Tirštos pomidorų (ar kitų) sultys be įrangos (gaminame senoviškai)

Tirštos pomidorų (ar kitų) sultys be įrangos (gaminame senoviškai)

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
pomidorai, kiek valgyti
didelis puodas	2 vnt
šluostantis sietą	1 kompiuteris
kaušas
druska, cukrus	pagal savo norą ir pagal skonį

Gaminimo būdas

• Jei nėra techninių prietaisų, pavyzdžiui, sraigių sulčiaspaudės, ir jums reikia pasigaminti sulčių ir to norite, labai geras būdas yra * mes verdame ir valome sultis rankomis *.
• Pjaustykite pomidorus, ne smulkiai, smulkinti greičiau užvirs, o keptuvėje jų būna daugiau, pilkite tik vandenį, kad pomidorų sluoksnis pasidengtų, virkite, kol suminkštės, greitai pertrinkite per sietą
  

  kaušas, eina kaip pagal laikrodį, siete lieka odos ir kaulai. Trinta masė yra gana stora.
• Dėkite valymo sietą ant kito puodo. Ir uždėkite šį puodą su jau tarkuotais pomidorais ant ugnies, įpilkite vandens, kuriame virti pomidorai. Pomidorų sultims - druskos, cukraus, jei norite ir pagal skonį. Aš nepridedu.
• O kol verda sultys, supjaustykite kitą pomidorų porciją į pirmąją keptuvę, įpilkite vandens, padėkite ant ugnies.
• Antrasis puodas su sultimis jau užvirė. 2–3 minutes leiskite jam virti ant vidutinės ugnies, tuo metu skardines, butelius įdėkite į ištiestą ranką.
• Paruoštas sultis greitai supilkite į skardines ar butelius, o po * kailiu * papildomai pašildykite,
• Paimkite kitą partiją.

Pastaba

Ir taip bent jau visą dieną. Ypatingo fizinio aktyvumo nėra. Nors penkta dalis jau pavargusi

Tai senas senas būdas, prieš visus dabartinius vienetus virėme tokias sultis.

Taip pat galite virti bet kokius vaisius ar uogas sultims (tyrelei). Cukrus dedamas į vaisių ir uogų sultis.

Ir mažiausiai priedų: viryklė, 2 puodai, sietas, kaušas, kuriuo jis nušluostomas ir pilamas, piltuvas ir švarios skardinės, buteliai, senas paltas ar antklodė.

Šiame metode nėra nieko naujo, tačiau jaunoms šeimininkėms, galbūt, pastebėtina, kad technika nėra amžina.

„Kirks“ nuotraukos

[Irša]

Irša,, Aš patvirtinu! Elgiuosi dar tingiau - pomidorų nepjaustau, tiesiog dedu pomidorus į puodą, šiek tiek vandens ant dugno - ir toliau tekste. Bet aš turiu naminių, man nėra meškerės, aš turiu prieglobstį “ Aš bandžiau importuotus, bet mano mamos draugė vakar man pasakė, kad vidurys yra sunkus, nors aš ja tikrai nepasitikiu, ji nė karto nėra meilužė: -X Nors ji netikrino

[Scarlett]

Scarlett, ji sako tiesą. Neseniai nusipirkau pomidorų, todėl vos iškirpau asilą, tokią kietą ir ilgą meškerę.
Irša, kietas būdas, nuotraukos vis tiek būtų

Aš nepjaučiau pomidorų,

mes turime didelių pomidorų daugiausia auga

o nupjautos suvirinamos greičiau ir jų būna daugiau

vyras rugayetsa ant manęs, kai sėsiu mažus, tada jis išsirinks jam iš krūmo smulkius daiktus, o aš paprastai džiovinu mažus

dabar mano sraigtas duoda bulvių košės, bet patirtis niekur nedings

bet nenaudoju parduotuvės

nors šiais metais su tokia kvaila vasara pagalvojau, kad sode nebus pomidorų, ir iš baimės nusipirkau 20 kg parduotuvinių.

byaka sultys, džiovintos - taip pat ne iš karto pavyko jų pomidorams

o dabar mano vyras tempė sodininkus, sąžinė pabudo krūmuose - jie opomidorizavo mus

[Irša]

Irša, puikus netechnikos receptas! Mama visada taip gamina maistą, be to, ją susuka be druskos ir cukraus, nors vandens į puodą nepila, visuomet gamina prinokusius / pernokusius, tik teta davė kažkokią trynimo rankeną, o ji nuvalo viskas ir labai gerai. kokybiškai, kiek neieškojo pardavimo - tokių nėra ...

pasuki servetėlę, ir ji viską nušluosto

yra visokių valytuvų

ir be vandens, jei gaminate = tada jis naudingas kečupui, taip

Aš turiu tokią servetėlę, likusias vis tiek nuvalau šaukštu. Bet, žinoma, greičiau nei pertrinti per įprastą sietą. Joje būtų šiek tiek didesnės skylės, kainos nebūtų buvę.

Ir atsisakiau panašaus trynimo. Aš, kaip Irina, naudoju sietą ir kaušą. Man daug patogiau ir greičiau naudoti kaušą. Šluostiau šaukštu, kol jis buvo šluostymo sietas, buvo tamsa. Ir su kaušiniu daužyk ir baigsi (nors aš maišytuvas). Po tokio proceso šluostymas man nustojo būti varginantis ir sunkus net valant uogienių vynus. O spintoje guli brangus valomasis sietas (šluostymas).

gerai išvirtus pomidorus (obuolius) greitai įtrinti

tai kaušas yra patogus tokiame įgaubtame siete, kaušas yra apvalus pats

sietai dabar yra tokie apvalūs, su daugiau ar mažiau tankiu tinkleliu, anksčiau sietai buvo tik dažni ir plokšti, todėl ten nebuvo patogu

[Irina]

Irina, ji panaši į ją, bet, kaip pati sako, tai daug patogiau))) Aš pati to nebandžiau praktiškai, todėl nesakysiu ...

be vandens, jei virtas = tada tinka kečupui

ne, pasirodo, tai pomidorų sultys, aš pats domėjausi vandeniu ar be jo, sako jis be, o kai geriame, taip pat neskiedžiame ...

Ira, apskritai, jūs turite lengvą būdą išsaugoti ir įrodėte per daugelį metų!

Ir 3 minutes virkite ant ugnies patrintas sultis ir viskas? ir buteliuką?

[Natalija]

NatalijaTaip

tiesiai nuo ugnies, net jei puodas yra didelis ir sultims užpilti reikia šiek tiek laiko, aš neišjungiu dujų, palieku jas ant silpnos ugnies, kol išsemsiu didžiąją dalį tūrio, kad sultys patektų į butelių, skardinės tampa karštos ir karštos

[Irša]

Irša, ačiū, tikrai pabandysiu

Prieš 20 metų mano draugas nusipirko sulčiaspaudę, paprastą aliuminio, nusprendėme prisijungti prie sulčiaspaudžių gretų, modernesnių

bet porą kartų užvirus sultis tokiame įtaise, jie greitai jų atsikratė

labai ilgą laiką, sklendžia, produkcija nėra puiki gana ilgą laiką

ir mes grįžome prie mūsų čia patikrinto metodo

draugas iki šiol taip verda sultis, aš vis dar naudoju sraigtinę sulčiaspaudę, bet aš myliu techniką ir naudoju ją su malonumu

tačiau be specialių prietaisų šis senovinis metodas yra universalus, o sultys gaminamos gana greitai ir mes gauname norimą konsistenciją

[Irša]

Irša, Irina, ačiū už naudingą receptą. Nuvaliau šaukštu, be druskos ir cukraus. Man labai patiko šis metodas, ačiū

🔗

Džiaugiuosi, kad man patiko

Aš darau sultis taip pat ir nieko kito
Išbandžiau ir su sulčiaspaude, todėl vargo buvo ją nuplauti. Ir aš turiu lygiai tą patį sietą. Kitos motinos ir 100 metų pietums. Tik aš jį nuvalau mediniu gniužulu, o ne kaušeliu. Turime bandyti su kaušeliu, gal tai tikrai patogiau ir greičiau.

O kečupui sutirštinu sultis. Ant paviršiaus uždėjau tą patį sietą, viduje surenkamos skaidrintos sultys. Karts nuo karto, kai sietas pripildomas skaidrių sulčių, aš jį kruopščiai parenku. Taigi, kol kas renkuosi skystį, kol liks tik vienas tirštas. Iš pradžių sietas užpildomas gana greitai, nes jis tirštėja, lėčiau, tada reikia išmaišyti keptuvėje likusias sultis. Taigi iki norimo tankio kiekis gali būti sumažintas iki 3-4 kartų.
Sutirštėjusios sultys, pasirodo, kaip pomidorų pasta, tačiau jų nereikia virti, dėti į mažus stiklainius ir užšaldyti.
Mes geriame skaidrias sultis arba taip pat užviriname, supilame į butelius ir susukame. Labai skanu kaip gėrimas su degtine

Patrinu mediniu trupinuku

taip, Gal, kol šie patogūs išgaubti sietai pasirodė rinkoje, mes turėjome plokščius sietus ir iki metalinių plokščių sietų - sietus su plastikine tinkleliu, storus, todėl jie triūsė šiomis sultimis = dažnas sietas ir medinis trupinys

o šie metaliniai sietai ir gana standus, ne dažnas tinklelis = ir išgaubtas kaušas = gražus

vis tiek yra gana patogu nuvalyti silikonine mentele, o ne plona, ​​ji yra minkšta, tanki ir elastinga

Pridėta 2016 m. Rugsėjo 25 d., Sekmadienį, 08:20

Aš ką tik prisiminiau - šis metodas yra patogus ir labai mažiems kiekiams, kai reikia 2-3 kg pomidorų perkelti į skystą būseną

iškart virti mažomis porcijomis

[Ira]

Ira, čia, pagal jūsų sulčių motyvus, gimė mano pomidorų padažas, išsibarstė perkaitę pomidorai, 1–2 kg, na, aš norėjau juos užpilti ant sulčių. pradėjo vaidinti fantazija ... pridėjo žolių skruzdėlių, paaiškėjo, kad kažkas panašaus į kečupą. padažo, dar šiek tiek sutirštinau, ačiū! Aš visą laiką prisiminiau apie šį sulčių gavimo būdą, tačiau viskas pasikeitė))) smegenys suprato, kad geriau iš 2 kg pomidorų daryti ką nors kita)))

[karšta]

virimo metu maišytuvas praėjo per minkštą

maišytuvas rudenį = geriausias meilužės draugas

gerai tirštinti + garstyčių milteliai = apie 1 valgomasis šaukštas. l. litre gatavo karšta padažas - priešais maišytuvą

garstyčios atvėsusios sutirštėja

Receptas superinis, darau taip pat, tik vandens visai nepilašu. Jei lieka sulčių (paprastai jas susukau į treshki), supilkite pomidorus su odele arba be jos, ji taip pat pasirodo sava. sultys.

Aš pilu pomidorus su oda arba be jos, jie taip pat pasirodo mano. sultys.

puiki mintis !!

mes turime visas mums prieinamas technikas ir nepamirštame rankinių metodų - visko gali būti

ačiū už garstyčias!

už garstyčias

ačiū mano draugei - ji ją kažkur seniai skaitė, taip pat patarė man

Vakar laiku pastebėjau, kiek darau trindama 8 kg. pomidorą per sietą su kaušeliu. Ėjote su maišytuvu-2 min., 20 min. ištrynė. Taigi nebijokite senovinių gravitacijos dangtelių. Ne toks varginantis. Aš visada darau 8 kg. Pasirodo dvi 3 litrų skardinės. Aš taip pat nepiliu vandens, tik pirmiausia įsk. kaitinimas iki minimumo.

[Irša]

Irša,
Irishka, aš naudoju šį metodą, norėdamas išmesti pomidorų vidurį, kai juos džiovinu. Aš negaminu dabartinių sulčių, bet garindamas tirštą ir skanų kečupą - Hinesas ilsisi

Taip pat parduodamas sulčiaspaudės tvirtinimas paprastam mėsmaliui. labai palengvina pomidorų sulčių gamybą. Dabar nusipirkau elektrinį mėsmalę su tokiu antgaliu. 2016 metų vasarą. pagaminta daugiau kaip 30 litrų tūrio. sultys neištempiant. Liko jau 6 litrai.

[Irina]

Aš gaminu kaip ir aš Irina, bet vandens nepilau, senu būdu pertrinu per sietą ir užverdu iki padažo. Karštas skardinėse suvynioju ir naudoju kaip priedą (vietoj pomidorų pastos) prie visų patiekalų, o kai kuriuos išverdu tirštesnius ir pasigaminu truputį kečupo.

alternatyva, jei sraigių sulčiaspaudė turi sietą bulvių košei

[Žalių pomidorų malimas sietelyje.]

Žalių pomidorų malimas sietelyje.
Plakite pomidorus maišytuve arba virtuviniame kombaine, arba sumalkite juos mėsmalėje per smulkų grotelę. Ir įtrinkite per retą sietelį.
Patogiau nuvalyti stora silikonine mentele

apie tai

- kad pečių ašmenys būtų putlūs ir ne minkšti, nes žali pomidorai patys yra labai elastingi.
Iš sieto išleidžiamos tirštos sultys, bet kur ir bet kur.

Bet kas liks sietelyje - tiršta masė, pyragas -
- šūdas, nors ir saldu, net įprasta, bet pasirodo tiršta. grožis
- į kečupus
- lecho
- sušalimas
- džiūsta - gerai neišsausėja storu sluoksniu, ant smulkių tinklelių

pramoniniai, kaip ir „Isidri“ džiovyklų dėkluose

Džiovinu ant lyginimo tinklo, tinkančio džiovintuvo dėklo dydžiui
/ spoileris]

Tas pats pasakytina apie tortą iš sraigių sulčiaspaudžių.

[Irina]

Irina, labai ačiū, todėl pabandysiu ir aš!)

[Irgata]

Aš verdu sultis taip pat Irgata - Irina.
Tik išvirusi pomidorus, prieš trindama per sietelį, susmulkinu gabaliukus panardinamuoju maišytuvu. Taigi, mano nuomone, tai nušluostoma lengviau.
Ir dar vienas dalykas: atskirai verdu sultis iš raudonųjų, geltonai oranžinių, juodųjų pomidorų. Pasirodo labai skanu, ypač iš geltonai oranžinių.