Aukšto slėgio viryklė „Moulinex Minute Cook CE4000“

Mergaitės, šiandien aš turėjau kriaušių uogienės, dabar žiūriu į moliūgą. ... skaičiau forumą ... ar galiu ir aš tai išbandyti? kažkas jau išbandė? kas aš neinu. Internete rašoma, kad būtina smulkiai supjaustyti ir užpilti sirupu, bet manau, kad tai gali tiesiog sutarkuoti. O ką aš dar pridėčiau? gal apelsinas ar citrina? gal apskritai nieko nedera? Beje, Helenai, pasakyk, kaip gaminai su žaliais pomidorais, aš niekur nemačiau šio įrašo

Džemas iš žalių pomidorų su apelsinu https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178832.0
Figų uogienė https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178833.0

Aš viriau pomidorų uogienę pagal „Admin“ receptą (tiksliai taškas po taško) ir greitpuodyje. Aš gaminau figų uogienę pagal „Romin“ receptą, greitpuodyje ir duonos virimo aparate. Rezultatas tas pats. Išvada: aukšto slėgio viryklėje galite gaminti maistą daug greičiau.
Na, viskas aišku su Romino receptu. Tos partijos (tiek pomidorų, tiek figų), kurias viriau Muloje, iš karto sutrinau maišytuvu, pernešiau į Mulą, įpyliau cukraus ir ant aukšto slėgio 15 min. Kitą dieną be spaudimo ji užvirė kepdama ir perkošė į troškinimą. Aš jį laikiau 20 minučių, įdėjau į stiklainius ir suvyniojau. Duonos virimo aparate viriau 2 ciklus pagal programą „Jam“.
Viskas labai skanu! Bet man labiau patiko žaliųjų pomidorų uogienė

Ir šiais metais turiu moliūgų ... tik krūvos. Pernai marinavau ir džiovinau pagal Romino receptą. Šiais metais aš taip pat uždėsiu sausą, bet man vis tiek reikia ką nors galvoti ... Pagalvokime kartu!

Galvokime kartu!

Taigi, esu netoli), manau, kad mačiau kažkur kitur ir į moliūgų uogienę dedama druskos, noriu išbandyti uogienę su žaliais pomidorais. Len, aš nesupratau. Jūs darėte uogienes 15 minučių per LP, bet čia jūs rašote HP 15 minučių, ar tai tinka figoms su tokiais pomidorais?

Merginos, prašau, pasakykite man, kažkur čia sutikau sausainių receptą pagal kepimo programą ir mergaitės dangtis buvo uždarytas, bet pagal instrukcijas dangtis turėtų būti atidarytas, kaip jūs kepate, atsakykite?

Mes kepame daržovių kepimo režimu uždarytu dangčiu, bet vožtuvas atidarytas.

Mergaitės, šiandien aš turėjau kriaušių uogienės, dabar žiūriu į moliūgą. ... skaičiau forumą ... ar galiu ir aš tai išbandyti? kažkas jau išbandė? kas aš neinu. Internete rašoma, kad būtina smulkiai supjaustyti ir užpilti sirupu, bet manau, kad tai gali tiesiog sutarkuoti. O ką aš dar pridėčiau? gal apelsinas ar citrina? gal apskritai nieko nedera? Beje, Helen, pasakyk, kaip gaminai su žaliais pomidorais, aš niekur nemačiau šio įrašo

netikėkit, aš tiesiog nukopijavau moliūgų uogienės su apelsinu receptą, galvoju jį pagaminti rytoj, pasidalinsiu su jumis, tai gali būti naudinga
moliūgų uogienė su apelsinu
0,5 kg smulkinto moliūgo
2 apelsinai (be plėvelių)
0,25 kg cukraus

Virkite ant mažos ugnies 3 dozes 15 minučių.
Aš manau, kad aš įdėsiu 2 minutes į ND, leisiu slėgiui savaime išsijungti ir vėl įjungti 1 minutę ND. Rytoj bandysiu nurašyti rezultatą.

[Olekma]

Rytoj bandysiu nurašyti rezultatą.

Valio, mes ne vieni, sėkmės, laukiame su nekantrumu, dar neturiu laiko, kodėl aš nusidėvėjęs
Čia yra neatitikimas cukrui, aš radau daug ar šiek tiek panašaus į šį receptą

moliūgas - 1 kg
granuliuotas cukrus - 800g
oranžinė - 1 vnt.
Olekma kiek cukraus pridėsite?

[Olekma]

Valio, mes ne vieni, sėkmės, laukiame su nekantrumu, dar neturiu laiko, kodėl aš nusidėvėjęs
Čia yra neatitikimas cukrui, aš radau daug ar šiek tiek panašaus į šį receptą

moliūgas - 1 kg
granuliuotas cukrus - 800g
oranžinė - 1 vnt.
Olekma kiek cukraus pridėsite?

Turiu 250g. už 0,5 kg moliūgo. Jau patrinta verta sulčių. Tuo tarpu eisiu į parduotuvę apelsino ir tada gaminsiu.

Na, aš jį viriau, šiek tiek cukraus pagal savo skonį, aš pridėjau dar 100 gramų. Apskritai neblogai

[P.S.]

Sveiki! Merginos, gal aš pasigedau kur - ar kas padarė mūsų variklyje varškės troškinį? Vakar nusprendžiau išbandyti ... Turėjau paprastos orkaitės receptą, manau, pasinaudosiu proga tai padaryti animaciniame filme - kas nutiks? Puodai yra labai greiti, juose yra tik trys ingredientai, o minkyti reikia trijų minučių. Tiesiog sumaišykite kondensuoto pieno skardinę su trimis kiaušiniais ir įpilkite dvi varškės pakuotes (500 g). Dubenėlis buvo tinkamai suteptas sviestu, užpiltas ant „tešlos“ (nežinau, ar šį „kažką“ be miltų galima pavadinti tešla) ir uždėti OO 45 minutėms. Nežinau, ką padariau ne taip - gal šis receptas netinka multi, galbūt troškinys ten praleido per daug laiko ... (nors karts nuo karto pažiūrėjau, atrodė, kad viršuje drėgna ...) , bet gerai, kad išimčiau jį iš dubenėlio, man nepavyko - jis subyrėjo, o iš apačios kai kur net vietomis sudegė ... Aš tikrai buvau nusiminęs ... kol neišbandžiau. Skonis buvo beveik kaip tikro priešpienio - troškinys labai sultingas, tiesiai drėgnas, saldus ir tirpsta burnoje! Valgėme su dideliu malonumu! Bet ... vis tiek noriu išbandyti normalią, aukštą, tankią daugialypę keptuvę! Kas padarė - pasidalink savo patirtimi!
Pridedu savo „nevykėlio“ nuotrauką Tai jau šiandien - ji per naktį tapo tankesnė. Vakar jo konsistencija buvo lygiai tokia pati kaip priešpienio.

Pilti šokoladą buvo visiškai nereikalinga - ir taip pasirodė labai saldu.

P.S. APIE! Tik dabar receptuose pamačiau varškės troškinį iš eskimų !!!
Ir kaip aš jos vakar nepastebėjau, atrodė, kad žiūriu!
Kitą kartą pabandysiu!
P.P.S. Na, negaliu nustoti stebėtis - net tai, kas neveikė animaciniame filme, išjungtas anksčiau laiko, kažkas kita - galų gale vis tiek yra valgoma ir skanu! Keletas stebuklų ...

[AChMA]

AChMA

Vakar gaminau šį patiekalą. Pasirodė skanu, net nėra ko nufotografuoti. Tik čia yra keletas pastebėjimų, pastabų: Mes parduodame lavašą maždaug. 30 x 50 cm, tai yra, gana dideli lapai, ir tokiam sūrio kiekiui pasirodė per daug. Teko įdėti fetos sūrio į viršutinį sluoksnį (suluguni apačioje) - kažkaip man jis mažiau patiko. Ir dar vienas dalykas: 45 minučių atrodė nepakankamai - dugnas išblyškęs.
Viskas, kas liko.
🔗
Kol rašiau, jie tylėjo.

[RUDENS NAKTYNĖS PIE, MB]

Pagaminau dar vieną skanų skanėstą. Anksčiau šį pyragą kepiau orkaitėje. Mulechkoje pasirodė tas pats kietas.

RUDENS NAKTYNĖS PIE, MB
(su obuoliais ar apelsinais)



Grietinė - 370 gramų (arba galite 200 g grietinės + stiklinė kefyro)
Sviestas arba margarinas - 130 gramų,
Miltai - tiek, kad tešla būtų šiek tiek plonesnė už plastiliną,
Soda - ½ arbatinio šaukštelio,
Vanilinas

Užpildymas:
2-3 obuoliai arba 2-3 apelsinai,
Cukrus - 1 stiklinė
Krakmolas

Ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite. Sumaišykite su grietine (arba grietine ir kefyru), įpilkite miltų ir soda. Tešlą minkykite šiek tiek plonesnės nei plastilinas konsistencijos. Įdėkite į riebalais pateptą puodą „Mulechki“, išlyginkite drėgna ranka.
Supjaustykite obuolius ar apelsinus griežinėliais. Gerai ant tešlos užpilti krakmolo, kad įdaras nesušlaptų. Uždėkite vaisių ant krakmolo. Uždenkite juos cukrumi.
„Mulechka“ įjunkite režimą „Kepant daržoves“ uždarius dangtį, bet neužfiksavus, 35–40 minučių. Tada šepetėliu ištrinkite viršų maišytu kiaušiniu ir kepkite dar 20–30 minučių, kol šiek tiek pagels.

O, gerai, pagaliau, aš su jumis! Jau daugiau nei metus mano moulinexas, o aš jame tiesiog verdu sultinius. Aš įsigijau „Panasonic“. Iš esmės aš pradėjau jame groti. Bet tada vis dažniau mane aplankė mintis: kam man to reikia? Ne, „Panas“ yra geras dalykas, košė rytui (beje, aš ją taip pat gavau prieš metus, bet košę gaminti išmokau tik prieš porą savaičių!), „Supechiks“ ... Ir čia šiandien aš tiesiog galiu nedarykite sriubos pietums. Na, man nereikia laukti 1,5 valandos Ir aš nusprendžiau. Prieš tai bandžiau virti barščius Mulike - na, aš jo visai nemėgau ...Gal ne jūs taip gaminote? Trumpai tariant, atsiverčiau knygą, jau žinodamas, kad nieko ypatingo protingo nėra (bandžiau gaminti maistą, mano pačios vaizduotės ir įgūdžių demonas būtų pasirodęs šiukšle). Ir aš nusprendžiau virti pupelių sriubą su pomidorais. kodėl taip vadinama - nesupratau. Yra pupelių, bet be pomidorų vis dar yra daug dalykų. Apskritai, kaip bando mano vyras, aš atsisakysiu abonemento. Virti, skusti daržoves, išpilti vandenį ir išplauti puodą užtruko valandą. Nuo šios valandos virtuvėje buvau apie 15 minučių, vėliau atsisakysiu, ką dariau „Mulinex“. Yra daug įdomių dalykų, tačiau tai yra pagrindiniai patiekalai.

Na, aš paėmiau sriubos pavyzdį - skanu! Viskas, kaip ir receptų knygoje, tik nepridėjo paprikų (jų nebuvo), pomidorą supjausčiau kubeliais, o ne į 4 gabalėlius, morkas sutryniau rupia tarka ir paėmiau 4 vidutines bulves (man vis dar patinka storesnės) sriubos). Mėsa buvo kiaulienos nugarinė. Iš savęs pridursiu, kad vis tiek geriau virti pupelių, žirnių ir lęšių sriubas ant rūkytos mėsos ar rūkytų šonkaulių. Vietoj prieskonių įdėjau 2 kubelius šoninės maggi. Skonis gavosi Bet take. kartą gaminsiu ne ant mėsos, o ant rūkytų šonkaulių.

[Tanchello]

O, gerai, pagaliau, aš su jumis!

Sveiki, Tanchello!
Ir man labiausiai patiko sriubos Vengriška guliašo sriuba

[kiauliena su bulvėmis]

Na, atrodo, kad yra laiko, aš pasirašysiu, ką dar viriau
Pats pirmasis patiekalas yra kiauliena su bulvėmis... na, dubenyje yra tiesiog mėsa, šiek tiek aliejaus, vandens (pirmą kartą aš daug išpyliau, jis pasirodė praktiškai virtas), prieskoniai, morkos, svogūnai, visi ant lengvai "kepant", druska, tada įdėkite bulves į garų krepšį, 15 minučių įdėkite jas kartu su mėsa ant aukšto slėgio. valgė - ir pirmą kartą virė svečių atvykimui. Kiaulienos padažas ant „kepimo“ (kai mėsą ištraukiau kiaurasamčiu), sutirštintas miltais ir grietine su pomidorų pasta - skanu!
Toliau daržovių troškinys... Viskas, ko namuose yra daržovių - cukinijos, baklažanai, pomidorai, morkos, svogūnai, kopūstai, brokoliai, bulvės (kiek - įsitikinkite patys, aš gaminau daugiau kopūstų, o mano vyras mėgsta, kai bulvių yra daugiau). svorio metimo bulvės visiškai nedėjo) - supjaustykite viską kubeliais, druska, sumaišykite, man taip pat patiko visa tai pabarstyti „apynių-suneli“ prieskoniais ir VD 12 minučių. Kažkaip dariau viską tą patį, tik įdėjau žuvies filė (buvo banalus pollockas) - taip pat skanu. Dariau ir su vištienos filė - viskas valgoma ir nuostabu. Grybų gausos laikotarpiu tuja figachila grybai (tik aš juos turėjau jau supjaustyti ir išvirti, užvirinti, kad užšaldytų). Manau, kad ten galite nueiti pievagrybių ir bet kokių šviežių perdirbtų grybų.
Guliašas (na, taip mes jį vadiname, mano berniukų mėgstama mėsa) - iš esmės tik troškinys padaže. Idealiai tinka su bulvių koše ar makaronais. o grikiniai ryžiai taip pat labai geri. Imame jautieną (kepame tik kiaulieną, kepame ją karbonadų pavidalu arba plove, arba tiesiog troškiname su bulvėmis), supjaustome gabaliukais, kas jums patinka, aš turiu kažkur 3–1,5 cm. Barai apskritai tokie. Šiek tiek aliejaus dubenyje, ten mėsa, druska, pipirų žirneliai (pora žirnių), lauro lapas, šiek tiek (tik šiek tiek mėsai sumaišyti) verdančio vandens. Mano berniukai nevalgo svogūnų, todėl svogūną supjausčiau į poplamą ir padėjau ten (išmetęs). Aš lažiausi už VD 35 minutes. Paprastai tai atsitinka dieną. Grįžtu iš darbo - viskas jau pašildyta, laukia manęs, išjunk šildymą, išimk svogūną, lavrušką, įsijungčiau „kepimą“, šiuo metu praskiedžiu jį miltais su druska, pomidorų pasta ir vandeniu ir užpilu šį mišinį į troškintą mėsą maišant silikonine mentele ... Tiesą sakant - viskas, kai tinka padažo tirštumas - išjunkite. Guliašas yra paruoštas
Ne taip seniai išrado
užkandis iš nepanaudotų koldūnų
kartais koldūnai lieka pakuotėje. pirktas. Kartais jie nusipirko, šiek tiek virė, bet jie nėra labai geri. Arba tiesiog ne viskas buvo išvirta vienu metu ... Taigi šiuos maišelius nuolat kaupiu šaldiklyje, 10 koldūnų - maiše. ir jie užima vietą, o jūs jo jau negalite virti ... trumpai tariant, šiandien buvo išmesti 4 (!!!!) paketai, o jei aš jį tiesiog virčiau, kas būtų suvalgęs.Ir neaišku, kaip gaminti tokius koldūnus: vieni jau atsiranda, pasiruošę, o kiti dar tik pradeda „šokti“. Paskui paskambino mano sesuo ir pasakė: „Mes tavęs sulauksime po 15 minučių, paruošime užkandį, atvyksime su stipriu gėrimu“. Ką turėčiau daryti? Ir tada nusprendžiau su jais eksperimentuoti. Apskritai aš sugalvojau tai:
virtinių likučių (gavau apie 500–600 gramų) - sušaldyti, kokie buvo šaldiklyje
1 vidutinė morka
1 svogūnas
1 pomidoras
2-oji. l. Grietinė
vegeta (iš principo - bet kokie prieskoniai, tik druska ir kt.)
trys morkos, svogūnas ir pomidoras, supjaustyti, įjungti "kepimo" režimą, eiti ten augti. sviesto, mesti daržoves, išmaišyti. Išjunkite režimą. Tada pabarstykite prieskoniais (tik druska), įpilkite grietinės, sumaišykite, pridėkite šaldytų koldūnų. Užpildykite verdančiu vandeniu, kad koldūnai būtų šiek tiek padengti vandeniu, švelniai sumaišykite su silikonine mentele. uždarykite „Žemo slėgio“ režimu 5 minutes. iš esmės - 4 yra normalu, jei ne per prievartą žaisi, jie pasieks, aš nuleidžiu garą, dėl visko - apie viską - 10 minučių (atsižvelgiant į daržovių pjaustymą-valymą, kartu su daržovių salotomis paruošimą, stalo dengimas ir susitikimas su svečiais). Išbandžiau tik 1 koldūną, o tada tiesiog „paėmiau pavyzdį“. Bet! Jie valgė viską! Labai skanus. Viską sumečiau į gilų dubenį, nusprendžiau, kad kitą kartą (ir tai bus, patikėkit manimi, pirktų koldūnų meilužio žmona) įbersiu dar žalumynų ir supilsiu į dubenį, pabarstysiu tarkuoto sūrio, kad ištirptų ant karštų koldūnų. . jis, beje, būtų labai naudingas šiame patiekale. Viena iš koldūnų rūšių buvo tikrai neskani, kodėl mano vyras jas paliko, neaišku. bet šiame patiekale viskas pasirodė skanu !!!
Kimštos paprikos
Malta mėsa (turėjau sumaišytą kiaulienos ir jautienos mišinį)
ryžiai (paėmiau 1 maišą ilgagrūdžių, kurie verdami maišeliuose, bet iš anksto neviriau, todėl buvo sausi ir pilami)
Pipirai (tiek, kiek jums reikia, aš turėjau 9 - viskas puikiai tiko)
morkos
svogūnas
majonezas
pomidoras
žalumynai
pagardinti
Tiesiog sumaišykite faršą su sausais ryžiais, pasūdykite faršą. Paruoškite pipirus (pašalinkite sėklas). „Kepimo“ režimu patroškinkite svogūną ir tarkuotas morkas, smulkintus pomidorus. (Aš ten susmulkinau ir paprikų likučius), pasirodė gana daug kepti. Į keptuvę suberkite šaukštą majonezo, pabarstykite prieskoniais (aš turėjau daržovių, galite tiesiog pasūdyti), dėkite sluoksnį paprikos, įberkite truputį druskos, užpilkite trupučiu verdančio vandens, kad kepimas „išsisklaidytų“ ir šiek tiek plaukia. Antrasis pipirų sluoksnis, gerai, įdėkite, paprikų toliau, jų nemaišykite, įpilkite verdančio vandens, kad paprikos būtų padengtos (ne kaip sriuboje, bet šiek tiek). LP 12 minučių. Aš nepriverčiau garų, nes gaminau pietums, vakarienei valgiau pipirus - labai skanu !!!

:)Gera diena! Gerbiami forumo vartotojai! Labai džiaugiuosi, kad radau jūsų forumą, tikiuosi, kad priimsite mane į savo gretas. Aš daugelį metų buvau „Panas“ savininkas, o kitą dieną pasirodė „Karikatūra“. Iš pradžių buvau labai nusiminusi. Labai neįprastos „bkz“ automatinės funkcijos, bet tada radau jūsų forumą ir pasistengiau. Vakar bandžiau išvirti vištienos daržovių sriubą naudodamasis jūsų rekomendacijomis. Jis pasirodė greitai ir skanus. Rytoj planuoju barščius. O artimiausiu metu - jautienos mentė. Aš jį marinuosiu, tada kepsiu iš dviejų pusių, bet tada, pasakyk man, prašau, kokiu režimu jį sugalvoti? Tikriausiai 25 minutes VD? Arba kaip? Būčiau dėkingas už jūsų patarimą.

Sveiki! Aš naudoju mūsų „Mulechka“ maždaug mėnesį) Per tą laiką man pavyko ten paruošti sautą, maną, sriubą, mantiją. Viskas labai skanu) Dabar noriu pabandyti išmokti kepti duoną. Gal blogai atrodžiau, bet šiame forume neradau mūsų padėjėjos recepto. Prašau, padėk man - parodyk man nuorodą arba pasidalink savo patirtimi.

[Želė]

Želė
2 kiaulienos kojos, jautienos gabalas apie 400 gramų, 1 koja, 1 morkos, 1 svogūnas, pipirų grūdeliai, lauro lapas. Nuplaukite kojas, subraižykite (nežinau, kaip, mano vyras padarė), nuplaukite mėsą ir kojas, įdėkite viską į dubenį, įdėkite visas morkas, svogūnus, paprikas, lavrushka, užpilkite vandeniu (aš užpyliau šaltu vandeniu), druska paprastai, šiek tiek sotesnis nei sriubos, 85 minutes palaikykite aukštą slėgį. Po to nuleiskite garus, išimkite mėsą, įdėkite ją į dubenį, kad atvėstų.Tuo tarpu nulupkite česnaką, išspauskite per presą. Išardykite mėsą, atskirkite ją nuo kaulų, susukite ją į mėsmalę (galite smulkiai supjaustyti peiliu, mums labiau patinka mėsmalės variantas) ir sumaišykite su sutrintu česnaku. Į padėklus suberkite susuktos mėsos sluoksnį, virtų morkų riekeles, gaidelių lapelius ir supilkite per marlę perkoštą sultinį. Švelniai padėkite į šaldytuvą. Aš jį išleidau 2 valandą ryto, o vakare vakarienei jau buvo užšaldyta želė
Aš viriau pirmą kartą ir viskas pavyko puikiai! Prisimenu, kad mama visą naktį gamino maistą, nubėgo į virtuvę patikrinti, kokia mėsa ... Aš vis dar galvojau: koks skanus patiekalas ir taip nemalonu gaminti ... „Nifiga“ nėra niūri, bet labai paprasta!
Jautienos liežuvis aspikas
Nuplaukite liežuvį, nes jis yra didžiulis, tada mes jį supjaustome per pusę, schema yra tokia pati kaip su želė mėsa, tik laikas buvo nustatytas ne 85 minutes, 70 minučių, nupūtė garą ir ištraukė liežuvį, iškart po šalto vandens (neilgai). Ji nusiėmė odą, padėjo ją ant lentos atvėsti. Nukoškite sultinį. Malonu į padėklus įdėti morkų apskritimus, žalumynus, kiaušinių apskritimus, marinuotus agurkus (na, ką dar galima sugalvoti), tada supjaustyti liežuvio riekeles ir supilti sultinį. Viskas sustingo be jokios želatinos. Vakare įdėjau į šaldytuvą, jau kitą vakarą jis buvo paruoštas. Tai yra, parai kur nors šaldytuve.

Sveiki!!!! Neseniai kepiau duoną, skubėjau pasidalinti receptu) sausos mielės-11g (paketėlis, paėmiau sausą kepyklėlę, galite naudoti bet kokias sausas), miltai - 800-900ml, cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l., druska - 1 šaukštelis, augalinis aliejus - 3 šaukštai. l., vanduo - 360 ml (aš padariau 200 ml vandens ir 160 ml pieno). minkykite tešlą puodelyje, minkykite 10 minučių, leiskite pastovėti 20 minučių ir vėl gerai išminkykite. Šiek tiek patepkite puodą iš daugialypio augaliniu aliejumi ir pakaitinkite „Laikykite šiltai“ 1 minutę, išjunkite ir padėkite tešlą pakilti. Periodiškai įjunkite „Laikyti šiltai“, kad tešla pakiltų. Aš taip stovėjau 30–40 minučių ir tada 60 minučių įjungiau „Kepant daržoves“ (visi vožtuvai uždaryti, dangtis iki galo pasuktas). kai praėjo laikas, ji apvertė duoną ir dar 15–20 minučių. Skani duona pasirodė.

Sveiki!!!! Neseniai kepiau duoną, skubu pasidalinti receptu) sausos mielės-11g (maišelis), miltai - 800-900ml, cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l., druska - 1 šaukštelis, augalinis aliejus - 3 šaukštai. l., vanduo - 360 ml (aš padariau 200 ml vandens ir 160 ml pieno). minkykite tešlą puodelyje, minkykite 10 minučių, leiskite pastovėti 20 minučių ir vėl gerai išminkykite. 1 minutę pakaitinkite puodą iš „Laikydami šiltai“, išjunkite ir padėkite tešlą pakilti. Periodiškai įjunkite „Laikyti šiltai“, kad tešla pakiltų. Aš taip stovėjau 30–40 minučių, o tada įjungiau „Kepant daržoves“ 60 minučių. kai praėjo laikas, ji apvertė duoną ir dar 15–20 minučių. Skani duona pasirodė. Norėjau jums parodyti, bet nežinau, kaip paskelbti nuotrauką (((pasakyk, prašau

Aš jau seniai norėjau kepti duoną, mano sūnus ir vyras taip pat prašo iškepti, bet aš nesutikau tinkamo recepto, bet, regis, jūs turite viską tiesiog Spektaklio metu kilo klausimų:
1) mielės - saugus momentas? Ar kas?
2) Puikas iš animacinio filmo, kai tešlą perkeliame į jį, kažkuo sutepame?
3) Kai įjungsime „daržovių kepimą“, tada tiesiog uždarykite dangtį? Negalima užfiksuoti? Arba ką daryti su vožtuvu?
Atsiprašau už daugybę klausimų, bet po velnių, aš labai noriu kepti.

[Tanchello]

Mergaitės ir berniukai! Galite kepti bet kokią duoną, yra daug receptų! Čia yra tik keli receptai, kuriuos merginos iškepė multivarke.

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166754.0

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41861.0

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48963.0

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37484.0

Aš kepiau muloje pagal šį receptą:

- 1,5 šaukštelio. sausos mielės
- 3 puodeliai miltų
- 2 šaukštai. l. Sachara
- 1,5 šaukštelio. druska
- 3 šaukštai. l. daržovių aliejus
- 210 ml vandens

Pasirodė puiku. 60 minučių kepkite daržoves su atidarytu vožtuvu, tada apverskite ir dar 10 minučių.

1) mielės - saugus momentas? Ar kas?
2) Puikas iš animacinio filmo, kai tešlą perkeliame į jį, kažkuo sutepame?
3) Kai įjungsime „daržovių kepimą“, tada tiesiog uždarykite dangtį? Negalima užfiksuoti? Arba ką daryti su vožtuvu?
Atsiprašau už daugybę klausimų, bet po velnių, aš labai noriu kepti.

Tanchello,
1) mielių saugojimo momentas ar bet kokia sausa kepykla, galite naudoti „šlapią“, bet tada jums tereikia suskaičiuoti.
2) netepė puodo
3) Aš uždengiu dangčiu, galite jį pasukti iki galo, arba negalite, nes vožtuvas yra "atviroje" padėtyje, slėgis vis tiek nesusidarys ir dangtis neužblokuos.

Dėkoju!!!! Tikrai pabandysiu! Gal net rytoj nustebinsiu savo šeimos narius per pietus. Ar jo skonis yra paprastos baltos duonos? Ar dar labiau panašus į ritinį?

Sveiki visi. Noriu užduoti klausimą, kai gaminant maistą ant aukšto slėgio mulechkos tyliai šnypščia toje vietoje, kur yra vožtuvas, ir yra vos pastebimas parkas, ar taip turėtų būti? ir šis dalykas ant dangtelio, į kurį įkištas vožtuvas, slenka. Pažvelkite į savo mulus, ar sukatės? Ir vis dėlto rinkinyje yra plastikinė dėžutė kondensato surinkimui, ji manęs visiškai netelpa, atrodė, kad ji laikėsi per pirmuosius naudojimo atvejus, ir, mano nuomone, iš jos nėra prasmės - kondensato nėra .

Mano nuomone, kai aš jį nusipirkau, ji elgėsi tyliai prie ND ir VD.

Aš beprotiškai myliu savo mulą, šaunus dalykas !!!

Man kilo mintis, bet jei nusipirkite tešlą iš virimo ir įdėsite į mulą 60 minučių kepimui, apverskite ir dar 10, kas bus?

Sveiki visi. Noriu užduoti klausimą, kai gaminant maistą ant aukšto slėgio mulechkos tyliai šnypščia toje vietoje, kur yra vožtuvas, ir yra vos pastebimas parkas, ar taip turėtų būti? ir šis dalykas ant dangtelio, į kurį įkištas vožtuvas, slenka. Pažvelk į savo mulus, ar sukiesi? Ir vis dėlto rinkinyje yra plastikinė dėžutė kondensato surinkimui, ji manęs visiškai netelpa, atrodė, kad ji laikėsi per pirmuosius naudojimo atvejus, ir, mano nuomone, iš jos nėra prasmės - kondensato nėra .

Mano nuomone, kai nusipirkau, ji tyliai elgėsi ND ir VD, visiškai tylėdama.

Aš beprotiškai myliu savo mulą, šaunus dalykas !!!

Na, aš taip pat slinkiu, be to, čia įterpta daugybė nuotraukų ir tiek daug turi žalią vožtuvą, o juodas, tai yra, visiškai nėra žalios spalvos. Kondensatas taip pat niekada nesusirinko. Šnypštimas - gerai, šnypštimas sau, pagrindinis dalykas, kuris yra maisto gaminimas

Dėkoju!!!! Tikrai pabandysiu! Gal net rytoj nustebinsiu savo šeimos narius per pietus. Ar jo skonis yra paprastos baltos duonos? Ar dar labiau panašus į ritinį?

duona, žinoma, neatrodo tokia, kokia parduodama parduotuvėje. ir ne taip, kaip jie daro duonos virimo aparate. greičiau ritinys, bet labai skanus ritinys))) mano vyras įvertino))

[Pilafas]

Pilafas
Apskritai laikiausi knygos nurodymų:
mėsa 300g, 1 morkos (nedėjo svogūnų, mano nevalgo) šiek tiek pakepė ant „kepimo“, tada užpylė 1 stiklinę vandens ir padėjo VD 15 minučių. Nuleiskite garą, druską, įpilkite 0,5 valandos. l. ciberžolės, užpylė 400 gramų ilgagrūdžių ryžių (įprastu, nieko neplaudavo), tada užpylė verdančiu vandeniu, kad vandens būtų kur nors 1,5–2 cm aukščiau už ryžius, įstrigo 4 skiltelės česnako. VD dar 10 minučių. Tada ji išleido garą, viską sumaišė ir pašildė iki vakaro (buvo 4 valandos sušilti). Rezultatas - skanus trapus plovas!

Patyrusios šeimininkės, pasakykite man, prašau - aš noriu pasigaminti virtos kiaulienos, perskaičiau visus jūsų daugialypės viryklės receptus, kuriuos paskelbėte, o forume perskaičiau daug receptų, bet tiesiog negaliu nuspręsti, kaip geriau gaminti virtą kiaulieną - garintą krepšelyje ar ant dugno daugiasluoksnį? Kas geriau esant slėgiui (beje, koks HP ar LP) ar tiesiog gesinamas? Mėsą suvynioti į foliją ar kepimo maišą ar taip palikti? Labai tikiuosi tavo pagalbos

Aš mergaičių patarimu gaminau virtą kiaulieną. Man tai labai patiko:

Jautienos bufeninas MV už garą

Jautiena - 500 gramų gabalas,
Česnakai - 3 pleištai,
Druska,
Malti juodieji pipirai,
Zira
Pasūdykite jautienos gabalėlį, pabarstykite pipirais, pabarstykite smulkintu česnaku, įdėkite į kepimo maišelį ir iš abiejų pusių pabarstykite Zira.Užriškite maišelio galus.
Marinuokite 2 valandas (karštą galima laikyti šaldytuve)
Garinkite MV MV 30 minučių. Nepaleiskite garų.

Taip viriau vištienos karbonadą - čia jau pats kažką sugalvojau. Labai skanus!

Anksčiau bandžiau gaminti virtą vištienoje virtą kiaulieną, man ji visiškai nepatiko, tačiau neseniai radau būtent tokį receptą, skirtą tik Kukui. Aš pridėjau virimą su džiovintomis slyvomis ir kalorijų skaičiavimą. Rezultatas man labai patiko. Dabar aš dažnai ruošiu šį mažai kaloringą ir pasitenkinimą teikiantį patiekalą

VIŠTIENOS KRUTINĖS KARBONADA SU SŪRU ARBA ŽENKLU


Su sūriu: 100 gramų = 173 kcal

Vištienos krūtinėlė - 385 gramai,
Sūris - 40 gramų,
Majonezas - 28 gramai
Kalendra, šafranas, saldioji paprika,
Druska,
Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas - 6 gramai
Su džiovintomis slyvomis (slyvos 30 gramų): 100 gramų = 143 kcal


Visą vištienos krūtinėlės kaulą be kaulų įtrinkite druska ir mėgstamais prieskoniais. Supjaustykite sūrio plokštelę. Krūtinės filė sulenkite per pusę, kad sūris būtų viduje, kaip ritinėlis, ir tvirtai suriškite medvilniniais siūlais, kad sūris nesižvalgytų, kitaip jis ištirps ir ištekės. (Jei su džiovintomis slyvomis, pamirkykite ir supjaustykite slyvas). Viršuje aptepkite majonezu ir vėl pabarstykite prieskoniais. Mullets puodą patepkite augaliniu aliejumi. Įjunkite režimą „Daržovių kepimas“ 30 minučių, tada apverskite apverstą ir 40 minučių įjunkite „Troškinį“. Atvėsinkite šaldytuve, tada atsargiai nuimkite virveles ir supjaustykite apskritimais

[miego galva]

miego galva, bet norint gaminti porą, mėsą reikia įdėti į maišelį dvigubo krepšio katile? Kiek vandens reikia įpilti į patį animacinį filmą?

