Hamburgo stiliaus kepta stinta (Gebratene Stinte)

Hamburgo stiliaus kepta stinta (Gebratene Stinte)

Kategorija: Žuvies patiekalai

Virtuvė: vokietis

Ingridientai
pakvipo	6 vnt
miltai	100 g
druska, pipirai, sausos žolelės
daržovių aliejus	100 ml
petražolių	kelios šakelės
citrina

Gaminimo būdas

• Hamburge gyventojai jau seniai mėgaujasi šia skania žuvimi. Ši žuvis yra Šiaurės jūroje ir Elbėje. Aš, žinoma, šiuo atveju turiu omenyje Vokietiją, o ne visas stintų buveines. Elbėje jis gaudomas nuo vasario iki kovo. Ir, kaip sakoma, tuo metu pusė Hamburgo gyventojų žvejojo, o kita pusė valgė šią žuvį.
• Peržiūrėjau daugybę vokiškų stintų gaminimo receptų - visi jie panašūs vienas į kitą. Todėl pateikiu universalų receptą.
• Nesu tikras, ar mano stinta yra iš Elbės, nusipirkau ją priemiesčiuose. Žuvis labai gera, nuostabus agurkų kvapas!
• 
• Taigi, nukirpome stintų galvas, pašaliname vidų. Kai kuriuose buvo net subtiliausių ikrų.
• Pabarstykite žuvį citrinos sultimis, druska, pipirais ir pabarstykite sausais pyragais (taip pat ikrais).
• Keptuvėje įkaitinkite aliejų, apvoliokite kiekvieną žuvį miltuose iš abiejų pusių.
• 
• Kepkite 5 minutes iš kiekvienos pusės.
• Patiekite su kepta stinta su bulvėmis.
• Skanaus!
• 

Panašūs receptai

Kvepėjo traškia plutele (Duona)

Karštai rūkyta saury ir Kamchatka (MariV)

Dvelkė „Gusakovo stiliumi“ (Administratorius)

Oho, kaip įdomu - pasirodo, kad žuvis, kuri laikoma mūsų Sankt Peterburgo vizitine kortele, taip pat ruošiama Hamburgo stiliumi? Ir, kaip mes turime nuo seniausių laikų? Nuo balandžio pabaigos iki birželio vidurio mūsų miestas kvepia Suomijos įlankoje sugautų stintų visomis formomis: marinuotų, sūdytų, bet dažniau keptų. Stintų festivaliai rengiami visuose rajonuose, o kiekvienas gali juo vaišintis ir palyginti skirtingų virėjų virimo meną. Tolimųjų Rytų stintos taip pat yra importuojamos, jos yra daug didesnio dydžio, tačiau praranda skonį.

[Larissa]

Larissa, Aš taip pat visada laikiau ją mūsų. Kelerius metus gyvenome Sachalinoje ir puikiai žinome šią skanią žuvį, ypač šviežiai sugautą. Dabar Maskvos regione galite nusipirkti tik šviežiai šaldytą. Jums, Peterburge, pasisekė! Jūs valgote švieži. Aš galiu įsivaizduoti, kokie jūsų kvapai yra festivaliuose!

Jūs čia skundžiatės šviežiai sušaldytais, bet apskritai aš bandžiau tik džiovintus. Krenta! Kokia skani žuvis !!!!!
Taigi noriu išbandyti keptą

[Arka]

Ne, mes nevalgome ledų, kokia tai stinta? Bet kai tik prasideda žvejyba, bandau nusipirkti pačią pirmąją stintą net ne parduotuvėje ar turguje, o iš žvejų. Ir tai tikra pilvo šventė! Galite valgyti be galo! Oi, kaip aš norėjau! Skubus pavasaris! Arka, grėbkite gegužės mėnesį šviežiai!

Aš negaliu
pravažiuoti traukiniu
apsikeiskime: tu esi stintas, aš esu kažkas iš mūsų (pagalvok apie save)

[dopleta]

dopleta, Larissa! klauskite iš Natuli palendvitsu! Savadarbis. A-ah-ah! Koks tai dalykas! Arba kumpyachok! Skusnaaa!

tu esi užuodęs

Taigi juk šviežia nepasieks! Jums jo reikia tiesiai keptuvėje.

sutinku kepti

Taip pat nebus - turėtų traškėti! O, nenuodyk sielos, nežinai, kas tai yra, bet aš jau išspjoviau!

[Arka]

Ne, mes nevalgome ledų

Taip, šviežias išbandęs Laris žino, kad jo negalima lyginti su ledais. Bet ką daryti, aš noriu.
Arka, o jūsų saldumynai yra labai skanūs („Kommunarka“ ir „Spartak“).

ir jūsų saldumynai yra labai skanūs („Kommunarka“ ir „Spartak“)

Deja ...
jie jau maišo palmių delną vietoj kakavos sviesto, sviestas keičiamas visokiais trans-riebalais, o kokybė smarkiai krito. Kiekvienais metais mes turime problemų su valiuta šalyje, todėl jie taupo žaliavas, tačiau kakavos pupelės čia neauga, vis daugiau bulvių.
vis dar turi prekės ženklą „Krasny Mozyryanin“ ir Bobruisk „Krasny Pishchevik“, tai yra, gana periferines gamyklas. vis dar galite rasti saldžių, zefyrų, tinkamos sudėties ir kokybės. yra ir „Ivkon“, gaminantis sviestinius saldumynus, irisus, karves - skonis kaip nuo vaikystės. Taip pirksite kitą kartą, pažiūrėkite į gamintoją

Deja ...
jie jau maišo palmių delną vietoj kakavos sviesto, sviestas keičiamas visokiais trans-riebalais, o kokybė smarkiai krito

Oi, kaip gaila! Mes taip pat mėgstame „Bobruisk“ zefyrą, jis yra pats skaniausias ir švelniausias. Ačiū už informaciją!