„Kenwood“ virtuvės aparatas: darbas su priedais

[Julija]

Julija, buvo apžvalgų, kad makaronai yra tiršti ir šiurkštūs.
Koks tavo įspūdis? Jei, pavyzdžiui, palyginsite su panašiomis parduotuvėmis?

buvo atsiliepimų, kad makaronai pasirodo tiršti ir šiurkštūs.

Nuotraukoje jie tokie: „storas ir šiurkštus“
Tikriausiai tas pats, KM negali pateikti gamyklinių formų makaronų ir dešrų gamybai.
Bet mes ne už formas, o dėl skonio?
Taigi, ar naminių makaronų skonis skiriasi nuo gamyklinių makaronų, kad būtų geriau?
Man, todėl tikriausiai ne.
O ką galvoja garbinga publika?

[Julija]

Julija, buvo apžvalgų, kad makaronai yra tiršti ir šiurkštūs.
Koks tavo įspūdis? Jei, pavyzdžiui, palyginsite su panašiomis parduotuvėmis?

Olya, aš tai darau visą laiką. Jie tikrai nėra panašūs į parduotuvę. Bet su padažais man ir mano šeimai labai patinka. Jie juos gerai „sugeria“

Bet su padažais man ir mano šeimai labai patinka. Jie juos gerai „sugeria“

Tai tikriausiai rodo, kad nepakanka kietųjų kviečių, iš kurių būtų galima gaminti makaronų miltus.

Ar naminių makaronų skonis skiriasi nuo gamyklinių makaronų, kad būtų geriau?

Aš negaminu makaronų, gaminu makaronus.
Skirtingai!
Tačiau parduotuvėje taip pat yra įvairių.

Tai tikriausiai rodo, kad nepakanka kietųjų kviečių, iš kurių būtų galima gaminti makaronų miltus.

jei žinote, kur gali būti sunkiau, pasakyk man adresą!
Aš gaminu iš itališkos manų kruopos

Makaronai tikrai skiriasi nuo parduotuvinių - jie nėra tokie tolygūs, vienodi, teisingi, tačiau skonis, mano manymu, užgožia visus šiuos trūkumus. Tai tarsi gėrimas šviežiai spaustomis sultimis, o ne parduotuvėje. Ir beje, mes juos valgome be padažo, tiesiog su ghee.

jei žinote, kur gali būti sunkiau, pasakyk man adresą

Aš nežinau. Mes negaminame makaronų. Manome, kad pigiau pirkti gerus.
Ir, kiek žinau, visiškai nerandame tinkamų miltų makaronams. Nors jis gali atsilikti nuo laiko.
Gali ieškoti Suomijoje arba užsisakyti iš ten. Brangioji ji tikriausiai.

Pridėta 2016 m. Gruodžio 18 d., Sekmadienį, 22.49 val

Aš gaminu iš itališkos manų kruopos

Na, jei jis yra iš kietųjų kviečių ir nurodoma, kad jis tinka makaronams, tai tikriausiai yra gerai.
Nors, kiek žinau, yra skirtingų makaronų veislių, atitinkamai miltų ir kviečių.

Pridėta 2016 m. Gruodžio 18 d., Sekmadienį, 22.51 val

bet skonis, mano manymu, nustelbia visus šiuos trūkumus.

Na, kokį tokį ypatingą skonį gali turėti paprasti makaronai?
Tai yra miltai ir vanduo.
Tai veikiau savęs hipnozė.
Na, ar neparagavote gerų itališkų makaronų.

Na, jei ji iš kietųjų kviečių

ir iš kokių kitų, be kietų, veislių yra manų kruopos

Julija, buvo atsiliepimų, kad makaronai yra tiršti ir šiurkštūs.
Koks tavo įspūdis? Jei, pavyzdžiui, palyginsite su panašiomis parduotuvėmis?

