„Tilapia“ Ligūrijos kalba

Kategorija: Žuvies patiekalai
Virtuvė: italų kalba
„Tilapia“ Ligūrijos kalba

Ingridientai

Tilapija 4 - 5 filė
Bulvė
Svogūniniai svogūnai 1-2 vnt
Pušies riešutai 100 g
Druska skonis
Malti juodieji pipirai skonis
Alyvuogių aliejus 5 šaukštai. l.
Sausas baltas vynas 30 ml
Šviežios petražolės
Citrina

Gaminimo būdas

  • Švelniai apkepkite pušies riešutus sausoje keptuvėje. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, svogūną - pusžiedžiais, viską suberkite į dubenį, suberkite keptus riešutus, pagardinkite druska, pipirais, baltuoju vynu ir aliejumi, gerai išmaišykite. Ant folijos gabalėlio uždėkite bulves, svogūnus-riešutus, ant viršaus uždėkite filė ir apvyniokite foliją voku, palikdami skylę viršuje, šiek tiek atsidarydami centre. Kepkite 200–40 ° C orkaitėje 30–40 minučių.
  • Paruošta žuvis patiekiama folijoje (sukant kraštus), šalia dedame citrinos griežinėlius.

Pastaba

Ruošiant žuvį Ligūrijos kalba (kartais jos kalba genujiškai), yra tam tikras ypatumas - žuvis kepama folijoje su daržovėmis ir orkaitėje arba garinama. Abu variantai būdingi Ligūrijos regionui, o abu receptus vienijantis būtinas ingredientas yra pušies riešutai.

Rekomenduojama patiekti sausus baltus vynus iš Pjemonto regiono arba Friuli Venezia Giulia su kepta žuvimi su daržovėmis.

Originaliame recepte žuvis buvo ORATA, tačiau be antspaudo rašome paprastai, todėl naudojame Šv. Petro žuvį - Tilapiją

IRR
ne figa Žmogus, džiugina! ir riešutai, ir bulvių ir vyno. Šis pasninkas būtų pasninkas ir pasninkas kaip gritsa. o jūs, beje, turite vyno, koks regionas? Konkovsko-Teply Stan?
SchuMakher
Belkajevo-Teplostanovskio srities Konkovsky vynuogynai
IRR
Citata: ShuMakher

Belkajevo-Teplostanovskio srities Konkovsky vynuogynai
ah-ah-ah -... tai tu eik-eik ir visi vynuogynai išsitiesia, tiesa? iki pat horizonto? kol stovite kamščiuose ir prisirišate, pjaunate ir formuojate vynmedį
SchuMakher
Tiksliai
Tatjana S.
Oi ačiū! Nuostabus receptas, kol kas pažymėtas žyme. Didžioji savaitė prasidėjo, tada aš tikrai pabandysiu
SchuMakher
Atgaivinti temą

„Tilapia“ Ligūrijos kalba


Pridėta 2016 m. Gruodžio 21 d., Trečiadienį, 12:24

Šį kartą žuvį padėjau, geriau

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas