Naminė grietinė

Naminė grietinė

Kategorija: Padažai

Ingridientai
Kefyras 3,2%	1 litras

Gaminimo būdas

• Įdėkite kefyro į šaldiklį. Po dienos išimkite, supjaustykite maišelį, į du sluoksnius įdėkite marlę į kiaurasamtį ir įdėkite ten šaldytą kefyrą, po 6 valandų ant marlės liks metano. Labai skanu, greita ir originalu iš ryazhenka !!!

Pastaba

Tatiašos nuotrauka

Kiek įdomu, kiek grietinės gaunama pagal kiekį?

... o koks yra riebumas%? Ir kodėl būtent 6 valandos ?? Kiek laiko trūksta ?? Nusausindami įdėkite x-k?

labai kyla abejonių, kad tai galima pavadinti grietine - greičiau varške

Nuotrauka išspręstų abejones - varškė ar grietinė ...

Mergaitės, taip gaminu varškę, nors ji gaunasi labai skani. Aš visą laiką gaminau iš kefyro, o dabar manau, kad turėčiau pabandyti ir iš ryazhenka.

... o koks yra riebumas%? Ir kodėl būtent 6 valandos ?? Kiek laiko trūksta ?? Nusausindami įdėkite x-k?

Aš nežinau apie riebalų kiekį. Aš mažiau nuvarau, o ne 6 valandas, kad jis nepasirodytų storas.

Kiek įdomu, kiek grietinės gaunama pagal kiekį?

Aš to tiksliai neišmatavau, bet manau, kad kažkur apie 450 g

Nuotrauka išspręstų abejones - varškė ar grietinė ...

Nuotraukų nėra, bet pagal skonio ir konsistencijos išvaizdą grietinė. Darbuotojai kalba kaip grietinė namą kaime.

Kondensuotas pienas, ačiū už atsakymus, tačiau vienas klausimas liko neatsakytas: kur jis teka? Kambario temperatūroje ar ties ketera ??

Patvirtinu, jo skonis yra lengvas, švelnus plakta grietine, tiesiog oru, tirpsta burnoje. Bet internete kartą radau šį receptą pavadinimu „Vaikų varškė“.
Tačiau pagal konsistenciją ir skonį jis labiau panašus į grietinę, o ne į varškę, kaip į plakta oro grietinę.

Kondensuotas pienas, ačiū už atsakymus, tačiau vienas klausimas liko neatsakytas: kur jis teka? Kambario temperatūroje ar ties ketera ??

Taip, jis teka kambario temperatūroje!

Patvirtinu, jo skonis yra lengvas, švelniai plakta grietine, tiesiog oru, tirpsta burnoje. Bet internete kartą radau šį receptą pavadinimu „Vaikų varškė“.
Tačiau pagal konsistenciją ir skonį jis labiau panašus į grietinę, o ne į varškę, kaip į plakta oro grietinę.

Šis receptas man buvo pasiūlytas 90-ųjų pradžioje, aš jį pagaminau savo vienerių metų sūnui iš kefyro iš pieninės virtuvės !!!

Kartą gaminau ir grietinę iš 1% kefyro. Tik aš jo neužšaldžiau, o užpyliau ant medvilninio audinio, paguldyto į kiaurasamtį. Aš išlaikiau reikiamą konsistenciją. Pasirodė puiki dietinė grietinė, jos skonis buvo ne blogesnis nei parduotuvėje pirktos grietinės.

Šis receptas man buvo pasiūlytas 90-ųjų pradžioje, aš jį pagaminau savo vienerių metų sūnui iš kefyro iš pieninės virtuvės !!!

Aš nesiginčiju, tiesiog sakau, kur ir kaip kada nors radau šį receptą.

Kondensuotas pienas supratau ..., tik dabar išsitraukiau ledinį trinkelę ir uždėjau ant marlės, po proceso ją užfiksuosiu ...

Pradžia:

Labas vakaras visiems! Buvo puikių trinkelių dabar tai tikriausiai grietinė !!!

Patvirtinu, jo skonis yra lengvas, švelniai plakta grietine, tiesiog oru, tirpsta burnoje. Bet internete kartą radau šį receptą pavadinimu „Vaikų varškė“.
Tačiau pagal konsistenciją ir skonį jis atrodo labiau panašus į grietinę, o ne į varškę, kaip į plakta oro grietinę.

Lygiai taip pat aš nuolat gaminu varškę savo vaikui. Aš tiesiog įdėjau tai dabar. Tiesiog šis varškės metodas yra humaniškesnis ir naudingos bakterijos nemiršta kaip termiškai apdorojant. Aš gaminu iš naminio kefyro ant pieno grybų. Kalbant apie mano skonį, tai ne grietinė, o varškė ar daugiau sūrio masės.Viskas priklauso nuo poveikio, kuo daugiau sėdėsite ant sieto, tuo daugiau drėgmės išnyks ir varškė bus tankesnė. Rytoj bandysiu įkelti savo nuotrauką

Mergaitės, viskas nauja yra gerai pamiršta sena!

Taip gaminau varškę savo sūnui (o jam jau 24 metai) iš pieno virtuvės kefyro, iš fermentuoto kepto pieno, iš acidophilus (anksčiau buvo parduodamas toks sveikas pieno produktas), o dabar perkošiu geras nerūgštus kefyras vaisių ir jogurto ledams.

O užšaldymas, man regis, yra nereikalingas, viskas gerai ir tokia dekantiška.

Liusya, aš taip pat galvoju gaminti ledus iš tokios grietinės, tik iš tokio tipo grietinėlės, šokoladinių ledų: pigūs ir malonūs.

Aš pranešu. Pagal tūrį: 450 ml išrūgų ir tiek pat grietinės, tiksliai grietinės, TAI visai nepanašu į varškę (mano supratimu). Spalva yra sniego baltumo, jos negalima nusipirkti parduotuvėje ar turguje, skonis yra subtiliausias.

Kondensuotas pienas, labai ačiū už receptą. Aš tai pakartosiu daug kartų ir tuo pačiu sutaupysiu pinigų. Turime tokį kiekį 20% grietinės kainuoja 40 re, už kefyrą mokėjau 24 re, taigi kepimo išrūgos vis tiek pasirodė. Grietinę viriau ilgiau nei 6 valandas, nes namuose nėra karšta.

[Tatjaša,]

Liusya, aš taip pat galvoju gaminti ledus iš tokios grietinės, tik iš tokio tipo grietinėlės, šokoladinių ledų: pigūs ir malonūs.

Tatjaša, Manau, kad ledus vis tiek reikėtų gaminti iš grietinėlės ir pieno. Ši grietinė suteikia rūgštumo. Bet man labai patinka vaisių ir jogurto ledai.

Aš naudoju šaldytą braškių tyrę su cukrumi.

Norėjau rasti šį receptą temoje „Ledų gamintojas“ ir jo neradau.

Ir panašu, kad ji plinta, tai iš ledų gamintojo „Klatronic“ receptų knygos.

Tatjaša Ačiū už malonius žodžius! Džiaugiuosi, jei kam nors patinka ir padeda sutaupyti! Puikaus apetito visiems !!!

Biudžeto receptas! tiems, kurie mano, kad kalorijos taip pat yra geros. Jūs perkate kefyrą, o jūs gaunate išrūgų už blynus (duoną, pyragus ir kt.) + Grietinę už tuos pačius blynus.

receptas tiesiog nuostabus! Ypač mums šeimininkėms su vaikais. ir kaip patogu, kartais kefyras stovi ir rūgsta šaldytuve, bet čia jis pašalinamas šaltyje ir kai reikia šviežios grietinės. Dėkoju.

Biudžeto receptas! tiems, kurie mano, kad kalorijos taip pat yra geros. Jūs perkate kefyrą, o jūs gaunate išrūgų už blynus (duoną, pyragus ir kt.) + Grietinę už tuos pačius blynus.

Išrūgų duonos receptas pasakykite man !!!

[Kondensuotas pienas,]

Išrūgų duonos receptas pasakykite man !!!

Kondensuotas pienas, bet jums tokio recepto nereikia! Bet kokioje duonoje vandenį pakeiskite išrūgomis ir gausite dar daugiau skanios duonos!

Išrūgų duonos receptas pasakykite man !!!

Luysia jau atsakė - bet koks (pakeičiant vandenį išrūgomis) Ir virkite blynus su soda su išrūgomis (pasirodo tinklas)

Aš ką tik iškepiau paprastą baltą kūdikių duoną ant išrūgų, už 472 g. (iš pradžių ji įpylė vandens, bet laiku prisiminė apie išrūgas, s. b.): be to, ji pasirodė subtili, skani ir graži !!

[Kondensuotas pienas,]

Kondensuotas pienas, bet jums tokio recepto nereikia! Bet kokioje duonoje vandenį pakeiskite išrūgomis ir gausite dar daugiau skanios duonos!

Ačiū, bet net nemaniau, kad vandenį reikia pakeisti serumu !!! Aš eisiu pabandyti

Aš ką tik iškepiau paprastą baltą kūdikių duoną ant išrūgų, už 472 g. (iš pradžių ji įpylė vandens, bet laiku prisiminė apie išrūgas, s. b.): be to, ji pasirodė subtili, skani ir graži !!
[aš

Labai skanu, net išvaizda, aš taip pat eisiu į hipoteką !!!

Ačiū, bet net nemaniau, kad vandenį reikia pakeisti serumu !!! Aš eisiu pabandyti

Mielos ponios, jei apsilankysite skiltyje „Duonos ingredientai“ https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0 ir sekcija kviečių mielių duona https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 , na, bent jau ši duona pradžiai - jūs vis dar nežinote, KAM KEPAMA DUONA !!!

Užeik - pakalbėkime

Mielos ponios, jei apsilankysite skiltyje „Duonos ingredientai“ https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0 ir sekcija kviečių mielių duona https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0 , na, bent jau ši duona pradžiai - jūs vis dar nežinote, KAM KEPAMA DUONA !!!

Užeik - pakalbėkime

Aciu uz patarima ka jau kazka skaiciau !!! Daug įdomu !!!

Kondensuotas pienas, sėkmės !! Nepamirškite parodyti.
Administratorius. Ir aš žinau, vis dar kortose. sultinys yra įmanomas, bet dar neiškepęs.
Aš pasidomėsiu ta Temka, visas sąrašas įdomus, kitaip aš daug susiliejau, pamiršdamas duonos tinkamumą.

[Aleksandra]

Aleksandra taip pat iš kefyro gamina tik ne grietinę, o varškę.
Tiesa neužšąla.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121857.0

[Aleksandra]

Aleksandra taip pat iš kefyro gamina tik ne grietinę, o varškę.
Tiesa neužšąla.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121857.0

Taigi ji už varškę ima neriebų kefyrą. Grietinei reikia 3,2% riebalų.

Kondensuotas pienas, sėkmės !! Nepamirškite parodyti.
Administratorius. Ir aš žinau, vis dar kortose. sultinys yra įmanomas, bet dar neiškepęs.
Aš pasidomėsiu ta Temka, visas sąrašas įdomus, kitaip aš daug susiliejau, pamiršdamas duonos tinkamumą.

Turiu daug variantų dėl bulvių https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4297.0

Duonos mergaitės eikime į duonos skyrius, neapsemkime

Taigi ji už varškę ima neriebų kefyrą. Grietinei reikia 3,2% riebalų.

Kokybė nesiskiria, bet riebalų kiekis - taip-ah ...
Aleksandra gamina varškę-grietinę, kurios riebumas yra 0 g, o čia - 32 g litre kefyro

Tokiai naminei grietinei imu 1% kefyro, pasirodo, apie 350 g gatavo produkto, bet riebalai yra tik 10 g.

Na, tai tiems, kurie nenori persivalgyti riebalų ar skaičiuoti kalorijų

[Vitalinka,]

Taigi ji už varškę ima neriebų kefyrą. Grietinei reikia 3,2% riebalų.

Taip. Tiksliai. Vitalinka,
Tik aš nesuprantu, kokia prasmė užšaldyti kefyrą.

Beje, aš gaminau iš 2,6% kefyro ir 3,2% kefyro, taigi, asmeniškai mano skonio pojūčiai - 2,6 - labiau panašūs į kefyro skonį, tiesiog tiršti ir mažiau rūgštūs nei tik kefyras. Ir 3,2 yra arčiau grietinės. Galite atspėti apie 0%. Taigi man asmeniškai yra skonio skirtumas. Tik nemeskite per daug šlepetes.

Ir apie tai, kodėl užšaldyti - taigi čia panašioje temoje kažkas taip pat bandė sužinoti, tada paėmė ir bandė padaryti šį tą. Prisimenu, kad rezultatas viską pastatė į savo vietas - iš užšalusio stiklo yra daugiau serumo, o masė dėl to pasirodė storesnė ir vienalytė. Kažkaip taip buvo (nelabai tikiuosi dėl savo sklerozės).

Ponios, jūs man atleisite, bet kokia jogurto grietinė? Gryni pieno baltymai, tai yra varškė.

Ponios, jūs man atleisite, bet kokia jogurto grietinė? Gryni pieno baltymai, tai yra varškė.

Taip, tai suprantama, bet verčiau duoti vaikui šį „grietinės-varškės sūrį“ su vaisiais, nei niekas nežino ką. Bet kuris Danissimo ir kiti ilsisi

Ponios, jūs man atleisite, bet kokia jogurto grietinė? Gryni pieno baltymai, tai yra varškė.

Sudie. Tiesą sakant, varškė pagal konsistenciją, išvaizdą ir skonį vis dar labai artima grietinei nei varškei. Ir koks skirtumas, kaip jis vadinamas, šis vardas jums buvo suteiktas, svarbiausia, kad jis būtų skanus ir neapsunkintų kūno.

Taigi aš neprieštarauju ... sveikas maistas yra tai, ko reikia mūsų vaikams

[Aleksandra]

Aleksandra taip pat iš kefyro gamina tik ne grietinę, o varškę.
Tiesa neužšąla.

[Taigi reikia maišyti !!! Po darbo jam nepakanka laiko !!! Ir čia aš sustingau ir įdėjau į kiaurasamtį nakčiai, o ryte grietinės !!!

Duonos merginos eikime į duonos skyrius, neapsemkime
[/ quote] Aš prašau jūsų malonės, aš nebenorėsiu !!!

Tik aš nesuprantu, kokia prasmė užšaldyti kefyrą.
[/ quote] Nereikia maišyti !!!

... Ir koks skirtumas, kaip jis vadinamas, šis vardas jums buvo suteiktas, svarbiausia, kad jis būtų skanus ir neapsunkintų kūno.
[/ citata] Ir piniginė !!!

[Allegra,]

Allegra, ar galite papasakoti humanitariniams mokslams apie aritmetika ?? Kaip gaunama 32% riebios grietinės iš 3,2% riebumo kefyro?

[Allegra,]

Allegra, ar galite papasakoti humanitariniams mokslams apie aritmetika ?? Kaip gaunama 32% riebios grietinės iš 3,2% riebumo kefyro?

Gali
Aš kalbu ne 32%, o 32 gramas gaunami riebalai baigtoje produktas nuo 1 litro kefyro, kurio riebumas yra 3,2% (t. y.3,2 gramo riebalų kiekviename 100 g kefyro), o gatavas produktas (grietinė = varškė) iš 1 litro kefyro pasirodo 350–400 g (priklausomai nuo kefyro kokybės, kartais yra ir 500 g).
Galų gale, kai teka kefyro išrūgos, viršuje (sietelyje) lieka ne tik baltymai, bet ir visi riebalai iš viso litro (10 porcijų po 100 g, kiekvienoje porcijoje yra 3,2 g riebalų = 32) g).

Neskaičiuosiu riebalų nuostolių serume, ten jų trūksta.

Dabar mes atsižvelgiame į grietinės = varškės riebalų kiekį:
jei 350–400 g riebalų = 32 g, tada 100 g = apie 8–9 gramus, t. y. grietinė = varškė, iš kefyro, kurio riebumas yra 3,2%, gaunama 8–9% riebalų.

Tikiuosi, kad tai aiškiai paaiškinau.

Kondensuotas pienas, ačiū už receptą, pasirodė grietinė, labai panaši į parduotuvinę, tik tirštesnė, skanesnė ir, mano atveju, riebesnė, nes viriau iš naminio kefyro nenugriebtame piene.