Mergaitės, aš vėl gaminau obuolių uogienę. Pirmą kartą ND 20 minučių pasirodė, antrą kartą pasirodė uogienė, o ne uogienė. Šiandien eksperimentavau, pirmiausia viriau 20 minučių, paskui dar 10, paskui dar 10 - pasirodė, ko man reikia. Dabar kepsiu ant LP 45 minutes. Kažkodėl per trumpesnį laiką gaunu uogienę, o ne uogienę.

[miego galva]

miego galva, bet norint gaminti porą, mėsą reikia įdėti tiesiai į krepšį dvigubo krepšio katile? Kiek vandens reikia pilti į patį animacinį filmą?

Taip, įdėjau tiesiai į maišelį, surišau ir marinavau. Ir tada tas pats krepšys „Mulechka“ krepšeliui.
Aš užpilu vandens apie 1 litrą 300 ml - 1 litrą 400 ml, šiek tiek mažiau nei 3 pusės litro skardines. Kaip įprasta garuojant.

[miego galva]

miego galva, bet ką manote, jei elgsitės taip, kaip daugelyje multivarkų receptų, pirmiausia kepkite, o tada troškinsite - ar tai veiks mūsų „Mulechka“, ar ne?

Nežinau, aš tai dariau du kartus pagal mano parašytą receptą, įskaitant ir šventiniam stalui. Svečiams labai patiko ir virta kiauliena.

Merginos, sveiki visi!
Rašau savo mėgstamiausią savo šeimoje, o ypač mane, nes viskas yra labai gerai. greitai,
Moliūgų tyrė.
Nulupkite moliūgą, supjaustykite į bet kokius gabalėlius ir į „Mula“. Esant aukštam slėgiui 10 min. (IMHO - nors tai priklauso nuo moliūgo rūšies). Išleistas garas, moliūgas išimtas. Moliūgas turi būti minkštas. Vandens neišpilame, o į kitą siūlą įpylėme dar vieną puodą. Užminkykite moliūgą maišytuvu, atskieskite vandeniu, kuriame moliūgas buvo virtas iki vientisos konsistencijos, kažkas mėgsta (kam patinka sultys, kam bulvių košė). Viską supilkite į „Mula“ + cukrų pagal skonį ir citrinos rūgštį pagal skonį. Verdame cukrų, kad ištirptų ir atvėstų. Mano vaikas, mano moliūgas nepripažįsta kito moliūgo (nei kepto, nei virto košėje, bet toks sprogimas!)

Mergaitės-berniukai, ar jūs manote, kad ateityje galite kepti kiaulienos ar jautienos troškinį mulechkoje? Tai, kas parduodama parduotuvėje, yra loterija geležinėje skardinėje, galite nusipirkti konservuotų šunų maisto ... Taigi manau, kad jis ruošiamas pramoniniu būdu esant aukštam slėgiui, o gal kas turi patirties?
Ir vis dėlto, kas sterilizavo stiklainius mikrobangų krosnelėje? Dalintis

Galite gaminti maistą, bet tik ne ilgiau kaip 2-3 mėnesius, tada tik papildomai termiškai apdorodami 20 minučių prieš naudojimą arba prisiimdami sau riziką.
Kepimui ateityje jums reikia 120 ° C arba 132 ° C temperatūros.
120C yra tik daugialypėje viryklėje „KuKu 1054“ ir autoklave, o 132C - tik autoklave.

[tas botulizmas 120 laipsnių temperatūroje miršta per 20 minučių.]

Ne, airiai, čia tu klysti.Šiandien jau rašiau tas botulizmas 120 laipsnių temperatūroje miršta per 20 minučių. Kai verdame grybus, temperatūra yra tik 100 laipsnių. Visose knygose, visuose receptuose grybauti nerekomenduojama. Tik druskos ar marinuotų agurkų, bet nevoliokite. Sukdami stiklainius su grybais, mes einame kraštu. Tik autoklavas gali būti 100% saugus. Turiu pasakyti iš karto, aš taip pat, kaip ir visi kiti ... grybauju ... be spaudimo ...
Dabar, kai žinome, kad Muloje galima gaminti konservus, reikia išbandyti su grybais.

Pradžioje skardines, kurias palikau ir iš įsigytų konservų, pradėjau naudoti ir supratau, koks tai jaudulys! Tada ji pradėjo pirkti papildomai, palaipsniui keisdama įprastus, kol visiškai perėjo prie tokių įsuktų. Kelis kartus naudojau dangčius, jais rūpinausi. Tada jie pasirodė parduodami atskirai nuo skardinių („Okey“, „Auchan“ ir kt.), Tačiau jie turi nailoninį tarpsluoksnį, kuris leidžia dangčiui tvirtai priglusti prie skardinės. Antrą kartą tokio dangčio nebeužtenka, turite jį išmesti. Tačiau dabar šie dangteliai nėra daug brangesni nei įprasti. Dabar namie nebeturiu net valcavimo mašinos.

O dėl slapyvardžio ... Gal aš elgiuosi ne labai pažangiai, bet ... Tiesiog renku slapyvardį. Ar tai sunku karnakas, Katjuša?

Čia turite klaidą - jie miršta 132 ° C temperatūroje per 20 minučių,
ir 120 ° C temperatūroje apie valandą ar šiek tiek ilgiau, tiksliau, žiūrėkite TU apie konservų sterilizavimą.

:)Gera diena! Gerbiami forumo vartotojai! Labai džiaugiuosi, kad radau jūsų forumą, tikiuosi, kad priimsite mane į savo gretas. Aš daugelį metų buvau „Panas“ savininkas, o kitą dieną pasirodė „Karikatūra“. Iš pradžių buvau labai nusiminusi. Labai neįprastos „bkz“ automatinės funkcijos, bet tada radau jūsų forumą ir pasistengiau. Vakar bandžiau išvirti vištienos daržovių sriubą naudodamasis jūsų rekomendacijomis. Jis pasirodė greitai ir skanus. Rytoj planuoju barščius. Netolimoje ateityje jautienos pečių. Aš jį marinuosiu, tada kepsiu iš dviejų pusių, bet tada, pasakyk man, prašau, kokiu režimu jį sugalvoti? Tikriausiai 25 minutes VD? Arba kaip? Būčiau dėkingas už jūsų patarimą.
[/ qui gaila, kad man niekas neatsakė ... Šiandien bandysiu išvirti jautienos mentę ... tikiuosi, kad kas nors vis tiek man pasakys, kaip tai padaryti geriau

Manau, kad pagal virtos kiaulienos receptą galite virti, o jautienos mentė tik šiek tiek daugiau laiko, čia https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166885.0 pažiūrėk

[Pilafas]

Pilafas
Apskritai laikiausi knygos nurodymų:
mėsa 300g, 1 morkos (nedėjo svogūnų, mano nevalgo) šiek tiek pakepė ant „kepimo“, tada užpylė 1 stiklinę vandens ir padėjo VD 15 minučių. Nuleiskite garą, įberkite druskos, pridėkite 0,5 valandos. l. ciberžolės, užpylė 400 gramų ilgagrūdžių ryžių (įprastu, nieko neplaudavo), tada užpylė verdančiu vandeniu, kad vandens būtų kur nors 1,5–2 cm aukščiau už ryžius, įstrigo 4 skiltelės česnako. VD dar 10 minučių. Tada ji išleido garą, viską sumaišė ir pašildė iki vakaro (buvo 4 valandos sušilti). Rezultatas - skanus trapus plovas!

Aš iš karto po kepimo užpilčiau ryžius su šiek tiek vandens prieskonių ir įdėjau į VD -20 minučių ir sutrumpinau)

[Košės pieno ryžiai + soros]

Košės pieno ryžiai + soros.

1. 0,5 šaukšto nuplautų ryžių.
2. 0,5 šaukšto nuplauto soros.
3,3 šaukšto pieno.
4,2-asis vanduo.
5. 0,5 šaukštelio druskos.
6,5 valandos L. Sachara.
НД -5 minutes, palaukite, kol slėgis savaime nukris. Išėjimas 3-4 žmonėms valgyti)
Nepamirškite įdėti sviesto, košė turi būti pagardinta)

Merginos, žiūrėkite receptus čia. Yra virta kiauliena, mėsa ir košė:

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145131.0

Prie tos temos galite pridėti savo, tik jie, deja, nepatenka į turinį. Peržiūrėkite visus 3 puslapius, nes ne visi receptai yra turinio lentelėje.

Aš iš karto po kepimo užpilčiau ryžius su šiek tiek vandens prieskonių ir įdėjau į VD -20 minučių ir sutrumpinau)

ne, 20 minučių rytais su VD - ši virta košė pasirodys. ir taip - ir mėsa yra minkšta, ir grūdai iki grūdų yra trupiniai.

Merginos, mugėje nusipirko kopūstų, susmulkino morkas, susmulkino druską, suvalgė kiaulienos gabalėlį, kaip aš galiu skaniai išvirti mulą?

[Vanja28]

Čia turite klaidą - jie miršta 132 ° C temperatūroje per 20 minučių,
ir 120 ° C temperatūroje apie valandą ar šiek tiek ilgiau, tiksliau, žiūrėkite TU apie konservų sterilizavimą.

Vanja28, Aš nesutinku! Aš kalbėjau apie botulizmo mirties temperatūrą ir laiką. Konservų sterilizavimo TU taip pat nurodo konservų paruošimo laiką sterilizuojant.

Informacija konservų įmonių mikrobiologams ir aukštojo mokslo maisto institutų studentams.
Iš knygos "Maisto konservavimo mikrobiologija»Vadovaujant bendrai. Maisto technologijų, inžinerijos ir agronomijos katedra, Odesa EITI NUPT, Ph. Stoyanova L.A.
"Kylant temperatūrai, padidėja jos destruktyvus poveikis. Pasak Esti ir Meyerio Clostridium botulinum sporos išnyko: esant 100 ° С - po 330 min., 105 ° С - po 100, 110 ° С - po 32, 115 ° С - po 10, 120 ° С po 4, 125 ° С - po 1 min. Mielių ir pelėsių sporos yra mažiau stabilios, jos žūva (65 ... 80) ° C temperatūroje, kai kurių formų sporos atlaiko kaitinimą iki 100 ° С. Terminiam mikroorganizmų stabilumui įtakos turi cheminė terpės sudėtis, aktyvus rūgštingumas (pH), terpėje esančių medžiagų koncentracija. Griaunamasis aukštų temperatūrų poveikis yra pagrindas maisto, medicinos medžiagų ir kitų objektų mikroorganizmų naikinimo metodams, kurie gali būti atliekami įvairiais metodais. "

: D Labai ačiū už atsakymus. Pasirodė skanu oyaen ... Marinuota 2 valandas, paskui kepta iš 2 pusių. Ir 10 minučių esant aukštam slėgiui. Super

[Vanja28]

Vanja28, Aš nesutinku! Aš kalbėjau apie botulizmo mirties temperatūrą ir laiką. Konservų sterilizavimo TU taip pat nurodo konservų paruošimo laiką sterilizuojant.

Informacija konservų įmonių mikrobiologams ir aukštojo mokslo maisto institutų studentams.
Iš knygos "Maisto konservavimo mikrobiologija»Vadovaujant bendrai. Maisto technologijų, inžinerijos ir agronomijos katedra, Odesa EITI NUPT, Ph. Stoyanova L.A.
"Kylant temperatūrai, padidėja jos destruktyvus poveikis. Pasak Esti ir Meyerio Clostridium botulinum sporos išnyko: esant 100 ° С - po 330 min., 105 ° С - po 100, 110 ° С - po 32, 115 ° С - po 10, 120 ° С po 4, 125 ° С - po 1 min. Mielių ir pelėsių sporos yra mažiau stabilios, jos žūva (65 ... 80) ° C temperatūroje, kai kurių formų sporos atlaiko kaitinimą iki 100 ° С. Terminiam mikroorganizmų stabilumui įtakos turi cheminė terpės sudėtis, aktyvus rūgštingumas (pH), terpėje esančių medžiagų koncentracija. Griaunamasis aukštų temperatūrų poveikis yra pagrindas maisto, medicinos medžiagų ir kitų objektų mikroorganizmų naikinimo metodams, kurie gali būti atliekami įvairiais metodais. "

Teisingai, jūs gaunate konservus ruošdami ir sterilizuodami tuo pačiu metu, kaitinant visą produkto masę, ne tik greitpuodžiui ir konservavimui namuose taikomi tie patys procesai ir būdai kaip pramonėje. Ypač ateičiai.
Vadovėlyje taip pat gerai atkreipti dėmesį į tai, kad visi mėsos, žuvies ir daržovių baltymų maisto produktai, išskyrus keletą išimčių, sterilizuojami ne tik 120 °, bet ir Ukrainos įmonėse.
Kodėl taip yra? Naudinga perskaityti proceso fiziką.
Apie šią klaidą parašyta.
Ir sekti, ar ne, ką apie tai pasakyti, kiekvienam savo.

p.s.
Čia taip pat prisiminiau įdomų momentą apie SES reikalavimų skudurų, geležies gabalėlių ir kitų įdomybių sterilizavimo temperatūrai pokyčius per pastaruosius 15 metų.
Nuo 175C iki 190C ir dar aukštesnė.
Šiaip ar taip.

[Vanja28]

Teisingai, konservus gausite gamindami ir sterilizuodami tuo pačiu metu, o gaminant konservus namuose atliekami tie patys procesai ir būdai kaip pramonėje. Ypač būsimam naudojimui.
Vadovėlyje taip pat gerai atkreipti dėmesį į tai, kad visi mėsos, žuvies ir augalinių baltymų konservai, išskyrus keletą išimčių, sterilizuojami ne tik 120, bet ir Ukrainos įmonėse.
Kodėl taip yra? Naudinga skaityti.
Parašiau apie šią klaidą.
Ir sekti, ar ne, ką apie tai pasakyti, kiekvienam savo.

Vanja28Teisingai, konservus ruošiu ir sterilizuoju tuo pačiu metu. Todėl mėsos troškinį laikiau spaudžiant 95 minutes (plius laikas nustatyti slėgį ir plius laikas išleisti tą patį slėgį - prisiminkite formulę iš vadovėlių) Pranešime, kuriame minėjau botulizmo mirtį per 20 minučių esant 120 laipsnių temperatūrai, nekviečiau virti mėsos konservų 20 minučių.

Melana... jei tai darote tik dėl maisto, nesukdami dangčių, tada, žinoma, lengviau. Ir ilgalaikis saugojimas be slėgio neveiks. Na, mes virėme troškinį, įdėjome jį į stiklainius ir nustatėme jį sterilizuoti. Bet kurioje orkaitės temperatūroje, orkaitėje, kur mes sterilizuosime, vandens virimo temperatūra atmosferos slėgyje vis dar yra 100 laipsnių. O šioje temperatūroje nemiršta visokių bakterijų! Ir mes turime gauti troškinį su bakterijomis? Gerai, jei jis tiesiog išnyksta, bet jei mes valgome, su šiomis bakterijomis? Apie botulizmą ... tegul ne ... Bet greitpuodyje (laikykime to paties autoklavo) slėgis yra didesnis, todėl vandens virimo temperatūra taip pat yra aukštesnė, ir kenksmingos bakterijos natūraliai žus. Be spaudimo, jei jūs gaunate žuvies konservus, mėsą, aš vis tiek manau, kad tai yra rusiška ruletė ...
Čia, Melana, ir nuspręsk sau lengviau ar ne ...

Botulizmo bakterijos visiškai žūva 120 laipsnių temperatūroje (tik su autoklavais) po 20 minučių, tai, beje,

Aš įdėjau jį į VD daugiausiai 95 minutėms.

Kodėl taip yra? Naudinga skaityti.

Aš tam visiškai pritariu. Naudinga skaityti. Pavyzdžiui, fizikos vadovėlis. Vandens virimo temperatūra yra 120 laipsnių C (arba tiksliau, 119, 62) galima esant 2 atm (200 kPa) slėgiui. Gaunamas 132,88 esant 3 atm (300 kPa) slėgiui. Elektriniame greitpuodyje slėgis laikomas kritiniu (kai įjungiamas apsauginis vožtuvas), jei jis viršija 480 kPa, tai yra 4,8 atm, tai yra maždaug 145 laipsniai. Taigi galime daryti išvadą, kad temperatūra elektriniame greitpuodyje yra 120-132 laipsnių. 120 laipsnių yra LP, 132 yra HP. Paprastuose elektriniuose greitpuodžiuose (neskirstant į LP ir HP) garantuojama 120 * C temperatūra

Taigi kokia mano klaida? Ar tai, kad botulizmas miršta esant 120 * per 20 minučių, o tokioje temperatūroje - daug greičiau? Arba tai, kad mėsos konservus sterilizuoti reikia 20 minučių? Taigi aš to nesiūliau. Aš viriau 95 minutes, o tai yra ilgesnė nei buitinių autoklavų sterilizavimo trukmė (virimo temperatūra 120 * C). Čia yra tokia lentelė 🔗

Žinoma, yra nedidelė klaida!
Didžiajai daliai slėginių viryklių darbo režimas yra viršslėgis nuo 70 kPa iki 100 kPa, ir tik nedidelėje dalyje brangių greitpuodžių yra 150-200 kPa viršslėgis, o tai yra 1,7-2 atm ir 2,5-3 atm viso slėgio. atitinkamai, įskaitant 1 atm, kuriame gyvename, jūs apie tai šiek tiek pamiršote savo skaičiavimuose.
Turite suprasti, koks slėgis yra skirtas vandens virimo temperatūrai nustatyti, todėl klaidingai argumentuojama apie temperatūrą.
Pasižiūrėk.
Neabejotina, bet kokiu termometru išmatuokite greitpuodžio korpuso temperatūrą.
Sprendžiant iš išvaizdos, jūsų greitpuodžio darbinė temperatūra turėtų būti 115 ° C temperatūroje su U formos tarpine ir galbūt šiek tiek daugiau su apvaliu skerspjūvio tarpikliu.

[darbinis slėgis]

Atėjo laikas tam darbinis slėgis nuo 70 kPa iki 100 kPa ir pridėkite 1 atmosferą (100 kPa), kurioje gyvename. Štai kodėl jis veikia, tai yra slėgis, kurį slėgio viryklė sukuria eksploatacijos metu, viršijantis atmosferos slėgį. O kas tada, kad mūsų slėgis greitpuodyje yra mažesnis nei atmosferos slėgis?
O čia temperatūros matavimas mano greitpuodžio kūne?! Mus domina tik virimo temperatūra. Esant 100 kPa atmosferos slėgiui, net jei rengiate šokius su tamburinais, jis bus 100 * C. Kai slėgis pakyla iki 2 atm. (200 kPa) (įskaitant mūsų mėgstamą 1 atmosferą) VIRIMO temperatūra bus 120 * C. Būtent šioje temperatūroje virimo temperatūra yra 120 * C (o ne slėgio viryklės kūno temperatūra, orkaitę paprastai galima pašildyti iki 260 *, bet tai mums nieko neduos) botulizmo sporos žūva trumpą laiką.
Puikiai suprantu, koks slėgis skirtas vandens virimo temperatūrai nustatyti