Moliūgų sėklų sausainiai

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Tešla:
Trynys	1 kompiuteris.
Sviestas	250 g
Cukrus	125 g
Cukraus pudra	165 g
Miltai	250 g
Kukurūzų krakmolas	100 g
Vanilė	0,5 paketėlio
Pusės citrinos žievelė
Užpildymas:
rudas cukrus	150 g
Medus	55 g
Kremas 30% riebalų	45 g
Moliūgų sėklos	200 g
Sviestas	40 g
Vanilė	0,5 paketėlio
Abrikosų uogienė	50-70 g

Gaminimo būdas

Tešla: 1. Trynį, cukrų, vanilę, žievelę sumaišykite su minkštu sviestu ir plakite, kol cukrus ištirps.
2. Sumaišykite likusius sausus ingredientus, supilkite į sviesto mišinį ir suminkykite tešlą. Ant kepimo popieriaus lakšto, supjaustyto standartinės kepimo skardos dydžiu, iškočiokite maždaug 0,5 cm storio tešlą.
3. Tuo pačiu metu su tešla ant kitos kepimo skardos, lakšto ar formos viršutiniame lygyje įdėkite moliūgų sėklas.
Užpildymas:
4. Kol tešla yra orkaitėje, paruoškite įdarą. Sujunkite visus aukščiau išvardytus ingredientus kartu (geriausia - nelipniame inde). Virinama iki 105 laipsnių. Jei nėra termometro, tai užvirus maždaug tris minutes smarkiai virinama. Nenuimdami nuo ugnies, įpilkite karštų moliūgų sėklų, gerai išmaišykite ir tolygiai paskirstykite ant šiek tiek parudavusios tešlos.
5. Šiek tiek atvėsinkite ir dar šiltai supjaustykite porcijomis.

Indas yra skirtas

24-26 vnt.

Laikas pasiruošti:

~ 1,5 val

Gaminimo programa:

Pašaukite viską į orkaitę ir kepkite 160 laipsnių temperatūroje 30-35 minutes.

Pastaba

Slapukus yra labai lengva ir greitai paruošti. Tešla lengvai minkoma ir kočiojama nereikalaujant papildomų miltų. Išėmus gatavą pyragą iš orkaitės, jis išlieka šiek tiek minkštas ir lankstus, kol atvės. Atvėsusi tešla tampa trupanti ir švelni, padengta minkšta karamele ir šiek tiek traškiomis sėklomis.
Tai fantastika, labai rekomenduoju