Apfelwaffeln obuolių vafliai

[Paruošimas]

Apfelwaffeln obuolių vafliai

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
Miltai	60 g
Kukurūzų krakmolas	60 g
Kiaušiniai	2 vnt. mažas
Sviestas	60 g
Cukrus	1-2 šaukštai. l.
Pienas	100 ml
Zest	viena citrina
Vanilinis cukrus	1 paketėlis
Druska tešloje (mano priedas)	1/4 šaukštelio
Kepimo milteliai	0,5 šaukštelio
Cinamonas (mano papildymas)	0,5 šaukštelio
Obuolys	1 vidurkis

Gaminimo būdas

• Kiaušinių ir pieno patiekalai yra labai populiarūs vokiečių virtuvėje. Tai koldūnai, pyragai ir blynai, visokie troškiniai, duona ir kepiniai. Kalbant apie šių produktų priedus, vokiečių vaizduotė neišsenkama. Kai kuriais atvejais tai priklauso nuo regiono, kuriame gali būti auginami ar nuimami papildams skirti produktai, kitais atvejais - nuo tradicijų ir istorinių įvykių.
• Vokiškus vaflius pateikia daugybė receptų. Jie kepami darbo dienomis ir šventiniam stalui, ypač Kalėdoms. Vafliai puikiai tinka karštam vynui, jei patieksite juos su Bavarijos kremu, gausite visavertį desertą pagal geriausias vokiečių tradicijas. Senieji ištikimi klasikiniai deriniai visada yra prioritetas.
• Šiuo atveju buvo išbandytas vien vokiškas vaflių receptas su obuoliu.
• Paruošimas
• Visi produktai turi būti kambario temperatūros, suminkštinto sviesto (palaikykite prie šilumos šaltinio).
• - Kiaušinius lengvai išplakite su cukrumi, druska ir vaniliniu cukrumi.
• - Įpilkite sviesto ir gerai išmaišykite.
• - Tada supilkite pieną ir išmaišykite.
• -Pridėkite žievę ir išmaišykite.
• - sumaišykite miltus ir krakmolą, persijokite, sumaišykite su kepimo milteliais.
• - Į kiaušinių mišinį suberkite miltus ir krakmolą, gerai išmaišykite. Aš atlikau visas manipuliacijas tiesiog dubenyje, naudodamas šluotelę.
• - Uždenkite ir valandai padėkite į šaldytuvą. (Kepiau per 10 min.)
• 
• Kepame vaflius
• - Įjunkite vaflinę, pašildykite ją iki darbinės būklės. (Žr. Instrukcijas)
• Šiuo metu nulupkite obuolį ir supjaustykite mažais gabalėliais, pabarstykite cinamonu.
• - Patepkite vaflinio plokštes ir užpilkite tešlą, ant viršaus užpilkite keletą obuolių gabalėlių, tolygiai paskleisdami juos. Uždarykite ir kepkite, kol suminkštės.
• 
• 
• Gėlių formos vafliai yra švelnūs, šiek tiek minkštu centru ir traškiais kraštais. Mums patiko! Įdėjus cinamono ir druskos, skonis buvo atgaivintas.
• Taip, ir atsakymas į mus visada jaudinantį klausimą: „Pagal šį receptą vafliuose negalima jaustis kukurūzų krakmolo“.
• Tešlą reikia sureguliuoti įpilant miltų. Recepte parašyta: „Minkykite tirštą tešlą“. Virimo procese pagal receptą pasirodė visiškai plona tešla. Miltų nedėjau.
• 
• Vafliai buvo kepami ant „Frifri“ vaflių geležies, jame vafliai kepami formos posūkiais, tai prisideda prie vienodo kepimo. Šios vaflinės geležies kepimo ypatybes galima pamatyti ankstesniame recepte. 🔗

Pastaba

Mano pakeitimai: Į tešlą įmaišiau šaukštą cukraus, nes obuolys buvo rūgštus, pabarstiau obuolį cinamonu ir druska tešla.
Pagal receptą obuolių gabalėlius reikia įdėti tiesiai į tešlą, tačiau mums patiko variantas su obuoliais ant tešlos, supiltos į formą - vafliai turi estetiškesnę išvaizdą ir nėra purvo. , kuriame vienoje vietoje yra daug įdaro, bet nėra kitos.
Mėgaukitės arbata.
Bavarijos kremas, jo švelni versija yra čia: 🔗

Koks mielas, mums ne taip jau seniai, aš nekepiau vaflių, nors ir neturiu gėlės, bet tik plonas ir belgiškas, pabandysiu iškepti tokį namą belgų

Mums reikia kepti, bet paskelbti ...

[ang-kay]

ang-kay, o, Angela, ir aš jau porą metų nevalgiau! Ir šiais metais mes net neapsiribojame, tačiau yra laiko tobulėti, žiūrint į kai kurias sąmoningas merginas!

[Olga!]

Olga!Kiekvienas nusprendžia pats. Aš taip pat nevalgau kaip anksčiau. Po ligos neįmanoma, tačiau vyras į tai žiūri rimtai. Taigi jūs turite prisitaikyti. Bet kiek liesos kepimo receptų !!! Mes nenukenčiame!

Na, viskas, įsitikinau, iš šiukšliadėžių ištraukiu savo seną sovietinį vaflinį. kepsime savaitgalį. Bet po šio patiekalo turiu apibendrinti - jie sutraiško mano trupinius! bet skanu !!!! Esi sumanus - įvaldai techniką ir iškart rodai patiekalus!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Turiu seną kondovaya sovietinį vaflinį ir jo niekuo nekeisiu, nes suktinukai yra traškūs, cukrus ir lengvas tuo pačiu metu iš mano mėgstamiausio recepto gaunamas tik jame.
O technika, taip, geras vaflinis lygintuvas, kepa labai tolygiai, jie man ją davė, o dabar aš perku pakaitines plokštes.

[Olya]

Įdomi idėja yra vafliai su obuoliais. Olya, ačiū, mes tikrai pabandysime

[Olga]

Olga, paimkite ataskaitą:

Viską dariau tiksliai pagal receptą. Tik obuoliai buvo stambiai sutarkuoti ir įmaišyti į tešlą. Beje, recepte nenurodyta, kurioje vietoje pilti pieną. Todėl aš jį pridėjau jau pabaigoje.
Vafliai skanūs! Dėkoju!!!
Aš tikrai pakartosiu.

[gala10]

gala10, Varnelė! Kokie mieli vafliai pasirodė! Jaučiasi švelniai ir kepa taip gerai, tolygiai! Ačiū už tokį puikų pranešimą!
Jo dėka vyras jau buvo išlipęs iš vaflinio, iškart norėjo jį iškepti, taip, o naujas receptas jau buvo jo galvoje.

[Olga]

Olga, taip, vafliai skanūs. Bet jie turi vieną labai didelį trūkumą: jie labai greitai baigėsi.

O, man reikia atnaujinti skonį, aš juos paprastai pamiršau, kažkodėl visa tai prisimenu apie savo vaflius su speltos miltais. Mes turime juos kepti, atnaujinti skonį !! Ir viskas ačiū jums! Labai, labai malonu, kad tau patiko !!!