Yapraki (įdaryti vynuogių lapai)

[Padažas:]

Yapraki (įdaryti vynuogių lapai)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: Žydas

Ingridientai
Supjaustyta mėsa	400 g
Ryžiai	1/2 puodelio
Vynuogių lapai	500 g
Pupelės	1 puodelis
Druska	1 šaukštelis
Pomidorų padažas	2 šaukštai. l
Pipirai, prieskoniai	skonis
Padažas:
Alyvuogių aliejus	2 šaukšteliai
Pomidorų padažas	1/4 puodelio
Vanduo	2-3 puodeliai
Citrinos sulčių

Gaminimo būdas

• Pupeles išvirkite iš anksto, galite virti iki pusės. Išvirkite ryžius, sumaišykite su malta mėsa, druska, prieskoniais, pomidorų padažu. Ant kiekvieno vynuogių lapo, paguldyto gyslomis į viršų, įdėkite pilną šaukštelį maltos mėsos ir arba susukite lapą kaip cigarą, arba sulankstykite į voką. Į kepimo indą įdėkite pupeles ir yapraki sluoksniais, pradedant ir baigiant pupelėmis. Yapraki turėtų būti griežtas! Viską užpilkite padažu, kad jis apimtų visus ingredientus. Ant viršaus galite uždėti keletą vynuogių lapų. Uždarykite ritinį ar dangtį ir kepkite 180 ° C temperatūroje apie 2 valandas arba, kol suminkštės, pabaigoje įpilkite citrinos sulčių. Jie sako, kad yapraki yra skanesni kitą dieną, po sušilimo ... Aš nežinau ... Aš nebandžiau ... jie neatitinka kitos dienos su mumis

Laikas pasiruošti:

3 valandos

Pastaba

* Sephardi, t. Y. Viduriniuose Rytuose gyvenusių žydų, istorija daugumai žmonių nėra taip gerai žinoma kaip Europoje gyvenusių aškenazių žydų istorija. „Sephardi“ virtuvė labiau panaši į Artimųjų Rytų virtuvę.
Ispanijos inkvizicijos metu 1492 m., Kai žydai buvo priversti pereiti į krikščionybę arba palikti Ispaniją, daugelis žydų pabėgo į skirtingas Europos vietas. Osmanų imperijos turkai priėmė į imperiją atėjusius žydus, nes jie buvo išsilavinę žmonės. Tais metais sultonas Mehmetas II sakė: "Jie sako, kad Ispanijos karalius yra išmintingas žmogus. Aš tvirtinu, kad jis yra kvailys, jei išvijo žydus. Žydai buvo mokytojai, gydytojai, poetai, bankininkai ir išjudino Ispanijos ekonomiką. Persiųsti." Sultonas pasiuntė savo laivus pasiimti žydų ir gabenti į Turkiją. Apsigyvenę Osmanų imperijoje, Sephardi žydai išlaikė savo senąją ispanų kalbą Ladino. Valdant turkams, graikams ir italams, Sephardi žydai galėjo sujungti vietinę virtuvę su ispanų virtuvės tradicijomis į vieną visumą ir išsaugoti jas iki šiol.

Kadangi aktyviai bandau naują Brandyusha animacinį filmą, jame atlikau visus veiksmus, išskyrus pupelių virimą. Pirmiausia aš viriau ryžius pagal „Krupa“ standartinę programą, tada, kai buvo paruošta įdarui skirta malta mėsa ir suformuoti yaprashki (aš padariau vokus), aš viską susidedu sluoksniais į animacinių filmukų puodą, užpyliau padažu ir uždėjau 2 valandas „Troškinant“.

Na, iš tikrųjų! Pažiūrėk, ką gydytojai valgo Maskvoje! Košė, kur yra narvalo lapai?

Toka palieka ir valgo kaip vikšrai. Lapus arba perku turguje, kur druskingumas, arba Auchane

Košė, ne, gerai, skanu, žinoma !!! Aš tai išbandysiu dabar, tada pasimesiu, kaip turėtų būti !!!

Ką aš noriu pasakyti ... Sultonas, matyt, tas pats varė žydus dėl reikalo, ir ne tik taip ... Aš, žinoma, suprantu, kad tai yra mano šventvagystė, bet kai aš šokau, Niekada nepažinojau žydo, kurio nebuvau, tada man atleista ... Na, tai dolma, srovė su pupelėmis ... Gal, žinoma, jie padarė ką nors kita ...

Gan, vairavo ne sultonas, o karalius.
Aš galiu pašalinti ....

Ką? Tebūna verta !!! Aš tiesiog gaminsiu potryndetą, ir jis labai skanus, tikrai, tikrai!

Gan, vairavo ne sultonas, o karalius.

Panašu, kad buvo labai pūstas ...

Gashule, ir tai nebuvo lengva aplankyti .. ar žemiau ..., tad tady būtų sumažinęs skirtumą

Taip, jau silpnas ... nihto neįkąs ... jei tik anksčiau !!!

Na, dolma yra tokia, srovė su pupelėmis ...

Gashas, ​​dar blogiau, kad Juodkalnijoje yapraki pagaliau gali būti panašus į mūsų vietinius hohlyatsky kopūstų ritinius, vietoj baltųjų kopūstų maltos mėsos suvynioti į rashtaną, tai yra tokie kopūstai, varnalėšos panašios

bet vynuogių lapai turėtų būti sūdyti arba marinuoti ... arba galite naudoti žalias žalias medžiagas tiesiai iš augalo
pasakyk man, kas bandė su žaliu ar ne žaliu ... Aš turiu sodą ... visokių minčių ... palik žąsį ar valgyk pats

[ira.z]

ira.z gali būti toks ir toks. Vienu metu man davė tokiu būdu paruoštų lapų: sausu oru jie surenkami ir sandariai sulankstomi, sandariai įdaryti į plastikinį butelį, jie labai ilgai laikomi po žeme. Gaminau su jais, labai skanu. Pabandykite juos paruošti tokiu būdu, bent vieną butelį, staiga pasiteisins. Man labiau patinka su šviežiais lapais, jis bus toks malonus rūgštus skonis