|
 Darant prielaidą, kad bulvė yra šiaurinė, paaiškėja, kodėl ji taip gerai reaguoja į ilgą šiaurinę dieną. Ir štai kas nepaprastas: kai „Early Rose“ veislė buvo pakeista kitomis, ji ilgiausiai vėlavo šiaurėje, Jakutijoje.
Pasirodo, kad šiaurinės sąlygos su ilga diena jai yra tinkamesnės nei pietinės? Jei tikite pirmąja versija, kad ankstyvoji rožė buvo gauta iš Čilės su savo trumpa diena, tai kaip per šimtą metų ji taip greitai prisitaikė prie ilgos dienos?
Neseniai, 1962 m., Pasirodė ir trečioji versija. Amerikiečių biologas D. Corellas iš Teksaso teigė, kad laukinės bulvės auga Afrikos kalnuose! Jis jį rado maždaug 2000 metrų aukštyje! Apie tai jis rašė knygoje „Bulvės ir jo artimi giminaičiai“. Kuriai versijai turėtumėte teikti pirmenybę? Nė vienas didžiausių bulvių žinovų galutinai nepasisakė. Prancūzijos sėklų augintojas A. Velmorinas bulvių istoriją laiko „gana tamsia“, sovietinių botanikų vadovas akademikas V. Komarovas pridūrė, kad ne viskas čia aišku, o akademikas S. Bukasovas teigė, kad ši istorija yra „apipinta legendomis“.
Dabar imkime dar vieną problemą - Kolorado vabalas. Iki 1824 metų jis nebuvo pastebėtas Amerikoje. Jis ramiai gyveno natūraliuose šiluose, maitindamasis laukiniais nakvišais. Išsiplėtus bulvių plantacijoms, vabalas persikėlė į jas. Ir prasidėjo! Iki 1865 m. Jis tiek išaugino „gratis grubs“, kad pradėjo judėti kaip gyva armada. Ant krūmo buvo 25 vabalai. Per dvi dienas jie nuplėšė krūmą nuogą. Baigę su bulvėmis, vabalai puolė kopūstų, avižų ir net erškėtuogių.
Bulvių kainos pakilo iki fantastiško lygio. Jis pabrango šokoladai... Iki 1875 m. Vabalai pabėgo iš kaimo ir pateko į Niujorko gatves. Jie užėmė miesto paplūdimį ir užpildė jį kelių kilometrų ilgiu. Lipome pro geležinkelio lovą. Sustojo traukiniai. Ūkininkai manė, kad bulvių kultūra amžinai baigėsi.
Bet tikrai buvo keletas paprastų vaistų nuo vabalo, tačiau niekas neatspėjo. Pavyzdžiui, tai, ką neseniai atrado daržovių augintojas mėgėjas G. Romašovas. Vabalas jo vietoje neatsirado, o kaimynai nuolat „daužė“ bulvių sodinimus. Romašovas palygino siužetus. Viskas buvo tas pats, išskyrus vieną dalyką: tuopos augo šalia bulvių pas Romashovą. Kaimynai tuopų neturėjo. Norėdamas įsitikinti savo prielaida, daržovių augintojas 1979 m. Pavasarį atliko eksperimentą. Jis surinko tuopų lapus, išvirė kibire vandens ir, palaukęs tris dienas, kad užpiltų, pabarstė kaimyninius krūmus. Vabalas iškart dingo ir nepasirodė tris savaites.
Bet, žinoma, daug saugiau auginti specialią vabalui nevalgomą veislę. Ir čia ateina viena istorija, nutikusi mūsų amžiaus pradžioje. Žurnalas „Rural Owner“ netikėtai pranešė sensacingas naujienas. Prancūzų sodininkas J. Libergerie Prancūzijoje pristatė naują bulvių veislę - „Solanum Commerce“. Tai tikrai nustebino. Iš tiesų, per visus keturis šimtmečius nuo Amerikos atradimo per visą bulvių istoriją žmonės vartojo vieną rūšį - gumbinę sūrumą. Ir tada, kuo greičiau - antrasis. Taip, ir ką! Spauda negailėjo pagyrų. Naujų rūšių derlius viršija visas žinomas senosios rūšis. Atlaiko minus trijų su puse laipsnių temperatūrą. Kenkėjai jo beveik neliečia. O svarbiausia - kolorado vabalų aplenkimas! Tuo pačiu metu skonis taip pat yra geras.
„Kaimo savininko“ redakcija sulaukė klausimų: iš kur gauti gumbus sodinti? Redaktoriai jį išsiuntė pas sodininką N. Ponomarevą iš Tverio provincijos Koi stoties. Sodinamosios medžiagos kainos išaugo dešimteriopai. Kai aistros šiek tiek nurimo, paaiškėjo, kad botanikai apie naują rūšį žinojo jau seniai.Keliautojas A. Commersonas jį atrado dar 1767 m. Netoli Montevideo miesto Urugvajuje. Jis užaugo ten palei smėlio Mercedes upės krantus. Jis turėjo raukšlėtus lapus, rudus stiebus ir purpurinius žiedus. Upei siautėjus ir nuplaunant krūmus, ant smėlio liko ovalių raudonai mėlynų gumbų.
Kyla klausimas: kodėl pusantro amžiaus niekas nemėgino šios bulvės įvesti į kultūrą? Agronomas N. Vasiljevas nusprendė tai išsiaiškinti empiriškai. Pasodinau tris veisles viena šalia kitos: ankstyvoji rožė, gera veislė „Imperatorius“ ir Urugvajaus rūšis. Atėjo ruduo. Kommersono bulvių gumbai buvo didžiausi. Trejus metus Vasiljevas sodino savo veisles - ir tris kartus laimėjo naują veislę.
Taip pat patikrinome krakmolo kiekį. Urugvajietis laimėjo ir čia. Tik skonis buvo vidutiniškas. Minkštimas buvo grubus ir net saldus. Ar tai naudinga gyvulių pašarams? Jie pamiršo Kolorado vabalą ir daugiau nerašė apie Urugvajaus bulves. Tačiau tai kelia nerimą. Laukinių bulvių chaco priklauso tam pačiam klanui kaip ir Urugvajaus rūšys. Botanikai dabar sunkiai dirba su juo. Chaco taip pat padidina atsparumą kenkėjams, kai kertama su veisle. Yra tik vienas trūkumas: per daug nuodingų medžiagų - solanino. Verta kandžioti virtą gumbą, nes burną pradeda skaudėti ir skaudėti gerklę. Taip pat kartumas. Gal tai ir atbaido kenkėją?
Tiesa, gerose stalo veislėse yra per daug solanino. Neseniai bulvių žinovas N. Lekhnovičius sužinojo, kad kartais dėl to kalti vertingos veislės „Lorkh“ ir „Korenevsky“. Kai Korenevskis buvo pradėtas sodinti Sverdlovsko srityje, drėgnais metais viskas buvo gerai, tačiau sausais metais apsinuodijimas buvo pastebėtas. Solaninas!
O dabar grįžkime prie klano, kur palieka Urugvajaus rūšys ir čakos bulvės. Taip pat yra keletas įdomesnių rūšių. Apie vieną jų - geltonai žalias bulves - pasaulis sužinojo 1979 m. Klausimo esmė ta, kad Peru mokslininkas K. Ochoa išvyko į Boliviją rinkti laukinių bulvių. Mergelių La Paz departamento miškuose dėmesį patraukė augalas, kuris ryškiai išsiskyrė tarp niūrios tropinės žalumos savo gelsva lapija. Galbūt perujietis nebūtų pastebėjęs bulvių krūmo, bet eidamas pro šalį palietė. Ir iškart pajuto skvarbų kvapą.
Jis sustojo ir pamatė metro aukščio krūmą su baltomis penkiakampėmis gėlėmis.
Kvapas sklido nuo plaukų. Jie uždengė ir stiebą, ir lapus. Kai kurie yra ilgi, kiti - trumpi. Bet jų abiejų galuose yra burbuliukų su lipniu skysčiu. Žaliai geltona bulvė priminė botanikams saulėgrąžą. Kaip ir sekmadienį, liaukiniai plaukai klijuoja vabzdžius, išdrįsusius ropoti palei krūmą. Tik aukos nenaudoja bulvių maistui. Nelaimingieji tiesiog praranda mobilumą ir miršta. Vėliau sutvarkėme. Daugiausia žūva amarai, pagrindiniai bulvių virusinių ligų nešiotojai. Atsirado pagunda naudoti geltonai žalią, kad būtų sukurtos atsparios kenkėjams veislės. Juk lipni plaukai bulvėse yra unikalus reiškinys. Iki šiol jų buvo tik trijose rūšyse: vienoje meksikiečių ir dviejose bolivinėse.
Yra dar vienas Achilo kulnas bulvėms. Daugelis veislių yra prastai laikomos žiemą. Greitai dygsta. Netikėtai buvo rasta paprasta ir patikima priemonė nuo šios nelaimės. Tam tikras sodininkystės mokytojas nežinojo, kur dėti žieminius obuolius. Į parduotuvę jis įdėjo kelias dėžes kartu su bulvėmis. Iki pavasario atradau, kad neišdygo nė vienas gumbasvogūnas. Spėjau, kad etileno dujos, išsiskiriančios iš obuolių, slopina daigumą.
Išsilavinusi mokytoja nusprendė nedelsiant paaiškinti, kiek obuolių reikia konservuoti. Jis paėmė tvirtą popierinį maišelį, pripildė jį iki galo artofilu ir įmetė keliolika obuolių. Maišas buvo tvirtai surištas, kad etilenas neišbėgtų per greitai. Gumbai puikiai išsilaikę. Tada eksperimentas buvo pakartotas atvira forma. Dešimt obuolių čia neturėjo jokios įtakos. Teko padidinti normą iki pusantro kibiro.
Ir dabar nepamirškime pasakyti dėkingumo žodžių tiems, kuriems pasaulis skolingas už bulvių klestėjimą. Tie, kurie mums suteikė pasitikėjimo, kad mūsų „antrajai duonai“ nieko nenutiks. Kad jis neišnyks, nepražus, kaip kadaise Airijoje praeito amžiaus viduryje. Kad jis taps dar skanesnis ir maistingesnis.
Visa tai esame skolingi savo Rusijos botanikams. 1925 m. Akademikas N. Vavilovas pirmasis pradėjo ekspediciją į Pietų Ameriką, laukinių bulvių tėvynę. Per kelerius metus jie surinko šešiasdešimt laukinių bulvių rūšių ir dvidešimt pusiau įdirbtų! Tik tada jų pėdomis pasekė mokslininkai iš kitų šalių.
Smagu prisiminti juokingą dalyką. 1896 metais žurnalas „Rural Owner“ paskelbė milžiniško bulvių gumbo, kurio dydis buvo didelis melionas, piešinį. Svoris trisdešimt penki kilogramai, ilgis septyniasdešimt centimetrų! Nežinau, ar ši žurnalo informacija buvo patikrinta, bet, bet kuriuo atveju, jei toks milžinas egzistavo, tai jis nieko nedavė žmonijai. Daug svarbiau yra įprasto dydžio bulvės, kurios kenčia nuo kenkėjų, greitai sunoksta ir yra gerai laikomos. Tai buvo būtent tai, ko siekė akademikas N. Vavilovas, rinkdamas laukinių gumbų nešančias rūšis už jūrų, už kalnų.
A. Smirnovas. Viršūnės ir šaknys
|
