Avienos karbonadai pikantiškame marinate.

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
Ėrienos minkštimas, natūralūs ėrienos kotletai	kiek tau reikia
Marinatas mėsai:
Sojų padažas	2 šaukštai. l.
Balzaminis actas	2 šaukštai. l.
Paruoštos garstyčios	1/2 šaukštelio
Alyvuogių aliejus	1 valgomasis šaukštas l.
Medus	1/2 šaukštelio
Druska, malti pipirai	skonis
Kivių padažas daržovėms:
Kivi	1 kompiuteris.
Majonezas + grietinė	50 + 50 g
Kvapui šviežias česnakas	1 gvazdikėlis
Krienai konservuoti.	1-2 šaukšteliai
Druska pipirai	skonis
Švieži krapai, smulkiai supjaustyti	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

Iš išvardytų produktų paruošiame padažą, viską išmaišome, paragaujame.
Ėrienos mėsa, supjaustyta porcijomis, 1,5 cm storio, arba paimkite paruoštus natūralių avienos kotletų porcijas.
Pagardinkite druska, pabarstykite ir gerai išplakite (bet ne iki blynų būsenos). Gatavus kepsnius sulenkite dubenyje sluoksniais, kiekvieną sluoksnį šiek tiek užpilkite marinatu.
Kepsnius palikite marinuotis 30-60 minučių.
Mėsą mušu su minkštikliu, pasirodo atsargiau.
Kaip kepti mėsą, kad ji būtų sultinga ir nepervirtų, aprašiau išsamiai
Kol kotletai kepami, mes gaminame garuotų šaldytų daržovių garnyras.
Iš šaldiklio paimame bet kokias daržoves - šparagines pupeles, žiedinius kopūstus, brokolius, žirnius.
Mes dedame daržoves į dvigubą katilą, šiek tiek pridėkite, kad būtų geras skonis.
Įmaišiau dar keletą virtų bulvių, kad pašildyčiau su daržovėmis.
Kai tik reikia pašildyti vieną ar dvi daržovių porcijas, naudoju tokį garų troškintuvą, kuris telpa į bet kurį puodą, ir daržovės jame greitai iškepa.
Nors mėsa buvo kepama 5–7 minutes, daržovės taip pat turėjo laiko iškepti.
Dabar mes viską sujungėme.
Į lėkštę suberkite bulves, daržoves, užpilkite jas padažu. Įpilkite gatavą mėsą.
Pabarstykite šiek tiek šviežių žalių svogūnų ant gatavo patiekalo.
Puikaus apetito, visi!