Slyva maža, džiovinta (pusiau džiovinta)

Slyva maža, džiovinta (pusiau džiovinta)

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Slyva, maža, Maskvos sritis

Gaminimo būdas

• Šiame recepte naudojau nedidelę slyvą netoli Maskvos, su ryškiu saldžiarūgščiu skoniu.
• 
• Slyvas nuplaukite vandeniu, nulupkite šakeles.
• Slyvą perpjaukite per pusę, pašalinkite sėklas.
• Išdėstykite slyvas ant padėklų, įdėkite į džiovyklę ir išdžiovinkite, kol suminkštės, t. Y. Iki pusės išvirimo, iki galo neišdžiovinkite, kol taps trapūs ir sausi. Taip, kad slyva liktų vis dar drėgna, su šiek tiek minkšta, drėgna minkštimu.
• 
• Sulenkite slyvą į maišelį ir laikykite šaldiklyje.

Pastaba

Iš pradžių buvo siekiama visiškai išdžiovinti slyvas, kol jos išdžius, ir pridėti prie likusių džiovintų vaisių.

Bet kai aš pradėjau lėtai traukti slyvą iš padėklų ... Supratau, kad būtent tokio pasirengimo ir nuoseklumo laipsnio man reikia slyvų. Pasirodo, slyvų skonis yra saldžiarūgštis, kaip ir džiovintų mirabelle slyvų. Aš mėgstu jo pridėti troškinant žvėris ir paukštieną, toks puikus skonis gaunamas su padažu - labai gerai!
Aš viriau triušį ir antieną su džiovintomis vyšnių slyvomis, vyšnių slyvos jiems puikiai tinka! O tokia pusiau išdžiovinta slyva puikiai tinka rytietiškai virtuvei, pavyzdžiui, plovui.

Bet paskutiniai džiovintų vyšnių slyvų pirkimai manęs nesužavėjo, kokybė pradėjo žlugti ...

Puikaus apetito, visi!


Vištienos sriuba su kukuliais ir geltona slyva („Oursson“ greitpuodis ir MP5005) (Administratorius)




Triušis, troškintas saldžiarūgščiame padaže, greitpuodyje „Oursson 5005“ (Administratorius)

Panašūs receptai

Džiovintos slyvos (Administratorius)

Džiovintos slyvos džiovykloje „Travolka“ (Lyi)

Džiovintos slyvos (Aleksandra)

Aš taip pat džiovinau tokią slyvą ... Dvi veislės, abiem atvejais, išplėšė rūgščias akis, bet aš išdžiovinau iki specialiai sausos būklės ... Aš įdėjau į maišą ir dabar galvoju, ką dabar su jais daryti )))
Bet tikrai ką nors sugalvosiu ...

[Tanechka]

Tanechka, o kurioje savo džiovykloje ją džiovinote ir kiek laiko užtrukote?

išplėšk akis

vienas prie vieno !!!

Džiovinau geltonai ...

Taip, mergaitės - ši maža rūgšti geltona slyva bus saldesnė. Būtent tai mane ir traukė ši slyva, kuri yra rūgšti ir kurios skonis primena džiovintų vyšnių slyvą. Kaip priedas maisto skoniui koreguoti, labai geras.
Jei kaip džiovintas, tada pridėkite į kompotus. Nors šviežias, jis yra saldus ir skanus

Inna, slyva yra maža, tačiau ji ilgai džiūsta. Niekada nebaigiau džiovinti iki galo, buvo galima dieną išdžiovinti.Štai tu ir maži dalykai!
Džiovinta Orsiušoje. Šis džiovintuvas mane džiugina

Iš tokios slyvos galima daug pagalvoti: nuo barščių iki padažų, ir bus skanu! Mirkyti nereikia, celiuliozės yra pakankamai

O ir aš užšaldžiau slyvą ..... Šiemet jų tiek daug, tu nežinai, ką daryti!

Aš sutaupiau vietos šaldiklyje

Tokiu būdu aš taip pat nusprendžiau sutaupyti vietos, įskaitant šaldiklį))) tai pasirodo labai gerai.

slyva yra maža, tačiau ilgai džiūsta. Niekada nebaigiau džiovinti iki galo, buvo galima ją išdžiovinti dieną

Aš visiškai išdžiovinau geltoną pusę, per 18 valandų ...

Kitą dieną džiovinau kriaušes žiedais, oi, kiek jos džiūsta ...

Tik šiandien išdžiovinau iki karčios pabaigos ...

Šis džiovintuvas mane džiugina

Tik nesakyk, kad ji geresnė už Izidri, kitaip nusipirksiu antrą ...

Tik nesakyk, kad ji geresnė už Izidri, kitaip nusipirksiu antrą ...

Visai normalu Ir nusipelno tik teigiamų atsiliepimų, man gerai tarnavo šį sezoną

Įdegis, ką jūs manote, jei kaip tik tokią slyvą laikote vakuuminėje pakuotėje, maiše ar stiklainyje? Geriau, tikriausiai, nei tik plėvelė? Zefyrus laikau šaltai (ne tiek jau iš tikrųjų) maisto plėvelėje. Ir trumpam ši saugykla

Gulya, jei trumpai palaikysite šaldytuve, niekas neištekės. Ilgą laiką - nežinau, kaip elgtis. Galite jį padėti ir stebėti jo būklę, tokiu atveju - nedelsdami įdėkite į šaldiklį.

Gulya, aš gaminau džiovintą slyvą beveik pagal jūsų receptą: slyvą, gydomąjį mišinį (pipirų-druskos-cukraus), Provanso žoleles. Bet tada (ji dar buvo nepažeista ir nebuvo suvalgyta), aš įdėjau džiovintą slyvą į šaldiklis. Jį galite gauti bet kuriuo metu ir pagardinti alyvuogių aliejumi bei česnaku su žolelėmis.
Mano slyva džiovinta apie dieną, Orsušoje.

Kaime viską įdėjau į šaldiklį mamai, bet čia laikau šaltyje
Įdegis, bet aš nebandžiau išsiurbti (koks žodis)

Man taip pat patiko Pts Orsyušoje. Tik šiandien ryte nusipirkau 4 kg, vėl išdžius

Gulya, aš negaliu drįsti kažko įmesti į vakuumą

O, slyva taip pat bėga link manęs ...

Gulya, aš nedrįsiu kažko įmesti į vakuumą

kodėl, Tanai? kažkas nerimą keliančio? Panašu, kad tik su mėsa yra pavojus, jei žalios

Kur vėliau laikyti vakuumą? Balkone?
Galvosiu, pamatysiu - kol bus džiovinamas visas džiovinimas baseine ir maišeliuose. Ir tuo pat metu mane pamažu purto - skanu!

Ir tuo pat metu mane pamažu purto - skanu!

gana dažnai paaiškėja)))

Mes einame grybauti ir spygliukus renkame apleistose dachose. Vakar ant šakų buvo daug trūkčiojimų. Pabandžiau ir apstulbau. Saldus, be nereikalingo erškėčių sutraukimo, pats nudžiūvo saulėje. Rinkau šviežias, bet turėjau rinkti trūkčiojimus. Pagal receptą jis turi būti pagamintas iš slyvų, negalima ne tik iš erškėčių išimti kaulų.

Aš taip pat džiovinau tokią slyvą ... Dvi veislės, abiem atvejais, drasko akis ir dabar manau, ką dabar su jomis daryti)))

Į naminius paukščius, triušius, vištieną, avieną įdėkite troškindami mėsą padaže. Vos keli dalykai, tačiau skonis maloniai patiks. Na, kad subalansuotumėte skonį, įpilkite šiek tiek medaus ar cukraus.

Galite paruošti greitą mėsos, varškės, sūrio padažą: truputį džiovintų slyvų, įpilkite šiek tiek šilto vandens, palikite pastovėti, kad slyvos atsistatytų. Tada įpilkite medaus, druskos, šiek tiek alyvuogių aliejaus, pagal skonį prieskonių (žolelių, česnakų ir kt.) Ir viską gerai išplakite maišytuvu - ir gausite nuostabų greitąjį padažą

Mes sujungiame jūsų vaizduotę!

[Administratorius]

Administratorius, dėkoju! Aš pats mėgstu padažus, bet mano valstiečiai jų nevalgo ... Ir nenoriu jų virti sau. Bet aš troškinsiu su mėsa, pats susmulkinu padažą ir leidžiu savo nervingajam graužti mėsą
Bet kokiu atveju aš nepasiklysiu :)

[Administratorius]

Administratorius, sveikinimai), nerandu saulėje džiovintų geltonų slyvų recepto, gal galite man padėti?

[Julija]

Julija, bet ar aš tokią turiu? Aš apie tai neprisimenu

Valgykite sūrus

Sūdytos japoniškos slyvos "umeboshi" (Administratorius)

... įdėjau į maišą ir dabar galvoju, ką su jais dabar daryti)))
Kompote!) Visą žiemą kompotą verdu iš džiovintų obuolių ir kitų dalykų, tokia slyva eina vietoj džiovintų slyvų.

[Administratorius]

Administratorius, kaip aš mačiau tave, atsimenu, kad būtina jį virti arba mirkyti kažkokiame sirupe

Jei mirkyti sirupe, tada ieškokite čia Saldūs vaisiai „cukatai (vaisiniai vaisiai)“

Paaiškėjo, kad paaiškėjo, kad tai buvo „Kroshin“ slyvos, bet ant jūsų galiuko

[Tanechka]

TanechkaAntrus metus taip gaminu slyvas, jas tiesiog džiovinu orkaitėje. Tada evakuuoju maišelius į šaldiklį. Žiemą pusryčiams su koše, ypač nevalgius

[izumka]

izumka, tavo sveikatai! Puikus sprendimas! Jie nėra sausi, skanūs

[Administratorius]

Administratorius, Tatjana, spalvingas receptas. Taip aš darau didelę vengrę moterį, švelniai skanią, mintis kilo ir prieš dvejus metus, nuėmusi ją nuo džiovyklos scenoje „vis dar drėgna, bet sultys nebepaleidžiamos“, įdėjau burną ir supratau, kad man nieko nereikia džiovintų slyvų, duok, aš tai laikiau balkone, kaip ir reikėjo tikėtis, išleido pelėsį, perėjau, įmečiau į šaldiklį ir pasirodė taip gerai, kad aš baigiau antrą dėžę, o mano rankos vis dar tempėsi. Ačiū už receptą!

[Olya]

Olya, tavo sveikatai!
Taip, šio dizaino slyvos yra labai skanios. Išdžiovinus ir sukietėjus jose lieka nedidelis kiekis koncentruotų sulčių - ir tai yra labai skanu

[Merginos]

Merginos, ar geltonos saulėje džiovintos slyvos tinka žieminiams pyragams?

Galbūt pyragams slyvos išdžiovinti šiek tiek mažiau?

Norėjau užšaldyti geltoną puikų kremą pyragams, bet nežinau, kaip tokia slyva elgtųsi kepiniuose ...

[Inna]

Negalima džiovinti slyvų per daug, kol ji bus pluta. Slyva turi būti „drėgna“, skysta ir minkšta.
Juk mes jį laikysime šaldiklyje, jam nieko neatsitiks. Bet pyraguose tai bus skani ir minkšta slyva.

Inna, niekas netrukdo nudžiūti šiek tiek slyvų, bent 1 kg. ir įdėti į pyragus, tada bus aišku "man to reikia"
Visus testus darau tokiu būdu, kad suprasčiau, kiek man to reikia

Ir apskritai, džiovintos slyvos yra labai reikalingas produktas šaldiklyje. Ką jūs galite virti su ja, aš jums pasakysiu vėliau, dabar jis taip pat yra slyvose ir pomidoruose

[Tatjana]

Tatjana, kokią temperatūrą džiovykloje turėčiau nustatyti tokioms kanalizacijoms?

Drenaže yra daug skysčio, nustatykite jį aukštai T * ir tada, atsižvelgiant į aplinkybes, išdžiovinkite iki pusės virimo, kad jis liktų sultingas.

Ačiū. Travoloje turiu ne daugiau kaip 70 laipsnių šilumos. Tada pradedu nuo 70 metų.

Tanja, atvažiavau ieškoti pagalbos, pagalbos! FS nusipirkome slyvą, kuri, atrodo, yra teisinga, tačiau atidžiau išnagrinėjus paaiškėjo, kad ji iš dalies nesubrendusi, arba kad tai veislių mišinys, perklasifikavimas. Trumpai tariant, per vieną susidursi su kažkuo saldžiu, paskui rūgščiu, bent jau kąsniu kiekvienam. Ar manote, kad geriau leisti jam stovėti dar vieną dieną stalčiuje, kad jis būtų minkštesnis ir saldesnis, arba iškart įdėti į sausą, kuris iš jų? Maistui gaminu trūkčiojančius, tada ledus be sirupo. Tiesą sakant, kyla klausimas - ar džiovintas jis netampa saldesnis, ar nekreipėte dėmesio? Veislė akivaizdžiai saldi, tačiau slyva kieta.

Slyva netampa minkštesnė, tai tikrai, nes džiovinant iš jos išgaruoja drėgmė.

Galite papuošti džiovintų slyvų skonį. Drenažą padėkite ant sausesnio dėklo ir lengvai pabarstykite cukrumi. Arba bet kokia aromatinė druska pagal skonį. Ir išdžiovinkite, kol pusė išvirs, kad liktų šiek tiek neperdžiovusi.
Laikyti šaldiklyje.

[Administratorius]

Administratorius, Ačiū už jūsų atsiliepimus! Negaliu naudoti cukraus, viskas buvo pradėta gyvenimui be cukraus, nebeilgant skanaus. :-)
Įdėjau vieną džiovyklę, likusias palikau stalčiuje, išbandysiu visas galimybes. Aš pasirašysiu ir palyginsiu žiemą. Jei jums nuobodu, aš greitai išvirsiu dumblą ir viskas trumpalaikė. :-)