Švelnus kremas

[Korlena]

Korlena, Elena, tačiau ant pakuotės

Aš nepamenu, kur .. bet aš jau kažkur paskelbiau)), mano pačių pagamintą plokštelę apie naminio kremo riebumą. Gal kas nors pravers:

Kaip iš 20% grietinėlės pasigaminti 35%?
Aš nesu draugas su proporcijomis)))

Merginos, mielosios! SOS! Kremas nepasirodė ... Jie buvo reikalingi „pieno mergaitei“. Ką galima padaryti su šia mase?

Kremas neišėjo ...

Kuriame etape? Iš ko, iš kokių konkrečių produktų jie buvo gaminami? Koks konkretus prietaisas buvo naudojamas plakant? Kas nutiko pabaigoje (išsamus aprašymas ir nuotrauka), ar galite mums parodyti?

Produktai: nenugriebtas naminis pienas + Bogodukhovskoe 72 / sviestas. Pagal receptą, pašildytas ir plakamas mikseriu, kaip autoriaus nuotraukoje. Ruošinys šaldytuve buvo beveik 12 valandų. Pradėjusi mušti, ji tiesiog nemušė ir liko skysta.

Apskritai aš jau užsiėmiau mėgėjiška veikla ir įmaišiau tirštiklio grietinei, bet ir tai nepadėjo (tikriausiai nepakankamai). Viršutinė dalis buvo uždengta dangteliu, o žemiau skysčio.

Bogodukhovskoe "72" / "aliejus

matyt, ne visai sviestas ...

Ką galima padaryti su šia mase?

Arba pagal analogiją su želatinos putomis: mirkykite želatiną nedideliame kiekyje vandens, pašildykite, kol ištirps, supilkite į savo masę, gerai išmaišykite ir gerai išplakite.

[Vika]

Vika, Bogodukhovskoe sviestą laikau pusiau margarinu, jo skonis toks pat. Niekada nevartokite kremo, pasiimkite ką nors geresnės kokybės ir bent 10 grivinų brangesnių. Nežinau, kiek tau tai kainuoja, mes esame gana nebrangūs.

Aliejus laikomas aliejumi, kurio riebumas yra ne mažesnis kaip 82%, ir net tada, jei sąžiningas gamintojas.

Supratau. Ačiū už pagalbą!

Queenie, tu tikra burtininkė !!! viskas pavyko pirmą kartą! Nuostabu, kad mano vyro akys sužibo nuo kulinarinių fantazijų gausos

Taigi dėkoju už receptą! Aš ilgai gulėjau žymėse ir dabar nusprendžiau išbandyti: savo sviestą ir pieną, jį ištirpinau naminį, sumaišiau su panardinamuoju maišytuvu ir parai šaldytuve. Plakiau mikseriu, grietinėlė nesutirštėjo, buvo daug mažų burbuliukų, tai yra kaip putplastis, bet liko skystas, į šaldiklį įpyliau kondensuoto pieno, pasirodė nuostabūs ledai, mano vyrui labai patiko tai aš turiu niūrią. Proporcijos yra 200 g sviesto, 400 ml pieno ir 1 skardinė kondensuoto pieno. Bet eksperimentas tęsis, noriu kremo pyragui. Dar kartą ačiū už receptą!

Džiaukis! Aš paėmiau 200 ml paketėlį su 10% grietinėlės ir 100 gramų 82,5% sviesto, nes ant keto pridėjau ne cukrų, o saldiklį ir vaniliną. Sluoksniavau keto pyragą ir mentele nubraukiau dubenį - tikrai atrodo kaip tie ledai nuo vaikystės, tas pats skonis. Aš pradėsiu dvigubą porciją ledų virimo aparate.