Aštrus šnicelis

Kategorija: Mėsos patiekalai
Aštrus šnicelis

Ingridientai

Kiaulienos šnicelis 4-5 vnt
daržovių aliejus 2 šaukštai. šaukštai
druskos, šviežiai maltų pipirų
garstyčios 1-2 šaukštai. šaukštai
pomidorų pasta 1-2 šaukštai. šaukštai
lemputė 3 vnt
riebus 100 g
pievagrybiai / miško grybai 240 g
kremas 250 ml
kiaulpienių salotos / petražolės 200 g

Gaminimo būdas

  • Greitai apkepkite šnicelius iš abiejų pusių. Įdėkite indą, kuriame kepsite. Pagardinkite druska, pipirais, aptepkite garstyčiomis ir pomidorų pasta. Apverskite kitą pusę ir atlikite tą pačią procedūrą.
  • Šoninę supjaustykite juostelėmis, apkepkite keptuvėje, kurioje kepta mėsa, įdėkite ten svogūną, kepkite, kol suminkštės. Ant mėsos uždėkite taukų ir svogūnų. Ant viršaus uždėkite grybus, smulkiai supjaustytas petražoles, užpilkite grietinėle. Kepkite orkaitėje 45-60 minučių.
  • Man tai praktiškai liko paslaptimi, apgaubta tamsos, ką daktaras Etkeris turėjo omenyje, kai tai parašė:
  • „Meskite kiaulpienių salotas ir pievagrybius į sietą, sumaišykite su grietinėle ir uždėkite šnicelio“, bet aš per daug nesivaržiau šiuo klausimu, nes neturiu kiaulpienių salotų net pačiu geriausiu pavasario laiku. Neįsivaizduoju šių salotų skonio. Tik vaikystės prisiminimai apie kiaulpienių sultis nulaižė pirštą. Kartumas.
  • Todėl nedvejodamas kiaulpienes pakeičiau petražolėmis. Bet net jei ilgai mąsčiau, kiaulpienės iš to neišaugs. Šiandien labai šalta. Ryte buvo -15. Žiema ... ir žiemos maistas.
  • Aštrus šnicelis

Pastaba

Receptas iš daktaro Etkerio. Knyga „Geriausi šeimos receptai“

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas