Vinegretė

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai
Vinegretė

Ingridientai

Burokėliai 3-4 vidutinio dydžio
Bulvės 3-4 vnt
Morkos 3-4 vnt
Svogūniniai svogūnai 1 kompiuteris
Konservuoti žalieji žirneliai 1 skardinė
Marinuotas agurkas 2-3 terpės
Rauginti kopūstai sauja
Daržovių aliejus skonis
Garstyčios 1 šaukštelis
Druska skonis
Actas skonis
papildomai:
Silkė neprivaloma

Gaminimo būdas

  • Daržoves - burokėlius, morkas, bulves - virkite iki minkštumo (aš viriau lėtoje gegutės viryklėje), atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.
  • Marinuotus agurkėlius taip pat supjaustykite kubeliais.
  • Burokėlius atskirai paskaninkite trupučiu augalinio aliejaus, kad jie nepadažytų kitų daržovių.
  • Iš sūrymo išspauskite raugintus kopūstus, jei namuose nebuvo kopūstų, bet vis dėlto norite vinetės, tai nesvarbu.
  • Šviežius kopūstus plonai supjaustykite, įberkite druskos, pabarstykite cukrumi, apšlakstykite actu ir trinkite, kol pasirodys sultys.
  • Tačiau autentiškame recepte vis tiek reikia naudoti raugintus kopūstus
  • Sumaišykite visus ingredientus dideliame dubenyje, pagal skonį druskos ir pagardinkite padažu ar tiesiog augaliniu aliejumi, geriausia, jei jis turi sėklų aromatą.
  • Kuro papildymas: sumaišykite actą, garstyčias ir augalinį aliejų
  • Sovietinėse valgyklose dažnai buvo siūloma vinegretė silkė ir tai tikrai puikus derinys !!!

Indas yra skirtas

6-8 porcijoms

Pastaba

Be abejonės, pastaraisiais metais mūsų gyvenimo lygis pakilo, mes šiek tiek praturtėjome, valgėme skaniau ir maistingiau. vaikystė nedvejodama padėjo ant šventinio stalo
Tai mes su vyru kalbėjome šiandienos vakarienės metu, ragaudami nuo vaikystės mylimą vinigretę su silke, kuri, tiesą sakant, nėra dažnas svečias ant mano stalo!
Ir kodėl? Kas žino...
Keista, kad ir mūsų paieškos man nieko nedavė ...

Freezija
Mūsų šeima mėgsta vinegretą. Ypač žiemą jis geras, yra tiek daug vitaminų
Mes privalome pabandyti su žirneliais, aš visada darydavau tik su virtomis pupelėmis.
Antonovka
Freezija, ir aš niekada nebandžiau virtų pupelių
Freezija
Jei pupelės yra didelės, tada jas perpjaunu per pusę, ir man jos labiau patinka su spalvotomis pupelėmis, nei su baltomis
Nėrimas
Teta Besya
Įdomus receptas !!! Niekada nedariau vinigretės su silke ...
Ačiū už receptą, pabandysiu jį paruošti!

Antonovka
Freezija

Mergaitės, ir aš paruošiu man vinetę su žirneliais ir pupelėmis (pakaitomis). Kartais derinu žirnius su pupelėmis (50:50), man patinka visi variantai, bet jie vis tiek labiau mėgsta juos su žirniais, greičiausiai tai įpročio reikalas ... Neseniai įpratau gaminti vinegretą lėtoje viryklėje, garuiprie, 20 minučių ir visas garų daržovių krepšelis paruoštas, belieka tik atvėsti, įdėti trūkstamus ingredientus ir Ftai! Labai patogiai !!!
rinishek
Bet man nereikia priminti apie vinetę - mes ją tikriausiai turime kartą per savaitę.
Ir taip pat kaip Krosh - su pupelėmis ir žirneliais.
Silkė prie šių salotų - taigi tai yra mūsų dalykas! Man patinka šis derinys!

Mažas, ir štai klausimas - visai porai skerdenos šakniavaisius ar supjaustyti kubeliais? nors tikriausiai kubeliai - 20 minučių laikas kubeliams, o ne sveikoms daržovėms
Nėrimas
Citata: rinishek

Mažas, ir štai klausimas - visai porai skerdenos šakniavaisius ar supjaustyti kubeliais?
rinishek
Airiškas, kubeliais. Iškart verdu burokėlius, morkas ir bulves. Užpildau įdėklą dvigubu katilu iki dygsnio, per 20 minučių viskas puikiai išverda!

Citata: rinishek

Silkė prie šių salotų - taigi tai yra mūsų dalykas! Man patinka šis derinys!
Airių, ar silkių turėtų būti daug, ar ne? Arba ... na, bent jau apytikslė suma yra įmanoma ... Tai kiek jos prakeikta, pavyzdžiui ... nuuu ... už 3 litrų „baseiną“? Bijau persistengti su silke ...
rinishek
Innuska, nemetu silkės tiesiai į salotas - taigi, lėkštėje porą gabalėlių (na, arba jei akys pavydėtinos - visos 4 dalys), vinigretę su garnyru. Kažkas panašaus į tai.
Freezija
Ar kas nors virė su rūkyta silke? Nauda nėra vienoda.Mačiau tokių receptų, pats jų nebandžiau. O mano draugė turėjo tokių salotų su marinuotais grybais.
Ir aš visi laikausi klasikos
Nėrimas
Citata: rinishek

Innuska, taip, nemetu silkės tiesiai į salotas - taigi, lėkštėje porą gabalėlių (na, arba jei akys pavydėtinos - visos 4 dalys), vinigretę su garnyru. Kažkas panašaus į tai.
rinishek
Semionas Semionichas Vinegretė ! Aš norėjau sumaišyti jos galvą su dviem ausimis su vinegrete ...
Freezija
Aš maišau, visada maniau, kad tai teisingas būdas
rinishek
Nėrimas, kad aš ką tik supratau - taip nutinka man pačiai, kaip akivaizdūs dalykai - ir rrrraaz! ir užstrigęs

Freezija - na, nustebau, nuoširdžiai ... kažkaip neatėjo į galvą maišyti ...
gal verta pabandyti?
Živčikas
Citata: rinishek

Innuska, nemetu silkės tiesiai į salotas - taigi, lėkštėje porą gabalėlių (na, arba jei akys pavydėtinos - visos 4 dalys), vinigretę su garnyru. Kažkas panašaus į tai.

Aš taip pat labai mėgstu silkės vinigretą. Bet ne pačiose salotose.
Būtent, atskirai griežinėliais ant plokštelės kartu su vinegrete.
julifera
Tai jau ne vinigretė, bet susimaišius pasirodys koks nors kailinis kailis su silke

Aš irgi - silkė yra kategoriškai atskira, daržovės turėtų kvepėti vinaigrette daržovėmis, o silkė - silke
Ir aš baisiai pripratau prie pupelių, net neįsivaizduoju vinigretės skonio su žirneliais, geriau suvalgysiu atskirai stiklainiuose kaip tik su majonezu

Tik tuo atveju įterpsiu pupelių veislės nuotrauką, kuri kategoriškai išlaiko savo formą, nesvarbu, kiek jos virsite, pardavėjai taip vadina - vinigrette

Vinegretė

Atleisk, teta Besja, recepte yra žirnių, o aš lipu su pupelėmis, aš tik pupelių maniakas
Teta Besya
Ir mes niekada to neturime, aš bandyčiau su malonumu
O silkė, žinoma, tik atskirai !!!!
Sonijos mama
Ir mes tikrai turime marinuotą / marinuotą agurką vinaigrette. Jūs netgi galite tai padaryti be kopūstų, bet agurkai yra šventi!
Živčikas
Citata: MAMA SONY

Ir mes tikrai turime marinuotą / marinuotą agurką vinaigrette. Jūs netgi galite tai padaryti be kopūstų, bet agurkai yra šventi!

Juk Kroshi agurkus taip pat turi pirmame įraše.

Burokėliai 3-4 vidutinio dydžio bulvės morkos svogūnai konservuoti žalieji žirneliai marinuoti agurkai rauginti kopūstai augalinis aliejus garstyčių druska silkės actas

Iš šių produktų niekada nededu svogūnų, nes skonis yra normalus pirmą dieną, bet kitą dieną. Aš taip pat niekada nepridėjau žirnių. Kartais galiu gauti pupelių. Aš taip pat retai dedu kopūstų. Aš niekada nepilau acto, nes turiu agurkų, pavyzdžiui, iš statinės.

Elenka
Aš kalbu apie svogūnus ...
Aš visada į vinigretą (ir į kitas mišraines salotas) dedu šviežių svogūnų maistui. Burokėlius taip pat laikau atskirai, kad išsaugočiau salotų grožį.
celfh
Citata: Elenka69

Burokėlius taip pat laikau atskirai, kad išsaugočiau salotų grožį.
Linai, burokėlius supilu su augaliniu aliejumi prieš sumaišant su kitomis daržovėmis, tada jie taip intensyviai nedažo visos vinetės
Elenka
Burokėlius išpilstau su augaliniu aliejumi prieš sumaišant su kitomis daržovėmis, tada jis taip intensyviai nedažo visos vinetės
Tanja, aš išbandžiau, jis vis dar piešia, man tai nelabai patinka.
rinishek
Nemėgstu ir dažytų daržovių. Na, man patinka, kad viskas buvo tos pačios spalvos.
Aš tai darau - supjaustau daržoves ir dedu jas į indą sluoksniais - bulvės - morkos - agurkai - ankštinės daržovės - burokėliai, o ant viršaus - šiek tiek šviežių kopūstų. Aš jo nemaišau ir nepripildau aliejaus.
Taigi aš įdėjau jį į lėkštę, o tada užpilkite aliejumi ar garstyčių padažu tiesiai ant plokštelės.
Nėrimas
Citata: celfh

Burokėlius išpilstau su augaliniu aliejumi prieš sumaišant su kitomis daržovėmis, tada jis taip intensyviai nedažo visos vinetės

celfh
Tanja, nuėjau dar toliau, visas virtas daržoves vinaigretei (burokėlius, morkas, bulves) sumaišau atskirai su augaliniu aliejumi (tik šiek tiek) ir tik tada sumaišau ir sumaišau, pridedant likusių ingredientų. Aš nedažau, duodu dantį!
Čigonas
ir aš visada apsieinu be kopūstų: burokėlių, morkų, bulvių, svogūnų, žirnių, agurkų, kvapniojo aliejaus, druskos, acto.
srovės nuotraukoje, supjaustyta, neužpilta:
Vinegretė
celfh
Citata: rinishek

Na, man patinka, kad viskas buvo tos pačios spalvos.
Taip, merginos, man tai irgi labai patinka. Prieš daugelį metų vakarėlyje valgiau vinigretę, iki šiol prisimenu skonį, tačiau tokio skonio pasiekti negaliu. Laikysiuosi jūsų patarimų, galbūt gausiu tai, ko ieškau, puikiai atsimenu, kad vinetė buvo labai lengva
riešutas
Aš kepu vinigretę taip retai ir visada turiu tokią spalvingą, bet aš noriu, kad ji būtų visa tamsiai bordo spalva iš burokėlių ir tiesiog neišeitų - galbūt reikia kokių nors specialių burokėlių
Sternas
Riešutas, bet specialių burokėlių nereikia. Pradėkite daržoves pjaustyti burokėliais, maišykite po kiekvieno kito produkto ir paskutinę akimirką užpilkite aliejumi. Turėsite raudoną vinigretę.

Na, aš atsinešiau savo. Vinegretė.
Vasaros gyventojas
Vinegretės spalva unikaliai priklauso nuo burokėlių. Kitą dieną šiose salotose man labai nepatinka svogūnų kvapas ir skonis, todėl prisitaikiau ir perdaviau aliejuje, su kuriuo apsirengsiu vinetę. Aliejus kvapnus ir nėra svogūnų kvapo. Čia svarbiausia nepersistengti. Kepti svogūną nereikia, o pašildyti aliejuje, kol jis taps skaidrus. Aš mėgstu ir pupeles, ir žirnius. Mano šeima mieliau renkasi ne silkę, o kotletą, o aš labai mėgstu rūkytą skumbrę ir tiksliai ją išmaišau.
himichka
Na, penkios mano kapeikos vinigretės tema ...

Pagrindinį vaidmenį jo skonyje vaidina burokėliai - jie turėtų būti tamsiai kaštoniniai ir saldūs, pas mus dažniausiai tai cilindriniai burokėliai ir lauko burokėliai, iš savo sodo žiemą jie būna sūrūs ir beskoniai. Taip pat, toks tikras marinatas iš statinės ir kvapnus nerafinuotas saulėgrąžų aliejus. Daržovės turi būti ką tik išvirtos, kitaip skonis nėra tas pats.
Aš gaminau užvakar, o mano berniukai užsisakė daugiau.
rinishek
chemikas, kaip sutinku su jumis - ką tik išvirtas!
antroji ir trečioji dienos yra tikrai ne tokios geresnės, kaip vinaigrette, tačiau šių salotų nepapuošite kas 3–5 valandas!
kai manęs paprašys ką nors pakartoti - aš nepasiduodu - pakartosiu, bet po kelių dienų - kitaip jis mirs šaldytuve! Kiek kartų tai atsitiko - atrodo, kad apetitas patiekalui pasiteisino, aš ruošiuosi pakartojimą siautulingai - ir ... viskas, kas ... niekas nevalgo
Čigonas
Aš visada turiu tamsią vinegretą kaip burokėliai. Bet koks jis būtų, jis turėjo virti šaldytuve per naktį. Skaniausia vinigretė yra ne tik supjaustyta, bet antrą dieną aš ją gaminu baseinuose, valgau kelias dienas, valgau visą
štai ką aš iškirpau:
Vinegretė
vinaigrette man labiau patinka ne marinuoti agurkai, o marinuoti agurkai, dažniausiai pasitaikantys iš skardinių, visi turime skanių
Freezija
Aš jau maniau, kad tik aš maišiau, o paskui vieną kartą ... ir Vasaros gyventojas , Ir tada neatsirado beveik nepilnavertiškumo komplekso vinegretės
Vasaros gyventojas
Citata: Freezija

Aš jau maniau, kad tik aš maišiau, o paskui vieną kartą ... ir Vasaros gyventojas , Ir tada neatsirado beveik nepilnavertiškumo komplekso vinegretės
Nemeskite man srovės su šlepetėmis ir baseinais. Aš esu vinigretė, kurią taip pat pripildau majonezo su rūkyta skumbre
Freezija
Aš ir majonezas! kartais ...
Antonovka
Teta Besya, Freezija,
Merginos, mano vyras pamiršo nusipirkti žirnių, žino likimą - darysiu tai su pupelėmis Belieka tik suprasti, kaip jį virti animaciniame filme
Lyi
Citata: himichka

Na, penkios mano kapeikos vinigretės tema ...

Pagrindinį vaidmenį jo skonyje vaidina burokėliai - jie turėtų būti tamsiai kaštoniniai ir saldūs, pas mus dažniausiai tai cilindriniai burokėliai ir lauko burokėliai, iš savo sodo žiemą jie būna sūrūs ir beskoniai.
Dėl jūros artumo turime ir burokėlių, ir morkų, visų druskingų ir neskanių. Kai supjaustau kubeliais, burokėlius ir morkas PRIVALU pabarstyti cukrumi atskirose plokštelėse, bet man reikia pastovėti apie 30–60 minučių, kol cukrus visiškai susigers. Tada vinigretė pasirodo esanti tikra, skani.
Taip, ir aš supjausčiau svogūną, tada ant atskiros lėkštės pabarstau šaukštą cukraus su šaukštu cukraus, įpyliau truputį acto ir taip pat leidau pastovėti. Rezultatas - marinuotas svogūnas, kuris nepraranda savo skonio kitą dieną. Beje, šį svogūnų receptą pasiėmiau čia, svetainėje, nepamenu autoriaus ir salotų, tegul autorius man atleidžia.
Teta Besya
Man taip pat labiausiai patinka „Tselindra“ burokėliai, jie yra turtingos spalvos ir gero skonio. Šiais metais uošvė man tiekė „Tselindrą“ ir kai kurias kitas apvalias, nežinomas veisles, todėl ši sekundė net nepatenka į barščius, koncentrinius šviesius apskritimus ant nupjautos medžiagos ir malkų, kurias galima paragauti su malkomis.
Sternas
Citata: himichka

kvapnus nerafinuotas saulėgrąžų aliejus.

Nedėkite druskos ant žaizdų ...
Elenka
Man taip pat, vinetėje, svarbiausia yra skanu saldus burokėliai, nesūdyti mineraliniu skoniu. Net neįsipareigoju gaminti maisto su kita vinegrete, burokėlius išbandysiu visame rajone. kol rasiu tinkamą. O agurkas turi būti marinuotas, skanus. Apskritai man pasidaryti vinegretą yra kaip parašyti eilėraštį.
Stella, kodėl jie jums nepristato mūsų naftos? Nuostabus ....
Čia aš žiūriu Čigonai ant stalo yra mūsų Dikanka, o butelis pasirodė esąs toli nuo jos tėvynės.
Čigonas
Elenka69, Rusijos parduotuvėse visada turime ukrainietiško kvapnaus aliejaus. Sternai, ar turi rusiškų?
celfh
Ar neturėtume valgyti vinetės? Darosi vis šalčiau, silkė dabar skani))) Na, kaip galite atsisakyti?

Vinegretė

Angelas Timas
Tatjana, graži nuotrauka!
O vakar padariau vinetę! Aš tai visada darau su pupelėmis ir žirneliais. Aš vietoj bulvių turiu pupelių. Ir aš nepridedu garstyčių su actu. Tai yra mūsų šeimos skoniai!
Olekma
bet man patinka, kai burokėliai nudažo vinigretę savo spalva, specialiai leidžiu salotoms pastovėti, laukiu, kol skonis nudažys ir ištekės. Ir visada kartu su raugintais kopūstais ir marinuotais / marinuotais agurkais. Oho, kai kopūstai jau bus fermentuoti ir ateis, norisi tiek vinegretės ...

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas