Velykinis tortas

Velykinis tortas

Kategorija: Velykos

Ingridientai
pieno	500 g
Alyva	200 - 250 g
kiaušiniai	5 - 8 vnt.
cukraus	150 - 200 g
druska	1 šaukštelis
miltai (kurį pridėti, jei reikia)	1 - 2 kg
razinos, džiovinti abrikosai, cukatai	skonis
mielės	1 pakelis sauso
arba	0,5 mažos pakuotės šviežios
vanilės	pagal skonį 0,5 pakuotės

Gaminimo būdas

• Imame mieles ir įdedame 100-150 gr. cukraus ir šilto pieno. Viską dedame į šiltą vietą, visa tešla telpa ant akumuliatoriaus, ant kurio guli lenta. Palikite mieles su pienu šiltą, kol jos pradės putoti, tada jas sumaišykite ir įpilkite 100–150 gr. miltų, turėtumėte gauti blyno konsistenciją ir vėl padėkite jį į ugnį mažiausiai 1 valandai, kai tešla artėja, nuleiskite ją.
  
• Atskirame puode užminkykite ištirpintą sviestą, likusį cukrų, vaniliną, kiaušinius. Įdėkite cukatų, jei cukatai atsigula ir išdžiūsta, jie turi būti mirkyti. kartais jie rašo šiltai ar karštai, bet man tai nepatinka. Mirkau tik šaltyje. Taigi puode visi cukatai pagal skonį ir sumaišykite.
  
• Kai tik tešla valandą pastovi šilumoje, imame ir sumaišome visus ingredientus ir, pridedant miltų, minkome tešlą, jei namuose yra vyras. tada tu turi jam pasakyti, tu turi labai gerai minkyti, mano vyras trukdo. o dabar, kai taip pat yra duonos aparatas, sumažinant ingredientus pagal svorį, galite duoti partiją.
  
• Po minkymo tešla turėtų pasirodyti kelis kartus. Šioje būsenoje tešla turėtų stovėti mažiausiai 3 valandas.
  
• Tada, patikrinę, imame tešlą ir užpildome trečdaliu, leiskite jai stovėti, kol formos tešla pakils perpus, ir į orkaitę, kol ji visiškai išdžius.
  
• Atvėsusio velykinio pyrago dangtį papuošiau mastika (receptą pasiėmiau iš svetainės) iš cukraus pudros, pieno miltelių ir kt. (Nors tai nelabai pavyko). Apskritai viršutinę dalį galima papuošti lengvai ir be rūpesčių, nes dabar parduodama daugybė papuošalų rūšių.
  

Pastaba

Ingredientų kiekis didelis, nes kepu didelį pyragą ir mažus (vėliau bažnyčios šventoriuje)

Man kyla klausimas dėl miltų kiekio ... "1-2 kg, įpilkite pagal poreikį" ... tai kažkaip labai didelis užtepimas pridedant)) Aš labai norėčiau paaiškinti - tai kiek miltų imti ? Ačiū iš anksto))