„Fusion“ pyragas „Pasaka“

„Fusion“ pyragas „Pasaka“

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Biskvitas:
Kiaušiniai	4 dalykai
Cukrus	80 g
Vanilė
Kvietiniai miltai	80 g
Impregnavimas:
Cukrus	60 g
Vanduo	60 g
Konjakas	1 valgomasis šaukštas l.
Kremas:
Sviestas	100 g
Trynys	1 kompiuteris
Kukurūzų krakmolas	1 šaukštelis
Cukrus	60 g
Pienas	70 ml
Putėsiai
Kremas	450 g
kartaus šokolado	100 g
Tirpi kava	1 paketėlis
Želatina	10 g
Vanduo želatinai	50 ml
Šokoladinis veliūras:
Kakavos sviestas	50 g
kartaus šokolado	50 g

Gaminimo būdas

• Kodėl aš pavadinau šį sintezės pyragą? Taip, nes iš manęs buvo reikalaujama įvykdyti individualų vyro užsakymą dėl sovietinio pyrago, tačiau tuo pat metu aš asmeniškai norėjau, kad tai būtų eurinis desertas.
• Taigi sovietinė klasika pasirodė europietiška interpretacija: kodėl gi ne sintezė?
• Taigi, mūsų mėgstamiausias „Pasakos“ pyragas su neįprasta „Mocha“ putų suknele ir šokolado veliūru.
• Biskvitas:

• Įmaišykite 4 kiaušinius į maišytuvo dubenį, įpilkite cukraus ir vanilės. Plakite 3 minutes dideliu greičiu. Perjunkite į vidutinį greitį ir plakite 10 minučių. Mes gausime labai erdvią ir stabilią masę.

• Miltus persijokite į atskirą dubenį

• Pusę persijoto mišinio užpilkite ant išplaktos masės. Švelniai įmaišykite, išpilkite kitą pusę ir taip pat atsargiai įmaišykite, stengdamiesi, kad mišinys nesėdėtų.

• Kepimo skardą (iš orkaitės) išklojame pergamentu, išpilame ir išlyginame savo masę.

• Kepkite 200 C temperatūroje 12-15 minučių, kol paruduos.

• Išimkite iš pergamento, išpjaukite 3 norimo dydžio pyragus.

• Impregnavimas:

• Na, čia viskas paprasta: sumaišykite visus ingredientus, užvirkite ir atvėsinkite

• Kremas

• Sumaišome pieną, trynį, krakmolą, cukrų ir vanilę. Įdėkite mikrobangų krosnelę ir, kartais maišydami, palaikykite, kol sutirštės. Atvėsk

• Plakite sviestą. Mes kruopščiai pristatome mišinį, gautą ankstesnėje pastraipoje.

• Kiekvieną plutelę prisotiname impregnavimo sirupu.

• Pirmą pyragą ištepkite puse kremo. Ant viršaus uždėkite antrą pyragą. Antroji kremo pusė. Trečias tortas. Mes užšaldome šį ruošinį taip, kad jis būtų putlus

• Putėsiai „Mocha“:

• Verdame grietinėlę kartu su kavos maišeliu. Supilkite ant smulkiai supjaustyto šokolado ir išmaišykite iki vientisos masės. Visiškai atvėsinkite ir tada šaldykite šaldytuve mažiausiai 1 valandą.

• Želatiną užpilkite šaltu vandeniu ir leiskite išbrinkti. Tada kaitinkite, kol ištirps.

• Plakite šokolado-grietinėlės mišinį ir į jį įpilkite atvėsusią želatiną masę.

• Įdėkite 2/3 putos į formą.

• Įdėkite surinktą sausainių dalį į formą ir išlyginkite ją likusiais putosiais.

• Mes siunčiame jį į šaldiklį mažiausiai 6 valandoms.

• Norėdami gauti šokolado veliūrą, sumaišykite ištirpintą šokoladą ir ištirpintą kakavos sviestą. Esant 35C temperatūrai, pyragą uždenkite veliūru iš purkštuvo

• Na, man patiko procesas, o mano vyras už skonį suteikė A!

Pastaba

"Aš pavargau nuo jūsų euro pyragų. Aš noriu sovietinio pyrago savo gimtadieniui", - man pasakė vyras.
„Na, taip, gerai, taip ...“ - pagalvojau šaudydamas visiškai naują purkštuvą.
Taip gimė šio pyrago idėja, nes man svarbiausia yra malonumas iš proceso, o artimiesiems - kad akis džiugintų, o skrandis patiktų)))
Panašu, kad susidorojau su užduotimi)))

Smalsu! Koks jūsų kepimo skardos dydis? cm, koks biskvito aukštis? ir jis visas dingo pyrago? Ačiū už pyrago receptą, labai naudinga žinoti konkrečios formos ingredientų kiekį. ar dydis?
Olya, ar yra veliūras? Aš jį turiu visą laiką, žinoma, viskas priklauso nuo taikymo sluoksnio. : beprotiška: gaila kankinti

Smalsu! Koks jūsų kepimo skardos dydis? cm, koks biskvito aukštis? ir jis visas dingo pyrago? Ačiū už pyrago receptą, labai naudinga žinoti konkrečios formos ingredientų kiekį. ar dydis?
Olya, ar yra veliūras? Aš jį turiu visą laiką, žinoma, viskas priklauso nuo taikymo sluoksnio. : beprotiška: gaila kankinti

Ne ne ne. Biskvitas natūraliai liko. Tiesiog aš nesu trivialus, kepu skardą pagal šias proporcijas ir išpjauju ruošinius viskam)
Kiaušiniai dideli: po 60 g be lukšto.

Veliūras taip pat liko - 30 g. Pasverkite likusius. Formos tūris - 1,3 l

Olya! Mano nuomone, puiki Europos pasaka pasirodė евро! Aš irgi tai išbandyčiau
Ol, ar turite skirtingų kilimėlių?
Na, dabar norite pradėti tokią formą? Pirmiausia Irishka, dabar tu suviliok!

Aš vis dar turiu kubą ir debesys nėra išbandyti! Aš taip pat laukiu burbuliukų su Ali ir palyginsiu juos su tikraisiais), pamatysime.

GROŽIS !!!!!! na, tiesiog super! Noriu pelėsių !!!! Olechka, ačiū už „EuroLad“ atgaivintą klasiką!

mesti ką nors su nuoroda į Ali

[Irishkina]

Irishkina, anekdotai. Pasivaikščiokite po parduotuvę, yra visokių.

.57TqRt & scm = 1007.13338.60375.000000000000000 & pvid = 75fc893c-24b6-4dda-a085-9075f8237569 & tpp = 1 "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener ">

Olya! Mano nuomone, puiki Europos pasaka pasirodė евро! Aš irgi tai išbandyčiau
Ol, ar turite skirtingų kilimėlių?
Na, dabar norite pradėti tokią formą? Pirmiausia Irishka, dabar tu suviliok!

Aš vis dar turiu kubą ir debesys nėra išbandyti! Aš taip pat laukiu burbuliukų su Ali ir palyginsiu juos su tikraisiais), pamatysime.

Turiu kuklų vieną kilimėlį)))
Bet debesys ... neturėčiau, kad jie gulėtų))))))