Taip, Olga, stora ir šiurkšti, elastinga, bet mums tai tiesiog patinka
Padažas yra labai absorbuojantis, aš viriau porciją makaronų ir išpyliau į padažą, maniau, kad panardinsiu, o tada supilsiu kitus makaronus į likusį padažą. Taigi negalėjau jų pagauti, beveik visas padažas buvo atimtas, nuotraukoje matosi su raudonu padažu.
Skonis kaip geri itališki makaronai, su kiaušiniu arba be jo.
Taip pat noriu iš grikių miltų gaminti makaronus, vadinamus soba.
Rinkoje turime kietųjų miltų, tiek naminių („Makfa“, „Mistral“, „Pudov“), tiek importuotų.

Makaronai tikrai skiriasi nuo parduotuvinių - jie nėra tokie tolygūs, vienodi, teisingi, tačiau skonis, mano manymu, užgožia visus šiuos trūkumus. Tai tarsi gėrimas šviežiai spaustomis sultimis, o ne parduotuvėje. Ir beje, mes juos valgome be padažo, tiesiog su ghee.

Tai tiesa, beje, aš taip pat dažnai gaminu dukrą su alyvuogių aliejumi ir parmezanu (pirktas). Dabar būsiu su šeima)

Pridėta 2016 m. Gruodžio 18 d., Sekmadienį, 23:14

Tai tikriausiai rodo, kad nepakanka kietųjų kviečių, iš kurių būtų galima gaminti makaronų miltus.

Taip yra todėl, kad gamykloje jie stipriai džiovinami, o mes verdame šviežius makaronus)

Pridėta 2016 m. Gruodžio 18 d., Sekmadienį, 23:16

Julija, skanūs makaronai pasirodė, tiesa?

Taip, man patiko)

Taigi, ar naminių makaronų skonis skiriasi nuo gamyklinių makaronų, kad būtų geriau?

Be abejo.
Sprendžiant iš klausimo, jūs neišbandėte naminių makaronų ar makaronų. Net iš paprastų miltų jie yra skanesni nei parduotuviniai.

Jie, atrodo, nėra tokie paruošti.
Tai taip pat nėra gamybos įtaisų ir konvejerių, kurie padarytų tolygiai vienodą formą. Ir džiovinimo prietaisai - kad ir kokie lygūs būtų makaronai, džiovinant namuose, jie sukasi, sulinksta., Bet gamyboje jie greičiau džiūsta, neturi laiko suktis. Ir kiti tomai. Iš tiesų, net jei norime pridėti įvairių priedų, kurie pagerina tešlos skonį, spalvą, gebėjimą tam tikru būdu elgtis džiovinant ir laikant, to padaryti negalėsime, nes kalbant apie 1 kg. pridėti 0,00xg. priedai.

Dabar bet kokie miltai parduodami visur.
Jų gali būti ne tiek daug, kaip Italijoje, bet bet kokios rūšys / veislės, nors ir pora gamintojų.

Sprendžiant iš klausimo, jūs neišbandėte naminių makaronų ar makaronų. Net iš paprastų miltų jie yra skanesni nei parduotuviniai.

Negaliu visiškai sutikti.
Aš tikrai negaliu valgyti iš paprastų miltų + vandens (pieno). Tešla ant kiaušinio man jau malonesnė. Bet dažnai nevalgysi - greitai dėl kažkokių priežasčių pasidaro nuobodu. Taigi dažniau tai yra vermišeliai sriuboje.

Kietų miltų nesusidūrė, bet aš įdėmiai neieškojau. Bet kokiu atveju tai tikriausiai kainuoja daugiau nei gana padoriai makaronai, o aš dabar nekalbu apie „MacFoo“.))

Negaliu visiškai sutikti.
Aš tikrai negaliu valgyti iš paprastų miltų + vandens (pieno). Tešla ant kiaušinio man jau malonesnė. Bet dažnai nevalgysi - greitai dėl kažkokių priežasčių pasidaro nuobodu. Taigi dažniau tai yra vermišeliai sriuboje.

Jei tik ruošiate makaronus garnyrui, tai su šiuo priedu neįdomu.
O jei su padažais, padažais, tada labai skanu. Aš gaminu kartą per savaitę ar net dvi tikrai.
Bet tai vėlgi ne mėgėjams, kažkas labiau mėgsta bulves, kažkas - košes.
Pamiršau pasakyti, kad šiame purkštuke matricos yra keičiamos iš bronzos, o kai pasta pradeda išeiti, ji sušyla, tešla suminkštėja ir išeina geriau. Kitą kartą dar mažiau skysčio pagal valią. Viename itališkame tinklaraštyje skaičiau, kad jie rekomenduoja 39 g skysčio 100 g miltų ...

Viename itališkame tinklaraštyje skaičiau, kad jie rekomenduoja 39 g skysčio 100 g miltų ...

Na, taip, kiek prisimenu, tai yra beveik gamyklinės koldūnų tešlos proporcijos.)) Bet vargšė, vargšė Kesha yra toks spaustukas.

Išbandysiu tvarkingai) Sprendžiant iš nuotraukos, mano dėdė tai padarė

[spaudimas]

Optimalus tešlos drėgnumas yra apie 31%.
...
Formuojant gaminius, spaudimas išankstinio matricos kameroje, atsižvelgiant į sąlygas, turėtų būti:80–120 kgf / cm².

Kietumas.

🔗

Pridėta 2016 m. Gruodžio 19 d., Pirmadienį, 17.51 ​​val

julia_bb, tai nėra, mes namuose negaminame tokios sausos tešlos.)) Prisiminiau, kad makaronų-rašomųjų mašinėlių temoje mano dėdė jau seniai erzino "na, kodėl naminiai nepatinka gamykliniams ir trūkinėja ?? "
Visi raginimai bent trumpai susipažinti su gamyklos technologija nebuvo sėkmingi.)) Tačiau gamyklose taip pat vyksta vakuumas ...

Čia „Galileo“ radau, kaip gamykloje gaminami makaronai, ir apie kietuosius kviečius ir pan.
Nuėmiau jį po spoileriu.

Ar priedams taikoma garantija?
Kažkas man nepatinka, kai skamba tešlos lakštai

Merginos, „Technosil“ yra taikomos nuolaidos kai kuriems antgaliams - kubui, tešlos lakštui, daržovių pjaustytuvams.

[Šakelė]

Šakelė, Veta reikia išardyti ir išvalyti. Tešlos gabaliukai tikriausiai įstrigę grioveliuose. Valau reguliariai. Tiesa ne aš, o mano vyras. Ir tada aš išardžiau, bet negalėjau surinkti. Kartą ji visai nustojo suktis. Jūs neįsivaizduojate, kiek tešlos įstringa viduje.

[Belka13]

Belka13, Olga, ačiū už informaciją apie nuolaidas „Technosiloje“, aš jau užsisakiau „AT 971A“ tagliatelle priedą. Ji pati nebūtų atspėjusi.

[Inna]

Inna, tavo sveikatai! Pirkti būtina, kol kainos yra priimtinos.

[Šakelė]

Šakelė, Veta reikia išardyti ir išvalyti. Tešlos gabaliukai tikriausiai įstrigę grioveliuose. Valau reguliariai. Tiesa ne aš, o mano vyras. Ir tada aš išardžiau, bet negalėjau surinkti. Kartą ji visai nustojo suktis. Jūs neįsivaizduojate, kiek tešlos įstringa viduje.

Gal būt.
Apskritai esu abaldenedas. Šį priedą naudojau penkis kartus.
„Kitchenovskaya“ rutuliojasi kaip laikrodis, aš naudoju jį uodegoje ir kailyje

[Šakelė]

Šakelė, Veta yra labai blogas dizainas. Tešla šliaužia kraštuose.

Kartą ji visai nustojo suktis. Jūs neįsivaizduojate, kiek tešlos įstringa viduje.

Tik vakar pagalvojau, kaip gerai, kad niekas neįstringa „Atlas“ ir neišdžiūvo. Kada-niekada, įjungus, iškris vienas ar du degtuko galvutės dydžio gabalai. Ne, gerai, kad aš nepradėjau kloti tokių priedų - už kainą, brangesnę nei atskira mašina, taip pat su problemomis.

[julia_bb]

julia_bb, Yul, aš taip pat galvoju apie šiuos AT910 priedus. Kurie makaronai yra pagrindiniame purkštuke? Na, aš nenoriu kitos plastikinės makaronų mašinos, jei yra „Kenwood“

[Fifanija]

Fifanija, čia aš esu tos pačios nuomonės, be to, aktualus saugojimo klausimas ...
Matrica yra su apvaliu gofruotu maccheroni rigati.
Dabar „Technosil“ yra taikoma nuolaida šiam AT 910 priedui

Ačiū liepai, bet mes neturime „Technosila“, o kitose vietose kainos yra pigesnės, jei norima nusipirkti. Be to, jis tiks mano mėsos malūnėliui „Kenwood“, prie jo tinka visi priedai, prilipę prie šios „Kenwood“ mašinos pusės: sulčiaspaudė, kubo pjaustytuvas ir trintuvas, dabar galite pritvirtinti ir šį. Ir pačioje mašinoje minkykite tešlą. Be to, nereikia maišyti 2 kartus, po 600 gramų, kaip „Philipps“, arba 450 gramų, kaip mano „Fėjoje“, o daryti daug iš karto. Ir tai neužims daug vietos

[julia_bb]

julia_bb, Julija, ir mes jos neturime.

Taip? Gaila, dabar turime 10 990

Pridėta 2016 m. Gruodžio 24 d., Šeštadienį, 23:23

Be to, nereikia maišyti 2 kartus, po 600 gramų, kaip „Philipps“, arba 450 gramų, kaip mano „Fėjoje“, o daryti daug iš karto.

Aš nežinau apie daugelį ... 600 g nėra daug?))

Tai priklauso nuo to, kiek valgytojų. Prie stalo dažnai turime 3 maldininkus ir draugus

[Fifanija]

Fifanija, tada aišku, reikia gaminti daugiau vienu metu)))
Vidutiniškai 300 g miltų 4 suaugusiesiems

„Technosila“ tinklalapyje jau yra purkštukai už visą kainą, tačiau šiandien parduotuvėje 4999 m. Parduotuvėje buvo (dviese net) valcavimo ir makaronų pjaustytuvai.
Aš nusipirkau sau AT340 už 6999 ir „Kmix“ rankinį maišytuvą 1899 m. (Virtuvėlė išėjo iš virtuvės į virtuvę)

(virtuvėlė baigėsi nuo virtuvės iki virtuvės)

Oho!

[Helen]

Helen, gerai, suskaičiuok, a?
Ruda funkcionuoja 12 metų, ir ši buržuazinė infekcija užgniaužė varškę. Pirkta užsienyje, po velnių. Aš sužinosiu apie tarptautinę garantiją
Bet jis taip plakė pieno kokteilius
Ech, keliamieji metai :(

[Šakelė]

ŠakelėOi, atsiprašau
Ar vis dar sugedo „Kitchenovsky“ planetinis maišytuvas?

Taip

[Šakelė]

Šakelė, O oi

Gerai, kad Kenwoodas!

Taip

Ar žvaigždės prieš tavo draugystę?

Ir aš taip pat guliu sulūžusią virtuvę. Tas, kurį 1644 m. Virtuvinis kombainas yra brangus. Užspringęs, kubeliais pjaustydamas minkštą duoną. Dalis kainuoja 9 tūkstančius, na, ji! Ugh Kitchen, tegyvuoja Kenwoodas!

Virtuvė tikrai yra jo savijauta. bet kitą automobilį aš pasirinkčiau tai
🔗

[leostrogas]

leostrogas, turime temų, kuriose aptariamos virtuvės mašinos, maišytuvai, maišytuvai apskritai.
Aš nelabai suprantu, kokia informatyvi yra jūsų žinutė, tačiau jos vieta aiškiai nėra CM Kenwood temoje.

Šiandien iš „Technosila“ gavau „Tagliatelle“ priedą. Taikant 4999 nuolaidą, aišku, iš vitrinos, aišku, kad ji buvo įdėta ne vieną kartą, subraižyta, kur įkišta į automobilį ir visa tai yra pirštų atspauduose. Galvojau paimti - nepaimti, tada nusprendžiau, kad taip - ne! Parsinešiau namo, turėčiau išbandyti, bet aš tingiu gaminti tešlą ir tada valgyti makaronus nakčiai, o ne comme il faut. Aš nusprendžiau pervynioti popierių! Atrodo, kad pjauna tolygiai, neplyšta, bet aš nežinau, kaip tai lems su tešla.
Nerimaujate, tarsi jai nenaudotų ausies, ar taip negali būti? Nors viduje yra tešlos pėdsakų, miltų nėra. Ką tu manai?

[proshka]

proshka, man atrodo, kad vis dėlto tik vitrinos pavyzdys. Tešlą kočiokite rytoj ir tikrai suprasite.
Kažkur jie rašė, kad popieriaus geriau nereikia, jis sulaužo peilius

Merginos man sako, kad šiandien aš išėmiau purkštuką spagečiams, aš jo negavau 100 metų, jis sutrupina tešlą juostos viduryje, tarsi sutraiškydamas ją po savimi, ir nesupjauna ... .. . gal reikia kažkaip išvalyti ..., aš prieš tai jai pasakiau, tiesa, aš tik vieną kartą pjaustiau spagečius ir viskas buvo gerai ..., drobę susukau 6, bet aš vyniojau tuo pačiu storiu prieš ...

[julia_bb]

julia_bb, gerai, turėčiau tai paimti ir perskaityti visą temą nuo pradžios iki galo! Aš net nežinojau apie popierių. Man gėda prisipažinti, bet nukirpau kelis lapus. Vakar gaminau tešlą, gerai supjaustiau, viriau šuniui makaronus ant vištienos kaulų. Labai tikiuosi, kad viskas pavyko ir peiliai tvarkingi. Bet ar iš tikrųjų tokie popieriniai bukai peiliai? Aš susirūpinęs. Labai ilgai stebėjau nuolaidas šiam priedui ir iškart sumaišiau.

[proshka]

proshka, jei makaronus pjaustote paprastai, tada viskas tvarkoje, nesijaudinkite!
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;quote=1498489;topic=389332.0;num_replies=4991;sesc=6b95c91f4a163102327e57f5624f7832
Čia šioje temoje „Dažniausiai užduodami klausimai“, p. 22, jie rašo, kad nerekomenduojama paleisti ant popieriaus ...
Bet aš manau, kad pora lapų - ne bėda

[proshka]

proshka, Turiu paprastą makaronų pjaustytuvą, rankinį ir kinišką.
Kai pirkdavau, perbraukdavau popierių per visus parduotuvės pjaustytuvus, kažkur perskaičiau, kad taip reikia patikrinti. Tada tas kvailys.

Normaliai pjauna daugiau nei metus.
Tai yra, 1-2 popieriaus lapai - nesijaudinkite, jis neapleis.

Vakar, matyt, ne mano diena ...
Šiandien vėl išėmiau spagečius, viską pjaustiau iš pirmo karto ... taigi paklauskite, ko jai vakar reikėjo? ..., ... pakabinau, kad išdžiūtų ...

[julia_bb]

julia_bb, Miranda, ačiū mergaitėms! Ir tada su savo neįtikėtinu įtarumu aš jau buvau nusidėvėjęs. Esu labai linkusi apgauti save dėl visokių kvailų priežasčių. Kalbama ne apie išleistus pinigus, o apie tai, kad nespėjus panaudoti naujo daikto, tai jau gali juos sugadinti. Tikiuosi, kad nerimas veltui.