Speltos medaus vafliai - „Švabų kruopos“ (Dinkelwaffeln)

Kategorija: Konditerijos gaminiai
Virtuvė: vokietis
Speltos medaus vafliai - Švabijos kruopos (Dinkelwaffeln)

Ingridientai

Stambios speltos miltai 300 g
Kiaušiniai 2 vnt.
Medus 100 g
Sviestas 50 g
Kepimo milteliai (kepimo milteliai) 1 šaukštelis
Druska 1/4 šaukštelio
Šiltas pienas 500 ml
Cinamonas 2 šaukšteliai
Riebalai formai tepti
Cukraus milteliai patiekimui

Gaminimo būdas

  • Spelta yra senovinė grūdinė kultūra, gaunama iš dviejų dar senesnių kviečių veislių - vieno grūdo ir dviejų grūdų. Kadangi spelta auga beveik bet kokiame dirvožemyje, nėra jautri ligoms ir toleruoja atšiauriausią klimatą, ji buvo plačiai paplitusi kalnuotose vietovėse.
  • Vokietijoje jis buvo ypač populiarus Centrinėje Frankonijoje ir Viurtemberge, dėl kurių jis buvo pramintas „Švabijos kruopomis“.
  • Garsus XII amžiaus abatas, mistikas ir gydytojas Hildegardas iš Bingeno laikė, kad jis parašytas kaip „geriausias grūdų produktas“, naudingas kūnui, kraujotakai ir virškinimui. Ji taip pat pažymėjo, kad grūdai „suteikia draugišką nusiteikimą ir suteikia malonumo“. Tikrai sparnuoto lotyniško posakio dvasia: „Sveikas protas yra sveikame kūne!“
  • Šiuolaikiniai tyrimai parodė senovės gydytojo teisingumą. Spelta yra grūdinių kultūrų čempionas pagal aminorūgščių kiekį: joje yra 7 iš 8 „statybinių baltymų“, aplenkiančių kviečius. O didelis silicio rūgšties kiekis, teigiamai veikiantis intelektinius sugebėjimus, odos ir plaukų sveikatą, išties daro šią kultūrą unikalia.
  • Speltos dažnai ir mielai naudojamos kepiniams, nes gatavuose produktuose yra daug glitimo ir riešutų. Taigi rašyba yra tikrai naudingas ir unikalus produktas!
  • Speltos miltų kaina yra gana aukšta, tačiau prieinama, jei naudojama kaip priedas. Taip yra dėl sudėtingo gamybos proceso.
  • Tačiau Vokietijoje, kaip ir Rusijoje, speltos miltų paklausa auga. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas yra vienas vertingiausių savybių - speltos miltus galima maišyti su miltais be glitimo.
  • Kviečiu visus paragauti vaflių, pagamintų iš grynų speltos miltų ir medaus pagal grynai vokišką receptą! Gal tai padės mums tapti bent šiek tiek malonesniais, protingesniais ir sveikesniais!
  • Vafliai mums labai patiko, nuotaika pagerėjo, vadinasi, tapome malonesni ir sveikesni! Kepti vafliai vaflinėje FRIFRI ant intarpo „Briuselio vafliai“
  • Paruošimas
  • Visi naudojami produktai turi būti kambario temperatūros, geriau pieną pašildyti šiek tiek iki 35–40 gramų.
  • Plakite sviestą, kiaušinius ir medų iki purumo, homogeniškumo su druska.
  • Speltos medaus vafliai - Švabijos kruopos (Dinkelwaffeln)
  • Į persijotus miltus suberkite kepimo miltelius ir cinamoną, sumaišykite. (Aš įdėjau pusę arbatinio šaukštelio citrinos žievelės - pasirodė labai patogu)
  • Speltos medaus vafliai - Švabijos kruopos (Dinkelwaffeln)
  • Supilkite šiek tiek šiltą pieną į indą su miltais, nuolat maišydami, pabaigoje įpilkite aliejaus mišinio. Gerai išminkykite ir palikite stovėti penkias – dešimt minučių. Tešlos konsistencija yra gana skysta, kaip ant plonų blynų, pilama iš šaukšto storoje masėje.
  • Šiuo metu mes kaitiname vaflinį lygintuvą, kol užges raudona lemputė, nustatome jį visu galingumu (mano vafliniame lygintuve tai 9 padėtis).
  • Gerai pabarstykite vaflių kepimo indą ar riebalus.
  • Aš naudoju šį purškiklį - galiu pasakyti, kad tai yra dalykas!
  • Speltos medaus vafliai - Švabijos kruopos (Dinkelwaffeln)
  • Supilkite visą formą iki šonų su padažu. Man patinka jį supilti į tokį matavimo puodelį.
  • Speltos medaus vafliai - Švabijos kruopos (Dinkelwaffeln)
  • Speltos medaus vafliai - Švabijos kruopos (Dinkelwaffeln)
  • Uždarykite ir nedelsdami pasukite vaflinę į kitą pusę. Tada galite jį vėl apversti. Mes kepame apie 4 minutes.
  • Speltos medaus vafliai - Švabijos kruopos (Dinkelwaffeln)
  • Išimame ir dekoruojame pagal skonį.Šį kartą naudojome šiek tiek plakto riebios grietinėlės, sumaišytos su grietine ir lašeliu vanilės aliejaus.
  • IR DABAR DĖMESIO !! Apverčiamas triukas pateikiamas FRIFRI vaflinėje, atliekamoje vienu lengvu judesiu. Tai leidžia geriau paskirstyti ir iškepti tešlą.
  • Jei ketinate kepti vaflius su naudojamais vaflių kepimo įrankiais, remkitės savo asmenine patirtimi ir instrukcijomis.

Indas yra skirtas

12 vnt. dydis 8x14 cm.

Pastaba

Vafliai pasirodė labai skanūs, tokio kieto gilaus skonio, nelabai saldūs, traškios plutos ir minkštos viduje. Medus ir speltos miltai paprastai yra gerai derinami, ir šis receptas dera. Tuo pačiu metu jie visai nėra sunkūs, neriebūs, bet priešingai, kažkokie sveiki pojūčiais ir skoniu. Mes valgėme daug - ir nieko už tai negavome!
Jie atrodo šiek tiek „įdegę“, tačiau tai yra mano fotoaparato savybė naktį, kai nėra tinkamo apšvietimo, o medaus buvimas taip pat labai veikia spalvą. Bet kokiu atveju jie iš speltos miltų pasirodo šiek tiek tamsesni. Į receptą įdėjau druskos ir žievelės.
Skanaus ! Mes stengiamės valgyti lengvesnį - sveiką ir įvairų maistą, kurio linkime jums visiems!

Tumanchik
Tai taip gražu. Aš pavogsiu gabalą
Elena Timas
Nuėjau ieškoti vaflinės ...
Masinenas
Taigi, ar nusipirkote purškiklį Maskvoje?
Mama
Citata: Masinenas

Taigi, ar nusipirkote purškalą Maskvoje?

Meša, Maskvoje yra toks dalykas, nors aš nemačiau kotanio, ėmiausi kitos kompanijos, bet tai nėra taip svarbu. Butelis yra puikus, tačiau kaina taip pat yra. Savo profilyje ieškokite naujausių pranešimų, daviau nuorodą į parduotuvę netoli rugpjūčio, yra panaši purškalo skardinė. Dabar jie turi žirgo kainą, tačiau galite ieškoti pigesnių variantų. Aš paėmiau mano 500 rupijų, bet tai dar pernai.

Modernistai mus vejos, kaip gerti ...

džiaugiuosi, nuėjo ieškoti rašybos. Noriu skanaus ir lengvo! Ir net su medumi!
Rada-dms
Mama, kodėl jis bus ištrintas!? Viskas apie vaflius! Dėkoju! Ir pasakyk man analogo pavadinimą?
Štai nuotraukoje rodomo purškalo informacija:

Purškalas tinka kepti ir kepti. Jis purškiamas plonu sluoksniu ant keptuvės ar kepimo indo paviršiaus ir turi šiuos privalumus:
• kuo mažiau riebalų patenka į maistą kepant ir kepant (lyginant su bet kokiais kitais augaliniais aliejais);
• sumažina galutinį patiekalo kalorijų kiekį (dėl menkų dozių, kurios būtinos virimui);
• purškalas gali būti naudojamas salotoms ir „sausiems“ maisto produktams, tokiems kaip vištienos krūtinėlė ir grikiai, padažyti, kad produktas „lengviau patektų“ nedidinant kalorijų kiekio;
• išlaiko natūralius maisto aromatus (purškalas yra bekvapis ir beskonis, nesimaišo su maistu);
• beveik pašalina maisto deginimą iki įkaitusio paviršiaus (purškalo atsparumo degimui rodiklis yra daug didesnis nei kitų augalinių aliejų);
• purškalas yra stabilus kepimo temperatūroje, nesikarbonalizuoja ir nepalieka juodųjų suodžių nuosėdų;
• idealiai tinka kepti pasterizuotą kiaušinio baltymą BATTLE KIT;
• naudoja profesionalūs virėjai, o svarbiausia - sportininkai.

Dėl itin mažo produkto kiekio, reikalingo vienam purškalui, 2-3 mėnesių naudojimui pakanka vienos 500 ml talpos talpos (tačiau viskas priklauso nuo naudojimo intensyvumo ir dažnio).

Purškalas idealiai tinka ruošti neriebų maistą ir padeda išsaugoti jų skonį ir kvapą.

Purškalas gaminamas Austrijoje ir turi visus reikalingus sertifikatus bei leidimus, kurie atitinka Europos Sąjungos reikalavimus (jų reikalavimai produkto saugumui dažniausiai yra griežtesni nei Rusijoje).

Sudėtis: augaliniai aliejai (rapsų sėklos, saulėgrąžos, kokosai), augaliniai riebalai (kokosai), propelento dujos (propanas, butanas, anglies dioksidas), kepimo milteliai: vaško eteris, lecitinas.
Maistinė vertė: 898 kcal, baltymai - 0 g, angliavandeniai - 0 g, riebalai - 99,8 g.
Tinkamumo laikas yra 2 metai.
Grynasis svoris: 500 ml.
Tinkamumo laikas: 18 mėnesių.
Kaina: 449 rubliai

Čia galite nusipirkti mažiau nei 500 rublių, tačiau informacija nėra patikrinta.

Užsakymo purškalas naudojant užsakymo formą 🔗virimo purškalas / arba kontaktas

Maskvoje purškalą galima nusipirkti pačiam pasiimant „Sportivnaja“, taip pat užsisakant baltymų su pristatymu.

Galimas pervežimas į kitus miestus


„Amazonės“ vidutiniškai kainuoja 5 eurus. Taigi prasminga užsisakyti iš ten tik kaip susijusį produktą.
Rada-dms
Masinenas, Aš nepirkau Maskvoje. Bet jis tikrai yra toje įmonėje, kur nusipirkau papildomų prekių. forma vafliams su įdaru.
Rada-dms
Elena Timas, žiūrėk! As patariu! Tai jums tiks dizainu! Labai padorios, tvirtos formos, yra forma sumuštiniams, vafliams su įdaru - neseniai nusipirkau šį, kitą dieną išbandysiu. O jį apversti yra vienas malonumas! Niekas neišeina! Dizainas paprastai yra aukštesnis už pagyrimą - jį sukūrė kažkas žinomas ten.
Eisiu prie temos, kurią parašysiu, mačiau, kaip merginos ten domėjosi.
Tumanchik
Citata: „Rada-dms“

Masinenas, Aš nepirkau Maskvoje. Bet jis tikrai yra toje įmonėje, kur nusipirkau papildomų prekių. forma vafliams su įdaru.
Manau, Ali matė tokį butelį sviestui. Neatrodo labai brangu. Aš taip pat pastebėjau, bet buvo ir kitų paieškos tikslų
Elena Timas
Citata: „Rada-dms“
Tai jums tiks dizainu! Labai padorios, tvirtos formos, yra forma sumuštiniams, vafliams su įdaru - neseniai įsigijau šį, testuosiu kitą dieną. O jį apversti yra vienas malonumas! Niekas neišeina! Dizainas paprastai yra aukštesnis už pagyrimą - jį sukūrė kažkas žinomas ten.
Aš tave nužudysiu!
Aš turiu vaflinę, aš ją turiu! Man nieko nereikia, NIEKO, ar aišku?!
Aaaaaaaaaa, kokia ji nuostabi, infekcijaaaaaaa !!!!!
Rada-dms
Elena Timas, ir jūs matėte vaizdo įrašą ??? Kaip jis ten veikia ir kaip jis yra paverstas !!! (gyvatės gundytojo balsu ....)
Elena Timas
Citata: „Rada-dms“
ar matei video ???
Aš mačiau! Speltos medaus vafliai - Švabijos kruopos (Dinkelwaffeln) Todėl aš sėdžiu piktas!
Lan, aš tiesiog turėsiu bent jau pabandyti iškepti jūsų vaflius mano vaflinėje ir tada šokti iš ten. Staiga man išeis kažkas gero ...
Rada-dms
Elena Timas, mūsų nuomone, vafliai yra labai originalūs ir skanūs! Bet aš turiu sunkiai laimėtą subtilių receptą, aš pats jį sugalvojau iš daugelio. Netrukus eksponuosiu, kaip man tai pavyks padaryti - visada kepiau sovietiniame stačiakampyje!
Elena Timas
Ar jūs norite pasakyti, kad man reikia ir vaflių lygintuvo ploniems vafliams?
Pažvelk į akis!
Rada-dms
Elena Timas, Yavol !!!!!!!

Matai, Lenochka, aš anksčiau skeptiškai vertinau vaflius ir panašius dalykus! Kol nesuvokiau viso triuko! Pavyzdžiui, jūs rengiate sekmadienio vakarienę. Vakare galite kepti traškius, labai kvapnius ir sodrius šiaudelius, o aš nesivaržau įdaro, šiaip ar taip jie kažkaip praranda savo struktūrą nuo įdaro, bet aš tą patį darau vakare kaip bavarietis ar bet koks mėgstamas kremas ir patiekite vietoj torto!
Atsižvelgiant į tai, kad paprastai vyras kepa vaflius (jam patinka šis verslas !!!), tada aš su saldumynais iš situacijos išeinu visiškai be įtampos.
Žinoma, aš kepu ir pyragus, bet kartais taip nėra arba aš nenoriu, negaliu netvarkyti. pagrindinis dalykas yra išsirinkti sau tris gerus receptus - mieles (jos tinka įdarui), smėlį ir lengvą.
Trumpai tariant, vaflių lygintuvo reikia, nes šis „Frifri“ antgalis turi papildomą dalį. ploniems dar nepirkau, bet pirksiu.
Gala
Rada, ar jums reikia specialaus vaflinio šiems vafliams? O gal nesupratau?
Rašybos ir visa kita, ką turiu.
Rada-dms
+ Gala +, ne, reikia paprastų vaflių lygintuvų, knygos recepte nenurodyta vaflių forma, bet aš maniau, kad jie turėtų būti panašūs į Briuselio. Bet sprendžiant iš sausų kraštų ir plutos, manau, kad visiškai įmanoma iškepti plonus (vidutinius).
Man nelabai patinka visi neskaldyti grūdai ir panašūs dalykai, bet šie vafliai man patiko dėl savo „plūgo“ skonio, todėl net nerandu žodžio ...
Beje, manau, kad galima pridėti paprastų miltų proporcingai miltų daliai, aš laikysiuosi. tiesiog atlikite 50x50.
Gala
ne, mes tiesiog mėgstame visus grūdus, rugius, speltą ...
Rada-dms
+ Gala +, Aš labai mėgstu rugius, bet negaliu susidraugauti su viso grūdo duona - aš vis labiau ypatinga ciabatta, ir valgau, ir kepu!
Tada jums patiks, aš nepakeičiau recepto, išbandykite! Jūsų nuomonė įdomi!
Gala
taip, gal pabandysiu rytoj
Rada-dms
+ Gala +, Tikiuosi, kad jums tai patiks, juk variantas nėra pats žalingiausias!
Mama
Rada-dms, rado mano analogą. Turiu prancūzą. Emisijos kaina buvo apie 500 rublių. Dabar jo neradau parduodant, matyt, buvo parduotos senos atsargos, o naujos - na, „ZhO“ sankcijos ...

Speltos medaus vafliai - Švabijos kruopos (Dinkelwaffeln)

Ingredientai: augalinis aliejus, augalinis vaškas (šitoks žvėris?), Emulsiklis, rapsų lecitinas E322, propanas (koks siaubas, bet atrodo, kad jis supykęs) ...

Radau informacijos, kad ją galima naudoti ir salotose. Kažkaip apie tai negalvojau, dažniausiai pabarstau kepimo indus. Aš dar neišbandžiau vaflių, aš surizikuosiu
Masinenas
Aš turėjau tokį purškalą, tik amerikietišką, bet jis baigėsi seniai, ir aš net nebandžiau ieškoti pas mus, nes žinau, kad ne.
Pasirodo, yra astrų, bet Sankt Peterburge.
Šakelė
Merginos, kaip purškiamas šis purškalas?
Aš turiu alyvuogių aliejaus su purškiamu buteliu, jis plaka plona srovele, jis nėra labai tinkamas formoms, vis tiek, tada turėsiu eiti su teptuku.
Mama
vanagas, purškiami kaip bet kokie butano / propano purškalai. Kuo toliau nuo galvos, tuo platesnis purškalas. Ne srovelė, o debesis. Na, kaip ir dezodorantas, spėju. Neturėjau nuovokos plauti silikoninę formą indų plovimo mašinoje ... Po to prie jos pradėjo lipti bet kokie kepiniai. Dabar, prieš kepdama, purškiu šį purškalą - jis iškrenta su trenksmu. Ypač gerai, kai forma yra nelygi, šis purškalas pataiko į visas įdubas / nelygumus. Jums nereikia baigti naudoti teptuku.

Šį purškalą naudoju maždaug metus, pusė jo liko. Bet nelabai aktyviai kepiau naudodamasis ja. Dabar radau įprastą instrukcijos vertimą, paaiškėjo, kad jį galima naudoti salotose ir apskritai kepti. Vienintelis dalykas, kad laikydami jį per toli nuo purškiamos vietos, galite purkšti aplinkui, na, mes jį nuvalysime skuduru ...
Pchela maja
kur rasti speltos Sankt Peterburge? kaip ji atrodo?
toks skanus receptas, labai noriu išbandyti !!!
Rada-dms
Pchela maja, šis Maskvoje parduodamas „Metro“ ir kitose parduotuvėse, taip pat galite rasti internete.

Speltos medaus vafliai - Švabijos kruopos (Dinkelwaffeln)
Rada-dms
vanagas, tai gerai, nes purškiant nieko nereikia tepti, jis pasiskirsto nematoma danga, nieko nereikia nuvalyti, kepant nedega. Dvejojau pirkdama, bet dabar nesigailiu - tai ekonomiška ir 2 metų galiojimo laikas.
Negalima palyginti su augalinio aliejaus purškikliu! Tai ypatinga. reiškia, ir tai pateisins save, jei dažnai kepsite.
Vis dar galvoju pabandyti džiovinti zefyrus!
Gala
Olya, Aš šiandien jų neiškepiau. Šiandien turėjau ką nors papusryčiauti.
Bet aš tikrai juos iškepsiu ir ateisiu pas jus su ataskaita
Rada-dms
+ Gala +, Varnelė! Neskubėk! Pažiūrėsime, kaip bus! Tiesiog įdomu, noriu suprasti, kas tapo mano skoniu po daugybės kulinarinių eksperimentų
Rada-dms
Masinenas, Maša, čia, Maskvoje, yra, bet kaina pakilo!

🔗

Pulisyanas
Olgakokie skanūs ir sveiki vafliai !!! Mes taip pat turime ieškoti tokių kančių ...
Laikas ir man paimti vaflinę! Tiesiog prabangu!
Rada-dms
Pulisyanas, Saša! Jums reikia nusipirkti „Freefree“ arba „Cloer“! Parenku vaflių su įdaru receptą - nusipirkau naują įdėklą!
Lerele
Kai tik apsidžiaugiau, kad, ačiū Dievui, neturėjau storos vaflinės, bet kažkas nešė visą temą, kad ją perskaitytų, ir paaiškėja, kad plonai tai gerai. Aš norėjau laikytis dietos (kepiau pyragą tik jai)
Rada-dms
Lerele, Aš jau gaminau sumuštinius su suluguniais vafliams, įdarytiems pitos duonos, o vyras mane jau pakeitė į formą su gėle - einu pro šalį ir galvoju, dabar ją išmaišau arba laukiu rytojaus ...
Iš šios tešlos dar nekepiau plonų, tačiau nematau priežasčių, kodėl jos neturėtų pasisekti - antrą dieną traškus ir skaniausias buvo plonas kraštas. Storieji vafliai, praktiškai, visi minkštųjų storų vaflių receptai karšti skamba tik pirmą dieną!
Ir obuoliai dingsta, žąsų kepenys jau mirkomos - kaip gyventi toliau?
Lerele
Ir man tingėti gaminti vaflius, kol kepi, tave kankins.
Na, tu kaip Pelenė, po velnių, aš numirčiau tiek gamindama
Rada-dms
Lerele, toks tirštas kepamas vieną ar du!
Rytoj pasakysiu vyrui, kad esu Pelenė - tegul vežimas man pasikeičia !!!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis