Švediški sausainiai „Svajonės“ / Drömmar

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Virtuvė: Švedų
Švedijos svajonių slapukai / „Drömmar“

Ingridientai

Sviestas 100 g
Cukrus (geriausia - smulkus) 250 g
Bekvapis augalinis aliejus 100 g
Miltai / s 240 g
Kepimo milteliai (arba amonio karbonatas ***) 2 šaukšteliai
Vanilinas (citrinos žievelė, kardamonas) skonis
Migdolai 25 vnt

Gaminimo būdas

  • Skanūs trupiniai sausainiai yra vieni mėgstamiausių švediškų skanėstų, dažniausiai patiekiami su kava. Slapukai paruošiami labai, labai paprastai ir greitai, tai visiškai įmanoma padaryti be plakimo mikseriu ir stovėjimo šaldytuve *** (žr. Pastabą). Tinklelyje yra daug receptų, tačiau pagrindinis sunkumas yra teisingus tūrio matus dl (deciliteriais) paversti kai kurioms šalims į mums labiau žinomus matavimus. Priedai ir skoniai gali būti labai skirtingi - aš pasirinkau klasikinį vanilės aromatą ir migdolus.
  • Švedijos svajonių slapukai / „Drömmar“Jei migdolai yra pasirinkti kaip priedas, tada aš rekomenduoju pradėti nuo jų. 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, kad vėliau lengvai pašalintumėte odą.
  • Įjunkite orkaitę 150–160 laipsnių temperatūroje.
    Švedijos svajonių slapukai / „Drömmar“Aliejų geriau gauti iš anksto, kad jis sušiltų kambario temperatūroje. Čia išmatuokite cukrų ir įpilkite vanilino.
    Švedijos svajonių slapukai / „Drömmar“Sviestą sumalkite su cukrumi. Nemalau ilgai, tik šaukštu ar mentele - čia visiškai nebūtina pasiekti cukraus ištirpimo ir plakimo iki purios grietinėlės, nors jei turite tokio noro, tada elkitės.
    Švedijos svajonių slapukai / „Drömmar“Supilkite augalinį aliejų, išmaišykite iki vientisos masės.
    Švedijos svajonių slapukai / „Drömmar“Masė tampa storesnė ir baltesnė.
    Švedijos svajonių slapukai / „Drömmar“Belieka pridėti miltų, sumaišytų su kepimo milteliais arba, kaip rekomenduojama originaliuose receptuose, su amonio karbonatu. *** Jei imama amonio, jo bus suvartojama perpus mažiau nei kepimo miltelių - 1 arbatinis šaukštelis.
  • Užminkykite vienalytę plastikinę tešlą. Ilgai minkyti nereikia.
    Švedijos svajonių slapukai / „Drömmar“Susukite kamuoliukus, padėkite ant orkaitės skardos, ant viršaus lengvai paspauskite migdolų branduolį. Kepimo metu sausainiai išsiplės, įgaus pyragų formą, todėl kamuoliukus dėkite per atstumą vienas nuo kito.
    Švedijos svajonių slapukai / „Drömmar“Kepkite, kol lengvai paruduos - rekomenduojamas laikas yra 20 minučių 150–160 ° C temperatūroje, sutelkite dėmesį į savo orkaitę ir sausainių išvaizdą.
    Švedijos svajonių slapukai / „Drömmar“Paruošę leisti atvėsti 5 minutes prieš išimdami iš lakšto, sausainiai būna labai minkšti, kai yra karšti.
    Švedijos svajonių slapukai / „Drömmar“Padėk sau!

Indas yra skirtas

25 vnt

Gaminimo programa:

Orkaitė

Pastaba

Labai aromatingi ir skanūs sausainiai, kurių struktūra įdomi. Rekomenduok!

***** Vienuose šaltiniuose rekomenduojama tešlą laikyti šaltoje 30 minučių, kituose - 15 minučių po formavimo ant lakšto. Išbandžiau abu variantus, o trečias - nestovėdamas, nepastebėjau skirtumo. Galbūt šios rekomendacijos skirtos tešlai su amoniu? Gal su juo tešlą nėra taip patogu formuoti iškart po minkymo? Išbandžiau tik su kepimo milteliais - su jais norima tešlos struktūra gaunama per porą minučių po trumpo minkymo - tešla sutirštėja prieš mūsų akis, todėl nereikėtų dėti papildomų miltų, jei staiga manote, kad tešla nėra pakankamai storas. Miltų perteklius sugadins liejimą.

Rituslya
Tai taip gražu! Malonumas akims!
Yulenka, ačiū! O ruoštis visai nesunku. Aš tikrai jį virsiu.
Yulenka, ačiū už receptą!
Nuostabūs sausainiai.
Julija K
Rituyla, ačiū, aš labai patenkinta! Džiaugčiausi, jei receptas pravers!
vaiduoklis2010
amonio ??? niekada !!! aciu uz recepta !!!
Marika33
Aš pažymėjau receptą. Mano vyras mėgsta trapų tešlą, bet retai kepa dėl daug aliejaus. Bet kartais galite palepinti.
Ačiū už receptą, Julija!
pozetitell
Ačiū už receptą, svajonės išsipildė) Skanūs ir trapūs sausainiai.
Julija K
Ačiū visiems užsukusiems už dėmesį receptui!
Citata: vaiduoklis2010
amonio ??? niekada !!!
Kas su juo blogai? Vienintelis trūkumas yra amoniako kvapas kepant, o jį parduoti yra sunkiau. Retkarčiais tikrai išbandysiu su amoniu, palyginimui, tačiau esu patenkintas rezultatu su kepimo milteliais!
marika33, Marina, kadangi mano vyras yra tokių sausainių mėgėjas, tuomet būtinai reikia kepti!
pozetitell, Nikka, džiaugiuosi, kad man patiko sausainiai!
vaiduoklis2010
Dėl jo tortą du kartus išsiunčiau į šiukšliadėžę. Ne, net ne trys. Sostinė, bananas ir anglų kalba. Bananas net po trijų dienų skleidė „malonų“ amoniako kvapą. Nors viskas pagal receptą ir pagal instrukcijas ant pakuotės. Tai buvo daktaras Oetkeris. Dabar atskirai tik kepimo miltelius ar sodą.
Stavr
Oi, nežinau, kad turiu amonio iš Kipro, kepu sausainius ir ruginius pyragus, kepu dvokiantį amoniaku, po valandos nėra kvapo, išskyrus skanų. Jie sako, kad kvapas gali išlikti, jei recepte yra daug skysčių. Aš ateisiu iš dachos ir iškepsiu.
Julija K
vaiduoklis2010, Niekada negirdėjau, kad su juo būtų kepamos bandelės, maniau, kad amonis skirtas tik mažiems kepiniams - sausainiams ir meduoliams.
Stavr, Konstantinai, lauksiu mėginio su amoniu!
Stavr
Julija K, Jie kepa kaip! Aš kepiau varškės pyragą, jis pasirodė švelnus. Ir taip, tešlą rekomenduojama valandą laikyti šaldytuve, kalbu apie sausainius. Kai kurios rūšys rekomenduoja jį laikyti 12 valandų.
vaiduoklis2010
Citata: Stavr
jei recepte yra daug skysčio
.. galbūt. Bananų pyragas buvo pakankamai drėgnas ... Bet aš daugiau nerizikuosiu)
Julija K
Mums patiko šis purus traškus sausainis! Šiandien versija su pekano riešutais - smulkinta riešutų dalis ir dedama į tešlą.
Švedijos svajonių slapukai / „Drömmar“

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas