„Kenwood“ virtuvės aparatas: darbas su priedais

Iš kažkur (iš kur?) Turiu galvoje nuomonę, kad reikia įpilti truputį vandens. Bet prie viso to nepridėsite.

Bandau atstatyti savo nuomonę apie blenderį, noriu juo naudotis dažniau. Tada perskaičiau, kad jie netgi gamina paštetą, bet kažkaip tai neišeina į galvą.

[Miranda]

Miranda, paštetas taip, jis yra pakankamai sunkus ir tankus.

Pridėta 2016 m. Gruodžio 2 d., Penktadienis, 14:28

Bet vis tiek labiausiai mėgstu kakavą.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisair kaip gaminate kakavą?

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisair kaip gaminate kakavą?

Pieną pakaitinu beveik iki užvirimo, supilu į trintuvą, įjungiu nedidelį greitį, į šaukštą, kuris maišomas, įdedu kakavos tiek, kiek reikia, o tada minutę maždaug iki maksimalaus. Gaunamos tokios subtilios putos, nereikia kapučino virimo aparato.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, Puiku Ačiū!

Labai noriu naujo maišytuvo peilio ir maišymo lazdelės
Ypač lazda. Iš maisto su maišytuvu gaminau tik cukinijos ikrus, todėl atrodo, kad lazda netrukdys.

[Miranda]

Miranda, švilpiant karštai, pagrindinis dalykas yra neuždaryti mažo viršutinio dangčio. Būtina turėti kur išeiti.

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisa, dėkoju

Pagaliau nusipirkau tešlos volelio priedą ir jau išbandžiau. Super dalykas! Aš gaminau koldūnus, ant šio tvirtinimo elemento kočiojau tešlą, o tada koldūnų aparatu (formelėmis koldūnams) pati gaminau koldūnus. Tai pasirodė labai greitai ir be rūpesčių. Kai tešlą kočiojau kočėlu, ruošiant daugybę koldūnų, man pradėjo skaudėti rankas. Kad tešlos likučiai nebūtų užkimšti miltais ir juos būtų galima vėl iškočioti, aš koldūnų virimo aparatą aptepiau augaliniu aliejumi, o miltais jo nepabarstiau, o tešla išliko elastinga ir vėl iškočiota be problemų. Iš pradžių mano tešla susivyniodama lūžo, nes pasirodė nelabai kieta, kiekvieną kartą ją kočiodama gerai pabarstydavau miltais, o tada ji nebelūždavo. Dabar gaminti koldūnus su „Keshina“ priedu ir koldūnų maišeliu - ne našta, o džiaugsmas. Taip pat noriu išbandyti tešlą košelėms su šiuo priedu, manau, kad ji turėtų gerai pasiteisinti.

Kad tešlos likučiai nebūtų užkimšti miltais ir juos būtų galima vėl iškočioti, koldūnus aptepiau augaliniu aliejumi.

Oho, aš niekada to nedariau, turiu pabandyti.
Ar turite vargti sutraiškius suteptus likučius į vieną rutulį? Prisimenu rūdžių maišymo skausmą. sviesto į tešlą, kai tai dariau rankomis.

[Miranda]

Miranda, tik truputį sviesto, koldūnus sutepate teptuku ir viskas, todėl tešla be problemų vėl susisuka į gumulą.

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, Gerai ačiū!

Bandau atstatyti savo nuomonę apie blenderį, noriu juo naudotis dažniau. Tada perskaičiau, kad jie netgi gamina paštetą, bet kažkaip tai neišeina į galvą.

Čia jūs esate, kaip norite, bet man lengviau tokius dalykus daryti „Boche-Cubix“. Gal neteksiu lašelio produkto ant „tepalo“, bet jį naudoti lengviau, IMHO. Ir erdvesnis, ir labiau matomas ...

Oho, aš niekada to nedariau, turiu pabandyti.

Ninada.

Ir man lengviau ką nors išplakti rankiniu maišytuvu. Kad neteptų perteklinių indų.

lengviau „Boche Cubix“

Koks tai bošikas?
Kombainas?

[Miranda]

Miranda, na, kaip ir tavo, tik variklis prie dubens, o ne žemiau.

Veta, Na taip. Tačiau mažoms porcijoms jis yra ne tiek panardinamas, kiek smulkintuvas iš jo rinkinio. Tas pats dydis.))

[Bijou]

Bijou, Aš nenaudoju savojo nuo to momento, kai nusipirkau Kesha, ir verta jį nuplauti ir supakuoti.Vis tiek nėra vietos abiems programėlėms, ir aš noriu, kad šios operacijos būtų vienas dalykas.

Atskirai turiu mėsmalę ir riedantį makaronų pjaustytuvą.
Atskirai būtų įdomus elektrinių kruopų malūnas, tikriausiai apie tai pagalvočiau atskirai, bet svajoju apie purkštuką.

Bet aš noriu įvaldyti maišytuvą ir kombainą „Kenwood“
Bet Boshikas yra puikus, taip. Nors maišytuvo jame beveik neveikiau. Maišytojo, kaip kokteilių gamintojo, supratimas buvo prieš visus dalykėlius ir yra iki šiol. Labai noriu praplėsti vaizdą.

Atskirai su manimi

Atskirai turiu daug instrumentų ir net javų malūnas gyvuoja jau 15 ar daugiau metų.)) Man atrodo, kad atskiri spintoje esantys instrumentai užima dar mažiau vietos nei krūva priedų dėžutėje prie Kenwoodo. . Bent jau mano sulčiaspaudė atrodo kompaktiškesnė nei „Kenwood“ iš rinkinio. Ir tą virtuvinį kombainą bei dar kokį smulkintuvą ar kubą, kurį gali nusipirkti „Kenwood“, taigi „Bosch“ aš turiu maždaug tokį patį tūrį su panašiu komplektu ir užima, tvarkingai stovi kampe ir visada pasiruošęs dirbti.

[Bijou]

Bijou, pirmenybės yra taip, taip.
Tiesa, tvirtinimai yra panašūs į atskirai stovinčius įrenginius.

Kubeliai ir smulkintuvas vis tiek yra patogesni, kai pjaustoma tiek, kiek norite, ir periodiškai neištuštinkite dubenėlio. Nors tai nėra problema.

Dabar, jei pirkdamas automobilį nebūčiau pateikęs kubo, tada nebūčiau pardavęs „Boshik“. Taigi pasirodo du maišytuvai („Kenwood“ yra sunkesnis, bet geresnis), du kubeliai („Boshik“ turi mažesnį kubą ir apskritai galite turėti du dydžius), du trintuvai-smulkintuvai (yra ir virtuvinis kombainas).

Viskas dubliuojama. Vienintelis skirtumas yra kombaino dubenėlio dydis, laisvo disko buvimas mano „Boshik“ (kuris gerai supjausto ne tik bulves) ir mažesnis kubas. Bet ta vieta! Erdvės yra labai mažai, kad viską sutvarkytum po ranka

O kas jums pasakys, kurį kavos antgalį geriau malti? Kas turi patirties?

[Paulius]

Paulius, kelių smulkintuvų.

[Paulius]

Paulius, kelių smulkintuvų.

Tai net malti ar ne?
O malūno niekas nebandė?

Tai net malti ar ne?
O malūno niekas nebandė?

Taip, uniforma.

[Paulius I]

Paulius I, kas antrą dieną malau kavą ant trintuvo.
Pagal instrukcijas, tai negali būti ilgesnė nei 2 minutės.

Priklausomai nuo kavos kiekio ir jos kietumo, meldžiuosi nuo 50 sekundžių. iki 1 min. 15 sek. apie. Yra laikmatis, kuris padės - matau laiką. Šlifavimas yra vienodas. Geriau nei mano paprastas kavamalė. Daugiau nei pusantros minutės. niekada nemalti, bet pusantro daug, labai dulkėta.

Vienintelis dalykas - norėčiau, kad jie pridėtų. smulkintuvo peilis, kad netrukdytų aromatams-skoniams.

Aliejinių grūdų negalima malti trintuvu.
Tai yra, kava, cukraus pudra, riešutai neįtraukiami.

Bet tam yra skirtas smulkintuvas.
Gerai išdžiovinti migdolai į miltus - tai vienintelis būdas!

O kas sumalė humusą daugialypėje trintuvėje? Koks puodelių tūris? Dėkoju.

Aliejinių grūdų negalima malti trintuvu.
Tai yra, kava, cukraus pudra, riešutai neįtraukiami.

Atsiprašau. Ir tikėjausi, kad jį galima naudoti kaip kavamalės girnas.
Beje, kas čia gerai išmano kavą, gali man pasakyti, ar yra reikšmingas kavos skirtumas su maltos kavos malūnėliu su peiliais ir girnomis?

Panašu, kad malūnas nustojo gaminamas, tačiau parduodama yra liekanos. Nors gal jie nustojo juos pirkti iš mūsų ir pasakoja pasakas

Kaip malūnas nustojo gaminti

Kaip tai ???
Gerai, yra bulvių skustukas, labai siauras dėmesys, prastai sekėsi.

Bet kodėl malūnas ???

O kas sumalė humusą daugialypėje trintuvėje? Koks puodelių tūris? Dėkoju.

Tai priklauso nuo to, kiek jums reikia humuso. Aš jį gaminu kombainu, kuris yra 647, puikiai dirba. Aš gaminu sezamo pastą malūnėlyje.

Pridėta 2016 m. Gruodžio 3 d., Šeštadienį, 08:30

ar yra didelis kavos skirtumas su maltos kavos malūnėliu su peiliais ir malūnėliais?

Kiek pamenu, skirtumas yra ne tame, ką šlifuoti, o greičiu. Panašu, kad manoma, jog jei peiliai juda per greitai, kava įkaista ir įgauna sudegintą poskonį.Tačiau didelio skirtumo nepastebėjau. Turiu rankinį šlifuoklį, įprastą šlifuoklį ir daugialypį šlifuoklį. Matyt, jūs turite būti ypatingas gurmanas. Tuo pačiu metu aš beveik visada tiksliai nustatau pagrindinę patiekalo prieskonių sudėtį ir kvapų komponentus.
Pagal pagrindinę kavamalės savybę - peiliai yra nuleisti žemai - tinka daugialypis malūnėlis.

Pagal pagrindinę kavamalės savybę - peiliai yra nuleisti žemai - tinka daugialypis malūnėlis.

Tai yra blogas šlifuoklis iš jo?

Dėkoju. Pabandysiu sumalti humusą senoje rudoje spalvoje

[Paulius]

PauliusKodėl negerai? Manau, kad ne blogiau už kitus. Šlifuoti galima bet kokiu greičiu, peiliai gerai išdėstyti.

Sveiki!
Aš turiu puikų supratimą, jis turi silumino antgalių ir neturi lankstumo.
Sakyk, ar verta bėgti dėl metalinių kablių ir pan.? Arba tiesiog ramiai pasiimti tai, ko nėra.
Manau, kad man tikrai reikia „flexi“ ir noriu suflė.

[Svetka-Vetka]

jis turi silumino antgalius ir neturi lankstumo.
Sakyk, ar verta bėgti dėl metalinių kablių ir pan.?

Svetka-Vetka, Turiu KMM770, taip pat su silumino antgaliais. Neskubėkite jų pakeisti nerūdijančio plieno versija, tai neskuba. Aš jį pakeitiau, tik iškrito galimybė, sendaikčių turguje, beveik dėka, nusipirkau naują seno modelio „K“ formą ir „flexi“ (aukštesnę Miranda parodžiau), bet aš taip pat dirbu kaip K formos siluminas - juo naudoju miltus į kiaušinius, išplaktus su cukrumi sausainių tešlai. Bet aš pakeičiau kablį į indukcinį, aš labai to norėjau, tiesiai į kliedesį, nors man patinka, kaip dirba mano šeima. Bet „flexi“ yra labai reikalingas antgalis, jei dažnai turite konditerijos gaminių, o jei ne dažnai ... Aš nieko nesakysiu už suflė dėl nebuvimo. Mūsų vainikas yra geras, bet jis yra pernelyg purus, reikia išrinkti išplaktus baltymus. Pabandykite įveikti baltymus K formos forma (maksimaliu greičiu, min. 8–10), jei jums nepatinka, tada plakite plaktuvu. Sėkmės!

[Svetka-Vetka]

Svetka-Vetka, puikūs jūsų kenwoodo antgaliai, brangusis. Kodėl keistis?
Būtinai pirkite „flexi“. Jūs galite lengvai išsiversti be sufleikos, tai yra iš kategorijos „ką pirkti, kai viskas yra“

Bet aš tik niekšas iš sufleikos, kurios sausainiai ir troškiniai yra erdvūs. Aš niekada negalėjau to pasiekti savo rankomis,

[Peteris Pushas]

Peteris Pushas, Šakelė,
Labai ačiū už patarimus!
Aš mano flexi. Mūsų mieste nieko neradau sandėlyje, teks ieškoti užsakymo.
Arlei, dėkoju! Galvosiu apie tai suflikų sąskaita.

Ji pažadėjo parašyti.

Aš padariau pyragą, išplakiau seną flexi 180gr. aliejai.
Puiku, man patiko. Bet vis tiek noriu 100g. bandyti.





Receptą paskelbiau temoje su receptais.
Prieš kiaušinius flexi padarė viską.

***
Man atrodo, kad antgalis sėdi kitaip.
Ten, kur nėra aklosios zonos, garsu juda palei sieną (4 ir didesniu greičiu). Nors aš nežinau, koks garsas turėtų būti, naujasis paprastai girgžda, ir tai yra normalu, bet čia jis gali būti normalus prie sienos, bet manau, kad pora mm. yra pamaina. Neindukciniame maišymo antgalyje nėra nejudamo kaiščio. Jie galėjo judėti. Kablio plaktuvas nebuvo paveiktas. Tik „flexi“ liečia sienas, naujoji turi didelę minkštą kraštinę, bet čia maža, todėl ji nėra tokia minkšta. Bet gal aš tiesiog per daug klausausi

Noriu nuimti kaiščio rėmelį ir pabandyti be jo.
Tai ne žiedas, o C raidė. Ir jis sugriežtinamas, uždarant tarpą tarp galų. Akivaizdu, kad dėl inžinerijos idėjos. Gal be šio žiedo bus geriau indukcijoje?

Eksperimentuosiu

[Miranda]

Miranda, bet dubenyje yra tik viena padėtis? Kai dariau viską iš plieno, prisimenu, kad ant jo uždėjau žymę, nes vienoje padėtyje priedai joje veikė simetriškiau nei kitoje. Milimetrui (-ams) nesvarbu. Aš tai supratau empiriškai iš smalsumo.))

[Bijou]

Bijou, iš abiejų pusių yra grioveliai.
Apytiksliai tariant, tai gali būti su šiaurine puse į priekį arba su pietu.

Turėsiu bandyti pasukti, įdomu

Be to, patį purkštuką (maišytuvą) galima montuoti „į šiaurę“ arba „į pietus“.
Tai yra, iš tikrųjų, kiekviename purkštuke gali būti 4 deriniai.Tuo pačiu metu, jei vienam purkštukui labiau tinka „šiaurė“, tai kitam gali būti tinkamesnė „pietinė“.

[Olga VB]

Olga VB, rytoj aš išbandysiu visus keturis variantus, atrodo, kad vakaras yra laisvas, o jei kas yra geresnis, tada aš užsirašysiu

Dėkoju!

[Miranda]

Miranda, čia yra dar viena maišytuvo programa. Aš padariau antį, todėl marinadei reikėjo susmulkinti česnaką, įdėti prieskonių ir pan. Aš nusprendžiau naudoti maišytuvą. Aš viską įmečiau iš karto (česnaką su gvazdikėliais, ožragės sėklas, kalendras taip pat, citrinos sultis ir kt.). Viskas buvo sutrinta ir sumaišyta tiesiog su kaupu!

[Jevgenija]

Jevgenijair koks yra mišinio tūris? Tiesiog aš jaučiu nuolatinį jausmą, kad mažiau nei stiklinė nieko ten nemaišys. Man atrodo, kad tai, ką aprašei, nukris į dugną ir net nepaims peiliai.
Aš jį naudoju labai retai, būtent todėl, kad nieko nekyla į galvą, išskyrus trintas sriubas. Kokteilių negeriame. Kartą bandžiusi pasigaminti paštetą, vos nesudeginau variklio (dar 570 m.), Jis kvepėjo nudegimu. Ir, žinoma, jis yra didelis ir sunkus, jei dėl stiklinės padažo. Turiu mini šlifuoklius arba naudoju rankinį maišytuvą.

[Ksenija]

Ksenija, jis pasiims peiliais, jo peiliai yra labai gerai, bet nematau prasmės tepti nedidelį tūrį dideliu maišytuvu. Ar tai kalakutui skirtas marinatas ...

[Miranda]

Aš padariau pyragą, išplakiau seną flexi 180gr. aliejai.

Miranda, Aš taip pat turiu tokį piešinį ant dubenėlio po flexi. Įdėjau į sviestą po vieną ant torto ir kiaušinių. O kuri jums labiausiai patiko? Apie garsą nieko nepasakysiu, neklausiau.
***
Įdomi tema kilo apie šiaurę – pietus dubenyje ir prieduose. Visada stebėjausi mūsų damų išradingumu ir išradingumu. Privalome išbandyti ir aš, uždėti žymes.

Jei norite gauti tai, ko niekada negavote, darykite tai, ko niekada nedarėte ...

Dabar Bijou yra protinga, ji turi Kenwoodą. Ir jei iki šiol ji plakė baltymus įprastu būdu, tai yra nuo pat pradžių, purškdama juose cukrų ir plakdama tai, ką galėjo rasti po ranka, dabar, skaitydama protingus žmones Duonos gamykloje, ji bandė padaryti tai, ką niekada to nepadarė.

Ne, tuščios trys voveraitės gerai išplakė! Plaktuvas dingo po tankiomis putomis. Ji pradėjo pilti cukrų iš taurės, palaipsniui viską pridėjo ir išėjo. Aš sugalvoju apie 10 minučių, laukdamas wow efekto. Ir jis tikrai atėjo!

Voverės susitraukė beveik iki pradinės būklės, o dabar apačioje, po tuščiu apvadu, kabo krūva kažko balto ir granuliuoto. Ir man to skubiai reikėjo.

Išjungiau orkaitę, namuose nebėra kiaušinių, su liūdesiu žiūriu į paruoštą varškės tešlą, skirtą sausainiams su jame mirusia sviesto pakuote, kur baltymai turėjo sudaryti sluoksnį ". rožės "...

Helen, pabandyk įveikti tai, ką gauni (baltymus su cukrumi). Taip pat galite įberti žiupsnelį druskos. Ir nustatykite 12-15 minučių minutes. Voveraičių užmušti neįmanoma.
Net neįsivaizduoju, kodėl gavai tokį kvetą.
Kraštutiniu atveju iš jų galite pasigaminti „Savoyard“ tipo sausainių tešlą ir iš jos iškepti savo rožes. Bet aš vėl bandyčiau viską įveikti.

Man buvo panaši istorija, kai trynio lašas pateko į baltą.

Baltymus plakau lašeliu mažytės druskos.
Kai jie pasidarė balti, po truputį pilu cukrų iš stiklinės. Ir jie vis auga ir stiprėja.

Aš taip pat neįsivaizduoju, kodėl taip atsitiko.
Gal iš karto daug cukraus?

Man buvo panaši istorija, kai trynio lašas pateko į baltą.

Anya, Keshai trynio lašas yra apie nieką. Jis puikiai sumuša ištisus kiaušinius iki labai tankios būsenos, todėl nemanau, kad Lena galėtų nudegti dėl lašo trynio. Be to, ji rašo, kad iš pradžių viskas buvo gerai išplakta. Tada, matyt, ji pasodino viską su cukrumi, bet po to tu gali vėl viską mušti, IMHO