Tortas „Krepšelis su citrina ir meringue“

[Tešla]

Tortas „Krepšelis su citrina ir meringue“

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Tešla
Trynys	2 vnt.
Sviestas (kambario temperatūra)	100 g
Cukrus	50 g
Miltai / s	170 g
Kepimo milteliai	1 šaukštelis
Druska	traškučiai.
Užpildymas
Citrina	1 kompiuteris.
Cukrus	100 g
Bulvių krakmolas	1 valgomasis šaukštas l.
Razinos	70 g
Meringue
Baltymas	2 vnt.
Cukrus	80 g
Vanilinas	traškučiai.
Riešutai	40 g

Gaminimo būdas

• Padalinkite kiaušinius į trynius ir baltymus. Įdėkite baltymus į šaldytuvą. Trynius sumalkite su cukrumi. Įpilkite kambario temperatūros sviesto, druskos ir miltų, sumaišytų su kepimo milteliais.

• Užminkykite lygią tešlą, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą.

• Dabar reikia supjaustyti riešutus, nuplauti ir nusausinti razinas. Atidėkite visa tai į šalį. Nulupkite citriną iki minkštimo. Supjaustykite apskritimais, pašalindami sėklas. Sulenkite maišytuvą, įpilkite cukraus, krakmolo ir supjaustykite iki vientisos masės.

• Po to išimame atšaldytą tešlą ir paskirstome ją į silikonines formas. Geriausia imti formeles žemomis pusėmis (aš naudojau formeles tartletams). Jei naudojate įprastas formas, užpildykite jas tešla iki pusės aukščio. Nebūtina tepti aliejumi.

• Atvėsusius baltymus išplakite iki purumo,

• Tada dalimis įpilkite cukraus ir vanilės ir nuolat plakite, kol grietinėlė taps stabili, tačiau ji gerai paslys nuo šaukšto.

• Išdėstykite citrinos įdarą ir razinas.

• Kremą paimkite šaukštu ir pakreipkite per krepšelio vidurį. Jis nuslys nuo šaukšto ir padengs patį paviršių.

• Pabarstykite smulkintais riešutais. Mes dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 150 laipsnių temperatūroje 45 minutes. Pažvelkite į savo orkaitę. Meringue turėtų būti crème brulee spalvos. Gatavus pyragus paliekame formose, kol jie visiškai atvės. Tada atsargiai išimkite ir perkelkite į indą.

• Skanaus!
• 
• 

Indas yra skirtas

9 vnt

Gaminimo programa:

Šaldytuvas, maišytuvas, maišytuvas, orkaitė

Pastaba

Smėlio tešla kartu su rūgščiu citrinos įdaru ir saldžia traškia meringue.

[galchonok]

Dieve !!!! Aš žinojau, kad žemėje yra Rojus !!! Ir viskas ačiū „Checkmark“ !!! Arba pyragas yra fantastiškas, arba krepšeliai gniaužia kvapą? Kur dar galite tai pamatyti ir išbandyti? Tik galchonok !!! Ačiū už receptą! Į žymes! Būtinai !!!!!

[Varnelė]

Varnelė, nuostabūs krepšeliai su skaniu kremu ir meringue! Ir svarbiausia nesugebantiems apdaila yra tokia paprasta, kad jūs galite padaryti be priedų ir krepšio! Nunešiu į žymes!

[guzel]

guzel, Nelya, mergaitės, atkreipkite dėmesį į savo sveikatą ir virkite! Smagu, kad užsukome! Ačiū už dėmesį !

Dėkoju! Pažymėta! Man patinka viskas citrina. Naujieji metai

[Tatjana]

Tatjana, tavo sveikatai! dėkoju

Puikus receptas.
Pagaminta pyrago pavidalu. Anksčiau buvo daugiau įdaro variantų: citrina + apelsinas. Jei tai gera citrina, tada ją smulkinu su oda maišytuvo dubenyje su peiliais. Tolimais tarybiniais metais tai buvo bjauriausia darbo dalis - citrina ir smulki tarka, be traumų ji apsieidavo retai. Dabar tai tapo lengviau ir greičiau, jūs būtinai turite tai pakartoti krepšelių pavidalu ...

[Ana]

Ana,