Cukinijos ikrai („Panasonic SR-TMH 18“)

Gabi, aš sterilizuoju 4 1/2 litro stiklainius senoje sovietinėje greitpuodyje. Bandžiau su spaustukais ir be jų (po 20 minučių) - kartais susivynioję dangčiai nutrūksta (mano vyras sako, kad greitpuodyje esantis vožtuvas nuodija .....). Ataušintos masės nebededu į animacinį filmą, kodėl ji turėtų ją ten purtyti. Greitpuodžio apačioje uždėjau plonas medines groteles. Bet kadangi aš labai bijau greitpuodžių, tai paskutiniame etape - kai vožtuvas pradeda leisti garus - aš kviečiu savo vyrą patikrinti skardinių ..... dabar dėl ikrų vyras mano: „Man reikia nusipirk mažą autoklavą "... bet kodėl man reikia ... Aš nesu konservų fabrikas ...

Tina, ačiū už atsakymą, aš taip pat turiu greitpuodį iš sovietmečio, taip pat žinosiu šį sterilizavimo variantą.

[Tanyčikas]

šiandien pagamintas pagal schemą Tanyčikas: be acto (man kažkodėl atrodo, kad actas pablogins ikrų skonį ....), po trintuvo + 40 min troškinant. Taikant šį metodą, aš nustatiau sau 2 minusus:
1. „MV“ dangtelis labai nešvarus, tada tiesiog nuimkite ir pamirkykite, kad gerai nuplautumėte
2. labai didelės laiko sąnaudos, gaunami ikrai, todėl jie virti 1,5 valandos + 40 minučių kepant po maišytuvo + šiek tiek laiko praleisti per maišytuvą ... galų gale, 2,5-3 valandos laiko ir išvestis yra šiek tiek mažiau nei 2 litrai ...

Aš tiesiog sustabdžiau troškinimo procesą po maišytuvo 40 minučių, kai ikrai pradėjo virti. Tai buvo „Panasonic“. Ir neseniai mano vyras mane pradžiugino dar vienu animaciniu filmu, keistu pavadinimu „YUMMI“, pasigailėjau, kad pasiruošimas ir maisto gaminimas būtų atliekamas ne dujomis tokioje karštyje, o lėtoje viryklėje. Taigi, tiesiogine to žodžio prasme šiandien (aš jau turiu !!!!) troškinau moliūgų ikrus, troškinau 40 minučių ir net nepurškiau, o „Panasonic“ jis jau virė šią valandą. Panašu, kad skirtingų animacinių filmų temperatūra skiriasi, kitaip aš nežinau, kaip tai paaiškinti. O laikas kažkaip manęs labai neslegia. Ji uždėjo, tyliai troškino save, tai nėra dujos, kad jums reikia akies ir akies!
Bet sąžiningai, aš be reikalo nemėgstu acto. Pernai neiššovė nė vienas stiklainis, o kol stovi mieli, aš vyrą laikau žvalų, kad jo sandėliukas jo netrukdytų.

shl. neišleisk vandens iš cukinijų - kardiologas (docentas) draugas patarė mūsų močiutei - visą vasarą cukinijos yra bet kokios formos, kraujagyslės kažkaip gerai veikia širdį
[/ citata]
Žiūrėjau programą - ir taip jie pasakė apie cukinijos naudą: reikia išvirti jaunesnius nei 20 cm mažus, be druskos, ir valgyti. Tada jis naudingas kraujagyslėms.
Kažkas panašaus į tai.

Mergaitės, noriu pasiruošti žiemai pagal šį receptą, tai per skanu)))
Peržiūrėta visa tema ir nesupratau, ar verta įdėti acto ir kiek?
O sterilizuoti reikia 40 minučių?

RybkA, recepte „užraše“ viskas parašyta.

[Natalija 1108]

Natalija 1108 , ačiū už užrašą, kažkaip tai nebuvo iškart pastebėta))) Bet nėra acto ksilotų, ar tinka paprastas 9% actas?

Nemanau, kad tai pavyks.

RybkA, pažvelk į 19 puslapį, merginos tik diskutuoja, kokį actą ir kaip vartoti.

Tik čia nėra acto ksiloto, ar paprastas actas tinka 9%?

Žinoma, tai padarys, tačiau ikrai bus plonesni, o proporcijos yra acto rūgštis: actas maždaug 9% -1: 8. Dėl recepte esančių produktų kiekio ir paaiškėja, kad tai yra maždaug pusė didelio daugialypio puodo, užpilčiau 40–50 ml acto.

Ir aš tai darau.
2 kg. nuluptos ir susmulkintos cukinijos
350 gr. morkos
4 vidutiniai svogūnai.
Į MV įpilu saulėgrąžų aliejaus, kad jis vos uždengtų dugną, įjungiu „kepimą“, po poros minučių įdedu svogūnų ir morkų ir einu 40 minučių pasivaikščioti. Per šį laiką trukdau 2–3 kartus.Pabarstykite susmulkintas cukinijas druska, jos stovi mano vietoje, jos gali užtrukti ilgai, bet ne mažiau kaip 30 minučių. Nupilu sultis. Stengiausi neišpilti sulčių - ikrai pasirodė esantys ploni (bet dar pusė litro), bet tiršti be sulčių. Po „kepimo“ pabaigos cukinijas pradedu dėti mažomis porcijomis, maišydama su svogūnais ir morkomis. Maišyti būtina, nes būtina, kad cukinijos patektų tiesiai į dugną, kad būtų leidžiamos papildomos sultys. Priešingu atveju svogūnai ir morkos degs apačioje, o cukinijos neišvirs. Dedame cukinijas, sumaišytas su apatiniu sluoksniu ir vėl 40 minučių vėl „kepame“. Per tą laiką jie šnipinėdavo ir trukdydavo 2–3 kartus. Kai programa baigsis, įdėkite pomidorų pastos (4 šaukštus) ir lengvai pipiruokite, išmaišykite ir troškinkite 1 valandą. Šiame etape galite pridėti žolelių ir česnakų pagal skonį. Aš tai dariau ir be jo. Abu variantai veikė gerai.
Pasibaigus programai, aš einu per maišytuvą tiesiai į keptuvę (turiu plastikinį su ribotuvu) ir palieku jį ant ugnies, ruošdamasis siuvimui. Įpilu acto 2-3 šaukštus (9%). Ikrai neturėtų užvirti actu.
Aš taip susisuku.
Aš supilstau 1-2 šaukštus į stiklainius. l. vandens ir mikrobangų krosnele sterilizuojamos visa galia 4-5 minutes (priklausomai nuo kiekio), stiklainiai turi būti SAUSI IR KARŠTI. Aš įdėjau į juos karštų ikrų ir įdėjau į orkaitę. ŠALTAS. Įjungiu orkaitę į apatinį kaitinimą, esant 120 laipsnių temperatūrai, nustatau įkaitinimą, po signalo nustatau laiką 15 minučių. Iškart uždėjau ant viryklės dangčius, kad užvirtų. Po orkaitės signalo tuoj pat ją susuku. Aš jau surengiau keletą vakarėlių audimo būdu, jie yra normalūs.

[70 minučių]

Ir šiandien knygoje apie namų konservavimą sovietmečiu perskaičiau receptą „Mėgėjų moliūgų ikrai“, kad reikia sterilizuoti tiek, kiek reikia. 70 minučių

Puikus receptas. Aš jau antrą kartą ruošiu ant jų ikrus.
Nepaisant įspėjimų, įdedu porą šviežių maišytų pomidorų. Pomidorų pastos kiekį perpjaunu per pusę. Ikrai nėra skysti. tačiau šviežius pomidorus reikia įdėti kepimo etape, likus 15 minučių iki pabaigos.
Kalbant apie prieskonius, man patinka pridėti sausą papriką (ji suteikia gražią spalvą) ir šviežiai maltą keturių pipirų mišinį. Na, ir dar česnakai

Puikaus apetito visiems !!!

Labai ačiū už ikrų receptą
Labai skanūs užjūrio ikrai ir tikrai vaikystės skonis.

Labai ačiū už receptą !!! Galiausiai išviriau šiuos ikrus. Aš jau seniai pastebėjau receptą, bet tik šiandien rankos jį pasiekė. Mano vyras ir dukra (2,7 m., Pirmą kartą išbandė ikrus) vakarienės metu jie tik pasirėmė į jį)))))

Saša, pasakyk man, aš taip pat turiu sv ARC, bet gesinimo programos nėra. Ir kokia programa gali būti pakeista?

[Zhannochka]

Zhannochka
Multikookeryje yra troškinimo programa, o greitpuodyje tai darau:
Spaudos viryklėje šiek tiek augalinio aliejaus + svogūnai + morkos - mygtukas „Šildymas“. Šiuo metu greitai uždėkite ant cukraus cukinijos ir druskos, pipirų ir iš karto pridėkite pomidorų pastos. Išjungė šildymą ir įjungė košę, tačiau sutrumpino laiką iki 10 minučių. Pabaigoje garai nenukraujavo. Į karštą mišinį įmaišiau česnako. Ji supylė jį į kitą puodą ir sumaišė. Viskas. Aš visada vartoju pomidorų pastą, kad būtų parašyta bent 25% sausųjų medžiagų, idealiu atveju - 28-30%

Ir „Ar galų gale nenukraujate“, tai yra, laikui bėgant pašalinamas pats slėgis? Turiu omenyje, kad proceso paspartinti nereikia. Saša, žinoma, nėra tema, kad greitpuodyje galima pagaminti ką nors iš pieno (fermentuotą keptą pieną, keptą pieną, jogurtą)?

[Zhannochka]

Zhannochka
Na, aš parašiau aukščiau "... Aš išjungiau šildymą ir įjungiau košę, bet sutrumpinau laiką iki 10 minučių. Galų gale aš nenukraujavau garo .." O jūs turite omenyje šildymą? Taigi aš tik šiek tiek pakepiau ant jo, visiškai neuždengdama dangčiu.
Aš gaminau keptą pieną, mokė Ninochka-Basja, 40 minučių jautienos (mėsos) arba „Jellied“ programoje - tai 2 litrai. Neišleidžiau garų. Na, tada jūs galite gaminti fermentuotą keptą pieną iš šio ghee.

Atsiprašau, kad patekau į kito žmogaus temą pagal savo receptą. Aš ruošiu ikrus pagal forumo „Larisa“ receptą 3c, mano duonos gamintoja.
6 kg cukinijos,
1 kg svogūno
200 gr augalas. aliejai
0,5 l majonezo (aš imu 40% riebalų)
0,5 l tūrio. pastos
Cukrus (2 šaukštai.l. ), druska (1 valgomasis šaukštas l.), malti juodieji pipirai (1 šaukštelis l.)
Pagal skonį aš kartais dedu česnaką per smulkinimo mašiną.

1. Cukinijos nulupti ir sėklos - praleiskite mėsmalę. Sėklų nevaliau, nes turėjau jaunų cukinijų, leidau sultims nutekėti per sietą ir pan.
2. Supjaustykite svogūną mažais kubeliais (aš jį slinkiau per mėsmalę, o Larisa susmulkinau per maišytuvą). kepkite su 200 g augalinio aliejaus.
3. Suberkite cukinijas, kepkite 2 valandas
4. Įpilkite majonezo, t. makaronų, 2 valg. l. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. l. Druska ir pipirai pagal skonį. Troškinkite dar 30 minučių, susukite su geležiniais dangteliais.
Aš vis dar turiu vieną skardinę iš praėjusios vasaros. Taip, aš tai dariau kelis kartus. Kartą net multivarke. Ten sumažinau srovę, nedariau žiemai. Aš skubiai sumaišiau pipirus vienoje porcijoje ir vietoj saldaus drebėjau kartaus. Rezultatas - adžikos ikrai. Ikrai pagal šį receptą yra labai tiršti, jie kainuoja šaukštą! Ir skanu ...
Štai mano praėjusių metų ataskaita! Tai yra pusė porcijos ir pagaminta lėtoje viryklėje.

Nuotraukų kokybė nėra labai gera, spustelėjau iš telefono.

Aš dar kartą atsiprašau šios temos savininko, bet norėdamas negaminti panašių, nusprendžiau parašyti čia. Jei ką nors ištrinsite arba pasakysite, aš jį ištrinsiu!

Merginos, pasakykite, kaip pasigaminti ikrų iš šaldytų cukinijų?

Labai aktualus klausimas. Aš kvailai užšaldžiau porą vagonų cukinijų pirmaisiais metais, kai turėjau šaldiklį. Dabar jį reikia išmesti prieš naują derlių). Tuo pačiu metu yra ir baklažanų vagonas.
Beje, bandžiau kepti - nelabai.

[Nataša,]

Tuo pačiu metu yra ir baklažanų vagonas.
Beje, bandžiau kepti - nelabai.

Nataša, Aš kepiau baklažanus prieš užšaldant 180 ° C temperatūroje apie 40 minučių, tada nuėmiau odą ir porcijomis užšaldžiau. Dabar juos atitirpinu, supjaustau griežinėliais ir kepu, man jie labai patinka, net labiau nei kepti šviežius. Kepant iš jų nėra garų, kaip iš šviežių, ir jūs negalite pasakyti skonio, o aš viršų sutepu majonezu su česnaku ir voila
Šiemet labiau sušalsiu, kitaip baklažanus jau suvalgiau. Taip, taip pat iš to paties baklažano pasirodo ir skanus ajapsandalas, skirtumas nepastebimas nuo šviežių.
Bet cukinijos tikrai nebuvo labai geros, bet bent jau aš jas valgiau mažas sriubose, bet šiemet tikrai nesušalsiu, jis tokių sriubų nebevalgo, reikalauja suaugusiesiems skirto maisto

Aš taip pat nusprendžiau, kad geriau pirmiausia iškepti baklažanus, aš taip pat nuimsiu cukinijas, nes praėjusiais metais aš juos užšaldžiau mažam maistui, tik su tuo kiekiu praleidau daug)))))
Kas yra „Ajapsandal“?

Kas yra „Ajapsandal“?

Nataša, tai yra skanus patiekalas iš daržovių: bulvių, pomidorų, svogūnų, baklažanų, raudonųjų saldžiųjų ir aitriųjų paprikų.
Aš pateiksiu jums nuorodą į jį PM.

GERAI. pamačiau. Turėsiu pabandyti.

Gerbiama Andrejevna!
Ačiū už tokį nuostabų receptą! Padarė - tiesiog super! Aš patrinau ikrus ant „Boche“ - kubas ant įtrynimo ašmenimis, tiesiai karštas, pasirodė absoliučiai vienodas ir švelnus. Ant Bocho aš supjausčiau svogūnus ir cukinijas kubeliais, o morkas - vidutine tarka. Tada visi kartu animaciniame filme. Ir tada pagal receptą. Visas pasiruošimas užtruko kelias minutes, neskaičiuojant animacinio filmo veikimo laiko. Apskritai darbo jėgos praktiškai nėra, tačiau rezultatas yra. Apskritai, mūsų forumo dėka, aš taip pat pasirinkau multivarką - „Panasonic-18“ forumo dėka ir nusipirkau „Bosch“ kubą, pjaustyklę, oro džiovintuvą ir makaronų pjaustytuvą - visa tai ačiū jums, mielos merginos!

Liubaša, tu gali ir turėtum mane aplankyti. Labai džiaugiuosi, kad mano nemuiluotas receptas buvo naudingas ir jums. Sėkmės įvaldant savo padėjėjus!

[Andreevna]

Andreevna Saša, prašau, pasakyk man: ar galite pagaminti tokių ikrų iš šaldytų cukinijų? O kaip geriausia kovoti su jais?

Labai aktualus klausimas. Aš kvailai užšaldžiau porą vagonų cukinijų pirmaisiais metais, kai turėjau šaldiklį. Dabar jį reikia išmesti prieš naują derlių).

Ir šiandien aš jau viriau su gyvomis cukinijomis ... SKANU!

Manau, kad su šaldytomis cukinijomis reikia gaminti taip pat, kaip ir su šviežiomis.

[Luizija]

Luizija Jie turės daugiau skysčių ... bijau, kad bus ne ikrai, o padažas.Ką galvoti?

Tanyuša, nuoširdžiai nežinau. Užšaldytame ogogo bus daug goo. Taip, aš jų nebesušaldau, kažkodėl jie visai nėjo su ledais. Tanja, gal tada ne animaciniame filme, o keptuvėje, kad drėgmė bent šiek tiek išgaruotų?

Kai bandžiau vieną kartą užšaldyti cukinijas visas, tada po atšildymo jas tiesiog gerai suspaudžiau. Jie, žinoma, tampa vangūs, „išspausti“, bet čia grožio tiesiog nereikia. Tada supjaustykite ir padėkite ikrus. Tanja, kaip yra toks variantas?

[Lenok_cn]

Lenok_cn Manau, kad taip bus. Ir tikriausiai tai padarysiu! Aš jį išvyniosiu ir įdėsiu į keptuvę!
Merginos! Ačiū visiems už jūsų patarimus !!!

Aš tikriausiai taip padarysiu! Aš jį išvyniosiu ir įdėsiu į keptuvę!

Tanja, na, kaip tu tai padarei? Nagi, pasakyk ir mums, gal kas pravers.

Tanja, na, kaip tu tai padarei? Nagi, pasakyk ir mums, gal kas pravers.

Aš nesu Tanyuša, bet kas man pravers. Saša, aš taip pat nusprendžiau atlaisvinti vietą šaldytuve ir valgyti tuo pačiu metu. Visiškai nėra skonio nuo atšildytų ir išspaustų (suspaustų karuselėje), palyginti su šviežiais. Prisiminiau jau su visokiais kvapniais prieskoniais. Nors žiemą daržovių troškinyje cukinijos puikiai derėjo. Vienas dalykas mane nuramino - viską valgė darbe.

[SEZONO PATEKIMAS.]

Antrus metus iš eilės šiems ikrams skyriau asmeninę Nobelio premiją. na, tik nera zodziu, KAXOOPER del darbo kainu ir skanumu.

Sasha, labai ačiū (net nebefotografuoju, viskas kaip visada puiku - tai irgi apie mano nuotraukas)

SEZONO PATEKIMAS.

[SEZONO PATEKIMAS.]

Vienas dalykas mane nuramino - viską valgė darbe.

Taip, Marishai, darbe tai lengva

Antrus metus iš eilės šiems ikrams skyriau asmeninę Nobelio premiją. na, tik nera zodziu, KAXOOPER del darbo kainu ir skanumu.

Sasha, labai ačiū (net nebefotografuoju, viskas kaip visada puiku - tai irgi apie mano nuotraukas)

SEZONO PATEKIMAS.

Taigi, airiai, jūs sakote, kad Nobelio premija? Ne, gerai, aš negaunu deguto, mes esame pensininkai, turtingi žmonės, bet kodėl man čia neatnešė midaus?
Ne, mergaitės, gerai, šios šaldytos cukinijos, dabar jos šviežios, yra ikruose ir daugelyje kitų dalykų ... o skanu

D, bet kodėl neatnešei man čia medaus?

Leisk man duoti tau berniuką

Rinkoje turime cukinijų, krūvelių, kurių rinktinė yra 0,2 dolerio už kg. Atėjo laikas gaminti ikrus

Ir šiandien aš išsirinkau savąją iš gėlių lovos ... Aš taip pat rytoj išsirysiu ikrų.

Rinkoje turime cukinijų, krūvelių, kurių rinktinė yra 0,2 dolerio už kg. Atėjo laikas gaminti ikrus

taip, kažkas gyvena jo namuose, atėjo laikas pakelti apvadą, kad jis būtų į sodą, o ne keisti cukinijos

[IRR]

IRR, Neturiu daržo sodo, jį auginčiau ... kitaip 2 ha plote auga valtis, betono maišyklė, pavėsinė, garažas ir naujas pastatas.

... kitaip 2 ha plote auga valtis, betono maišyklė, pavėsinė, garažas ir naujas pastatas

kol esate sausumos valtyje, vyks spektaklio stiliaus vakarėlis

Patarsiu savo vyrui, ant priekabos bus mobilus daržovių sodas-valtis

[IRR]

IRR
Na, tai visai kitas reikalas. Ypač pabučiavo mane Aluy padarė mane laimingą, tokią skanią
Ir aš vis dar turiu mažas cukinijas, 5 cm ilgio, bet jei ji bus šilta, surinksiu didžiulį krūvą iš 4 pasodintų krūmų. Oho, tada aš gausiu šių ikrų.

Nusipirkau savo motinai daigų su krūmais, kurie neaučia, tokių šernų jau yra, o svarbiausia, taip greitai sensta - bet kokia laimė yra daržovių sezonas - auksinis laikas (beveik 35 pavėsyje)

Ir aš turiu geltoną, gražią, tokią ...

[Andreevna]

Aš taip pat gaminau moliūgų ikrus! Greitas, skanus ir minimalus darbas! Išbandžiau su šviežia duona ir taure vyno! Skanus !!! Andreevna-Sasha, aš nuėjau į pliusą už skanumą! DĖKOJU!!!

Dabar kvailai valgau, pavyzdžiui, sriubą. nuo lėkštės, negaliu savęs sustabdyti, nervinuosi, kad mūsiškiai pralaimi 2: 0