Aštrus sūris

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai
Aštrus sūris

Ingridientai

Kalakutienos krūtinėlės filė 260 g.
Adyghe sūris 150 g.
Grietinė 100 g.
Madera (nenaudojama) 20 g.
Muskato riešutas žiupsnelis
Sviestas 45 g.
Miltai 30 g.
Pienas 30 g.

Gaminimo būdas

  • Supjaustykite filė gabalėliais ir kepkite. Sumalkite maišytuve.
  • Keptuvėje ištirpinkite sviestą, kepkite miltus, kol pagels. Nuolat maišykite, užpilkite šiltu pienu. Virti.
  • Į kalakutą suberkite visus kitus ingredientus. Plakite maišytuvu.
  • Įdėkite formą ir laikykite šaldytuve 2 valandas.
  • Ryte pusryčiams ... mmmmm:
  • Aštrus sūris

Pastaba

Dėl savo tingumo kitą kartą praleisiu procedūrą su skrudintais miltais .. Manau, be to bus skanu.

irysska
Omela Toks alkanas, žiūrėdamas į savo sumuštinį
Aš paėmiau jį į tarnybą, aš tikrai jį paruošiu, tik kalakutui nuo manęs nukris vištiena: nyam: Be to, aš galiu pagaminti savo „Adyghe“ sūrį MV.
Ačiū už idėją!
Omela
irysska , Irina, žinoma, galite ir vištiena. Mes jo tiesiog nevalgome.

Citata: irysska

Be to, aš galiu gaminti savo „Adyghe“ sūrį MV.
Bet iš šios vietos išsamiau ...
irysska
[/ s]
Citata: Omela

Bet iš šios vietos išsamiau ...
Na, aš džiaugiuosi: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.1820, atsakymas yra Nr. 1820 ir 1822 - jau yra patobulintas receptas, bet originalus https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=147095.1520 Atsakymas yra 1527 m.
Jei turite klausimų, tada
Omela
Taip, Ir, ačiū. Technologija aiški. O ypač gabiems, jūs galite čia patikslinti proporcijas po 1 litrą. pienas ..
irysska
Citata: Omela

Taip, Ir, ačiū. Technologija aiški. O ypač gabiems čia galite patikslinti proporcijas po 1 litrą. pienas ..
Žinoma mona
1 litrui pieno: pradinė versija (pagrindinė): 1 valgomasis šaukštas. l. rupios druskos, grietinės 200 gr., kiaušinių 3
Antrasis mano variantas - gerai, mane traukia eksperimentas (jis man patiko daug labiau): 1 valgomasis šaukštas. l. druska, grietinė 300 gr., kiaušiniai 2.
Omela
Citata: irysska

Už 1 litrą pieno:
Antrasis mano variantas - gerai, mane traukia eksperimentas (jis man patiko daug labiau): 1 valgomasis šaukštas. l. druska, grietinė 300 gr., kiaušiniai 2.
mes apie tai parašysime.

Ir druska iš esmės yra akmuo ???
Omela
Aš taip pat turiu pyragą su „Adyghe“ sūriu: https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138083.0... Dabar tikrai padarysiu pagal receptą.
irysska
Citata: Omela

Ir druska iš esmės yra akmuo ???
Jei atvirai, manau, kad jei įdedate druskos su papildoma druska, ji bus sūresnė (akmens druska galbūt mažiau rafinuota - tai yra dėl visų joje esančių priedų, pačios druskos ir mažiau - susuktos, taip)
Trumpai tariant, kad nebūtų pudros jūsų smegenims, prisipažįstu: recepto autorius nurodė apie akmens druską - todėl ir darau. Taigi manau, kad tai visai nesvarbu.
P. S. Pyragas su osetinėmis slyvomis - na, grožis
Omela
Supratau ačiū !!
Medūza
Na, merginos išprovokavo!
Aš to nedarysiu, jei nevirsiu būtent šio užkandžio ir nerengsiu „Adyghe“ sūrio gamybos namuose!
Ir Madeira nesigailės! Eee!
lega
O, puikus užkandis! tik aš padarysiu su sūriu ... jis nebus valgomas jokiu būdu. Amalas, kaip tu laiku su šia pikantika !!!!
Omela
Citata: Medūza

Taip, aš nerengsiu „Adyghe“ sūrio gamybos namuose!
Pjūklas, Šura, Pjūklas melas Medūza , meluoti !!!

lega ,
Tvist
Amalas, nuostabus receptas !!! Aš jau atėmiau žymes!
Omela
Marish,

shl. Rytoj ketinau gaminti sūrį, kuris yra: paslaptis: Dygei.
Tvist
Mažai, bet jūs galite tai padaryti namuose?
Omela
Marish, mes esame irysska šiek tiek aukščiau aptarė šį klausimą. Ten yra nuorodų. Pažiūrėkim, kas nutiks. Ir tada mano močiutė atėjo į „Aštrų sūrį“ su specialybe, ir jie valgė jį pirmą dieną.

Tvist
Taip, aš esu „animacinių filmų“. Bet supratau - nusprendžiau pabandyti tai padaryti be CF.
Omela
Citata: Tvist

nusprendė pabandyti tai padaryti be MV.
esessno !!
Omela
Pirmiausia gaminau sūrį. Man buvo svarbu naudoti receptą be kiaušinių, nes pastaruoju metu mes esame alergiški kiaušiniams. Rezultatas - labai subtili masė, panaši į kremą. Aš taip pat praleidau apkrovą, ji nebuvo pakankamai sunki ir visa drėgmė neišnyko:

🔗

Tada technologija buvo sumažinta iki pasipiktinimo. Kepta krūtinėlė, susmulkinta, išplakama su sūriu. Pasirodė labiau kaip paštetas:

Aštrus sūris

Bet mums tai labai patiko. Konsistencija yra minkštesnė, žinoma, nėra pikantiškumo, bet skanu !!!

irysska
Omela
Su jūsų iniciatyva!
O kas be kiaušinių sūris pasirodo visiškai švelnus, kaip grietinėlė - negalima jo spausti? Aš visai nebandžiau be kiaušinių, noriu pabandyti po 2 litrus. pieno 2 arba 3 kiaušiniai.
Omela
irysska , dėkoju! Manau, kad tai įmanoma .. Man tiesiog kažkaip techniškai nepasisekė. Aš įdėjau jį į druskos skudurą. Ant viršaus užpilkite 1l vandens formą. įdėti. Ir visa ši struktūra yra šaldytuve. Manau, kad spauda turėtų būti sunkesnė, o marlė - vienoda (jos nebuvo po ranka). Kažkas panašaus į tai. Bet bandysiu dar kartą.
irysska
Aš visada dedu krovinį 2 - 2,5 valandoms, tada nuimu, padedu į indą, jis visiškai atvėsta, tada jis patenka į šaldytuvą. Ir kaip krūvą įdėjau akmens druskos pakuotę.
lega
Citata: lga

O, puikus užkandis! tik aš padarysiu su sūriu ... jis nebus valgomas jokiu būdu. Amalas, kaip tu laiku su šia pikantika !!!!

Pacituoju save ...

Turiu omenyje, kad beveik viską pakeičiau (iš originalaus recepto liko tik sviestas ir grietinė) ir iškart prisiminiau istoriją apie salotas. Dabar, norėdami susidomėti, turėsite tiksliai pakartoti receptą.
Omela
Citata: lga

Iš karto prisiminiau istoriją apie salotas.
Gal, o kokia tai istorija ??
lega
Citata: Omela

Gal, o kokia tai istorija ??

Mažas berniukas, vėliau ieškosiu nuorodos, kažkur „Humore“ buvo istorija ... teta norėjo panaudoti tai, kas liko su ja versle ... dėl to įvyko daug kūno judesių, kuriuos ji apgailestavau (tai trumpas atpasakojimas), todėl norėjau sūrį kažkur pritaikyti ...
lega
Citata: Omela

Gal, o kokia tai istorija ??

Amalas, radau šią istoriją ... Pagauk:https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120.0
Omela

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas