Sagi
Sveiki!

Kaip tik vakar šeimoje pasirodė „Panasonic SD-2500“ duonos aparatas.
Bandė kepti, pagal receptą
Nuotykis su duonos virimo aparatu ir svarstyklėmis
Nuotykis su duonos virimo aparatu ir svarstyklėmis

Knygas gaminau griežtai pagal receptą duonos gamintojui:
Nuotykis su duonos virimo aparatu ir svarstyklėmis

Mielės:
Nuotykis su duonos virimo aparatu ir svarstyklėmis

Vienintelis nukrypimas - vanduo buvo užvirintas.
Prašome padėti patarimais!

Pristav, atskleisti paslaptį?
*** yana ***
Sagi Sveikiname jūsų duonos gamintoją! tokiu būdu ir čia ir jums pasiseks !!!
Sagi
*** yana *** ačiū, bet aš mokiausi šių forumo skyrių iki vėlaus vakaro, kai duona neveikė pirmą kartą :(
Šiandien, atsižvelgdamas į klaidas, kaip ir galvojau, kepiau antrą, bet pasirodė tas pats.

Maniau, kad „Panasonic“ meistrai iš karto atkreips dėmesį į klaidą, bet man atrodo, kad vis dar ilgai ją gilintis.
Pristav
Citata: Sagi
Pristav, atskleisk paslaptį?
Sagi
Receptą paėmiau iš duonos aparato „Paprasta balta duona“, meniu 01, L dydžio, vidutinės plutos, naudojimo instrukcijos. Vienintelis dalykas buvo supainiotas ingredientų tvarka. Ant kibiro dugno dedamos mielės, cukrus, druska, o ant viršaus - sijoti miltai. Be to, augalinis aliejus ir vanduo, išvalytas per filtrą, bet nevirtas. Nieko negaliu pasakyti apie vandenį. Instrukcijose sakoma „Naudokite įprastą vandentiekio vandenį“.
Kokius miltus naudojate?
Mielės, kurias turiu, yra visiškai tokios pačios kaip jūsų nuotraukoje.
Citata: Sagi

Šiandien vėl bandė su naujomis mielėmis. Tačiau rezultatas yra tas pats. Labai nusiminęs.
==========================
Prašome padėti patarimais!
Pristav, atskleisti paslaptį?

Miltus persijoti! Geresniam tešlos pakėlimui.

Pirkite miltus: „Bakery Wheat, Premium“ - tai turėtų būti parašyta ant jo. Kai kurie nerašo, kad kepinių miltai - šių miltų geriau neimti. Ir prieš kepdami visada persijokite miltus.
Daugiau informacijos: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0

redagavimas: citatų mažinimas, dviejų pranešimų sujungimas.
mowgli
Aš tai darau, kai pamiršote įdėti minkytuvą .. Aš niekada nesijoju miltų ir viskas gerai.
Pristav
Sagi,

Ir kurį kepimo režimą naudojote - „01-Basic“ 4 valandas ar „02-Basic“ greitai 1h 30min?
Mielių kiekį reikia įdėti priklausomai nuo pasirinkto režimo: B-01 Basic, R-02 Basic fast.


Redagavimo priežastis: per didelė citata
Sagi
Aš naudoju: 01-Basic 4 valandas.
Aš įdėjau jiems mielių, 1,5 šaukštelio.
Liana_F
Sagi!
Sprendžiant iš nuotraukos, atrodo, kad maišytuvas nebuvo uždėtas, bandelė nesimaišė, nes tai, kas buvo „iškepta“, turi stačiakampę formą, atitinkančią kibiro dugno formą. Ar minkymo mentelė buvo padėta ant koto kibiro apačioje?

Aš taip pat prieš 3 dienas pagaliau, ilgai pagalvojęs, įsigijau šį technologijų stebuklą - „Panasonic 2501“ ir esu LABAI laimingas !!!!!
Aš kepiau savo pirmąją duoną „Basic“ režimu, įprastą baltą duoną. Pasirodė puiku! Antrą dieną kepiau prancūziškai - taip pat be trūkumų. Griežtai laikėsi prekių išdėstymo tvarkos ir tiksliai išmatavo svorį bei tūrį. Du kartus persijoti miltai.

Taigi, laikantis su virykle pateiktų instrukcijų, viskas turėtų susitvarkyti.

Pirmyn!

Gal kas patars ruginės duonos, pusės su kvietiniais miltais, bandytos, be salyklo, receptą, nes mūsų mieste salyklų niekur nemačiau pardavinėjant.

Taip pat norėčiau pabandyti orkaitėje iškepti itališką ciabatta zleb. Internete mačiau tik krosnies receptus.

Vakar net bučiavau savo viryklę ...
Sagi
Liana_F Tada pasakykite man, kokią minutę turėčiau gauti koloboką, kad pradėčiau jaudintis?

Ir taip pat apie maišymo mentę, atrodo, kad irklas sumontuotas pagal instrukcijas, kitaip jis nestovės, jis laisvas išilgai ašies, bet perduoda sukimo momentą.

Po 10–15 minučių tai pradės trukdyti, atidžiai seksiu.
lega
Citata: Sagi

Liana_F Tada pasakykite man, kokią minutę turėčiau gauti koloboką, kad pradėčiau jaudintis?

Jei minkymas prasideda, kai laikmatis yra 3-00, tada per penkias minutes bandelė yra visiškai suprantama ... Ir ką jūs matuojate miltus? svarstyklės ar stiklas?
Sagi
Miltus matavau svarstyklėmis.
Liana_F
Keista, bet mentele įstatyta teisingai? Jis turėtų šiek tiek pakabinti ant veleno ir laisvai nesisukti aplink ašį, neįjungdamas variklio.
Bet kokiu atveju neuždarykite dangčio, stebėkite, kaip jis trukdo.
Nesekiau koloboko, tik porą sekundžių atidariau dangtį, smalsumas privertė, todėl nežinau koloboko susidarymo laiko.
Parašykite, kaip viskas bus.

lega
Atrodo, kad viskas turėtų būti gerai ... Receptas normalus, tinka ir miltai ... Keista, kad tokie nešvarumai apačioje ... gal mentė nebuvo visiškai uždėta ant koto? bet tai taip pat reikia sugalvoti ... Aš nerimausiu dėl tavęs ... Po minkymo užrašykite apie miltus, ar jūs likote apačioje? ...

Tiek daug žmonių jums įsišaknija dviem temomis, kad turėtų pasirodyti penki pliusai ...
Sagi
Pirmieji rezultatai:

Prieš pradedant partiją
Nuotykis su duonos virimo aparatu ir svarstyklėmis
Po 6 minučių
Nuotykis su duonos virimo aparatu ir svarstyklėmis

lega
Jei partija prasideda, kai laikmatis yra 3-00, tada po penkių minučių bandelė yra visiškai suprantama.

y., jis nekvepia bandele
Kol nedėjau miltų, aš juos tiesiog maišiau mentele kampuose, kažkodėl miltų nemaišau kampuose
Liana_F
Atrodo, kad daug vandens ir mažai miltų. Kiek gramų ir ml įdėjote? Kas buvo matuojama?
Žodžiu, po poros mentės pasukimų tešla jau pradėjo minkyti, o jūs turite kažkokį skystį, atsiprašau ...
lega
Citata: Sagi

Pirmieji rezultatai:

y., jis nekvepia bandele
Kol nedėjau miltų, aš juos tiesiog maišiau mentele kampuose, kažkodėl miltų nemaišau kampuose

Taip ... tai keista ... pirmoji partija trunka dešimt minučių ... tada ji stovės penkias minutes (apytiksliai, tikslus laikas nebuvo matuotas) ir prasideda antroji partija ... miltų vis tiek galima pridėti antros partijos pradžioje, tačiau geriau pakoreguoti ingredientų skaičių pirmoje partijoje.
Kampuose neliko miltų? bandelė pasirodė?
Sagi
Ten taip baisu / šiurpu, kad jis drąsiai ėmė pridėti po 50 g (matuojant pagal svorį),
galų gale įpyliau 250g. miltų, paskutiniai 50 gr. neturėjo laiko, jis perėjo į „pakilimo“ etapą. Maišiau šaukštu, bet man vis tiek nepakanka miltų.
Nuotykis su duonos virimo aparatu ir svarstyklėmis

Aš matavau miltus su svarstyklėmis, vandenį su taure iš ruonių rinkinio, visa tai pagal griežtai duonos gamintojo receptą.
izvarina.d
Sagi, labai plona tešla, aišku, neiškepta. Išbandykite kitą receptą, kurį išbandė mūsų kepėjai, turintys tą patį duonos gamintoją.
Gal svarstyklės meluoja?
Rina
taip, jis turi daugiau nei patikrintą receptą. Dėl ingredientų matavimo kyla netvarka.
Liana_F
Pirmąją duoną kepiau pagal pirmąjį receptą - pagrindinį, tą patį receptą kaip ir Sagi... 400 gramų miltų, 260 ml vandens. Mažas kepalas.
Man atrodo, kad svarstyklės guli ... ir labai ... pabandykite miltus išmatuoti paprasta stikline. Manau, kad duona tiks.
*** yana ***
Čia! vanduo 260, o ne 330
Rina
Sagi gamina iš 500 g miltų, o kilogramui miltų - lygiai 330 g vandens ...
Sagi
Atskleista visa paslaptis! Jaučiuosi norėdamas tapti forumo legenda, pavyzdžiui, mediškiausiu arbatinuku)

Kinijos svarstyklės kaltos!

Štai ką jie rodo gr.
Nuotykis su duonos virimo aparatu ir svarstyklėmis

Ir aš matavau kitais „kinų vienetais“ (tikėjau užrašais po rezultatų suvestine)
Nuotykis su duonos virimo aparatu ir svarstyklėmis

Skirtumas yra 2 kartus, tai yra, miltai neužpildė - siaubas. Dabar apytiksliai įvertinau, kiek dar reikia, įdėjau miltų, laukiu antros partijos.

izvarina.dAčiū už spėjimą!
Liana_F
Viskas teisinga. Elektroninėse svarstyklėse yra keli matavimo matai. Jums tiesiog reikėjo pasirinkti tinkamą.

Sagi, nesijaudink, tau pasiseks! Jūs ir aš išsirinkome geriausias krosnis, o „Panasonic“ nepasiseka. Patikrinta!

Atšaukti prenumeratą, kuo tai baigėsi ...
HAMeleO
Sveikinimai! Ilgą laiką stebėjau lapavimą, vartymas nerado sprendimo. Duona „Panasonic sd 2512“ nusipirkau 16 metų. Pirmus tris mėnesius viskas buvo gerai, tada duona yra gera ant viršaus, tačiau jos viduje, supjaustyta, ji nukrenta su burbuliukais. Atvėsus, trupinį reikia nupjauti ir išmesti - žalią, lipnų.Atidaviau parduotuvei patikrinti, grįžau su aktu - orkaitė normali! „Panasonic Rus LLC“ Ir viryklė buvo ir nepakankamai iškepta, ir nepakankamai kepta, jis norėjo įlipti į save ir įdaras buvo to vertas. Nors kartą tarnybai parašius, kad ji veikia gerai, nežinau, ką dar su ja daryti. Trys mėnesiai kepimo pagal receptus, kas galėjo pasikeisti? Taip, nieko, išskyrus išmokti receptą naizus! Prieš patiekdama, pakeičiau miltus, mieles, nematau pagrindo keisti likusius, kad yra druskos, cukraus, vanduo visada buvo tik buteliuose. Aš nusipirkau viską iš karto ir svarstykles bei miltų sėjamąją. Aš kepu tą pačią duoną.
fffuntic
Ką turėčiau daryti.
Paimkite į rankas techninės priežiūros vadovą ir termometrą ir atlikite visus bandymus su matavimais. Patikrinkite, ar viskas gerai.
O jei radote klaidą, tada paslaugą pakišite nosimi.
Jei bandymai rodo, kad viryklė yra normali, tada
gal jūs nuolat gaminate netinkamą šlapią bandelę, kuri bus ištepta partijos pabaigoje, tada jūs negausite duonos. Be to, jei minkote per stipriai ir orkaitė negali minkyti tešlos.
Gali būti, kad visą laiką kartojate tą pačią klaidą.

Turėtumėte sekti visą ciklą nuo pradžios iki pabaigos nosimi viryklėje.
Pirmiausia turite tai užtikrinti minkštai tepama tešla tik į pabaiga partija virto subtiliu koloboku ir visada netepant po maišytuvu.
Tada, fermentacijos metu, užlipkite ir įsitikinkite, kad prieš kepant tešla pakyla ir tampa graži.
Ir tada ... įsitikinkite, kad jis įkaista ir gerai iškepa. Galbūt jūsų tinklo įtampa šokteli ir viryklė į tai reaguoja kepdama, aš jau apie tai fantazavau ...
Na, o iškepus leiskite duonai atvėsti, karštas trupinys bus lipnus

Na ... žinoma visa tai turi būti daroma ne pagreitintais, o pagrindiniu įprastu režimu. Greitai sunku gauti normalios duonos.
Turite atsekti ir sužinoti, kuriame etape jūs ar viryklė klystate.
Helena
HAMeleO, dar kartą patikrinkite tinklo įtampą.
HAMeleO
Rašau - duona ta pati, nežiūrėjau į gumulą, nebuvau minkymo specialistas, bet pats mano gumulas surenka įstrigusią tešlą nuo sienų, duonos forma visada ta pati, valgoma, tinklinė 215v. Proporcijos teisingos, esu tikra, kad nieko nepakeičiau iš knygos recepto, bet anksčiau viskas buvo skanu ir patiko.
sazalexter
Citata: HAMeleO
pakeisti miltai, mielės
Ar pakeitėte gamintoją?
Citata: HAMeleO
Taip, nieko, išskyrus išmokti receptą naizus!
Receptas studijoje!
Kas buvo matuojama ir kaip?
Šmaikštus
Aš jį turėjau. Jis sustojo nusipirkus miltus iš to paties gamintojo, tačiau jau kitos partijos (partijos numeris nurodytas ant pakuotės). Tiekėjai miltus perka vagonuose ir pristato į parduotuves. Todėl skirtingose ​​parduotuvėse miltai gali būti tos pačios partijos. O miltai gali būti „ligoti“. Tas pats pasakytina ir apie mieles. Beje, Sasha, atrodo, jūs pateikėte nuorodą į HP „Panasonic“ meistrų vadovą? Negaliu to rasti iš karto. Bet niekur kitur nemačiau tokios frazės: „Padarykite kontrolinį duonos kepimą programoje 01“. Kažkas panašaus į tai...
HAMeleO, niekada negali žinoti, ką tarnyba parašė! Jie rašo visur ir bet ką. Leiskite jiems atlikti bandomąjį kepimą jūsų akivaizdoje arba išsamią pretenziją su pažadu įtraukti vartotojų teisių apsaugos draugiją. Sėkmės tau!

Ir jis nenustatė drėgmės trupinio duonos viduje (apatiniame kepalo trečdalyje) priežasties. Kvailai pakeičiau kviečių ir rugių miltus, mieles, kol duona buvo kepama normaliai. Tuo ir nusiramino.
sazalexter
Vitalijus, Čia yra nuorodos, kurias radau Natalija, „Panasonic“ duonos gamintojų aptarnavimo instrukcijos
HAMeleO
Jie paprašė recepto, neišlaikė egzamino: 400 g miltų, pakeistos rūšys, kainos, pardavėjų kainos siekė net 300r už kilogramą, tačiau čia jūsų kaina ir taip nėra skanesnė ir sveikesnė. Išsijojau viską nuo beveik grūdų iki to, kuris, atrodo, nebuvo išsijotas (iš karto nusipirkau puodelį sėjamosios), iškart nusipirkau ir elektronines svarstykles (paprastai pirmiausia sužinojau, ko man reikia internete, o tada nusipirkau viską iš karto). Matavimo šaukštu mažas antgalis pilnas druskos, didelis antgalis pilnas cukraus, prisipažįstu, kad šiek tiek pasikeičiau, būtent du dideli matai pieno miltelių, sviesto vietoj daržovių, 260 ml vandens buteliuose, 3-4 rūšių mielių, kurių neturiu prisimink pats vardą, mažą matą mielių skyriuje, pluta kitokia, svoris mažas. Sutrumpintas - tupiu 4 valandas 5 minutes. Taigi tris mėnesius tai buvo tarsi pasakoje, o dabar srovė graužia plutą. Aš neišmoksiu vadovo anglų kalba, aš nusprendžiau pirmiausia imtis konsultacijos, kad galėčiau atlikti paslaugas iš vienos į kitą.
Šmaikštus
HAMeleOPirmiausia paskambinsite į šią tarnybą. Pasakykite, ką galvojate apie jų išvadą, ir paprašykite bandomojo kepimo su savo ingredientais.
Saša, skaičiau rusų kalba! Tai buvo labai įdomu skaityti. KUR TAI YRA !!!!!!?
sazalexter
HAMeleOUž 400 g miltų 260 ml vandens yra daug! Štai receptas
Nuotykis su duonos virimo aparatu ir svarstyklėmis„Panasonic SD-2502“. Paprasta balta duona
(Ana-stasy)

Patikrinkite, ar nėra starterių, darykite viską griežtai pagal receptą!




VitalijusDeja, nepamenu tokios sklerozės
$ vetLana
HAMeleOKaip suprantu, jūs visada kepėte tik vieną progą. Išbandykite kitą.
Jei kepėte tris mėnesius ir viskas buvo gerai - ar tai buvo vasaros mėnesiai? Buvo sausa ir šilta. Tada atėjo ruduo ir miltai tapo drėgnesni.
Gal taip yra dėl kokybės pablogėjimo?
Pabandyčiau nusipirkti patikrintų miltų (pavyzdžiui, Pudovo) ir mielių (pabandyti juos suaktyvinti - saldaus šilto vandens + mielių, pažiūrėti, kaip jie kyla). Tada kepkite duoną.
Šmaikštus
Citata: sazalexter
Už 400 g miltų 260 ml vandens yra daug!
Pagal „Panasonic“ instrukcijose pateiktą receptą, balai yra 260 ml. Aš taip pat kepu 260 ml. vandens. Ir pastaba dėl vasaros-rudens kaitos yra protinga. Miltai gali lengvai sudrėkti. Ir aš kartais kepu su 240 ml. vandens. Jei miltai drėgni, tada tai pastebima sijojant per sietą (negalima painioti su sietu). Tada miltai neria ne per ląsteles, o muša į kamuoliukus.
fffuntic
Vaikinai, pirmiausia reikia išbandyti viryklę. Gal tarnyba apgaudinėjo. Jei šaltyje tikrai nepakyla kepinių ar fermentų temperatūra, receptas neišgelbės.
Turime sutvarkyti testus su „Google“ vertėju.
O jei tingite, paskambinkite meistrui pinigų ir leiskite jam išbandyti.
Tada jūs ir aš nežinome, kur HAMeleO... Jis rašo, kad jo bandelė renka tešlą, vadinasi, ji nėra šlapia. Bet kai renka - galbūt nuo pat pradžių duona kvailai nemaišoma.
Duonos nuotraukos mums nebuvo rodomos.
Ir jeigu HAMeleO gyvena Sibire su labai drėgmę vartojančiais miltais, pasirodo, jis visą laiką minkė tvirtą tešlą.

Kartoju, jei norite suprasti problemą, tuomet mums reikia su paveikslėliais parodyti minkymo ir kepimo procesą. Rezultatas. Ir netgi pašalinkite vaizdo įrašą.
Tada mes tikrai pasakysime taip ar ne.
Ir techniškai reikia patikrinti viryklę. Arba jūs pats, ar meistras, ar tarnyboje.

Arba Vit pasakė teisingai. Ateikite su duona į tarnybą ir pareikalaukite, kad ji būtų kepama kontroliniu būdu.
Galite iš anksto paskambinti į „Panasonic“, muštis ir reikalauti kontroliuoti kepinius, kad tiksliai susitartumėte, kada paimti viryklę.

Bet stebuklo nebus, jei tinkamai nejudėsi į visas puses
Igoryokas
Prašau man pasakyti, kad naudojant HP-2502, pagal 8 receptą ,, paprasta duona “, mama sako, kad ji taip pat išeina iš kitų receptų), atsistojus ir pasibaigus pakilimui, variklis kelis kartus suka mentę. . Ir jau graži ateities duona yra suglamžyta, po to prasideda kepimas. Viskas gerai iškepta, bet viršus nėra gražusNuotykis su duonos virimo aparatu ir svarstyklėmisNuotykis su duonos virimo aparatu ir svarstyklėmisNuotykis su duonos virimo aparatu ir svarstyklėmis
Liemuo
IgorisĮrodymo metu atliekami 1-2 smūgiai, kad išsiskirtų dujos ir ištemptų glitimas. Paprastai tai skirta mielinei duonai gaminti. Tai skirta duonos skoniui ir tekstūrai. Bet tai, ką apibūdini iš mamos žodžių, nėra visiškai aišku.

Norėčiau tikslesnės informacijos:
1) vardas programos (receptai instrukcijose nesunumeruoti)
2) Tikslus receptas arba tikslus jo pavadinimas instrukcijose (visos programos turi pavadinimus).

Išsamiau apibūdinant problemą, galima rasti priežastį.

Dar geriau, jei yra bendras kepalo vaizdas ir skyrius.
Igoryokas
Kaip jūs rašėte, pridėjau duonos ir programos nuotrauką bei nuorodą į kitą nuotrauką, kurios negalėjau pridėti prie kitų. Taip pat šiandien diagnozavau HP taip, kaip parašyta techninės priežiūros vadove, viskas sukasi taip, kaip turėtų, kaista, pakyla, visi simboliai paryškinti.
Liemuo
Igoryokas, Ačiū už nuotrauką!

Jūsų nuotraukos rodo, kad vandens nėra pakankamai, bandelė buvo labai įtempta, o tešla tiesiog neminkyta. Todėl duona VISI kreiva, tiek išorėje, tiek viduje yra priemaišų ir skylių.
Jei tai atsitiks pagal visus receptus, tai įmanoma:
* miltai sveriami neteisingai,
* vanduo matuojamas neteisingai,
* drėgmę sugeriantys miltai.

Duonos aparatui miltams išmatuoti reikia tikslios skalės. Skysčius galima išmatuoti naudojant tiekiamą stiklą. yra rizika, tačiau jos sunku įžvelgti.Kai kurie daro žymes su reikalingomis rizikomis, kad nežiūrėtų kaskart ir nepadarytų klaidų.
Jei turite pusiausvyrą, galite pasverti ir vandenį.
300 ml vandens bus 300 gr.

Kaip jūsų mama matuoja produktus?

Duonos kepėjui yra svarbu matavimų tikslumas, ypač pradžioje, kol jūs mokotės ir jaučiate kepimą! Duonos aparatui tešla turi būti minkštesnė, nei kepant orkaitėje.

Jei atliekant matavimus viskas tvarkoje, miltai yra tokie drėgmės talpūs ir reikia įpilti daugiau vandens.

Dabar ieškosiu, kur turime minkymo „Panasonic“, ir pridėsiu čia.

Igoryokas
Mes tarsi nesame naujokai, KhP-ke jau 4 metai, duoną kepame beveik kiekvieną dieną. Elektros balansai nuo pirmosios HP dienos, miltai visada yra svorio, vandens pagal receptą, kartais mes pilame šiek tiek mažiau, jei ankstesnių duonos viršų nepavyksta. Vienintelis Tai, ką ji įdeda į akis, yra druska, cukrus ir auga. sviesto, nemanau, kad tai daro didelę įtaką duonai, nors aš esu dėl tikslumo. Mes eksperimentuosime su skirtingomis programomis, be laikmačio, su laikmačiu, aš perimsiu šį reikalą.
Liemuo
Igoryokas, nes kepate 4 metus, tada, žinoma.

Tada gali būti, kad reikalas yra miltuose. Užpilkite daugiau vandens. Jei visi receptai turi tokią problemą, tada dabar miltai yra kitokie. Tai reiškia, kad visuose receptuose su šiais miltais reikia padidinti vandenį.
Igoryokas
Mes prieiname apytikslę išvadą, kad bandelė dėl vandens trūkumo pasirodo esanti stora, o prieš kepant pasukusi dėl jos sandarumo neturi laiko išlyginti. Pasirodo kažkas panašaus.
fffuntic
Kai pažiūrėjau, net įstrigau pažiūrėti į receptą. Iš pradžių aš maniau, kad miltų turite itin mažai. Tokia tešla, kuri visiškai nepakilo ir nebuvo maišoma. Kodėl jis toks masyvus?
Tarkime, kad būtų griežta ir kreiva, bet kodėl mažas?
Mano akimis, ten gali būti kelios priežastys, pradedant kairiąja kančia, kurios kvailai nepakelsi, gal koks ligotas žmogus, arba, atvirkščiai, labai stipri.
Nemaišytos nemaišytos duonos rūšis. Ką jūs ten turite?
Galbūt kalta mielės, jų darbas dabar taip pat nepatenkintas nuotraukoje.

Dabar aš kvailai viską pakeisčiau ir apžiūrėsiu partiją, kad partija būtų graži ir minkšta.
Arba, jei jums gaila miltų ir mielių, eikite į orkaitę nuo pirmos minkymo minutės. Pažiūrėkite, ar jis minkytas, ar ne. Mentele tešla turi gerai pasisukti.
Tai yra, ir minkymas, ir vėl koloboko švelnumas valdymui. Tada, fermentuodami, stebėkite, kaip tešla kyla. Mielės gali neveikti.

Tikimės, kad tai susiję su ingredientais. Tai tikrai gali būti labai vandenį sugeriantys stiprūs miltai, o jums reikia daugiau vandens ir mielių.

Prancūzijos ilgalaikiu režimu tokia mažytė smulkmena, kažkas visai ne taip.
Fermentacijos metu ne viryklė nustojo kaisti, o duona nepakyla taip, kaip turėtų. Tada jums reikia atlikti bandymą pagal aptarnavimo vadovą.
Liemuo
Len, jis išbandė jį pagal aptarnavimo vadovą.

Citata: Igorokas
Taip pat šiandien diagnozavau HP taip, kaip parašyta techninės priežiūros vadove, viskas sukasi taip, kaip turėtų, kaista, pypsi, visi simboliai paryškinti.





Aš vis dar linkęs, kad tešla per stora, žiūrėk, maišytuvo srityje yra skylių: minkant bandelė maišytuvu buvo suplėšyta ir neminkyta, o pabaigoje šios suplėštos skylės liko, po potėpių jie liko, iškepė - kas iškepė. Stogas nudrožtas, ne iškreiptas, o nudrožtas, kotz, tai yra - kolobokas buvo kotzas, o stora tešla po minkymo neištiesė.
Dydis visai normalus griežtai bandelei iš 400 g miltų, aš taip kepiau
fffuntic
Natašikas, todėl nesiginčiju.
Įkiškite nosį į viryklę ir pažiūrėkite, kas ten vyksta minkant.
HAMeleO
Sveiki! Kokios dešimties vertos 2512 m.
Dėl ankstesnio klausimo gavau nuomonę, kad vanduo pilamas nerūpestingai, jis reikalingas tolygiai, ir jie mato, jie jau įpratę jį pilti maždaug į krūvą)))
Šmaikštus
„Pilu krūvą“. Jau penkerius metus. Ir ką? Ir tolygiai - kaip yra?
Ančiukas
Duc vanduo trukdo, koks skirtumas, kaip jį pilti?

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas