„Dauphine“ pūstos bulvės

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai
Virtuvė: Prancūzų kalba
„Dauphine“ pūstos bulvės

Ingridientai

Vanduo 125 ml
Sviestas 30 g
Miltai 70 g
Kiaušiniai 2 vnt.
Virtos bulvių minkštimas 250 g
Druska, prieskoniai skonis

Gaminimo būdas

  • Bulvės - praėjusių metų derlius - verda uniformose ir šiek tiek džiūsta.
  • Aš viriau greitpuodyje 5 minutes, tada 5 minutes nusausinau ir išdžiovinau vandenį pagal programą „Virimas garais“ su atidarytu vožtuvu.
  • Nulupkite ir patrinkite, į bulves įberkite druskos ir prieskonių.
  • Puode užvirkite vandenį su sviestu, ten supilkite miltus ir greitai išmaišykite.
  • Tada įdėkite duonos aparatą į kibirą, įpilkite kiaušinių ir bulvių košės, įdėkite „Jam“ programą - jei duonos aparatas yra firminis, arba ant bet kurio kito iškart minkymo programa kitame duonos virimo aparate.
  • Minkykite 5-10 minučių.
  • „Dauphine“ pūstos bulvės
  • Įdėkite į dubenį - gausite gana lipnią masę.
  • „Dauphine“ pūstos bulvės
  • Tada galima kepti dviem būdais:
  • 1. Įdėkite kamuoliukus į miltais pabarstytą lentą, apvoliokite miltuose
  • „Dauphine“ pūstos bulvės
  • ir kepti.
  • „Dauphine“ pūstos bulvės
  • „Dauphine“ pūstos bulvės
  • 2. Arba perpilkite masę į polietileno maišelį, perpjaukite kampą ir vamzdeliais perkelkite į gilius riebalus.
  • „Dauphine“ pūstos bulvės
  • Antrasis būdas yra lengvesnis.
  • Šiaip skanu!


Manna
Oi, kokios skanios spurgos! Ir skanu, spėju! Kaip viliojančiai jie atrodo! Tiesi hotzza aplamdo vieną ... du ... ne, tris ... bet kas ten ... viską aplamdo
Merri
Olga, ačiū už receptą! Ar daufinas yra panašus į kroketus? O gal tai pakeičia nedidelis miltų kiekis tešloje? Šiaip labai gražu!
MariV
Citata: manna

Oi, kokios skanios spurgos! Ir skanu, spėju! Kaip viliojančiai jie atrodo! Tiesi hotzza aplamdo vieną ... du ... ne, tris ... bet kas ten ... viską aplamdo
Kas nutiko?! Čia visas sunkumas yra sausose bulvėse - kad galėtumėte kepti - bent jau mikrobangų krosnelėje!

Olga, ačiū už receptą! Ar daufinas yra panašus į kroketus? O gal tai pakeičia nedidelis miltų kiekis tešloje? Šiaip labai gražu!
Na, tai kaip visai kitas receptas - choux tešla su bulvių priedu.
Manna
Citata: MariV

Kas nutiko?! Čia visas sunkumas yra sausose bulvėse - kad galėtumėte kepti - bent jau mikrobangų krosnelėje!
Išvydęs žodį „kepk“, iškart prisiminiau apie bulves, pagamintas iš anglies. Net nepamenu, kada valgiau. Četas taip norėjo
Feofanija
mielas!
tas pats
bet bulvės, virtos įprastu būdu, neveiks?
MariV
Citata: tas pats

bet bulvės, virtos įprastu būdu, neveiks?
Tai padarys - tiesiog užvirkite, tada supjaustykite griežinėliais, palaikykite šaldytuve bent parą - drėgmės perteklius išgarins.
Natusichka
Olya, ir ką reiškia „firminės duonos gamintojas“? Turiu „LG-205“ modelį, yra programa „Jam“, ten ji gerai kaitina šioje programoje. Juo naudotis ar kaip?
Ir vėl: trinti bulves kaip tarka? Didelis ar mažas?
MariV
Apie duonos gamintoją - tai toks modelis, „Brand 3801“ duonos aparatas.
Padarykite šį receptą įprastu būdu, pavyzdžiui, choux tešla.
Bulvės gali būti bet kokio dydžio.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas