Baklažanai medaus marinate

Baklažanai medaus marinate

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Baklažanas	1 kg
pomidoras	0,5 kg
Marinatas:
medus	3 st / l
9% acto	4 st / l
daržovių aliejus	1/2 puodelio
česnako	3-4 gvazdikėliai
baziliko	3 šakelės
druska	3 val. / L

Gaminimo būdas

• Baklažanus supjaustykite griežinėliais (1 cm) ir 3 minutes blanširuokite verdančiame pasūdytame vandenyje. Atvėsinkite šaltame vandenyje, nusausinkite. Supjaustykite pomidorus dideliais gabalėliais ir padėkite ant puodo dugno, ant viršaus - baklažanų ir troškinkite po dangčiu, kol pomidorai duos sultis. Įpilkite medaus, druskos, acto, aliejaus ir troškinkite dar 15 minučių. Įdėkite baziliką per 5 minutes, česnaką per 1 minutę. Susukite į sterilizuotus stiklainius.

Pastaba

Nesu fotografijos specialistas ir nuotrauka nėra labai estetiška. Bet su šiuo užkandžiu mes su vyru ėmėme mylėti baklažanus. Prieš tai konservuoti baklažanai buvo traktuojami kietai.

Panašūs receptai

Keptas baklažanas su žolelėmis ir česnakais dujinėje orkaitėje Zigmund & Shtain BN 20.504W (Anastasija127)

Baklažanai imbiero-balzamiko marinate (Nagira)

Baklažanų desertas (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Scops pelėda)

Ir nuimkite pomidorų odelę (nuotraukoje nematote odelių)? O kokia forma paguldyti baziliką - švieži pjaustyti lapai ar visa šaka tiesi?

[Sveiki Ryzha!]

Sveiki Ryzha!
Džiaugiuosi, kad domiuosi receptu.
Pomidorų nelupu.
Baziliką geriau pjaustyti, kai nėra šviežio baziliko, aš dedu sausą.

Labai ačiū už receptą! Praėjusiais metais tai padariau teisme - man labai patiko! Šiemet tikrai padarysiu daugiau! 😊

[Frau]

Frau, Šiemet paruošiau 4 stiklainius tokio baklažano. Viskas tilpo į stiklainius, aš tiesiog išbandžiau vieną gabalą, vadinasi, jie stovės, lauks žiemos, imsiu mėginį, atsisakysiu abonemento. Tuo tarpu ačiū už receptą, tikiuosi, kad jis bus skanus, mes gerbiame baklažanus bet kokia forma!