Sūrio pyragas „Laiminga vaikystė“

[Sūrio pyragas „Laiminga vaikystė“]

Ši varškė buvo mano mamos „hito numeris“. Aš jį mylėjau ...
Nusprendžiau su vyru pasidalinti savo vaikystės prisiminimais, kurie jį nudžiugino!
Tikslus receptas nebuvo išsaugotas, aš jį padariau savaip, bet jis pasirodė dar geresnis nei buvo.

Sūrio pyragas „Laiminga vaikystė“

500 gramų pastinės varškės (40%)
200 g grietinės (10%)
100 gramų cukraus
1 maišelis vanilinio cukraus
2 dideli kiaušiniai
15 g krakmolo + 25 g manų kruopos + kepimo milteliai peilio gale
25 g sviesto
maišelis citrinos žievelės (nebūtina)
50 gramų razinų + 1 desertinis šaukštas romo (nebūtina)
Supilkite razinas su romu (geriausia dieną prieš tai).
Varškę sumalkite su cukrumi ir kiaušiniais, įpilkite grietinės, išmaišykite. Krakmolą sumaišykite su manų kruopomis ir kepimo milteliais, supilkite į varškės mišinį, sumaišykite. Suberkite žievelę, razinas, išmaišykite, supilkite lydytą sviestą, išmaišykite.
Supilkite mišinį į 26 cm skersmens indą, išklotą kepimo popieriumi, ir kepkite T 170 ° (konvekcija 150 °) temperatūroje ~ 1 valandą, kol pagels. Noras patikrinti atplaiša.
Galite valgyti šiltą ir šaltą su grietine.

Z. Y. Vietoj varškės galite vartoti varškės masę arba vaikišką varškę, tik pridėkite mažiau cukraus. Na, jei norite didesnės varškės, darykite dvigubą porciją.

[Sūrio pyragas „Laiminga vaikystė“]

Sūrio pyragas „Laiminga vaikystė“

Sternushka
1. O jei imate ne pastinį varškės sūrį, o labiausiai paplitusį pakuotėje, ar reikia jį paruošti su grietine / jogurtu ir pan.?
2. O jei baltymus muši atskirai? Ar bandei? O gal nėra prasmės šiems šokiams su tamburinu?

500 gramų pastinės varškės (40%)

Niekada nemačiau, kad čia būtų parduodama 40% varškės ... Tikriausiai jis labiau panašus į kreminį sūrį?

[s]

slabai ačiū už Sūrio pyragas „Laiminga vaikystė“!!!
Viriau iš 18% varškės (riebesnės parduotuvėje nėra), pasiėmiau pakuotėje. Aš nedėjau razinų, vaikas jų nevalgo. Pagaminta 1 porcija. Pasirodė labai skanu!
Su grietine - gražus dalykas! Tiesa, kai kurie saldumynai jį valgė su kondensuotu pienu.

NėrimasKartą atskirai išplakiau baltymus ir tada įmaišiau juos į varškės troškinio tešlą. Nejaučiau skirtumo, bet pamenu, kad taip stengiausi!

[Mažas]

Mažas
1. Tinka bet koks varškės sūris, jei tik nėra grūdų (na, grūdams yra maišytuvas).
2. Aš nemušiau baltymų atskirai. Pamenu, kad mano mama jį užkalė per 5 minutes, o aš paskui ją!
3. Varškės riebumą nustatau tik pagal užrašą - mes turime 0%, 20%, 40% - savo išvaizda ir skoniu.
Aš esu skliausteliuose, todėl dėl tvarkos nurodau riebumą.

[džiovinimas]

džiovinimas
Ir aš jums dėkoju KREMAS "LAIMINGA VAIKYSTĖ" ! Labai, labai skanu !!! Ir jis ruošiamas tiesiogine to žodžio prasme iš karto!
džiovinimas !!!

[Stеrn,]

Stеrn, vakarykštis sūrio pyragas negyveno iki ryto

Jis taip pat negyveno pas mane, jie valgė jį vakare, o vaikas visą kitą dieną bandė jį (varškę) rasti šaldytuve.

Sternas, Einu gaminti!

[s,]

s, Noriu dar kartą padėkoti už laimingo vaikystės sūrio pyragą !!!
Šiandien norėjau pagaminti pagal „Zebros“ principą ir į 1/2 „tešlos“ įdėjau 200 g moliūgo, rezervuoto moliūgų bandelėms. Dėl to dryžių praktiškai nematyti, bet pasirodė labai skanu!

Arba kitą kartą dalį varškės masės galite atspalvinti vyšniomis, braškėmis ar mėlynėmis. Manau, kad ir tai turėtų pasirodyti gana gerai.
Taip vienas sėkmingas receptas sukuria didžiulę manevro erdvę.

[Sternas!]

Sternas! Koks tai skanus varškės sūris! Toks minkštas, subtilus ir lengvas!
Razinų po ranka nebuvo, na, ir tai taip nuostabu!
Mano įprastame recepte buvo daugiau manų kruopų, o krakmolas ir grietinė nebuvo naudojami, tikriausiai todėl troškinys pasirodė esąs tankus, bet čia toks malonumas! Beveik sūrio pyragas! Kažkaip viskas sutapo!
Labai sielos receptas!
Su dideliu dėkingumu nunešiu į kiaulytę! Dėkoju, Sternas!

[Sternas]

Sternas , o jei pamėginsite išsikepti šį skanėstą multivarke? Kažko, ką pradėjau pamilti varškę, anksčiau to nepastebėjau. Organizmui akivaizdžiai trūksta kalcio

Sternas!

bet galite viską išminkyti, sulankstyti į formą ir kepti ryte.Ir tada ryte skaičiuojama kiekviena minutė, nors aš keliuosi anksti (kur dingsta laikas). Neatrodys, kad skystis pradeda skirtis. Stelochka pasakyk man, prašau. Trečiadieniais tradiciškai kepu tavo blynus su Labas rytas.

[tatalija]

tatalija, šio recepto negalima paruošti vakare. Miltų ten nėra, jie tiesiog sustos, viską parūgštins iki ryto. Sviestas vis tiek sukietės.

bet galite viską išminkyti, sulankstyti į formą ir kepti ryte

Visada minkau, dedu į formą ir palieku 2-3 valandoms kad manų kruopos išbrinktų , Galiu ilgiau, rezultatas visada puikus !!!

Labai skanus !!!

IR kas ne mažiau svarbu greitai !!!



Aš dažnai kepu pagal šį receptą, tačiau kepimui užtrunku mažiau laiko nei recepto autorei) ...

Ačiū autorei !!!