namai Konditerijos gaminiai Pyragai Tortas "Pieno mergina"

Tortas "Pieno mergina" (26 puslapis)

◄ Atgal į 1 ... 21 22 23 24 25 [26]
marusya057
Merginos, aš džiaugčiausi, bet čia konkurencija tokia, kad viskas yra susijusi su rožėmis, o praėjusiais metais dalyviai turėjo tiksliai pyragus / pyragus su kreminėmis rožėmis ir pan. (Kiek pamenu, net iš sviestinio kremo, tai tik visi) - ir nominacija „saldžios rožės“. Aš tiesiog nesu konkurentė su pyragu ar romo močiute
Aš kepsiu meduolius su vafliniais paveikslėliais, gaminsiu meringus ant pagaliuko, norėjau vanilinių cupcakes su uogų konditerija ir šlapia meringue (jis nieko neturės karštyje, ar tik šiek tiek išdžius?)
bet su tortu konkursui labai norėjau merginos, bet bijau, kad nafig bus blogai
Svetta
marusya057, su tokiais klausimais geriau pereiti prie šios temos
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174581.0
marusya057
Merginos padeda
Užsakėme vestuvinį tortą po 10 kg - 2 širdelės viena šalia kitos, po 5 kg.
Dizainas Šlapioji meringue, kompozicija: Pienutė su kremu su grietine.
Taigi pamaniau, kad man reikia 7 porcijos tešlos ir grietinėlės. Išeina 9100. + šlapia bezė. Išeisiu tik apie 10 kg +/-
Klausimas tik toks, kad kiekviena širdis būtų didelė




Taip, pranešiu apie varžybas - pyragą gaminau iš anksto, jį užšaldžiau. Varžybų dieną išėmiau ir papuošiau.
Iš anksto nusipirkti šaldyti šaldymo akumuliatoriai.
Tortas puikiai išgyveno 4 valandas lauke. Vakare patys valgėme, o ryte baigėme - skanu
Papuoštas kremu Šlapia meringue. Užėmė 2 vietą.
ledi
Merginos, turinčios tik pyragų šaldymo patirties? Ar tada pergamentas prilips? Aš nerimauju, nenoriu sugadinti 3 porcijas
Svetta
Vera, Užšaldžiau pyragus, viskas buvo gerai. Tiesiog nepamenu apie pergamentą, bet jei jis įstrigo, tada jį nuimdamas švelniai padedu ilgu plonu peiliu. Pyragams tai nėra kritiška, tačiau sutepkite kremu.
ledi
Sveta, ačiū!
Tipo rūšis
Pieno mergaičių pyragas Svoris 2145 g su dekoracija. Kremas tarpsluoksnyje Universalūs putosiai iš Pronos su braškėmis ir avietėmis, ganache. Baigiantis grietinės kremas. Skersmuo 14 sluoksnių 17 cm, aukštis 14 cm.
Loksa
Užbaigtas svoris 2800, dvi tešlos porcijos. Ji kepė su tirštais pyragais, nes man reikėjo raudonos spalvos. Pasitarėme ir nusprendėme, kad plonos spalvos neatrodo labai plonos. Formos skersmuo 20 cm, 300 gramų tešlos, tačiau jos pasirodė daug. Geriau 200 arba 250 gramų ir naudokite 4 pyragus (pyragai yra mirkyti, švelnūs, bet estetiškai 4 atrodytų geriau). Aš naudojau 3 pyragus, iš ketvirtojo (jo nepiešiau) išėjo 900 gramų naminis pyragas (2 sluoksniai grietinėlės)
Aukštis 15 cm, grietinėlė = mascarpone 500 g sūrio 250 g, grietinėlės 500 g. Grietinėlės pakako namams = 2 sluoksniai. (Pamiršau pridėti, grietinėlėje yra 70 gramų cukraus = 30 gramų miltelių ir 40 gramų dekstrozės.) Užpildas Aviečių saldainis su uogomis.
Pieno mergaičių pyragas
Pieno mergaičių pyragas
Pyragėlius mirkė su kreminiu sirupu.
Naminis variantas su persikais ir saldainiais
Pieno mergaičių pyragasPieno mergaičių pyragas
tortas spalvos atsirado, torto svoris yra 280 gramu.
Pieno mergaičių pyragas
Taip pat turiu pridurti, kad naminis biskvitas svėrė šiek tiek daugiau, gal 350, tešlos yra daugiau už sukrautą šaukštą, aš ją supjaustau!
kirpočka
OksanaKoks įdomus eksperimentas) Ačiū, kad pasidalinai. Pyragai yra tokie akyti)
Sudarushka
Skanus pyragas, pagamintas jau du kartus, palieka su trenksmu! 180 laipsnių temperatūra, 5 minučių pyragas, labai subtilus skonis. Pyrago skersmuo 19 cm. Kremą gamino Sundae, man jis labai patiko, o pyragas nėra saldus saldus. Vakare paaiškėjo, kad neturiu visiškai ko papuošti, nei kakavos glajui, nei migdolų, todėl puošmena ... nieko))) Pieno mergaičių pyragas
Loksa
1,25 karto porcija = 18 skersmens, 13,5 aukščio. Kremas viduje yra tas pats = 900 gramų (300 gramų vienam pyragui), apdaila yra tokia pati, pridėjus plakto sviesto = 25% grietinėlės svorio. Užpildas: 1 šaldyta ananasų pluta šiek tiek pašildyta, 2 vyšnių pluta taip pat sušildyta, 3 konservuota persikų pluta. Dekoruota 2800kg. Pieno mergaičių pyragas
kirpočka
Loksa, Oksanka, tortas nuostabus !!! : girl_claping: Su Naujaisiais Metais !!! : snegurochka: Aš suprantu, kad jūs jį iškart kepėte tokia forma?) Taip?
Loksa
Nataša iškepė 4 pyragus, padalijo tešlą! Prašė to paties?! Nors tokiuose kepiniuose yra vienas trūkumas.
kirpočka
Oksana, Aš viską supratau, bet kas yra minusas? Ar pyragai kepami prasčiau?
Loksa
Nataliya, ji, su kepiniais normul. Didelės skylės (matomos buvusio naminio pyrago išpjovoje) iš kepimo miltelių, pagalvojau, kodėl? Kepimo milteliai yra švieži, normaliai sumaišyti, manau, reikia kiekvieną pyragą maišyti atskirai? bet man tai nelabai patinka. Gal išbandysiu sodą ir citriną, nežinau.
kirpočka
Citata: „Loksa“
Kepimo milteliai švieži, normaliai sumaišyti
Oksana, jei naminė, tada ji yra stipresnė, gal jums reikia įdėti šiek tiek mažiau?)
Loksa
Nataliya, įsigijo. Ir kaip geras. Jau kelias dienas vartau šio pyrago temą, žiūrėjau į sausainius. Kartais atpažįstu šias skylutes. Tešlą klojau labai atsargiai, o gal kiekvieną kartą teko maišyti šiuos burbuliukus?! Kai kurie sausainiai baksteli, norėdami gauti didelių gurgalų: pašėlę: gal ir čia svarbu?! Jei tešlą ištepėte plonu sluoksniu, tada norom nenorom burbuliukai bus išpūsti ir sutepti, aš taip pat kepiau plonus. Nenoriu pernelyg užsikabinti, bet kadangi vaikai mėgsta šį pyragą, prasminga jį kepti kitaip. : girl_romashka: Aš tą laiką perskaičiau visą temą. Taip pat man reikia pabandyti jį kepti mišinyje su „Spartacus“, man patiko išvaizda. Tiesą sakant, tokie perforuoti pyragai yra gana įprasti.

Apie pyragėlius pasakė tik vienas meistras: kepkite iškart, tešla nemėgsta stovėti, bet aš netilau ant kepimo skardos. Aš tą duoną kepiau du kartus, o antroji kepimo skarda davė panašių skylių, o pirmoji buvo smulkiai porėta. Parašė, gal kas nors išsprendė šią problemą. Nors mažai tikėtina, bet beveik visi kepa plonus pyragus. Skylės yra pastebimos pjūvyje ir, jei viršutinė ir apatinė pluta yra nupjauta.






Ir galbūt tu teisus, tau reikia parašyti sau apgaulės lapą - sumažink kepimo miltelių!
taneskaa
Jau keletą metų kuriu „Pieno merginą“.
Pirmą kartą per visą šį laiką buvo gautas neigiamas atsiliepimas. Nors tas pats klientas jau užsakė tą patį pyragą.
Ant 700 gramų pyragų (jų yra 11) uždėjau 1kg250g plakto grietinėlės. Kiekvieną sausainį šiek tiek sudrėkinau impregnavimu. Impregnavimas užtruko 90 gr. Tortoje taip pat buvo 450 g vyšnių konfito.
Visi sausainiai buvo tinkamai iškepti ir neperdžiūvę.
Kliento atsiliepimas, kad tarp sausainių nėra pakankamai grietinėlės, pyragas sausas.
Merginos!
Prašau pasakyti, kiek grietinėlės, pvz., Plakta grietinėlė, reikia sausainiams už 700 gramų?
Aš einu visą vakarą nusiminusi ...
Bozhedarka
taneskaa, yra tokių žmonių ir tiek. Nesivargink
taneskaa
Dėkoju))
oranžinė
Anūkui trečiadienį sukaks vieneri metai. Kepiau pyragus. Kremą planuoju taip, lyg jis būtų padarytas. Ir įpilkite šiek tiek šaldytų aviečių. Negaliu užmigti, nesuprantu, kaip papuošti tokį kremą ant viršaus. Pyragas žmonėms. Taigi meluoju ir stebiuosi
Loksa
Merginos, ar galite kaip nors apdoroti kivį be didelių skonio praradimų? Ar galiu kivi kubelius susukti neutralioje glazūroje?
Olenka13
Kivi turi būti nulupti. Tada įdėkite į dubenį, uždenkite karštu vandeniu ir palikite stovėti 5 minutes. Įdėkite sietą ir nuplaukite šaltu vandeniu ir naudokite, kaip nurodyta.
Loksa
Olenka13, Labai ačiū
Mamabel4at
Sveiki, naujokas forume. ir „Pieno mergina“ pirmą kartą iškepė kovo 8 d. Tiek vaikams, tiek suaugusiesiems pyragas labai patiko, dabar savo šeimoje turime mėgstamiausią. Pyragus kepiau dvi dienas prieš surinkimą, susluoksniavau maistine plėvele, suvyniojau į šaldytuvą. Aš jį surinkau trečiadienį naktį žiūrėdamas, paragavau penktadienį, tai yra, jis padoriai stovėjo, skonis pasirodė bomba, jis buvo visiškai mirkytas - drėgnas, bet ne košė - kaip man patinka. Dviguba porcija, jogurto kremas, konservuoti persikai ir braškės sluoksniu. Netrukus yra vaikų gimtadieniai, prašant to paties pyrago. Noriu gaminti su mėlynėmis, čia radau slapto sluoksnio receptą, pabandysiu.Pieno mergaičių pyragas Pieno mergaičių pyragas
Loksa
Aš iškepiau dvi porcijas MD kremo, už 1 kg grietinėlės reikėjo 1 kg 200 gramų (įdėčiau 100 gramų sūrio). Tortas yra labai švelnus ir ne košė.
Pieno mergaičių pyragas
Pieno mergaičių pyragas
Įdarai iš apačios į viršų - abrikosų saldainiai, vyšnios, ananasai.Skanus! Šį kartą išbandžiau tortą!
Pamirkė sausainį.
taneskaa
Prašau, pasakyk man, kas padarė pilką peleną
Loksa
Tatjana, sausainių samanos! Pilka + nedidelis kiekis juodos spalvos, lengvai maišomas! Viršuje vis dar yra keletas bezekų, nuspalvintų anglimi, bet aš turėjau mažai anglių, o spalva buvo šviesesnė nei norėjau!
kirpočka
Oksana, Puikus tortas !!! Ir pjūvis yra super !!!
Loksa
Dar vienas pyragas
Pieno mergaičių pyragas
Dekoras-mastika.
Marika33
Oksana, Neturiu žodžiu!
Loksa
Ačiū, Marinočka!
kirpočka
Oksana, Pyragas tiesiog bombarduoja !!!
Loksa
Nataliya, dėkoju.
Volgas
Loksa,
Žiemos pyragas nuostabus. Labai gražus.
Mamabel4at,
Man labai patiko torto papuošimas. Malonus ir švelnus.
Volgas
Ir vėl su tortu tau. Šį kartą su abrikosų sluoksniu.
Pieno mergaičių pyragas
Pieno mergaičių pyragas




Pyragai liko iš ankstesnio pyrago. Taigi mes gavome tokį pyragą namų arbatos gėrimui.
Pieno mergaičių pyragas




Ir dar vienas „Milk Girl“ tortas. Kreminė grietinė. Ir visi sluoksniai šiuo atveju apibarstomi maltais žemės riešutais.
Pieno mergaičių pyragas
Pieno mergaičių pyragas
svetlana)))
Tinkamas dienos laikas) šiandien nusprendžiau iškepti pieno merginą, kiek laiko pyragą reikia užpilti prieš patiekiant? prašau pasakyk man)
Oroma
svetlana))), na, kaip visada ... palikti šaldytuve per naktį
s2dentka
Mergaitės, geros dienos visiems! Aš nuolat darau pieno mergaitę, iš torto sluoksnių susikaupė daugybė atraižų. „Bulvė“ jau nuobodu)) Gal turite kitų būdų panaudoti tokį turtą?
Tipo rūšis
s2dentka, viduryje surinkite vienkartinį ar du sluoksnius, plutos gabalėlius, sumaišytus su grietinėle ir vaisiais. Galite turėti bulvių sluoksnį.
O kaip išlyginti tortą? Juk bulvių lapai išlyginti. Ir viršuje grietinėlės.
W_W
NatalijaN, ačiū už subtiliausią pyragą
Aš turiu konservuotų persikų

Pieno mergaičių pyragas
Pieno mergaičių pyragas
Panda
Laba diena, mergaitės, pasakykite, ar galite pasidaryti juodųjų serbentų ar raudonųjų sluoksnių?
Ar sugadinsiu skonį, o prie ko geriausia derinti kremą?
Dėkoju:)
arini
Pieno mergaičių pyragas
Pieno mergaičių pyragas
Iškepė 5 pyragus, nieko nemirkė. Kremas - pusė kremo su maskarpone, papuošimas - sviestas su maskarpone. Labai švelnus! Ir tai daroma labai greitai. Ilgesni apskritimai, kuriuos reikia piešti

Visi receptai

Naujas receptas

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas