas padės stebėti kepimo procesą.
Naudokite funkciją „Atidėtas startas“ ir pasirinkite optimalų laiką, kol pradėsite gaminti maistą, o duonos gamintojas jus džiugins šiltu duonos kepalu pusryčiams ir pietums bei originaliais kepiniais svečių atvykimui. Paruošęs paskanintą duoną, VS-428 persijungs į automatinį temperatūros palaikymo režimą ir valandą palaikys šilumą!
VS-428 yra matavimo šaukštas ir puodelis, irklo kablys, nuimamas nelipnus kepimo indas su minkymo irkle, instrukcijų knygelė ir receptų knyga!
Rusijoje jie visada sakydavo: „Duona yra tėvas, vanduo - motina“ ir „Duona yra visa ko galva“. Iki šiol duona išlieka pagrindiniu maistu, dėl kurio patiekalas būna sotus, sotus ir malonus.
Duonos aparatas „Vitesse VS-428“
Duonos gamintojo operacija
Prijungus prietaisą prie tinklo, pasigirs pyptelėjimas ir po kurio laiko ekrane pasirodys „3:00“. Dvitaškis tarp „3“ ir „00“ nemirksės nuolat. Rodyklės bus nukreiptos į „450“ ir „Vidutinis“. Tai yra numatytieji nustatymai.
Pradėti / sustabdyti
Norėdami paleisti programą, vieną kartą paspauskite mygtuką „Pradėti / sustabdyti“. Po to pasigirs pyptelėjimas ir ekrane mirksės dvitaškis ir prasidės jūsų pasirinkta programa. Paleidus programą, visi mygtukai, išskyrus mygtuką „Start / Stop“, yra neaktyvūs.
Norėdami sustabdyti programą, palaikykite nuspaudę mygtuką START / STOP mažiausiai 3 sekundes! Po pyptelėjimo atleiskite mygtuką.
Meniu
Naudojamas programoms pasirinkti. Kiekvieną kartą, kai paspausite mygtuką, pakeisite programą. 12 kartų paspausdami mygtuką, pasirenkate jums reikalingą programą, kuri rodoma ekrane. Toliau pateikiama kiekvienos programos reikšmė.
1. Pagrindinis: maišant, pakeliant tešlą ir kepant įprastą duoną. Taip pat galite pridėti skonio ir kvapo ingredientų.
2. prancūzų kalba: maišant, pakeliant ir kepant tešlą ilgesnį įrodymo laiką. Naudojant šią funkciją kepama duona paprastai būna traški ir šviesios spalvos.
3. Kvietiniai kviečiai: viso kvietinio tešlos maišymas, pakėlimas ir kepimas. Ši funkcija turi ilgesnį pašildymo procesą, kuris leidžia grūdams absorbuoti vandenį ir išbrinkti.
4. Greita duona: Maišykite, pakelkite ir kepkite duoną naudodami soda arba kepimo miltelius. Naudojant šią funkciją pagaminta duona paprastai būna maža ir tanki.
5. Saldi duona: saldžios duonos maišymas, pakėlimas ir kepimas. Dėl traškios ir saldžios duonos.
6. Itin greitas-1 (ypač greitas I): maišant, keliant ir kepant duoną, sveriančią 450 gramų per trumpą laiką. Paprastai duona yra mažesnė ir kietesnė, nei paruošta naudojant „Greitos duonos“ programą
7. Itin greitas II: per trumpą laiką maišykite, pakelkite ir kepkite 675 gramus duonos.
8. Tešlos (tešlos) minkymas: maišykite, pakelkite tešlą, nevirkite. Naudodamiesi šia funkcija, galite gaminti tešlą picai ar suktinukams.
9. Uogienė: uogienėms ir marmeladui gaminti.
10. Keksiukas („Sake“): maišant, pakeliant ir kepant tešlą su soda arba kepimo milteliais.
11. Sumuštinis: sumuštinių tešlos maišymas, pakėlimas ir kepimas. Duona su lengva tekstūra ir plona pluta.
12. Kepkite (Vake): kepkite tik kepdami ir nekeldami tešlos. Taip pat naudojamas pratęsti pasirinkto režimo kepimo laiką.
Kepimo spalva
Šiuo mygtuku galite pasirinkti lengvą, vidutinę ar tamsią plutos spalvą. Šiuo mygtuku pasirenkate sau tinkančią duonos spalvą.
Kepimo dydis
Spustelėkite šį mygtuką norimam duonos dydžiui pasirinkti. Atkreipkite dėmesį, kad prietaiso veikimo laikas priklauso nuo kepinio dydžio.
Vėlavimas (laikas + arba laikas -)
Jei nenorite, kad prietaisas pradėtų veikti iškart po įjungimo, galite paspausti šį mygtuką ir pasirinkti atidėto kepimo laiką.
Paspausdami mygtukus „Laikas +“ ir „Laikas“, turite nuspręsti, kiek laiko užtruks duona. Atkreipkite dėmesį, kad atidėjimo metu reikia atsižvelgti į pasirinktos programos kepimo laiką. Praėjus vėlavimo laikui, galite patiekti šviežią ir šiltą duoną. Pirmiausia turite pasirinkti kepimo programą ir spalvą. Tada paspausdami mygtukus „Laikas +“ ir „Laikas“, galite pasirinkti atidėtą kepimo laiką. Maksimalus snaudimo lygis yra 13 valandų. Pavyzdys: Tarkime, kad yra 20.30 val., Jei norite, kad duona būtų paruošta 7 val., Tai yra po 10 valandų ir 30 minučių. Pasirinkite kepimo režimą, spalvą ir kepimo dydį ir pridėkite laiko, kol pasirodys 10.30.Tada paspauskite mygtuką „Pradėti / sustabdyti“, kad įjungtumėte uždelsimo režimą. Ekrane galėsite pamatyti mirksinčią dvitaškį ir pamatyti, kiek laiko liko iki virimo pabaigos. Šviežios duonos gausite lygiai 7 valandą ryto. Jei duonos neišimsite iš karto, duona išliks šilta 1 valandą.
Šildymas
Prietaisas automatiškai palaiko kepinius 60 minučių po virimo pabaigos. Jei norite išimti duoną iškart po virimo, išjunkite programą paspausdami mygtuką Pradėti / Baigti.
Atmintis
Jei virimo metu nutrūko maitinimas, prietaisas automatiškai atnaujins darbą per 15 minučių, nespausdamas „Start / Stop“ mygtuko. Jei maitinimas nebus atnaujintas per 15 minučių, turėsite iš naujo paleisti įrenginį. Bet jei tešla buvo maišymo procese, nutrūkus maitinimo šaltiniui, galite paspausti mygtuką „Pradėti / sustabdyti“ ir kepimo procesas prasidės nuo pradžių.
Aplinka
Prietaisas gali veikti esant skirtingai temperatūrai, tačiau dėl temperatūros patalpoje gali būti kepinių dydžio skirtumų. Mes rekomenduojame, kad kambario temperatūra būtų nuo 15 iki 34 ° C.
Įspėjamasis ekranas
1. Jei pradėjus programą ekrane rodoma „H: HH“, tai reiškia, kad temperatūra prietaiso viduje yra labai aukšta. Todėl jūsų pasirinkta programa turėtų būti sustabdyta. Atidarykite dangtį ir palikite prietaisą atvėsti 10–20 minučių.
2. Jei paspaudus mygtuką „Pradėti / sustabdyti“ ekrane rodoma „E: EE“, tai reiškia, kad temperatūros jutiklis atjungtas, nuneškite prietaisą į techninės priežiūros dirbtuves patikrinti ar taisyti.
Prieš pirmą naudojimą
1. Įsitikinkite, kad visos prietaiso dalys ir priedai yra tinkamai sumontuoti ir neturi pažeidimų.
2. Išvalykite visas prietaiso dalis, kaip aprašyta skyriuje „Priežiūra ir valymas“.
3. Įjunkite prietaisą „Kepimo“ režimu ir leiskite jam veikti 10 minučių be jokių ingredientų. Kai jis atvės, vėl nuvalykite.
4. Nuvalykite visas prietaiso dalis minkštu skudurėliu.
Kaip gaminti duoną
1. Įdėkite duonos dubenį į prietaisą ir pasukite pagal laikrodžio rodyklę, kol jis bus teisingoje padėtyje. Įdėkite tešlos maišymo ašmenis į pavaros veleną. Pasukite maišymo mentes pagal laikrodžio rodyklę, kol jos užsifiksuos. Taip pat rekomenduojama margučiu patepti peilių skylutes, kad kepant tešla neliptų prie ašmenų ir būtų lengvai pasiekiama.
2. Įdėkite ingredientus į kepimo indą. Laikykitės recepte nurodytos tvarkos ir proporcijų. Pirmiausia užpilkite vandeniu ar kitu skysčiu, tada paskutinį kartą įpilkite cukraus, druskos ir miltų, mielių ar kepimo miltelių.
3. Pirštu padarykite miltų įdubimą iš vienos pusės. Į šulinį įpilkite mielių, įsitikinkite, kad mielės nesiliečia su skysčiu ar druska.
4. Atsargiai uždarykite dangtį ir kištuką įkiškite į išleidimo angą.
5. Paspauskite meniu mygtuką, norėdami pasirinkti norimą programą.
6. Paspauskite mygtuką „Spalva“, kad pasirinktumėte duonos spalvą.
7. Paspauskite mygtuką "Dydis", kad pasirinktumėte kepinių dydį (450 g arba 675 g).
8. Pasirinkite uždelstą kepimo laiką naudodami „Time +“ arba „Time“ mygtukus. Galite praleisti šią funkciją, jei norite, kad įrenginys nedelsiant pradėtų veikti.
9. Norėdami pradėti darbą, paspauskite mygtuką „Start / Stop“.
10. Pasirinkus programą „Basic“, „French“, „Coarse“, „Sweet bread“, turėtų nuskambėti ilgas pyptelėjimas. Atidarykite dangtį ir pridėkite ingredientų. Yra tikimybė, kad iš prietaiso pateks garai, tai yra normalu.
11. Pasibaigus virimo procesui, pasigirs 10 pyptelėjimų. Norėdami sustabdyti procesą ir išimti gatavą duoną, galite paspausti mygtuką „Pradėti / sustabdyti“. Orkaitės pirštinėmis atidarykite dangtį ir suimkite dubenėlio rankeną.Pasukite dubenį prieš laikrodžio rodyklę ir atsargiai pakelkite dubenį į viršų.
12. Mentele atskirkite duoną nuo dubenėlio šonų.
Pastaba: Duonos dubuo ir pati duona gali būti labai karšti, todėl visada naudokite kumštines pirštines ar orkaitės pirštines.
13. Apverskite duonos dubenį ir švelniai purtykite, kol jis iškris.
14. Prieš pjaustydami duoną, išimkite duoną iš indo ir palikite 20 minučių atvėsti.
15. Jei esate už kambario ribų arba kepimo pabaigoje nepaspaudėte mygtuko „Pradėti / sustabdyti“, duonos temperatūra automatiškai laikoma šiltai 1 valandą.
16. Jei nenaudojate prietaiso, ištraukite kištuką iš lizdo.
Pastaba: Prieš pjaustydami duoną, naudokite kablį, kad pašalintumėte maišymo mentes. Niekada nenaudokite jų rankomis.
Specialus įvadas
Greita duona (greita)
Tirpi duona gaminama iš kepimo miltelių ir sodos, kurią suaktyvina drėgmė ir šiluma. Norėdami gauti geriausius kepimo rezultatus, rekomenduojame skystus ingredientus įdėti į dubenėlio dugną, o sausus - į viršų. Pirmo maišymo metu indo kampuose gali kauptis sausi ingredientai. Norėdami išvengti tešlos gabalėlių, sumaišykite ją gumine mentele.
Greitas duonos gaminimas (ypač greita programa)
Naudodamiesi šia programa, galite virti duoną 1 valandą. Šie du režimai gali virti duoną 1 valandą, tačiau duona bus tankesnė. „Superfast-1“ Ši programa skirta virti 450 g. duonos ir „Superfast-ll“ už 675 g. duonos. Vandens temperatūra taip pat turi įtakos kepimui, todėl patartina, kad vandens temperatūra būtų nuo 48 iki 50 ° C. Jei vandens temperatūra yra žema, duona nepakils iki norimo aukščio. Ir jei vandens temperatūra yra aukšta, tai taip pat turės įtakos virimo procesui.
Priežiūra ir valymas
Ištraukite kištuką iš lizdo. Prieš valydami įsitikinkite, kad prietaisas yra visiškai atvėsęs.
Niekada nemerkite laido, kištuko ir pagrindo į vandenį.
1. Tešlos dubuo: dubenį viduje ir išorėje nuvalykite minkštu skudurėliu. Nenaudokite abrazyvinių ploviklių. Prieš pakeisdami dubenį, įsitikinkite, kad jis yra sausas.
2. Maišymo peiliukai: Jei maišymo peilius sunku pasiekti, supilkite šiltą vandenį į indą ir palaukite 30 minučių. Po to jūs galite lengvai išeiti iš maišymo peilių. Tada nuvalykite juos minkštu skudurėliu. Maišymo dubenį ir peiliukus galima plauti indaplovėje.
3. Dangtis ir langas: dangtį ir langą nuvalykite drėgna šluoste.
4. Korpusas: Nuvalykite korpusą drėgna šluoste. Nenaudokite abrazyvinių ploviklių, nes tai gali sugadinti prietaiso paviršių. Niekada nemerkite prietaiso į vandenį ar kitą skystį.
5. Prieš sandėliuodami įsitikinkite, kad visi komponentai yra švarūs ir pritvirtinti, o dangtis uždarytas.
Virimo komponentai
1. Duonos miltai
Jame yra didelis glitimo kiekis (todėl juos galima pavadinti daug baltymų turinčiais miltais), jis yra gerai elastingas ir gali išlaikyti duonos dydį, kai jis pagamintas. Kadangi glitimo kiekis yra didesnis nei paprastuose miltuose, jis naudojamas didelėms duonoms gaminti. Duonos miltai - labai svarbus duonos gaminimo ingredientas.
2. Paprasti miltai
Įprasti miltai yra gerai parinktų minkštųjų ir kietųjų kviečių mišinys, skirtas greitai gaminti duoną.
3. Viso grūdo miltai
Viso grūdo miltai gaminami malant visus kviečius, juose yra kviečių sėlenų, todėl jie yra sunkesni nei įprasti miltai. Duona, pagaminta iš šios rūšies miltų, nėra didelė. Todėl, norint gauti puikių rezultatų, šios rūšies miltai kartais maišomi su duonos miltais.
4. Juodieji kvietiniai miltai.
Taip pat vadinami „rupiais miltais“ yra daug skaidulų turintys miltai, panašūs į rupius miltus. Norėdami gauti didelę duoną, turite ją sumaišyti su daug duonos miltų.
5. Milteliai pyragams.
Jis gaminamas malant minkštus arba mažai baltymus turinčius kviečius, iš kurių gaminami pyragai. Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad visi miltai yra vienodi, tačiau taip nėra, todėl mielių poveikis skiriasi.
6. Cukrus
Cukrus yra svarbus duonos gaminimo ingredientas, suteikiantis spalvos ir saldaus skonio.
Kadangi cukrus veikia kaip mielių maistas.
7. Druska
Druska yra būtina norint pagerinti duonos skonį ir spalvą, niekada nenaudokite daug druskos, jei nenorite naudoti druskos, jos neįtraukite.
8. Kiaušiniai
Kiaušiniai gali pagerinti duonos tekstūrą, padaryti ją didesnę, pridėti skonio.
9. Riebalai, aliejus ir daržovės nedaug.
Riebalai daro duoną minkštesnę ir padidina galiojimo laiką. Prieš dedant sviestą reikia ištirpinti arba supjaustyti smulkiais gabalėliais.
10. Milteliai kepimui.
Naudojamas greitai gaminant duoną. Kadangi tešlai pakelti nereikia laiko, išsiskiria dujos, dėl kurių susidaro burbuliukai arba suminkštėja duonos struktūra.
11. Soda
Tas pats veikimo principas kaip ir kepimo milteliai. Galima naudoti su kepimo milteliais.
12. Vanduo ir kiti skysčiai.
Vanduo yra būtinas duonos gaminimo ingredientas. Tinkamiausia vandens temperatūra yra apie 20–25 ° C. Bet norint greitai paruošti, vandens temperatūra turėtų būti apie 45 ° C - 50 ° C. Vandenį galima pakeisti pienu arba į jį pridėti 2% pieno miltelių. Kai kuriuose receptuose siūloma pridėti sulčių dėl skonio.
Komponento matavimas
Tinkamas ingredientų kiekis vaidina labai svarbų vaidmenį gaminant duoną. Todėl visada naudokite matavimo puodelį, matavimo šaukštą, kad gautumėte teisingą kiekį.
1. Skystų komponentų matavimas
Matavimo puodeliu išmatuokite teisingą vandens, pieno ar kito skysčio kiekį. Prieš matuodami aliejų, kruopščiai nuplaukite matavimo taurelę.
2. Miltelių matavimas
Sausus miltelius reikia laikyti natūralioje aplinkoje. Norėdami matuoti, naudokite matavimo taurelę.
3. Komponentų seka.
Turi būti laikomasi dedamųjų komponentų sekos, seka yra tokia: skysti komponentai, kiaušiniai, druska ir pieno milteliai ir kt. Dedant ingredientus, miltai neturėtų būti šlapi. Mieles reikia dėti tik ant sausų miltų. Jie neturėtų liestis su druska. Sumaišius miltus, po pyptelėjimo galite pridėti vaisių.
Panašūs duonos gamintojai
|
