Rabarbarų marmeladas su imbieru

Kategorija: Ruošiniai
Rabarbarų marmeladas su imbieru

Ingridientai

Nulupti rabarbarai 1 kg
Granuliuotas cukrus 1 kg
Imbiero šaknis) 10 g

Gaminimo būdas

  • Nuplautus rabarbarus nulupkite, pasverkite, supjaustykite gabalėliais, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite nudžiūti. Rabarbarus sluoksniais dėkite į lėkštę, pabarstykite cukrumi ir palikite per naktį. Kitą dieną perkelkite į puodą, įdėkite į marlę surištą gabalėlį imbiero ir nuolat maišydami virkite apie 20 minučių, kad marmeladas pradėtų gelti. Išimkite imbierą, stiklainius, apvyniotus drėgnu rankšluosčiu, pripildykite iki galo verdančiu marmeladu, uždarykite dangčius, stiklainius apverskite aukštyn kojomis ir palikite atvėsti. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.
  • Dabar mano pakeitimai:
  • 1. Aš neužpiliau rabarbarų verdančiu vandeniu.
  • 2. Marmeladas buvo virtas iki norimos konsistencijos tiksliai 40 minučių (akivaizdžiai nepakanka 20 minučių).
  • 3. Į rabarbarus įmaišiau imbiero šaknies, jos nepririšęs marlėje, pabaigoje palikau imbierą marmelade, jis bus kvapnesnis ...

Pastaba

Labai skanus marmeladas, bet mano skoniui per saldus ... Bet bijau, jei sumažinsite cukraus kiekį, nukentės marmelado konsistencija ... Imbieras praktiškai nejaučiamas, kitą kartą bandysiu padvigubinti imbiero kiekis.

Nėrimas
ustugovas
Ir nuo vaikystės man patinka rabarbarai! Pas močiutę kaime, bet iš sodo ... mmm ... ... Tai kažkas!
O marmeladas yra tikrai skanus, ir jis laikomas nuostabiai!
Aleksandra
Nėrimas,

Ir jei pašalinsite cukrų (supilkite steviją arba sumažinsite), ir geliuokite agaru 1 g agaro proporcijos kiekvienam 250 g gatavo produkto?
Nėrimas
Aleksandra
Ką? Puiki mintis! Bet aš neturiu stevijos ... Jei tik sumažinsiu cukrų iki minimumo ... Kai tik vėl gausiu rabarbarus, būtinai išbandysiu! Ačiū už idėją!
Aleksandra
Galite užsisakyti viską iš „Zarra“, o stevija pristatoma specializuotoje svetainėje (jos adresas buvo Temkoje apie steviją ir kitus pakaitalus).
RybkA
dabar aš paklausiu čia, bet citata iš kitos temos ...
Citata: Krosh

rabarbarų marmeladas nuo 1 kg. rabarbarų ir 0,5 kg. Aš viriau cukrų 65 minutes, per kurias viskas, kas įmanoma, išgaravo ir pasirodė marmeladas! Aš viriau atidarydamas dangtį, tai yra, aš jį užvirinau uždaręs dangtį (tai užtruko apie 10 minučių), tada aš atidariau dangtį ir palikau jį iki programos pabaigos, nors aš nuėjau pora kartų, maišant, nors kartais jis sukasi nemaišydamas
Taigi jūs virėte marmeladą pagal šį receptą, bet cukrus buvo pjaustomas du kartus? O kaip skonis? Ar palikote imbierą užvirus, kaip aprašyta aukščiau?
RybkA
Nėrimas, atsakyk, pzhlsta, palikti imbiero ar ne? Nelabai energingas?
RybkA
Vėlgi, Ya, ir jei čia taip sakant pridėsite apelsiną, padarykite du vienoje uogienėje?
Nėrimas
Citata: RybkA

Nėrimas, atsakyk, pzhlsta, palikti imbiero ar ne? Nelabai energingas?
RybkA
Aš išėjau, ir taip, nepaisant to, kad, švelniai tariant, nesu labai energingas imbiero atžvilgiu, nesu energingas!

Citata: RybkA

Vėlgi, Ya, ir jei čia taip sakant pridėsite apelsiną, padarykite du vienoje uogienėje?
Galite, žinoma, bet aš to nedaryčiau dėl savęs ... Aš myliu rabarbarus „solo“!
RybkA
Bet aš negaliu, man tiesiog kyla pagunda ką nors įdėti arba tiesiog išspausti apelsinų sultis, arba supjaustyti griežinėliais ... arba įdėti vanilės pagaliuką ...

Beje, užmigus su cukrumi, prireikė tik trijų valandų, o jau šimtasOOO sulčių!
Nėrimas
Citata: RybkA

Bet aš negaliu, man tiesiog kyla pagunda ką nors įdėti arba tiesiog išspausti apelsinų sultis, arba supjaustyti griežinėliais ... arba įdėti vanilės pagaliuką ...
RybkA
Štai atidarytas / įpjovus vanilės pagaliukas kartu su rabarbarais - tai mano FSE! Nors aukščiau esančiame įraše parašiau, kad aš myliu rabarbarus „solo“, bet duetas rabarbarai + vanilė yra derinys, kuriuo aš nieko neprekiausiu !!!

Citata: RybkA

Beje, užmigus su cukrumi, prireikė tik trijų valandų, o jau šimtasOOO sulčių!
Taip, aš turėjau tą patį!
RybkA
Aš vėl turiu klausimą
Bet ar reikia gaminti taip ilgai ir vieną kartą, nuo 20-40 minučių, kad viskas subyrėtų ir virstų koše?
Nėrimas
RybkA
Kad marmeladas geltų! Jei nenorite gauti „košės“ prie išėjimo, maišykite kuo švelniau, kad rabarbarų gabaliukai išliktų nepažeisti. Paskutinį kartą, kai viriau multivarke, gatavo marmelado gabaliukai buvo išsaugoti. Na, o jei jums patinka „košinga“ konsistencija, tai išmaišykite iš visos širdies, nebūkite atsargūs ...
Saharokas
Krosh, ačiū už patarimą dėl tokio malonumo! Šiek tiek pakeičiau receptą, už 1 kg rabarbarų paėmiau 0,5 cukraus ir maišelį „Zhelfix 1: 2 +“ imbiero šaknies. stuburas buvo padorus, 28 gr. Gaminau lėtoje viryklėje, mėtiau stuburą, šiek tiek viriau, išėmiau, nepalikau, bijojau, kad ji stipriai dominuos. Tai, ko aš gavau, žinoma, yra ne confiture, o uogienė, na, tai LABAI skanu! Vidutiniškai saldus, vidutiniškai imbieriškas ... dabar manau, kad bus verta ar teks jį aprausti prieš žiemą ... ir aš taip pat noriu išbandyti su vanile, įdomu, kaip skanu.
„Luna Nord“
Pabandysiu savaitgalį išsivirti šių skanių rabarbarų ... kaip batų tepalas ...

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas