Visa kviečių jogurto duona su obuoliais

Visa kviečių jogurto duona su obuoliais

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
sausos mielės	1,75 šaukštelio
neskaldytų kvietinių miltų	220 g
aukščiausios rūšies kvietiniai miltai	300 g
druska	1,5 šaukštelio.
cukraus	2,5 šaukštai. l.
jogurtas (negeria!)	300 g
obuolys	130-140 g
daržovių aliejus	2 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Kartais mano valgytojai nespėja suvalgyti naminio jogurto per 2–3 dienas, todėl man tapo aktualus klausimas - kur jis, būtent šis jogurtas, prisegti.
• Aš pats radau atsakymą. Žinoma, kepkite duoną! O kad duona būtų dar skanesnė ir „puresnė“, į tešlą dedu obuolį.
• Visus ingredientus krauname į kibirą tokia tvarka, kokia rekomenduojama HP instrukcijose. Jogurtas nėra geriamas, konsistencija panaši į jogurtą „Activia“, obuolys - trys ant rupios trintuvės.
• Programa yra pagrindinė. XL dydžio, lengva arba vidutinė pluta
• Duona yra minkšta, plonos plutos, ilgai nesensta.
• 
• 
• Skanios duonos ir gero apetito!

Laikas pasiruošti:

4 valandos

Gaminimo programa:

Pagrindinis

Pastaba

Minkymo pradžioje bandelė atrodo per griežta. Kelis kartus, rinkdamasis skysčių ir miltų santykį, įpyliau truputį vandens, todėl tada teko įpilti miltų.
Taigi patariu šiek tiek palaukti, iki pirmosios partijos bandelė tampa minkšta.

Panašūs receptai

Kviečių 100% grūdų duona su moliūgų ir saulėgrąžų sėklomis (Paketas)

Viso grūdo kvietinė duona su sėlenomis (Administratorius)

Nemaltų kviečių duona (Tvist)

Vakar aš jį viriau. Tiesa, su nedideliais pakeitimais: vietoj viso grūdo miltų įmaišiau rugių, 50/50 proporcijos vartojau jogurtą su kefyru. Pasirodė labai skanu. Saldus skonis. Dukra įvertino

[Liudmilka_N]

Liudmilka_N ,

Su rugių miltais yra gera idėja, jums reikės pabandyti.

Šią duoną vėl kepiau, šįkart nusprendžiau pabandyti pasigaminti kempine, paėmiau 1,25 šaukštelio sausų mielių.

Nusiunčiau į tešlą 150 g jogurto, 150 g miltų, mielių, cukraus. Minkymas „picos“ režimu, kad tešla šiek tiek pakaitėtų.



Po 15 minučių minkymas buvo sustabdytas, pridėta likusių miltų, druskos, obuolių ir jogurto. Pagrindinis režimas (4 valandos).



Po valandos tešla pakilo labai nedaug, todėl atsisakiau programos ir vėl ją pradėjau. Taip tešla atrodė po 1 valandos ir 30 minučių (bendras laikas, po dviejų „temperatūros išlyginimų“).



Kolobokas:



Ir štai baigta duona:





Padėk sau!

Aš išbandžiau tavo receptą. Superinė duona! Galiausiai gaminama viso grūdo duona. Pūkuotas, aromatingas, šiek tiek rūgštus ir šiek tiek saldus, su traškia pluta. Aš tikrai pakartosiu! Dėkoju! Ir dar įpyliau vandens. Ir dėl rimtų priežasčių.

[AN nežinoma]

AN nežinoma , tavo sveikatai!

Ir dar įpyliau vandens. Ir dėl rimtų priežasčių.

Tokiu atveju nedėkite visų miltų iš karto, palikite 1–2 šaukštus (iš viso) ir minkymo metu nuspręskite, ar dėti.
Skani duona tau.

Hmm .. Ir man pasirodė labai rūgštus. Matyt, todėl, kad obuoliai buvo Antonovka. Deja, šeimai šis variantas nepatiko.
Tikriausiai reikėjo paimti saldžių veislių obuolius. :-(

Hmm .. Ir man pasirodė labai rūgštus. Matyt, todėl, kad obuoliai buvo Antonovka. Deja, šeimai šis variantas nepatiko.
Tikriausiai reikėjo paimti saldžių veislių obuolius. :-(

Greičiausiai tiek kefyro, tiek rūgštaus obuolio derinys

Tokiu atveju galite praskiesti kefyrą vandeniu, paimti obuolį saldžiarūgščiu.
Duona su obuoliu pasirodo labai erdvi ir skani!

[Administratorius]

Administratoriusačiū už užuominą.
Iš pradžių kilo minčių, kad tai visai ne mano duonos variantas, bet dabar kilo noras išbandyti dar kartą ...

[Leliša]

Leliša, nepamirškite - jūsų teisė pakeisti ingredientų santykį viena ar kita kryptimi, norint pasiekti geriausią skonį!

Jūs kepate duoną sau!

[Administratorius]

Administratorius, Ačiū už pagalbą!

Leliša, o jūs kepėte duoną su: jogurtu, kefyru ar varške? Aš supratau apie Antonovką. Klausiu, nes kefyras ir varškė suteikia rūgštesnį duonos skonį.

[Leliša]

Leliša, o jūs kepėte duoną su: jogurtu, kefyru ar varške? Aš supratau apie Antonovką. Klausiu, nes kefyras ir varškė suteikia rūgštesnį duonos skonį.

Sonadora,
Kepiau su natūralia veikla.
Aš paėmiau 2 dėžes po 125 gramus
Proporcingai sumažino visas kitas sudedamąsias dalis (padauginta iš 5/6)

[Leliša]

Leliša, Aš taip pat kepiau su įjungimais, viskas gerai. Taigi tai obuolys.

Šiandien kepiau šią duoną. Tai yra pirmoji sėkminga viso grūdo duona. Tiesa, mano nėra tokia graži kaip tavo, bet stogas nenukrito, ir tai jau gerai. Kepama ant fermentuoto kepto pieno ir kefyro su saldžiu obuoliu mišinio. Be to, minkant įmaišiau šiek tiek miltų. Bijojau miltus perkelti ir todėl stogas pasirodė nelabai gražus .. bandysiu dar kartą iškepti. Ačiū už receptą

[Vyšnia,]

Vyšnia, tavo sveikatai! Aš labai džiaugiuosi, kad man patiko duona!
Laikysiu kumščius, kad kita duona būtų ne tik skani, bet ir graži.

Ir, jei įmanoma, man ant „tu“.

[Sonadora]

Sonadora Vakar aš taip pat kepiau duoną pagal jūsų receptą, tačiau su tam tikrais pakeitimais jogurtas buvo paimtas iš Baltarusijos gamybos. Obuolį sutarkuokite smulkia tarka. Galų gale tai ir gavau 🔗

[Iskra]

Iskra, pasirodė nuostabi duona! Kaip tau tai patinka?

Duona pasirodė skani ir saldi, kitą kartą dėsiu mažiau cukraus.

[Iskra]

Iskra, labai laiminga! Cukraus kiekį galima sumažinti arba padidinti priklausomai nuo obuolių veislės ir pieno rūgštingumo pagal jūsų skonį.

Aš kepiau tavo duoną, na, tiesiog super-duper! Sooooo švelnus ir pluta taip pat nėra labai minkšta :-) apskritai man patiko Pts, nors aš sirgau, aš dar nebandžiau šių miltų :-)
Jogurtą gaminau iš kepto pieno, man tiesiog nepatiko raugas :-) jis buvo per klampus, dabar žinau, kam naudosiu šį raugą

Bet kodėl tokia plona pluta? Aš ką tik patyriau dar vieno skausmo priepuolį dėl išminties danties ir galiu sukramtyti tik tokią duoną :-)

[Maryana]

Maryana, Labai džiaugiuosi, kad man patiko duona!
Obuolio dėka jis yra minkštas.

PS Jei įmanoma, man „tu“.

dobrii den! hotelos uznat, a mojno-li etot hleb sdelat ne v hlebopechke? spasibo, ella

[Ella]

Ella, šią duoną, kaip ir bet kurią kitą, be abejo, galima kepti orkaitėje. Užminkykite tešlą, palikite pusantros ar dviejų valandų, kad raugtų viena raukšle. Suformuokite duoną, įrodykite maždaug valandą po folija. Kepkite 10 minučių 230C (konvekcijos 210C) laipsnių temperatūroje su garais, tada sumažinkite temperatūrą 20 laipsnių ir paruoškite duoną. Manau, kad šiai duonai iškepti prireiks 40–45 minučių, jei orkaitė yra konvekcinė, tada galbūt greičiau.

bolshoe spasibo za otvet. budu v subboty probovat delat. nadeyus, rezultat budet distoinim. horoshego dnya

[Marisha,]

Marisha, Vakar kepiau šią nuostabią jūsų duoną. Pagaminta kempinės metodu ir kepta orkaitėje. Pasirodė labai skanu, lengva ir didžiulė - ji kaip kalnas lipo iš 3 litrų torto formos. Iki lapkričio neturiu fotoaparato, bet negalėjau tylėti. Dėkoju.

Marisha, svarbiausia, kad duona pasirodė ir ji jums patiko! Labai ačiū už atsiliepimus!

Ella, skanios tau duonos! Laikysiu kumščius, kad tai veiktų.

Manechka, dukros prašymu, mes išbandėme jūsų duoną - štai


Man labai patiko, aciu !!! Taip pat puiku, kad jogurtas buvo sėkmingai pritvirtintas.

Marish, kokia erdvi duona! Ačiū jums ir mano dukrai, kad bandėte. Labai džiaugiuosi, kad man patiko.

Labai ačiū už receptą! duona pasirodė kilnus gailestis, kai ją ištraukiau, numečiau ir stogas nukrito. Taigi jis buvo tobulas. Viską dariau pagal receptą. Tiesa, namuose turėjau tik 80 gramų neskaldytų grūdų), todėl užpyliau rugių. taip pat pridėjo maltozės.

[Olga]

Olga, nuostabi duona, tikras gražus vyras. Net šiek tiek raukšlėta karūna jo nesugadina! Labai ačiū, kad bandėte. Džiaugiuosi, kad man patiko.

Ar galite valgyti ne jogurtą, o fermentuotą keptą pieną? Bijau, kad duos kefyro, bet radau tik ploną jogurtą

[Inuola]

Inuola, man atrodo, kad fermentuotas keptas pienas yra visai tinkamas.

[Sonadora]

Sonadora, Manechkaaa!
Mielasis, ačiū!)))
Nuostabi Duona pasirodė, tiesiog ją išėmė. Jis atvės, supjaustys, parodys ...
Bet aš tikiu, kad jo viduje yra taip pat puiku, kaip ir lauke. Dažniausiai taip būna!
Kieno receptas ??? Maninas ...

Manya, aš padarysiu Liu !!!

Čia aš pridedu pjūvį. Trupinys yra subtilus, nėriniuotas, elastingas - elastingas. Jau suglamžiau pyrago gabalėlį. Nukristi. Subtilus obuolių skonis. Kažkokia varškės natelė, nors varškės nėra. Aš tai padariau ant savo naminio jogurto.
Iš pradžių viską pastebėjau picoje 5 minutes. Tada ji įdėjo pagrindinį. „Panasonic“ yra dar 30 minučių „Standing“, kuris man padeda „pavaizduoti tešlą“.
Rezultatas džiugina. Aš imu duoną savo mėgstamiausiems!
Dėkoju!)

[mamusi]

mamusi, Rita, nuostabi duona! Labai ačiū, kad pasidalinai tokiu grožiu.

Mergaitės, aš labai tave myliu, bet aš tave mušu, kad naktį parodyčiau tokias aistras ...
Aš turėsiu kepti rytoj, tik jogurtas jau penkias dienas buvo šaldytuve, laikas išmesti ir jūsų praėjusių metų obuoliams reikia to paties

Liudočka, o dabar vėl dedu ... Aš jau įtryniau obuolį, užpyliau namų jogurtu ...
Mano paskutinė pluta buvo sutraiškyta vakar.
Vis dėlto noriu čia atsiduoti Maniui ir porą šaukštų miltų pakeisti rugiais. Mes pamatysime...
(Aš maniakas!)
Ir maniakui, taigi maniakui - žinai!
Atleisk man!

[Starteris]

porą šaukštų miltų pakeiskite rugiais

Štai kaip jūs ir aš panašūs, aš darysiu tą patį, labai ruginiai miltai suteikia gerą dvasią



Kad duona nesutrūkinėčiau, perkirpiau ją kryžiumi, kad galėčiau kirsti, po šv. Bet jis truputį įtrūko, beveik nematomas ... Dėl pjūvių tokia nebyli forma! Nupjausiu vėliau, vis tiek karšta. Bet jau aišku, kad duona yra labai plona, ​​vadinasi, ji labai erdvi!

Starteris: saulėje ant lango 20 min pakelti mieles
SAF-mielosios mielės 0,75 val. l.
Jogurtas + kefyras 300ml
Tarkuotas obuolys 130g
Medus 1,5 valg. l.
Druska 1 šaukštelis l.
20min mielėms pakilti

Tešla: pirmiausia ant picos prog 5-7min, tada ant viso grūdo duonos progos pridėjau sviesto ir kepinių, turiu 6
Starteris +
Nulupti ruginiai miltai 70g
Kvietiniai miltai h. 150gr
Kvietiniai miltai c. su. 320gr
Sviestas 30gr

Luda, šauni!
Toks prašmatnus pjūvis (ar įskilimas)?
Naminė pluta. Yum ....
Įdėjote salyklą?



APIE! Aš perskaičiau !!!!
Pats pjausi aaaa?!
Šauniai padirbėta!

Ritochka, aš nepilau salyklo, bet pridėjau kviečių gemalų, nusipirkau ilgą laiką, priedams kaip pagerintojams.



O štai kateris


Manechka, otpadny duona, šiek tiek saldi, sutemusi, puri !!! Apskritai mes su vyru esame labai nra !!!!

Manechka, otpadny duona, šiek tiek saldi, sutemusi, puri !!! Apskritai mes su vyru esame labai nra !!!!

Čia mes labai labai !!!)
Girtis irgi. Tai antras. Tas, kuriame yra 2 šaukštai ruginių miltų ir salyklo. O kaip obuolys toje vietoje! Ltd !!!!

[Vėdrynas]

Vėdrynas, Luda, puiki duona. Gal įpilkite truputį vandens, kad stogas nevemtų?
mamusi, Rita, oooh! Spalva fantastiška, karamelė trupinyje. O kiek skylių!

PS Aš čia, žiūriu į tave, taip pat maniakas. Obuolio nebuvo, į tešlą įmaišiau obuolių uogienės, o vietoj jogurto - riebios grietinės. Visa kita yra receptinė.

[Manya]

Manya, Aš vis pilu ir pilu, dabar turiu naują receptą, jau yra 380 ml 550 g sumaišytų miltų, bet jis vis tiek drasko stogą, aš noriu sumažinti mieles, dar žemiau, kad stogas būtų nepažeistas.

Gal įpilkite truputį vandens, kad stogas neplyštų

Žmogau, taip, ji pati ją (stogą) pjovė!

Pjoviau, bet jis vis tiek įtrūko išilgai pjūvio, tačiau atvėsus plyšys susidarė, o to nematyti.

Rytoj vėl kepsiu!
Manechka, ar jums nepatinka, išbandykite pridėję rugių?)))

Mergaitės, man reikia kepti baltą duoną dovanai, žinoma, panasik, pasakykite man visokeriopą naudą, kitaip aš labiau specializuojuosi juodos ir pilkos spalvos, bet prancūziškai tam, kas man pastaruoju metu nepatinka, kaip aš tai gaunu, žema ir tankus

[Mandraikas Ludmila]

Mandraikas Ludmila, Luda, norėčiau Manechkino ir kepčiau. Receptas „Suktinukas su varške“)
Tiesiog dovanos variantas!
Temoje yra tai, kaip aš tai padariau HP. Su išankstiniu maišymu. Viskas yra išsami.

Ritochka, ačiū, tikrai, kepiau tą patį, labai skanų. Gerai, kad pasitariau, kitaip mano vyras pažadėjo, gyrėsi, reikia laikytis

[Mandraikas Ludmila]

Žmogau, taip, ji pati ją (stogą) pjovė!

Rita, aš tai suprantu. Tiesiog kepalas kibire neatrodo didelis, be to, salyklas ir kiti priedai. Atrodė, kad tešloje gali nepakakti drėgmės.
Mandraikas Ludmila, Luda, rugių namelio nėra. Aš dažnai maišau kviečių grūdus.