Vištienos fricassee (Huhnerfrikassee), virta 37501 prekės ženklu

Vištienos fricassee (Huhnerfrikassee), virta 37371 prekės ženklu

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Virtos vištienos krūtinėlė (arba kepta iki baltumo)	700-800 gr.
Vištienos sultinys	1-1 / 2 litrai
Sviestas	70-100 gr.
Svogūniniai svogūnai	1 vidutinis svogūnas
Morkos	1-2 vnt.
Smidrai	apie 500 gr.
Pievagrybiai (be)	apie 200 gr.
Miltai	2-3 st. l.
Grietinė	apie 100 gr.
Kiaušinio trynys	1 kompiuteris.
Konservuoti žalieji žirneliai (gali būti švieži)	1 vnt arba 100-250 gr.
Druska, pipirai, lauro lapas pagal skonį
Sausas baltasis vynas arba citrinos sultys	100 ml. / 1 st. l.

Gaminimo būdas

• 1. Išvirkite vištienos krūtinėlę (ją galite tiesiog apkepti, supjaustę gabalėliais).
• 2. Išimkite iš sultinio. Atvėsk. Supjaustykite gabalais. (Aš nelaukiu, supjaustau gabalais dar karštas)
• 3. Ištirpinkite sviestą, pakepinkite svogūną šiek tiek mažiau nei vidutine ugnimi, kol taps stiklinis. („kepkite daržoves“ režimas)
• 4. Suberkite smulkiai supjaustytą morką ir kepkite, kol iškeps pusė.
• 5. Supilkite supjaustytą krūtinėlę, 1 cm pjaustytą šparagą, smulkintus pievagrybius ir kepkite dar 2 minutes.
• 6. Dabar ten supilkite miltus (tolygiai paskirstydami), išmaišykite ir supilkite vištienos sultinį, sumaišytą su vynu arba citrinos sultimis. Skystis bus padažo konsistencija. Įjungiame „troškinimo“ režimą ir troškiname, kol šparagai bus paruošti, ir maždaug tuo metu pridedame konservuotų žirnių.
• (Apskritai šparagų užtenka 10 minučių virti, bet aš troškinau 30 minučių, nes smidrai pasirodė „stebuklingi“ ir virti užtruko daugiau laiko - man nepatinka, kai jie traškėja)
• 7. Jaučiatės pasiruošęs? Mes sumaišome grietinę su kiaušinio tryniu, įpilame į mūsų paruošiamą patiekalą ir visiškai išjungiame savo fricasse - pridedant grietinės su tryniu, ji neturėtų virti.
• 8. Įpilkite druskos, pipirų ir lauro lapų, kaip jums atrodo tinkama.

Pastaba

Šis patiekalas gastronomiškai yra labai lengvas ir subtilaus skonio. Paprastai arba paprastai jis patiekiamas su virtais ryžiais, tačiau tai tinka ne visiems. Šį kartą gaminau be vyno ir be grybų - fricassee skanu su bet kokios sudėties produktais

Puikaus apetito ir jums!

Yanochka, nelabai supranti, kada pridėti krūtį? O gal jie jau lėkštėje draugauja su „padažu“?

Yanochka, nelabai supranti, kada pridėti krūtį? O gal jie jau lėkštėje draugauja su „padažu“?

Virta krūtinėlė ateina po morkų, viskas išvirta viename inde. Ačiū, kad pastebėjote spragą, aš ją dabar ištaisysiu