Ruginė duona ant giros duonos virimo aparate

Ruginė duona ant giros duonos virimo aparate

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai (Aš užėmiau pusę 1 ir 2 klasės, bet įmanoma aukščiausia)	300 g
ruginiai miltai (Aš paėmiau pusę ir pusę tapetų ir nulupau, recepte - tik ruginiai miltai)	260 g
Gira (negazuota su salyklu) (Pūtiau dujas iš pirktos giros buteliuose)	400 g
Druska	1,5 šaukštelio.
Cukrus	1,5 šaukštai. l. (Aš paėmiau 1, tikriausiai įmanoma mažiau - saldžios giros)
Mielės	2 šaukšteliai
Kmynai	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

• Recepte (siekiant didesnės naudos) naudojau 1 ir 2 klasės kvietinius miltus (per pusę) ir ruginius tapetus per pusę su nuluptais miltais. Taigi galite ir taip!
• Receptas yra tikslus, jums nereikėjo nieko pridėti, galite nedelsdami naudoti laikmatį.

Pastaba

Savaitgalį išbandžiau ruginės duonos ant giros receptą iš „Panasonic-255“ receptų. Pirmą kartą ruginės duonos kupolas nenukrito, jis net nebuvo plokščias, bet apvalus, beveik kaip kviečių! Ir skanu. Rekomenduoju visiems ruginės duonos mėgėjams!
Aš vėl spygliavau ir atnešiau į darbą šiandien - visi džiaugiasi, jie taip pat galvojo apie HP pirkimą

Chaldeika nuotraukos

Panašūs receptai

Kvass kviečių-rugių duona (duonos virimo aparatas) (LaraN)

Kviečių duona ant ruginės giros misos ir prinokusios tešlos (Mikulishna)

Kviečių-rugių duona su sausa rauginta gira (Omela)

O kokią girą ėmėtės? Kas yra gamintojas?

Tiksliai nepamenu, ar tai buvo vadinta Drevlyanskiu, ar senąja rusų kalba. Litriniame butelyje ant jo parašyta, kad jis pagamintas natūraliai fermentuojant, jame yra rugių ir miežių salyklo. Manau, kad bet kuris natūralus žmogus tai padarys, pagrindinis dalykas yra pažvelgti į kompoziciją. Ir tada aš pažiūrėjau į vieną butelį, yra chemija - oho!

Ar recepte visiškai nėra aliejaus?

Kaprizai, šiame recepte nėra aliejaus. Aš dažnai kepiau ant jo vasarą, kai mažai žinojau kitų receptų. Kvasą „Nikola“ paėmė su salyklu. Iš tiesų ruginė duona pasirodo gerai - „stogas“ nenukrenta. Bet ant sausos giros man ji labiau patinka. Ypač, kai užvirsite verdančiu vandeniu. Bet tai mano skoniui. Kažkas gali mėgti duoną ant paprastos giros.

Sveta, aš taip pat gaminau tą pačią duoną (ačiū Varlashk'e už receptą). Skanu ir gražu (žr. Nuotrauką - atsiprašau už nuotraukų kokybę, aš ją skubiai paėmiau su savo mobiliuoju telefonu) Kvassas paėmė „Drevlyansky“.

Turiu jums tris klausimus:

1) Kaip atsikratyti anglies dioksido, tai yra, iš dujų, esančių giroje, ją pašildyti ar ką?

2) Gal visai nedėkite cukraus, bet cukraus iš giros pakaks, nes duona, mano nuomone, vis tiek yra šiek tiek saldi?

3) Neatsitiktinai nežinote, kur Kijeve galite nusipirkti sausos giros - man atrodo, kad šis sausos giros receptas bus dar geresnis

Pelėda, gira gali būti pilama dujomis. Aš pridėjau ir nepastebėjau skirtumo. Čia kažkur forume skaičiau, kad žmonės duonos kepimui specialiai perka gazuotą mineralinį vandenį. Remiantis jų pastebėjimais, duona nuo to tampa prabangesnė. O dujų galite atsikratyti įpylę giros į stiklinę ir palikę ją 2-3 valandas, ją išmaišę.
Jūs teisus dėl cukraus. Tai šiame recepte reikia sumažinti nuo 1,5 šaukšto. l. iki 1-1,5 šaukštelio, jei gira yra saldi.

Čia kažkur forume skaičiau, kad žmonės duonos kepimui specialiai perka gazuotą mineralinį vandenį. Remiantis jų pastebėjimais, duona iš to tampa puiki.

Pataisa.
Į miltus duonai kepti dedamas mineralinis vanduo su dujomis BE mielių (tiesiog = dujos. Vanduo + miltai + druska ir tiesiai į orkaitę). Yra mielių alergikų ir sveiko maisto gerbėjų. Kiekvienas turi savo pasirinkimą!
O į mielinę tešlą nepilčiau gazuoto vandens. Mielės mėgsta deguonį ir gali įsižeisti dėl anglies dioksido.

Pelėda, džiaugiuosi, kad duona pasirodė! Nebuvo įmanoma visiškai išleisti dujų (laikiau buteliuką atidarytą), aš kepiau duoną ant laikmačio, ji tikriausiai pasirodė pati. Mano skonio cukraus taip pat yra per daug. Aš jį visiškai pašalinčiau (gira yra saldi), bet aš nežinau, ar tai įmanoma. Beveik kiekvienoje parduotuvėje ir prekybos centre yra sausos giros, tik ji priversta kažkur toli, nes reikia klausti. Dėl sausos giros naudojimo šioje duonoje: atskiras maišelis sausų mielių yra maišelyje su sausa gira, ir aš nežinau, ar girą užpilkite verdančiu vandeniu, kaip pataria Yana, ar turėtumėte įdėti daugiau mielių tai (to reikia giros gaminimo recepte)? Susipainiojau su tuo ir nusprendžiau nusipirkti giros butelyje. Tiesą sakant, pataręs forumo nariams, mielai į ruginę duoną įdedu sausos giros

Ačiū Svetai už atsiliepimą!

Kita šio recepto duona bus „eksperimentinė“)

Štai ką aš padarysiu:

a) naudosiu sausą girą;

b) įdėsiu mažiau cukraus nei pagal receptą;

Kalbant apie mieles maiše sausai girai, manau, kad jie neturi nieko bendro su mūsų duonos verslu. Bet iš karto jų neišmesiu - be jų neveiks, kitą kartą užpildysiu.

Pelėdos ir Svetos mielių iš giros į duoną nereikia dėti Jūs dedate 2 šaukštelius. duonoje pagal receptą tiesiog nėra žinoma, kokios mielės yra giroje ir duona gali neveikti, tačiau gira į duoną dedama dėl salyklo. Paprastai girą geriau pirkti be duonos mielių. Grįšiu namo ir nufotografuosiu šią girą.

Ar yra gira be mielių?

Ar yra gira be mielių?

Yra. Dėl chemikalų ir saldiklių.

Čia yra sausa gira, apie kurią aš kalbėjau. Jo sudėtis: džiūvėsėlių trupiniai iš kviečių ir ruginių miltų mišinio, fermentuotas ruginis salyklas.

Ačiū, Sveta. Būtinai pranešiu apie rezultatus čia, man labai patiko šis receptas, pakanka, kad jis būtų šiek tiek mažiau saldus ir apskritai bus idealas. Tada, kai tik kažkur sulauksiu salyklo, pasigaminsiu klasikinės „Borodino“ duonos - svajonė apie mano gyvenimą

Aš taip pat pastebėjau vieną dalyką - ši duona ant giros pasenusi daug lėčiau nei visokia balta duona.

Ačiū, Sveta. Būtinai pranešiu apie rezultatus čia, man labai patiko šis receptas, pakanka, kad jis būtų šiek tiek mažiau saldus ir apskritai bus idealas. Tada, kai tik kažkur sulauksiu salyklo, pasigaminsiu klasikinės „Borodino“ duonos - svajonė apie mano gyvenimą

Aš taip pat pastebėjau vieną dalyką - ši duona ant giros pasenusi daug lėčiau nei visokia balta duona.

Skystos giros misos koncentratas stikliniuose indeliuose gali jums padėti, yra viskas, ko reikia ruginei duonai.

Sveta, Pelėda! Skyriuje „Ruginė duona“ pateiktuose „Panasonic-255“ receptuose yra Užvirta duona. Ten ruginį salyklą galima pakeisti sausa gira (4 šaukštai salyklo = 4 šaukštai sausos giros), o likusią dalį įdėti pagal receptą. Taip pat gerai. Tik jei sausa gira su saldikliu, tada medus turėtų būti sumažintas. Aš paėmiau „SAF-girą“, užpildžiau verdančiu vandeniu pagal receptą, sumažinau medaus kiekį ir duona iškepė puikiai. Remdamasis šiuo receptu, pradėjau eksperimentuoti ir gavau savo ruginės duonos receptą ant sausos giros ir fermentuoto kepto pieno. Kepiau pakartotinai, man patinka rezultatas. Receptas buvo patalpintas skyriuje „Konkursas“.

Ačiū, Yana, aš tiesiog norėjau paragauti jūsų duonos artimiausiu metu.
Pelėda, taip pat pastebėjau, kad ši duona išsilaiko daug ilgiau (net lyginant su kita rugine duona). Įdomu, ar galima iš viso pašalinti cukrų iš recepto? Giroje jo užtenka

Sveta, šiandien pagaminta pagal jūsų receptą su nedideliais pakeitimais:
pridėta - 1 šaukštelis. krapų sėkla
gira - praskiesta Maskvos giros koncentratu
cukrus - sumažintas iki 0,5 šaukšto. l.

Pasirodė super!
nors man atrodo, kad trūksta šiek tiek rūgšties.

Olžych, džiaugiuosi, kad man patiko duona! Manau, kad galite pridėti šaukštelį. citrinų sulčių („Panasonic“ pataria į ruginę duoną pridėti vitamino C, o kai kuriuose receptuose tai rekomenduojama). Blogiau nebus. Pabandysiu kitą kartą.

Sveta, manau, kad cukraus galima atsisakyti, jei duona tau atrodo saldi. Bet aš darau kitaip. Aš tiesiog pakeičiu šaukštus šaukšteliais. Pavyzdžiui, vietoj 2 valg. l. Aš įdėjau 2 valandas. Mano nuomone, tai lengviau ir jūs nejaučiate cukraus duonoje.
Išbandykite be cukraus ir be cukraus. Kuris variantas jums tinka ir sustokite.
Apie citrinos sultis noriu pridurti, kad pirmiausia reikia pažvelgti į sausos giros ar koncentrato sudėtį. Jau gali būti citrinos rūgšties. „SAF-giroje“ yra. Kartą įdėjau 1 arbatinį šaukštelį. ir man tai nepatiko. Duona pasirodė smarkiai rūgšti.

Pasakyk man, kiek sausos giros reikia įdėti, 1 valgomasis šaukštas. l.?

Pagal receptą dedama sausa gira vietoj salyklo tiek pat šaukštų.

Bet jei nėra giros, bet yra „Guinness“? Man atrodo, kad jis turėtų pasirodyti geriau nei su gira.

Bet jei nėra giros, bet yra „Guinness“? Man atrodo, kad jis turėtų pasirodyti geriau nei su gira.

O Guinnesso nėra gaila pilti?
Manau, skonis bus šiek tiek kitoks. Kepiau ir ant giros, ir ant alaus (Lvovskoe „Persha brewery“), ant giros duona, be abejo, pasirodė saldesnė

ir koks režimas? O gal visi panasi su „juoda duona“?

[Sveta]

Sveta, labai ačiū už puikų receptą. Duoną gaminau griežtai pagal receptą, tik cukraus ėmiau 1,5 valandos. l patarimo Yana, o gira - „Dobrynya Nikitich“. Mano kruopštumas buvo įvertintas teigiamai, tačiau jie manęs paprašė nebedėti kmynų, o man pačiam tai nepatinka. Noriu paragauti mėgstamos kalendros. Aš nustatiau režimą kaip pagrindinį, mano viryklėje nėra „ruginės duonos“ režimo, jis pasirodė puikus (tai skirta informacijai Baldai).

Aš taip pat bandžiau iškepti šią duoną. Ne taip seniai turėjau viryklę, šis kepalas yra turbūt 10-as iš eilės. Jau seniai nevalgiau tokios skanios duonos, jei kada. Viskas pasirodė: spalva tamsi, ruda, o pluta auksinė ir traški, o skonis ir kvapas yra tik kažkas ... Bet aš pakoregavau originalią recepto versiją: įdėjau 1, 5 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus, šaukštelis maltos kavos miltelių (spalvai) ir šaukštas kalendros vietoj kmynų. Turiu moulinex, kepiau viso grūdo duoną režimu. Pasirodė visai gerai !!!!

Aš esu visiška kepimo varnalėša: buvo iškepta tik dvi duonos, o antroji - su kupolu (nors duona pasirodė skani ir ją suvalgiau per porą dienų). Šiandien bandžiau gaminti ruginę duoną ant giros ir beveik nieko neatsitiko. Viską dariau taip, kaip buvo parašyta pirmajame recepte, bet (!) Įdėjau 1,5 arbatinio šaukštelio cukraus (kaip vėliau rekomenduojama), negyniau giros, bet plepėjau butelyje, kol putos nustojo formuotis. Gira nebuvo kaitinama, ji buvo kambario temperatūros ir vidutiniškai saldi (Nikola). Visa kita yra tiksliai taip, kaip recepte. Kai pradėjau programą, bandelė pradėjo lipti prie sienų, o ant jų liko tešlos gabaliukai. Aš įdėjau porą šaukštų miltų, bet tikriausiai šiek tiek pavėlavau. Dėl to duona pakilo tik perpus, nebuvo kupolo, o vietoj jo atsirado nelygumai, beveik nesėkmė. Štai duona. Dabar jis atvėsta, aš palauksiu valandą ir tada supjaustysiu.
Kažką galima pasakyti apie trūkumus: kas lėmė tokį rezultatą?

[Raitelis]

Raitelis, nereikėjo dėti miltų ... Ruginė bandelė yra labai lipni ir visada elgiasi taip partijos pradžioje. Jei purtote girą, tada greičiausiai suklydote su skysčiu ir jau pridėjote mažiau nei reikia, nes putos trukdė ... IMHO

Meduolis turėtų atrodyti taip, lyg jis būtų atsisėdęs į balą, o kojos išsiskyrė ...

Tokia yra Elenos Bo nuotrauka

https://mcooker-ltm.tomathouse.com/in...ic=1795.0

[Raitelis]

Raitelis, per visą duonos virimo aparato naudojimo laiką, aš tik kartą ką nors pridėjau prie bandelės. Žiūrėjau, žiūrėjau, bet nieko nepridėjau, tikėjau, kad taip ir turi būti. Įgyti patirties.
Ši konkreti duona buvo kepama du kartus. Ir abu kartus viskas pavyko su kaupu. Todėl gal pabandysi padaryti būtent taip, kaip aš, ir tau taip pat pasiseks? Žinantys žmonės sako, kad viskas turi įtakos, net miltų ir mielių prekės ženklui

Taigi. Visų pirma užpilkite 1,5 valg. l. šaukštai alyvuogių aliejaus. Man taip patinka. Greičiausiai taip bus ir su daržove. Kartą nuvežėme girą į Nikola, antrą kartą nežinau, kas ją gamina, pirkome „Okey“, su „Okey“ prekės ženklu.kad išsiskirtų dujos, į girą pilama tiesiogiai 1,5 arb. druska. Ir jie maišėsi. Mes laukėme, kol putos nurims, ir išmatavome tiksliai 400 ml. Siekiant išvengti saldumo, buvo pridėta tik 0,5 įprasto šaukštelio cukraus. Taip pat yra 1 valgomasis šaukštas. l. kalendra skoniui. mums nepatinka pilka duona, mes norime rudos duonos, todėl į tešlą pateko paprastas arbatinis šaukštelis su smulkiai maltos kavos viršumi (greita). Miltai buvo šiaurietiški ir „Makfa“. Su šiaurietiška pasirodė griežtesnė. Mums tai labiau patiko. 280 g. ruginių miltų iš kepėjo. Abi persijojamos per sietą. Ir išvadoje 2 šaukšteliai. mielių saf-momentas. Galiojimo laikas iki 2009 m. Pabaigos. Jei mielės yra mažiau šviežios, sakoma, reikia įdėti daugiau - kažkur 2,5 šaukštelio. Ant mano viryklės nėra rugių režimo, todėl buvo pasirinkti neskaldyti grūdai. Jie sako, kad maišytuvus reikia nuimti po pirmojo minkymo ... Mes nieko panašaus nedarėme, tiesiog įjungėme programą ir beveik keturias valandas gavome nuostabios, aromatingos duonos. Kaip šitas. Linkiu sėkmės)))

Labai ačiū už išsamų paaiškinimą! Rytoj bandysiu elgtis tiksliai taip, kaip patari.

[Duona „Zavarnaya“ ruginiai kviečiai su kmynais]

Skanios duonos visiems!
Skubu pasidalinti savo sėkminga ruginės duonos gaminimo ant sausos giros patirtimi:

Duona „Zavarnaya“ ruginiai kviečiai su kmynais

! Įdėta rugių duonos mentelė!

Ingredientai eilės tvarka:

1. Sausos mielės Dr. Oetker - 2 šaukšteliai.
2. Ruginiai miltai „Nastyusha“ - 325 gr.
3. Kvietiniai miltai „Makfa“ - 225 gr.
4. Rudasis cukrus - 2 šaukštai.
5. Joduota jūros maisto druska - 1,5 arb.
6. Kmynai - 1 šaukštelis.
7. Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. melas.
8. Sausa ruginė gira - 4 valg. l. - užvirkite, išmaišykite, atvėsinkite, pridėkite.
devyni.! Verdantis vanduo! giros virimui - 80 ml. - „gimtąja“ matavimo taure pamatavo verdantį vandenį, įmaišė jį į metalą. Turkas.
10. Vanduo - 330 ml.

Programavimas:

Programa - rugiai
Režimas - Vake - kepimas
Dydis - automatinis
Pluta - automatinė mašina
Laikmatis - 3 val. 30 min. (atokvėpio nėra)

Kepimo programa ir „Zavarnaya“ duonos receptai yra paimti iš „Panasonic SD-255“ duonos aparato naudojimo instrukcijos ir receptas sėkmingai pritaikytas pakeičiant ingredientais:
druska - jūros druska; medus - rudasis cukrus; kalendra - kmynai; ruginis salyklas - sausa ruginė gira. Giros sudėtis: ruginis salyklas, rugių krekeriai, be mielių.
Proporcijos yra tokios pačios kaip ir originaliame recepte. Miltų nesijojau. Elektroninės svarstyklės Kenwood, tikslumas 1 gr. Konteineriai iš rinkinio, tiekiamo kartu su virykle.

Gatavo produkto svoris yra 939 g. 30 minučių atvėsus.
Nesijaudinau dėl nuotraukos, bet kai pakartosiu receptą, būtinai ją paskelbsiu.
Pusė jau suvalgyta, taip pat ir darbe - jokių neigiamų atsakymų.

[Sveta]

Sveta , ačiū už receptą !!!!
tiesiog super _
latvių kepėjams pasakysiu Žmonės! vietoj giros pirkite gėrimą „Porteris Iesala“, jis yra nealkoholinis! mes išleidžiame dujas ir viskas paruošta, tai yra salyklo-miežių raugas. Pasirodo labai skanu!

Ir aš jį iškepiau! Tai nuostabi duona. Viskas tiksliai pagal receptą su kmynais. Duona yra graži, stogas aukštas, trupiniai elastingi ir aromatas .... Jūsų gira iš ROSPAK koncentrato yra likučiai, todėl į duoną pateko ir nuosėdų, ir razinų, kurios suteikė spalvos ir neįprasto skonio (kažkas panašus į karelų, bet minkštesnis).

Pelėda, gira gali būti pilama dujomis. Aš pridėjau ir nepastebėjau skirtumo. Čia kažkur forume skaičiau, kad žmonės duonos kepimui specialiai perka gazuotą mineralinį vandenį. Remiantis jų pastebėjimais, duona nuo to tampa prabangesnė. O dujų galite atsikratyti įpylę giros į stiklinę ir palikę ją 2-3 valandas, ją išmaišę.
Jūs teisus dėl cukraus. Tai šiame recepte reikia sumažinti nuo 1,5 šaukšto. l. iki 1-1,5 šaukštelio, jei gira yra saldi.

Hmm .. Kodėl reikia atsikratyti dujų? Mielių veikimas pagrįstas anglies dvideginio išsiskyrimu, tai yra, pirmiausia atsikratome dujų giroje, o tada dedame mieles, kad jos išskirtų tą patį anglies dioksidą, kuris pakelia tešlą? :-)

Štai mano razhany ant giros. Labai skani duona.Iškepė nedidelį kepalą 280 ml giros

Aš taip pat kepu šią duoną. Vienas mano mėgstamiausių receptų pastaruoju metu

mes taip pat turime šią mėgstamą duoną
rugiu prekiavęs vyras anksčiau nevalgė - rėmuo
dabar valgo, bet tik šitą, neturiu laiko kepti

Koks sutapimas! Aš tik vakar pirmą kartą ant giros kepiau duoną, net dvi (nes pirmoji iškart nuėjo aplankyti).

Galiu pastebėti, kad duona ant statinės giros (kuri jau kelias dienas stovėjo namuose) skonis yra geresnis nei ant butelių (jie paėmė „Yarilo“).

Dabar ši duona yra mėgstamiausių sąraše.

[Duona „Zavarny“ ruginiai kviečiai su kmynais ant sausos giros]

Duona „Zavarny“ ruginiai kviečiai su kmynais ant sausos giros

Receptą kartojant cukrų pakeičiant medumi. Viršuje apibarstykite sezamo sėklomis. Rezultatas stabilus - puiki duona!

Dabar visada sijoju ir kvietinius, ir ruginius miltus: duona kepama geriau, o ruginiai miltai pradėjo susidurti su miltiniu slieku.

Aš tai padariau pagal pirmojo įrašo receptą, tačiau vietoj kmynų, krapų sėklų jis pasirodė puikus, visiems patiko, ačiū už receptą. Tiesa, pirmą kartą paėmiau 400 gramų giros ir gavau duonos su kabančiu stogu, antrą kartą paėmiau 400 ml ir su stogu viskas buvo gerai, tačiau stogo būklė neturėjo įtakos skoniui.

Aš tai padariau pagal pirmojo įrašo receptą, tačiau vietoj kmynų, krapų sėklų jis pasirodė puikus, visiems patiko, ačiū už receptą. Tiesa, pirmą kartą paėmiau 400 gramų giros ir gavau duonos su kabančiu stogu, antrą kartą paėmiau 400 ml ir su stogu viskas buvo gerai, tačiau stogo būklė neturėjo įtakos skoniui.

O kuo skiriasi 400 ml ir 400g giros?

O kuo skiriasi 400 ml ir 400g giros?

Nežinau, gal gira skiriasi nuo vandens, o 400 ml nėra 400 gr.
Kitą kartą pasversiu, pasakysiu apie rezultatą.

šiandien kepė duoną ant alaus su ruginiais miltais. Pasirodė SUPER !!!!

Gavau tokios duonos

Nežinau, gal gira skiriasi nuo vandens, o 400 ml nėra 400 gr.
Kitą kartą pasversiu, pasakysiu apie rezultatą.

Iš mano patirties:

pilant 300 ml. vandens į matavimo stiklinę nuo viryklės, supilkite ją į formą, stovėdamas ant svarstyklių, anksčiau nulis, gaunu keliais gramais mažiau (nuo -5 iki -10 gr.).
Taigi, kaip akis įvertins liniją ant stiklo?
Norėdamas pakartoti receptą, pradėjau jį pilti į matavimo stiklinę ir pridėti gramus gramais į svarstyklių formą.

Tada supratau, kad svarbiausia yra man- bandelės sukibimo su formos sienelėmis valdymas.
Stengiuosi pasiekti nedidelį sukibimą, kad jis bent kartais atsikabintų nuo sienų. Tada rezultatas yra stabilesnis.

Bandelės kontrolė ypač svarbi atliekant eksperimentus su priedais.

Vakar gaminau paprastą kvietinę duoną pagal orkaitės receptą ir nusprendžiau įdėti 30 gramų. skaidulų (sėlenų), sumažinant 30 gr. miltai.
Dėl to, valdydamas koloboką, įdėjau 2 šaukštelius. vandens, nes bandelė buvo per sausa ir kulta ant pelėsių sienų.

Vakar vietoj giros paėmiau 400 ml vandens ir šaukštą giros misos, stogas įgriuvo, bet jis skanus, nors šiek tiek skiriasi nuo tada, kai buvo ant giros.

Tada supratau, kad svarbiausia yra man- bandelės sukibimo su formos sienelėmis valdymas.
Stengiuosi pasiekti lengvą sukibimą, kad jis bent kartais atsikabintų nuo sienų. Tada rezultatas yra stabilesnis.

Viską supratote teisingai, nereikia vaikytis milijoninių miligramų, reikia pasiekti miltų ir vandens balansą, tai yra bandelė.

Vakar vietoj giros paėmiau 400 ml vandens ir šaukštą giros misos, stogas įgriuvo, bet skanu, nors šiek tiek skiriasi nuo tada, kai buvo ant giros.

Kvasą pakeitus vandeniu nesugrius stogas. Stebėkite bandelę ir mielių kiekį.