Teksaso stiliaus jautienos troškinys - receptas, nufotografuotas „Mcooker“: geriausi receptai

Teksaso jautienos troškinys

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Jautiena	600 g.
Svogūniniai svogūnai	2 vnt.
Česnakai	2 dantis
Morkos	200 g.
Bulvės	500 g.
Salierai	3stalk
Pipirai	5 vnt.
Lauro lapas	3 vnt.
Miltai	2-oji. l.
Pomidorai savo sultyse	1b. (600 ml)
Žalieji žirniai (šaldyti)	100 g.
Druska	skonis
Augalinis aliejus kepimui

Gaminimo būdas

... - Jeffai, - tarė jis, - aš norėčiau su jumis ginčytis šia tema neribotą skaičių ratų, jei turėčiau pusvalandį treniruotis ir dviejų kvadratinių pėdų kepsnių barą. Velnias tam, kuris išrado bado meną! Tegul jis amžinai bus prisegtas kitame pasaulyje, du žingsniai nuo šulinio, kuriame pilna karštų kotletų. Aš atsisakau kovos, Jeffai. Aš defektuoju priešą. Mis Dugan rasite palapinėje: ji apmąsto gyvą mumiją ir išmoktą kiaulę. Tai miela mergina, Jeffas. Būčiau laimėjęs mūsų žaidimą, jei būčiau kurį laiką išgyvenęs be maisto būseną. Turite pripažinti, kad mano bado streikas buvo suplanuotas visomis sėkmės galimybėmis. To ir tikėjausi. Bet klausyk, Jeffai, jie sako, kad meilė juda kalnuose. Patikėkite, tai klaidingas gandas. Ne meilė, bet kvietimas vakarienei kalnus šiurpina. Aš myliu Mamie Dugan. Aš eidavau šešias dienas be maisto, kad jai patikčiau. Per šį laiką tik vieną kartą prarijau maisto gabalėlį; tai yra tada, kai jis su klubu perkėlė tatuiruotą vyrą ir išplėšė jam sumuštinį, kurį pradėjo valgyti. Savininkas skyrė man visą mano atlyginimą. Bet aš čia atėjau ne dėl atlyginimo, o dėl šios merginos. Aš atiduočiau gyvybę už ją, bet už jautienos troškinys Aš atiduosiu savo nemirtingą sielą. Alkis yra baisus dalykas, Jeffai. Ir meilė, ir darbai, ir šeima, ir religija, ir menas, ir patriotizmas yra tušti žodžių šešėliai, kai žmogus badauja. Taigi Edas Collieris apgailėtinu tonu man pasakė. Diagnozę nustatyti buvo nesunku: širdies ir skrandžio reikalavimai susikovė, o komisariatas laimėjo. (O. Henry „Kupidonas A La Carte“)
Šiuo atveju autorius net neužsiminė apie patiekalo receptą, todėl turėjau įjungti vaizduotę ir ieškoti ko nors širdingo ir amerikietiško. Ir radau ... E. S. Rzajevos knygoje
„50 AMERIKOS KŪNOS RECEPTŲ“ ( 🔗)
Taigi pradėkime.
Mums reikia:
Supjaustykite mėsą (aš ją iš anksto marinuoju per naktį vakuuminiame inde žolelėse ir svogūnuose) dideliais gabalėliais.
🔗
Supjaustykite svogūną ir česnaką skiltelėmis (aš gaminu ant Bernerio)
🔗
Kepkite mėsą aliejuje. Aš gaminu puode (4,5 l) trigubu dugnu ir tik troškinu, kol pasikeis spalva.
🔗
Suberkite svogūną ir česnaką. Pagardinkite druska, pipirais, miltais ir rudu.
🔗
Pridėti lauro lapus, pomidorus su sultimis. Jei reikia įpilti tiek vandens, kad vos apsemtų mėsą (aš nedėjau, buvo pakankamai sulčių). Troškinkite 60 minučių.
🔗
Supjaustykite kubeliais bulves, salierus ir morkas.
🔗
Suberkite į mėsą, išmaišykite ir troškinkite 20 minučių. Tada suberkite žirnius ir troškinkite dar 10 minučių.
🔗
Labai sielinga !!!!!!