Karamelės sausainiai

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Sirupas
sviesto	25g
cukraus	50 g
pieno	75ml
Tešla
viso sirupo
cukraus pudra	50 g
sviesto	100 g
kiaušinis	1 kompiuteris
miltai	200 g
Glazūra
likeris Cointreau	25g
cukraus pudra	75 g

Gaminimo būdas

Virti široP:
į puodą suberkite sviestą, užpilkite cukrumi. Ištirpinkite iki rudos spalvos ir išmaišykite sviestą, kad būtų masė, panaši į irisą. Įpilkite karšto pieno mažomis porcijomis, nuolat maišydami.
Išimkite sirupą iš viryklės. Maišykite, kol gausis vienalytis tirštas skystis. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
Tešla:
Į virtuvinį kombainą suberkite miltus, cukraus pudrą, sviestą, supjaustytą kubeliais, įpilkite trynio ir karamelės padažo. Minkyti. Jei gausite tešlą, baltymų dėti nereikia, tai priklauso nuo to. kiek užvirė padažas. Jei gaunami trupiniai, įpilkite baltymų. Man nereikėjo baltymų.
Tešlą dedu į šaldytuvą porai valandų.
Ji plonai iškočiojo ir pelėsiais išpjaustė žvaigždes. Pusėje jų padariau apvalias skylutes.
Kepkite ant konvekcijos su mažesne šiluma 10 minučių 170 gr.
Kai jie atvės, paskleiskite jį oranžine košele https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=156314.0 ... Aš jo nedengiau glaistu.

Indas yra skirtas

20-22 vnt

Laikas pasiruošti:

30 min

Gaminimo programa:

Kepimas orkaitėje

Pastaba

LJ Chadeyka šaltinis 🔗
Esu labai dėkinga autorei už šį nuostabų sausainį. Atsigulus jis tapo dar skanesnis. Pieniškas tešlos karamelės skonis puikiai derinamas su apelsinų skoniu, kurį gaminau specialiai šiam sausainiui. Tai daroma labai greitai.
Gailėjausi padariusi vieną porciją, pakartosiu dar ne kartą.
Kepkite ir valgykite savo sveikatai.