|
 Vyšnių medis priklauso Rosaceae šeimai. Turi pilkai rudą žievę, mažus elipsės formos kaulus, baltus kvapnius žiedus ir tamsiai raudonus suapvalintus vaisius su kauliuku. Vyšnių yra daugybė veislių, tačiau ne visos jos tinka maistui.
Priklausomai nuo veislės, vyšnios žydi nuo balandžio iki gegužės, o vasaros mėnesiais duoda vaisių. Vyšnių gimtinė yra Šiaurės Persija. Mūsų šalyje vyšnios auga bet kurioje vietovėje, išskyrus šiaurę, dykumą ir aukštumas. Vyšnių medis daugiausia auginamas sode ir reikalauja ypatingos priežiūros.
Žmonės naudoja ne tik šios uogos vaisius, bet ir lapus, šakas, žievę ir net stiebus.
Valgomosios vyšnios skiriasi skoniu, nokinimu ir netgi chemine sudėtis. Iš viso yra apie du šimtus valgomų veislių.
Vyšnių protėviai yra paprastoji vyšnia ir „paukščių“ vyšnia (arba saldi vyšnia). Yra įvairių „paukščių“ vyšnių veislių - su kietu arba minkštu minkštimu. Paprastose vyšniose yra daugiau rūgščių vaisių. Šiauriniuose regionuose auginamos nykštukinės ar krūminės vyšnios.
Vyšniose yra daug maistinių medžiagų. Jo minkštime yra baktericidinių medžiagų. Dažantis pigmentas antocianinas gerai absorbuojamas, nes jis tolygiai užpildo visą vaisių. Vyšniose esantis kumarinas mažina kraujo krešėjimą.
Vyšnios yra naudingos mažakraujystės profilaktikai, nes joje yra geležies, magnio, kobalto, vitaminų C, B1, B6 ir pigmentų. Ji sugeba pašalinti azoto toksinus iš organizmo. Vyšnių sultys taip pat naudingos, jos ne tik malšina troškulį, didina apetitą, bet ir pravers sergant psichinėmis ligomis, artritu, kaip lengvas vidurius laisvinantis ir atsikosėjimą skatinantis vaistas.
Vyšnia turi kompoziciją, naudingą žmogaus organizmui. Jis apima citrinų, folio ir obuolių rūgštis, baltymus, skaidulas, pektinomineralai: kalcis, kalis, natris, magnis, jodas, varis, geležis, fosforas. Vyšniose gausu vitaminų, tokių kaip vitaminai B, PP, C, kumarinas ir karotinas, flavonoidai.
Folio rūgštis skatina smegenų kraujotaką ir taip užtikrina normalią nervų sistemos veiklą. Vyšnių vaisiai padeda pagerinti nuotaiką, nes juose yra serotonino - džiaugsmo hormono.
Mokslininkai nustatė, kad vyšniose yra elago rūgšties, kuri blokuoja vėžinių ląstelių vystymąsi. Antocianidinai padeda sumažinti šlapimo rūgšties kiekį. Reguliarus šios uogos vartojimas žymiai sumažins podagros išsivystymo riziką.
Vyšnios taip pat turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai, todėl jos vadinamos širdies uogomis. Taninų, askorbo rūgšties ir vyšnių sudedamųjų pigmentų derinys stiprina kraujo kapiliarus, didina jų tonusą, mažina aukštą kraujospūdį ir prisideda prie organizmo atsparumo tokiems nepalankiems aplinkos veiksniams kaip padidėjęs radiacijos fonas. Gydytojai nustatė, kad širdies ligomis linkę žmonės, reguliariai vartojantys vyšnias, rečiau serga širdies priepuoliais.
Vyšnių nauda yra neginčijama, tačiau jie taip pat turi savo kontraindikacijų. Gydytojai pataria nevalgyti vyšnių dideliais kiekiais žmonėms, turintiems didelį skrandžio sulčių rūgštingumą, taip pat su nutukimas, opaligė, cukrinis diabetas, viduriavimas.
Sėklos sėklose yra nuodingos. Tačiau nedideliais kiekiais jie gali būti naudingi podagrai ir inkstų akmenims. Bet neturėtumėte jų vartoti be gydytojo rekomendacijos.
Vyšnios skatina ilgaamžiškumą ir atjaunėjimą, nes yra būtinas vitaminų ir antioksidantų kiekis, kurie veiksmingai kovoja su laisvaisiais radikalais. Reikalingas jodo kiekis normalizuoja skydliaukę.
Vyšnių ekstraktų yra daugelyje kosmetikos gaminių. Šviežių vyšnių kaukė naudinga riebiai odai. Tai taip pat padeda nuo spuogų, sutraukia poras, atgaivina veido spalvą. Norėdami tai padaryti, galite tiesiog pamirkyti medvilninę marlę ar servetėlę su šviežiai spaustomis vyšnių sultimis ir nuvalyti veidą ir kaklą.
Vyšnios naudingos ne tik veido odai, bet ir plaukų sveikatai. Vyšnių plaukų kaukė padeda sumažinti plaukų ir galvos riebalavimąsi. Vyšnių nauda buvo žinoma nuo senovės, jos nuo seno buvo naudojamos liaudies medicinoje. Be neįkainojamos šio vaisiaus naudos, yra dar viena svarbi vyšnių vartojimo priežastis - tai nuostabus saldus skonis!
Valgykite vyšnias ir būkite sveiki!
Ganina S.I.
|
