Vištiena kepama kaip pastroma

Kategorija: Mėsos patiekalai
Virtuvė: graiku
Vištiena kepama kaip pastroma

Ingridientai

1 stiklinė = 200 ml.
vištiena 2 kg.
marinatui:
vandens 2 litrai
druska 1/3 puodelio
cukraus 1/4 puodelio
rupiai maltų juodųjų pipirų 1 valgomasis šaukštas l.
Jamaikos pipirai (susmulkinti) 6-7 žirniai
citrina (supjaustyta į 4 dalis) 1
Lauro lapas 3-4 vnt.
didelis svogūnas, supjaustytas gabalėliais 1
laiškinis česnakas, perpus 4-5
gvazdikėliai (nebūtina) 2-3 vnt.
kepimui:
grietinės arba tiršto jogurto 150 gr.
garstyčios 1-2 šaukštai. l.
kalendra 1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

  • marinatas:
  • įpilkite 1/2 litro vandens į mažą puodą. druska. cukraus. gvazdikėlių (nebūtina) juodųjų pipirų ir Jamaikos bei lauro lapų. virkite ant silpnos ugnies 3-4 minutes. Saunus.
  • sumaišykite marinatą su likusiu šaltu vandeniu ir įpilkite citrinos. svogūnas ir česnakas.
  • įdėkite vištieną į marinatą ir per naktį nusiųskite į apatinę šaldytuvo lentyną.
  • rinkitės vištieną iš marinato. labai gerai nusausinkite ir nuvalykite iš viršaus ir vidaus popieriniu rankšluosčiu.
  • Padėkite vištienos krūtinėlę žemyn ant prekystalio ir tvirtai nuspauskite rankomis. paskleisti skerdeną (to reikia, kad kepant krūtinė nedegtų, ir dar daugiau. Aš nupjaučiau vištienos užpakalinės dalies riebalus ir padėjau juos po krūtinės srityje. )
  • kepimo:
  • sumaišykite grietinę (jogurtą) su garstyčiomis. Labai gausiai ištepkite vištieną gautu padažu ir palikite 30 minučių pastoviai pabarstyti kalendrą per visą skerdeną.
  • įdėkite į orkaitėje neprieinamą indą ir sandariai uždenkite folija, blizgančia puse į vidų.
  • kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje 220 ° C temperatūrojeapie Nuo 35-40 minučių. tada sumažinkite iki 180apieSU . užpilkite gautomis sultimis. 15–20 minučių prieš pasiruošdami nuimti foliją ir leiskite jai gerai paruduoti.

Indas yra skirtas

6

Laikas pasiruošti:

80

Pastaba

mirkymas sūryme. daro mėsą sultingesnę. jis pasirodo rausvas ir tolygiai sūdytas.

Vištiena kepama kaip pastroma

Gnu
Sooooo viliojantis vištienos receptas. Nors atsiradus multivarkui, atpažįstu tik jame keptą vištieną. Aš tikrai išbandysiu jūsų receptą. Tai yra klasė.
Nors kažkur jau girdėjau apie vištieną, kuri iš anksto mirkyta „sūryme“. Nepaisant to, jūsų receptas man pasirodė labai patrauklus.
natapit
dėkoju! tikrai pabandyk! arba galite naudoti multivarką. tiesiog pakoreguokite jo receptą!
Gnu
natapit
Beje, kalendras anksčiau traukdavau tik kepdamas duoną, o pastaruoju metu - kiaulieną. Tai pasirodė labai tolygiai. Tai nepakenks ir vištienai. Tai yra mėsa, nors ir paukštiena.
natapit
o aš tiesiog dievinu !!! ir mėsoje bei paukštienoje !!!
Kaljuša
Ar Jamaikos pipirai yra kvapieji pipirai? Manau teisingai?
celfh
natapit, pagaliau! Laukiau jūsų kulinarinių receptų! Jie nuostabūs!
natapit
Kaljuša! Taip. tai kvapieji pipirai!
Tanechka-celfh... Labai ačiū! šiek tiek ne laiku. bet aš sutvarkysiu!
Sonadora
natapit , ačiū už vištieną, sultingą ir kvapnią!

Vištiena kepama kaip pastroma Vištiena kepama kaip pastroma

Negalėjau nuspręsti, kur jį kepti lėtoje viryklėje ar orkaitėje. Dėl to padariau orkaitėje ir nesigailėjau.
natapit
Esu labai patenkintas. kas mums patiko !!!
Feofanija
šaunus receptas! Graži vištiena.
natapit
Natashulya
natapit, o jei vakarienei noriu pasigaminti vištieną, kaip patartumėte ją marinuoti? Ryte turite eiti į darbą.
Gnu
Citata: Natashulya

natapitir jei norėčiau vakarienei gaminti vištieną, kaip patartumėte ją marinuoti? Ryte turite eiti į darbą.
Šiame marinate vištiena gali stovėti parą. Taigi galite per naktį saugiai marinuoti, įdėti į šaldytuvą ir, grįžę iš darbo, pradėti virti.
natapit
Gnu... Ačiū už pagalbą! Natashulya... marinuoti vėlai vakare ir laikyti šaldytuve. virkite kitą vakarą. vištienos skoniui tai bus tik naudinga !!!
Natashulya
Ačiū už greitą atsakymą! Tiesiog man kilo abejonių dėl druskos - kaip nepersūdyti vištienos!
Aš eisiu marinuoti!
Gnu
Citata: Natashulya

Ačiū už greitą atsakymą! Tiesiog man kilo abejonių dėl druskos - kaip nepersūdyti vištienos!
Aš eisiu marinuoti!
Tai keista, bet vištiena nepriims papildomos druskos. Stebuklai.
natapit
tai tikrai!
Scarlett
Ar galiu įdėti 5 kapeikas? Labai skanu vištieną mirkyti pasūdytame rūgpienyje su prieskoniais!
Natashulya
Aš taip pat gaminau tokią vištą, mirkiau pagal receptą vakare, kitą dieną po darbo orkaitėje. Vištiena nebuvo per sūri.
Kepė el. Paštu. orkaitė, viršuje ir apačioje šildymas konvekcija, ant grotelių, kepimo skarda po grotelėmis.
Rezultatas nuostabus - puošni pluta, sultinga aromatinė mėsa.
Pusę vištienos pagal šį receptą kepiau animaciniame filme.
Išvada - orkaitėje pluta yra gražesnė ir, mano nuomone, skanesnė!
natapit
Scarlett- Pabandykime! dėkoju!
Natashulya- džiaugiuosi. kas mums patiko!
Olesha
natapit, dėkoju!
Vištiena yra nebyli. Krūtinė - tiesiog tirpsta burnoje. Paprastai jis yra sausas, bet čia jis yra labai sultingas. Mes pakartosime
natapit
tavo sveikatai! labai laiminga!
Nėrimas
Mergaitės, o druskos / cukraus niekas nematė gramais? Turiu 1/3 puodelio (200 ml.) Druskos sveria 120 gramų. , o jei tikite lentele, tada 200 ml. stiklas-220 gr. druska, o tai reiškia 1/3 = 73 gr. Pagalvok apie tai pakabinti gramais Vištiena kepama kaip pastroma ... Su cukrumi lengviau, yra taip, kad pagal lentelę, pagal matavimo skalę ant stiklo, išeina maždaug tiek pat, bet su druska tai yra pasala ...

P.S.Ir dar vienas klausimas ... Ar teisingai supratau, kad neverta vištienos laikyti sūryme ilgiau nei parą?
natapit
Nėrimas, specialiai sveriamas - 85 gramai! ne, neturėtumėte jo laikyti ilgiau nei dieną!
Nėrimas
Natul, labai ačiū ! Ateityje turėsiu omenyje, bet šį kartą jau esu 120 gr. girtas noriu tikėti, kad paukštis man atleis mano patyčios ši „maža“ klaida ...

Tik aš vis dar turiu klaustuką ... Ar turite jį uždengti folija? Folija, šiuo atveju kokiu tikslu? Aš turiu orkaitę, ir bijau, kad vištiena pasirodys gana išblyškusi ... Ar galiu ją klijuoti tiesiai man, be folijos?
natapit
folija sukurs šiltnamio efektą, vištiena iš pradžių gerai garuoja, o tik tada, kai nuimsime foliją, ji paruduos pluta !!! mmm ... noriu valgyti, ką tik grįžau iš darbo .... pabandykite be, bet aš jums paaiškinau!
Nėrimas
Citata: natapit

folija sukurs šiltnamio efektą, vištiena iš pradžių gerai garuoja, o tik tada, kai nuimsime foliją, ji paruduos pluta !!!
Citata: natapit

pabandykite be
Ne, ne, ne, ir aš šiltnamio efektas !!! Taigi aš tai darau pagal receptą! Dabar mano bėgs, aš juos „prikimšiu“ vištienos pastromo, nes kiek vėliau pasirodysiu su ataskaita ...

Citata: natapit

pabandyk be, bet aš tau paaiškinau!
Visi supranta, kiek jie yra ištvirkę, patys aiškina taip: "Ir tada nesakykite, kad aš jūsų neįspėjau !!!"

Aciu Natul !!!

Sonadora
Citata: Krosh

Dabar mano pribėgs, aš juos „prikimšiu“ vištienos pastromu

Nėrimas, nepamirškite nuotraukos „pjūvyje“.
natapit
Mažasis, visiškai teisus! Dievinu tave !!!
Arka
Kokia graži mėsa po oda! Perlas!
Jau seniai norėjau išbandyti marinuotas krūtis. dabar matau, kad verta!
Nėrimas
Natulechka, atnešė jums didžiulę ačiū !!! Vištiena paliko "su trenksmu!" !!! Puikus receptas !!! Tu stebuklas !!!

Vištiena kepama kaip pastroma

P.S. Aš įdėjau druskos 120 gr. Sūryme vištiena stovėjo lygiai vieną dieną. Apie jokį sūdymą net nėra klausimo !!!

Citata: Sonadora

Nėrimas, nepamirškite nuotraukos „išpjova“.
Manya, kas tu manai aš esu ? Kažkodėl prisiminiau Džiką Skerdiką ...
jūra39
Nataša, labai ačiū už skanų skanėstą! Nusipirkome naują automobilį, pasikvietėme draugus nusiprausti gamtoje, kol buvo ruošiama šašlykinė, patiekėme dar dvi jūsų recepto karštas vištas (karštyje ir karštyje nešiojau jas suvyniotas į antklodę). , „Tiesiog vištiena“, „laukiu šašlykų“ !! Bet aš juos įtikinau, kad tai nėra „tik vištiena“, todėl šašlykinė netgi liko: D Gaila, aš be nuotraukos
natapit
merginos, džiaugiuosi, kad man patiko !!! labai ačiū!
Albina
Neseniai panaši vištiena buvo rodoma pirmajame kanale LJ. Išėmus vištieną iš marinato, ją galima neskausmingai laikyti šaldytuve 3 dienas, nes druska ją gerai dezinfekuoja. Daug druskos nepasakysi, bet dar vienas dalykas: KAIP PAŠALINTI VIŠTĄ - Skalaukite po valymo vandeniu.
Maryana61
Aciu uz recepta !!! Vištiena pasirodė skani !!!! Šeima džiaugiasi !!!!
natapit
Albina, mano plovimas nėra būtinas !!!

Maryana61, puiku! Esu labai patenkintas!
jūra39
Nataša, paskutinis pranešimas buvo be nuotraukos, dabar ji pataisė:

Vištiena kepama kaip pastroma,Vištiena kepama kaip pastroma

šiek tiek išblyškęs, bet ši krosnis mane leidžia
natapit
ačiū už pranešimą !!!
Albina
Ačiū už receptą. Aš tai padariau du kartus. Šią savaitę aš vis tiek padarysiu. Receptas Puiku
natapit
Albina
Aš priėmiau šį receptą ir jau paruošiau antis ir žąsį tuo pačiu principu (nors man patinka tik vištienos danga) DĖKOJU kad jie užrašė šį receptą
natapit
Citata: Albina

Aš jau viriau antis ir žąsį tuo pačiu principu (nors man patinka tik vištienos danga) DĖKOJU kad jie užrašė šį receptą

dėkoju! antims ir žąsims reikėjo turėti kitų „dangų“ !!! jie riebesni už vištą !!!
Žirafa
Aš gaminau maistą penktadienį, mano sūnaus aštuonioliktąjį gimtadienį. Tik dabar supratau, kad jo nepadengiau. Aš viriau oro kondicionieriuje. Ką aš galiu pasakyti, tai pasirodė tiesiog nuostabu! Visų pirma, aš patiekiau visiems baltos mėsos gabalėlį, labai domėjausi, koks jis bus sultingas ir skanus. Visi buvo įvertinti aukščiausiu lygiu. Padariau išvadą, kad tai darysiu visą laiką. Bet tuo pačiu metu kilo klausimas: kas būtų, jei skeletas būtų iš jo pašalintas, kaip mokė Maša-Schumacheris, pamirkęs ir įdarytas? Aš tiesiog nežinau, kaip gražiai pjaustyti ir patiekti su kaulais.
natapit
Įdegis, kodėl gi ne !!! bus toks pat skanus, tik šiek tiek sutrumpinkite kepimo laiką!
Žirafa
Greičiausiai iki vienuoliktos ir pabandysiu.
Albina
Citata: žirafa

Aš gaminau maistą penktadienį, per savo sūnaus aštuonioliktąjį gimtadienį. Tik dabar supratau, kad jo nepadengiau. Aš viriau oro kondicionieriuje. Ką aš galiu pasakyti, tai pasirodė tiesiog nuostabu! Visų pirma, aš visiems patiekiau baltos mėsos gabalėlį, labai domėjausi, koks jis bus sultingas ir skanus. Visi buvo įvertinti aukščiausiu lygiu. Padariau išvadą, kad tai darysiu visą laiką. Bet tuo pačiu metu kilo klausimas, kas būtų, jei skeletas būtų iš jo pašalintas, kaip mokė Maša-Schumacheris, mirkytas ir įdarytas? Aš tiesiog nežinau, kaip pjaustyti kaulais ir gražiai patiekti.
Aš dedu visą vištieną ant bendro padėklo ir padedu į stalo vidurį. Kiekvienas žiupsnelis to, kas jam patinka, ir visa aplinka
Žirafa
Citata: Albina

Aš dedu visą vištieną ant bendro padėklo ir padedu į stalo vidurį. Kiekvienas žiupsnelis, kas jam patinka, ir visa aplinka

Beveik kaip aš, bet aš noriu tokio pat kieto
Albina
žirafa, kas čia ne kulutorny? Jūsų šeimoje?
Kai jau ilgai lankėmės, atėjo laikas vakarienei. Mūsų klausia: "kiek koldūnų (kitą kartą dešrelių) kas bus?" * JOKAMAI * Mums kažkaip susirgo. Ką daryti, jei jiems tai patinka ar nepatinka?
Koldūnai taip pat yra stalo viduryje ir visi ima tiek, kiek nori. Kažkas daugiau, kažkas mažiau.
Pamenu, institute, kai studijavau, mes net suvalgydavome bulves iš visos keptuvės - mes penkios merginos
Žirafa
Citata: Albina

žirafa, kas čia ne kulutorny? Jūsų šeimoje?

Na, jūsų pačių šeimoje tai aišku, bet kada svečiai? Ir ji zarraza skanu, todėl tikrai gaminsiu svečiams.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas