McLube

[Maklyube]

Svetainės „Virtuvėje su Serafima“ receptas su nedideliais mano pakeitimais.

Tai ne plovas, ne košė!
Maklyube - tai ne mūsų!
Arabų virtuvės patiekalas.
Su daržovėmis, mėsa ... Stebuklas!

McLube yra gatavo patiekalo patiekimo būdas.
Keptuvė tiesiog apverčiama ant padėklo ar lėkštės.

- 500 gramų mėsos (turiu jautienos)
- 4 pomidorai
- 4 skiltelės česnako
- 2 vidutiniai baklažanai
- 300 gramų basmati ryžių (galite naudoti bet kokius)
- druska, pipirų žirneliai, lauro lapai, cinamonas ant paties peilio galo, 2 arbatiniai šaukšteliai mėsai (mėgstami). Galite įdėti 6-7 vienetus kardamono (aš nepridėjau).
- 1 svogūnas
- pora šaukštų alyvuogių aliejaus
- 2 sultinio kubeliai

Supjaustykite mėsą ne itin dideliais gabalėliais (pvz., Guliašui) ir virkite sultinį 40 minučių – 1 valandą (priklausomai nuo mėsos rūšies ir amžiaus). Į sultinį suberkite svogūną su lukštu, lauro lapą, pipirų grūdelius, truputį druskos (nepersūdykite, įdėsime dar kubelių).
Ryžius kruopščiai nuplauname ir atsargiai dekantuojame vandenį.

Tuo tarpu.
Baklažanus nuplaukite, sausai nuvalykite, perpjaukite uodegą ir supjaustykite apvaliomis 1 cm storio plokštelėmis. Druska ir pipirai baklažanus, sutepkite augaliniu aliejumi (šepetėliu), padėkite ant kepimo skardos (ant kepimo popieriaus) ir kepkite 200-220 gramų iki auksinės rudos spalvos (aš turiu 10-15 minučių).
Nulupkite česnaką, supjaustykite griežinėliais, šiek tiek pakepinkite keliuose šaukštuose alyvuogių aliejaus, supilkite susmulkintus pomidorus į 4 dalis, pipirus, lengvai pasūdykite ir troškinkite 2-3 minutes po dangčiu. Išjunk.
Mes renkame maklyube.
Į puodą įdėkite mėsos gabalėlių į pirmą sluoksnį, tada baklažanus (padėkite ratu ir pabarstykite cinamonu).



Tada į baklažano vidurį ir viršuje įdėkite ryžių, jei mes naudojame kardamoną, tada meskite jį ant viršaus, o iš šonų - pomidorus su česnaku. Į ryžius supilkite likusį pomidorų aliejų.



Nukoškite mėsos sultinį (arba kiaurasamčiu išimkite viską, kas jame yra), atskieskite jame sultinio kubelius (jis turėtų būti šiek tiek sūresnis nei įprastai) ir karštą sultinį švelniai supilkite 1–1,5 cm virš ryžių lygio ( pasirodys tik pomidorai ").
Leiskite jam aktyviai virti ant stiprios ugnies 1-2 minutes, tada uždėkite folijos gabalėlį ir sandariai uždarykite dangčiu.



Tai yra, folija bus tiksliai po dangteliu, kad garai neišbėgtų. Dangtelį galite gerai apvynioti folija, kad ji labai tvirtai tilptų į keptuvę.
Troškiname ant mažiausios ugnies 30 minučių.
Mes atidarome, patikriname pasirengimą.
Ant keptuvės viršaus uždėkite didelį indą ir staigiai apverskite - jo turinys yra ant indo.



Mama brangioji, kaip tai skanu !!!

šiandien „McLube“ gaminau tik greitpuodyje

Labai ačiū už žvaigždutės receptą.

[Stella!]

Šiandien yra uošvės gimtadienis, „McLube“ viriau lėtoje viryklėje. Visiems patiekalas labai patiko, o paruošimas yra paprastas.





Stella! Ačiū už yummy: girl_est: iš gimtadienio merginos ir svečių

[Kobeechka]

KobeechkaAčiū, brangusis, už maisto gaminimą!