Pusryčiams mėsos blyneliai su varške

Pusryčiams mėsos blyneliai su varške

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
kiauliena (vištiena, kalakutiena) liesa	350–400 gramų
minkštos varškės	3 šaukštai. l. su viršuje
svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris. mažas
kiaušiniai	1 kompiuteris. mažas
dribsniai	3-4 šaukštai. l. su viršuje
druska	skonis
prieskoniai (kalkių pipirai)	skonis
krapai, žali svogūnai	2 šaukštai. l. susmulkinti
grietinėlė 10%	100-150 ml. iki masės tankio

Gaminimo būdas

• Supjaustykite mėsą ir svogūną smulkiais gabalėliais, sukite maišytuvu iki norimos konsistencijos, bet ne labai smulkiai. Perkelkite mėsą į dubenį.
• Dėkite grūdus į maišytuvą ir suskaidykite juos į mažas daleles, supilkite į mėsą.
• Į mėsą įpilkite varškės, kiaušinio, druskos, pipirų, krapų, žalių svogūnų, įpilkite grietinėlės - sumaišykite. Kad blynus į keptuvę būtų galima paimti šaukštu, malta mėsa turi būti minkšta, šiek tiek skysta nei ant kotletų. Faršo konsistenciją sureguliuokite grietinėle.
• Jei pirmą kartą dedant blynus į keptuvę jie blogai apsiverčia, sutrūkinėja, į faršą galite įdėti 1–2 valg. paprasti miltai.
• Mes paimame faršą su šaukštu ir dedame į karštą keptuvę su lašeliu augalinio aliejaus.
• Kepkite blynus, kol iš abiejų pusių paraus.
• 

Pastaba

Plakti blynai - karšti pusryčiai!

Ką daryti, jei yra supjaustyta 350 gramų mėsos?
Galite tiesiog kepti mėsą, arba galite įdėti „iš to, kas buvo“ į šaldytuvą ir gauti 3-4 porcijas karštų blynų, minkštų, kvapnių, karštų!

Ir labai greitai!
Gaminkite su malonumu ir skaniais patiekalais!

Panašūs receptai

Blynai „Penkios kruopos“ su vaisiais ant kefyro (Administratorius)

Kefyro blyneliai su obuoliais ir bruknėmis (Administratorius)

Manų kruopos blynai (olgea)

Kaip visada - pritaikoma ir skanu
Administratoriau, o jei mėsa nėra ant maišytuvo, tačiau mėsmalės grotelės yra dviejų tipų, ar geriau didelei, kad ji būtų kaip malta mėsa?

[Olya]

Kaip visada - pritaikoma ir skanu
Administratoriau, o jei mėsa nėra ant maišytuvo, tačiau mėsmalės grotelės yra dviejų tipų, ar geriau didelei, kad ji būtų kaip malta mėsa?

Olya, dėkoju!

Jei mėsmalėje, geriau ant mažos, mėsa bus grūdėta, bet maža ir iškeps greičiau. Ant labai didelio grotelių gabalėliai nebus tokie minkšti.
Nors galite išbandyti įvairius variantus

Ar nėra klaidos dėl miltų?

Ar nėra klaidos dėl miltų?

Klaidos nėra. Į faršą dedama maltų javų dribsnių, to pakanka, jie mirksta ir išbrinksta nuo drėgmės. Bet jei nepakanka glitimo, galite pridėti 1-2 šaukštus. l. paprasti miltai.

Tai nėra stori kotletai - tai ploni blynai, tešla plona.

Man užteko

į faršą galite įdėti 1-2 valg. paprasti miltai.

O recepte aiškiai nėra šaukštų.

[Gegužė @]

O recepte aiškiai nėra šaukštų.

Gegužė @, kas jums labiau tiks - konvertuoti šaukštus į gramus?

Kotletų masė yra grynai individualus produktas, jūs stovite ir stebite, kiek miltų ar grietinėlės dėti? Arba abu kartu! Galite gauti visiškai kitaip - arba daugiau grietinėlės, ir jūs galite padaryti be miltų, arba pridėti kiaušinį, arba ... bet ką ...

Parašiau, kad kotletų masė yra minkšta, minkštesnė nei ant kotletų, kadangi tai yra plokšti blynai, jiems nereikia išlaikyti aukštos formos - kas gamins kotletus, tas mane iškart supras

Tatjana, tu gali ir net reikia ateiti pas mane.
Man asmeniškai nieko nereikia versti. Jei, žinoma, receptas yra skirtas patyrusiems virėjams, tada jie patys supras, kad receptas reiškia meną. l. Bet čia tikriausiai turime nepatyrusių ir pradedančiųjų virėjų, kurie, užgaidami, griežtai laikysis recepto ir pridės „Art“. miltai.
Atsiprašau, jei buvau per daug išranki, nieko asmeniško. Aš tiesiog norėjau geriausio, bet tai pasirodė kaip visada.

tada dirbsime su pradedančiaisiais ir nepatyrusiais - ne svetimi!