Monsieur Arnal šokoladiniai sausainiai

Monsieur Arnal šokoladiniai sausainiai

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
nesūdytas sviestas kambario temperatūroje	- 225 gr
rudasis cukrus (su dideliais kristalais)	- 225 gr
miltai	- 150 gr
druska	- 1 arbatinis šaukštelis
kiaušiniai	-2 vnt.
juodasis šokoladas (gabaliukais)	- 325 g
migdolų miltai	-125 g
graikiniai riešutai gabalėliais	-50 gr

Gaminimo būdas

• Juokitės, bet tai vėlgi yra pagrindinis receptas! Monsieuras Arnalas ilgai laikė šį receptą paslaptyje ir tik praėjusių metų rudenį atskleidė jį savo studentams dėl labai brangių kulinarijos kursų. Laimingieji, pagaliau gavę pažadą, iškart paskelbė internete !!! Kad ir kokie epitetai buvo suteikti šiam slapukui ... Ir - dieviška ir stebuklinga ... Suprantate, buvo labai sunku atsispirti
• Taigi, šookaholikai, čia !!!
• Originaliame recepte buvo 125 g makadamijos arba pekano riešutų, kuriuos pakeičiau migdolais. miltai + graikiniai riešutai.
• - šiek tiek mušti kiaušinius
• - mikseriu išplakite sviestą ir cukrų
• - palaipsniui, kiekvieną kartą kruopščiai maišydami, supilkite miltus, druską ir išplaktus kiaušinius
• - derinti su šokoladu ir riešutais (migdolus sumaliau kavamale, o graikinius riešutus susmulkinau, šokoladą taip pat supjaustiau peiliu)
• - šią masę šaldykite šaldytuve mažiausiai 2 valandas
• - dėkite sausainius į popieriaus formas, galite naudoti silikonines (tiesą pasakius, greitai pavargau blaškytis su formomis ... rankomis sukau mažus kamuoliukus.
• - kepkite iki 190 gramų įkaitintoje orkaitėje 15 - 18 minučių. (Man pakako 15 minučių)
• viduje esantys sausainiai turi būti šiek tiek drėgni
• Vkuuusnoo !!!
• P. S. Galite pasiimti mažiau šokolado ir riešutų ...

Pastaba

Šaltinis: 🔗

taip stebuklingai aprašyta ... turbūt kilo klausimų, kaip susieti šokoladą - tiesiog sulaužyti gabalėliais?

Ir, aš jį supjaustiau peiliu. Tiesą sakant, šokolado ir riešutų galite pasiimti mažiau, tai užpildai ...

Taigi, šookaholikai, čia !!!

Čia aš
Gashun! Ačiū už nuostabų sausainį.
Skanu iki taško!

	Vietoj migdolų miltų ir graikinių riešutų aš susmulkinau tik graikinius riešutus bendram svoriui ...
	Aš neėmiau mažiau šokolado, 78% kakavos, susmulkinau peiliu ... nelabai gerai
	Na, negalėjau atsispirti ...... Aš apsieita be šaldytuvo)))) Aš tiesiog įdėjau daugiau miltų. Ši tešla prieš dedant
	O čia jau šokoladas ir riešutai
	Paskirstykite šaukštu ledų
	Tai yra rezultatai po kepimo
	Kol jie dar buvo šilti, šokoladas net tekėjo
	O štai jau atvėsusio lūžis

Tu esi mano mielas chokaholicas! Ačiū už nuostabų pranešimą!

[Gasha]

Brangus, Gasha, tiesiog noriu padėkoti už receptą.
Daugelis jūsų receptų patenka į dešimtuką iš pirmo karto, tačiau su Monsieur Arnal sausainiais buvo kitaip. Kepiau tris kartus! Kol galiausiai bandymų ir klaidų būdu gavau tai, ko norėjau.

Kas pirmą kartą gavo slapuką, gali jo nebeskaityti. Mano darbas dėl klaidų:

Pirmą kartą viskas buvo griežtai pagal receptą, susukau rutuliukus, išdėliojau juos ant kepimo popieriaus ir vėl, pagal receptą, įkaitintoje orkaitėje. Maždaug po 7 minutės Pažvelgiau į orkaitę ir, mano brangioji mama, vieną įprastą skystą masę su grioveliais, neaiškiai primenančiais senus kamuoliukus. Ji leido jai kepti, sukandusi dantis ir nusitraukdama nuo popieriaus, pažadėdama sau niekada, niekada daugiau neimti šių sausainių.

Bet ... niekada nesakyk niekada. Vyravo aistringo šokolado mėgėjo instinktas, na, nieko, pažiūrėkime, kas, maniau, griežtus riešutus ir šokoladą. Dėstė, įdedu sausainius į popierines skardines ir einu ...

Neblogai, bet ne tobulai, juk šiek tiek skyrėsi nuo to, ko tikėjausi, kai atrodė, kad jis jau paruoštas, viduje liko tik skystis, kai jis buvo iškepęs iki parengties, pasirodė esąs sausas.

Ir aš pasitikiu Gasha, nuotrauka taip pat pasirodė graži, ir nebuvo kur trauktis. Visais būdais jį baigsiu. Be to, slapukai, net ir netobulos formos, yra labai skanūs, o pripratimo procesas jau prasidėjo.

Paimkite tris - viskas taip pat, kaip antrą kartą, bet aš paėmiau ne 150, o 220 gramų miltų.



O voila - IT, skonis nuostabus.



Nuotraukos neperduoda vaizdo, nes fotografavau telefonu ir esant blogam apšvietimui, tačiau skonis vertas pastangų.

Tešlos ir sausainių spalva skiriasi nuo Gašino, nes šokoladas ledo peiliu buvo sutrupintas maišytuve, tarkim, taip pat eksperimento tikslais
Dar kartą ačiū brangusis Gasha, taip lengva ir malonu gaminti pagal jūsų receptus, tai darau jau seniai ir sistemingai, pirmą kartą rašau jums, kas daugiau (-ų)?

[kilaty]

kilaty, mielasis, (nežinau vardo), ar galime kreiptis tiesiai į jus? Nemėgstu atsisiųsti iš interneto

Malonu skaityti tokius komentarus, ačiū!

Kalbant apie receptą, tai galėjo atsitikti dėl skirtingo miltų drėgmės kiekio. Spėju, kad su manimi buvo daug sausiau.

Dėl netinkamo laikymo miltų drėgnumas padidėja, ir dabar daugelis sandėlių jį traškina, net ir su klaidomis, kurias kartais perkate. O drėgno sezono metu miltų drėgmė padidėja. Tai, kad ji galiausiai pasiekė savo tikslą, yra protinga! Ateityje jūs tiesiog turite vizualiai prisiminti, kaip turėtų atrodyti sausainių tešla, tai yra, kokia konsistencija turėtų būti

(Nežinau vardo), ar galime kreiptis tiesiai į jus?

Ilona. Nagi. Koks jūsų vardas iš temų, todėl neklausiu, pusiau teigiamai Galya ..?

Aš taip pat nusidėjau dėl miltų, ačiū už rekomendaciją prisiminti konsistenciją.

Tai labai malonu, bet aš senas, pamiršiu Ilonchiką, profilio nustatymuose galite nurodyti savo vardą, kad būtų lengviau bendrauti. Taip, aš esu Galja, bet jau trisdešimt metų niekas manęs taip nevadino, aš pripratau prie Gashos.