Sriuba su balta ir geltona koše

Sriuba su balta ir geltona koše

Kategorija: Pirmasis valgis

Ingridientai
mėsos sultinys	2-2,5 litro, su mėsos porcijomis
medžioti dešras	2 vnt.
svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris.
šviežios morkos	1 kompiuteris.
švieži pomidorai (šaldiklis)	2 vnt.
saulėje džiovinti pomidorai	6-8 žiedai
šviežio česnako	2 dantys sugniuždyti
šviežios bulvės	2-3 vnt.
mung pupelė balta, geltona	0,5 kelių stiklinių
švieži žalumynai, petražolės	2-3 st. l.
daržovių aliejus	daržovėms kepti
žalias svogūnas	į paruoštą sriubą
druska, pipirai, prieskoniai	skonis

Gaminimo būdas

• Pirmiausia paruošiame mėsos sultinį, su porcijomis supjaustytais mėsos gabalėliais, aš naudoju veršieną ar jautieną, krūtinėlę.
• Dabar ruošiame daržovių kepimą. Supjaustome daržoves, svogūnus, morkas, šviežius pomidorus ir 🔗 , susmulkinkite česnaką, supjaustykite dešras į gabalus, kepkite augaliniame aliejuje karštoje keptuvėje, kol užvirs skystis, kad daržovės šiek tiek pakeptų.
• Morkas, burokėlius, svogūnus, saldžiąsias paprikas, petražolių šaknis, salierus, pomidorus geriausia dėti į sriubas parudavus, todėl jos yra skanesnės. Dažomosios medžiagos - karotinas, kuris žmogaus organizme virsta vitaminu A, blogai pasisavinamas vartojant žalias morkas. Parudavus, žymiai padidėja į riebalus patekusio karotino virškinamumas; be to, riebalai, tapę oranžine, geltona ar raudona, sriuboms suteikia gražią spalvą.
• Prieskoniai suteikia sriuboms ypatingą skonį, stimuliuoja skonio receptorius, skatina skrandžio sulčių ir virškinimo fermentų išsiskyrimą.
• Keptas daržoves suberkite į puodą su sultiniu, įpilkite bulvių (supjaustytų), mungų pupelių (nuplaukite) ir grūdų paruošite.
• Virimo pabaigoje į sriubą įpilkite žolelių ir leiskite jai užvirti.
• Paruoštą sriubą supilkite į lėkštes ir patiekite, ant viršaus pabarstykite žaliu svogūnu.

Indas yra skirtas

3-4 porcijoms

Pastaba

Norėjau virti sriubą su raudonaisiais lęšiais, bet spintoje pamačiau baltos ir geltonos mungo pupelių atsargas - tai reiškia, kad mes gaminsime mungo sriubą!
Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!

[Administratorius]

Administratorius, ačiū, tokia sveika sriuba.
Aš turiu tik žalias mung pupeles. Taigi bus sriuba su žaliu mashinu. Ar gali?
Klausimas. Ar nereikėtų jo (mungo) iš anksto mirkyti? O kiek jos verdama sriuboje?

[Giliai]

Giliai, dėkoju!

Baltos ir geltonos mungo pupelės verda ilgiau nei lęšiai ir nevirsta bulvių koše, išlaiko jų formą ir spalvą. Paruošta maždaug per 20-30 minučių. Sudėjau kartu su bulvėmis, nieko neviriau.

Tai įmanoma su žalia banga, tai skonio reikalas.
Tačiau žalios mung pupelės greitai užverda ir turi specifinį skonį, kuris man nepatinka. Verdamas jis keičia sultinio spalvą į nešvarią, man irgi nepatinka

Gaminkite sveikatą naudodami bet kurią pasirinktą bangą!

Aš niekada nenustoju stebėtis! Aš visada maniau, kad mung pupelė yra ŽALI !!! Pasirodo, įvairiaspalvės pupelės! Ačiū už nušvitimą!