Džiugintas pyragas

[Elfa]

Elfa, Pažiūrėjau - atrodo, kad tai tinka man. Dabar turiu 2 problemas: surasti formą su dideliu įdubimu (vienodą - metalą ar silikoną) sūnui ir mažo skersmens silikoną man (kad nenaudotų sutepimas ir dulkinimas manų miltais). Jei pirmoji problema yra visiškai išspręsta, tada atrodo, kad 2 nėra. Mažų silikoninių formų niekur nematyti. Jei kas nors susitiks - švyturys, prašau.

Ana, nusipirkau labai sėkmingų silikoninių formų LARCHEVSKIE
Čia su jais krepšeliai-pyragai-pyragėliai (?) Su mėlynėmis. Nuotraukoje uogos dar neatšilo, tiesiai iš šaldiklio.



Ir tai yra pats pelėsis. Atrodo, kad skersmuo 12 cm)))

O, atrodo, kad man būtent to ir reikia. O nuorodos nėra po ranka?

Ieškau, kol radau. Maždaug prieš metus nusipirkau kurioje nors internetinėje parduotuvėje. Jie nėra pigūs, tačiau silikonas yra geras.
Anya, atsiuntė nuorodą asmeniškai.

[svbone]

svbone, dėkoju.

Ana, na, tu jau tobulėji. Dar pora pyragų ir bus idealu.

Štai paskutinis. Ji neskubėjo, nesivadovavo mitybos apribojimais.
Kepta metaline forma, sutepta margarinu, apibarstoma manų kruopomis. Želė už Haaso pyragą. Dabar aš laimingas, pagaliau)))

[Ana]

Ana, na, viskas, tobulumas! Visiškai kitoks kalikonas! Matoma meistro ranka.

Kraštų bangavimas yra toks tolygus! Klasė
O nuo kokių rožių? Graži !!

Mes taip pat turime pabarstyti manų kruopomis, kitaip jie dievaičiai nelimpa.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, rožės, pagamintos iš plonai supjaustytų ir virtų cukraus sirupe, tada apvoliotos, obuoliai ir nektarinai. Kai tai padarau sau - tik šios skiltelės 30 sekundžių mikroje.

Aš nusipirkau tabletę su 6 formomis ant ozono. Silikonas yra puikus - jis pasirodo net ir netepęs.
Jis kepamas iš miltų be krakmolo - moliūgų, migdolų, sezamų, sėmenų, kanapių - mišinio. Kviečių nėra nė gramo. Ir nė vienos uncijos aliejaus.
Gaila, kad dar neradau vidutinio dydžio pelėsių - 18-20cm skersmens.

Oho, kokia silikoninė forma, klasė!
Ir aš turiu 18 cm skersmens skardinę formą, kadaise pirktą labai seniai už vien centus. Manau, kad dabar jie jų tiesiog negamina.

Tokie yra Bernerio krepšeliai. Tai kinai laižė, bet dėl ​​kokybės priekaištų nėra.

Aš nusipirkau tabletę su 6 formomis ant ozono. Silikonas yra puikus - jis pasirodo net ir netepęs.
Jis kepamas iš miltų be krakmolo - moliūgų, migdolų, sezamų, sėmenų, kanapių - mišinio. Kviečių nėra nė gramo. Ir nė vienos uncijos aliejaus.
Gaila, kad dar neradau vidutinio dydžio pelėsių - 18-20cm skersmens.

🔗

Ačiū, ačiū už nuorodą, bet jūs jau išardėte formą ..

Taip bus daugiau)))

[Ana]

Ana, ir ar galite sužinoti krepšelių be krakmolo receptą?
Su proporcijomis.
Yra žmogus, turintis alergiją glitimui, aš ją iškepčiau

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Neturiu pakankamai laiko tinkamai išleisti receptą. Ar truputį palauksi? Taip, visi šie nauji sybaritiniai krakmolo miltai ir be glitimo tuo pačiu metu.

Ar truputį palauksi?

tikrai!

Mergele, dabar žiema, vaisių ir uogų dekoracijų asortimentas susiaurėjo. Ar galiu naudoti šaldytas uogas? Arba jie tampa suglebę ir gadina išvaizdą? O ar geriau naudoti tik persikus, tarkime, kompotus?

Ana, man labiau patinka kompoto persikai (įsigyti, nes nėra ko pasigaminti). Jie sultingi, mirkyti sirupe. Darau ir su atšildytomis mėlynėmis, bet po ja varškė sutrinama, skonis ryškesnis.

[Svetlana]

Svetlana, taip, atrodo, kad tai yra pats įdomiausias variantas šiuo metu. Vos prieš kelis puslapius Guzel parašė, kad ji užsiima su šaldytomis uogomis, bet aš kažko bijojau.

Kodėl baisu? Tiesiog atitirpinkite uogas ..Galbūt turėtume pabandyti pasigaminti krepšelių su atšildytomis vyšniomis. Net jei yra skyrybų, vargu ar tai paveiks skonį.

[Ana]

Ana, gerai elgiasi, po atšildymo, sodo mėlynė. Uogos yra tankios ir gerai kepamos (aš neatšildau uogų kepimui)

Aš neturiu mėlynių (((Tik tos kiniškos mėsos, kuri parduodama prekybos centruose: vyšnios, braškės, serbentai, spanguolės ir bruknės. Gervuogės vis tiek, bet dėl ​​sėklų jos neveiks.

Avietės po atšildymo kaip iš krūmo! Tiesa, aš pats užšaldžiau mišką. Tačiau, atrodo, parduotuvėse jie parduoda ir išvaizdžius. Atrodo nepažeista.

Rytoj eisiu aplankyti savo krikšto dukros. Aš kepiau drebučių žieminį vaisių pyragą.



Gaila, kad neturiu tokio didelio skersmens pyrago. Kaip gabenate tokius didelius drebučius pyragus?

[Kreminės]

Kreminės, Nusipirkau „Tapper“ tortų gamintoją - labai juo džiaugiuosi! Trumpam pyragui ir pyragui jį galima pagaminti aukščiau.

[svbone]

svbone, Svetlanair koks yra jūsų „Tupper“ pyragų gamintojo vidinis darbinis skersmuo? Mano tortas IDEA yra mažas.

[Alevtina]

Alevtina, aukštis 8,5 cm, dangtelis pakyla iki 15 cm, skersmuo apie 29. Tik šiandien kažkur pardavime mačiau 2000 m. su mažu.

[Alevtina]

Alevtinakoks gražus tortas! Kažkodėl šio pyrago jau seniai nekepiau, reikia tobulėti.

[Alevtina]

Alevtinakoks gražus tortas! Kažkodėl šio pyrago jau seniai nekepiau, reikia tobulėti.

Gražiai! Aš puoliau atsakyti į klausimą, skubėdamas ir pamiršau pagirti.
Kaip tik šiandien kepiau mažus pyragus. Šokoladinė tešla, varškė ir uogos. Bet nesivarginau nufotografuoti.

Tiesiog turiu fobiją, labai bijau pagaminti varškės substratą išsinešimui. Tolimoje jaunystėje poros draugas (jie abu yra gydytojai) mirė nuo vaiko nuo kremo, kurį atnešė dėkingas pacientas. Jie tiesiog dirbo šioje kaimo ligoninėje, tačiau negalėjo išgelbėti savo vaiko.

[Anna 1957 m]

Anna 1957 m, mėlynių, spanguolių, bruknių, vyšnių, serbentų, kurie man patinka. Avietės, jei visos yra šaldytos, taip pat yra geros. Braškės yra per minkštos, kartais atrodo net kaip skuduras! Aš labai gerbiu avietes už jų kvapą!



Alevtina, tai pasirodė labai gražiai!

[Kreminės]

Alevtina, aš nedarau tokio substrato, kai žinau, kad jis stovės, tik „vieną kartą ir valgė“. Todėl šiandien kepiau ne vieną didelę, o mažose formelėse. Pasirodė 9 ruošiniai drebučiams, bet aš „finišavau“ tik 2. O koks grietinėlė buvo tokia baisi dėkingam pacientui? Koks siaubas (((



Kreminės, Alevtina, nepatingėjo pamatuoti vidinio skersmens formą - 30, na, gal 29,5.

[svbone]

svbone, mano forma po užpildu yra tik 28 cm. Aš paklausiau formos kainos, ten kaina yra 3500 rublių!

Taip ... Aš nusipirkau apie 2000 metus per mūsų forumą. Tiesiog buvo joms skirtas veiksmas. Tik šiandien mačiau kažkur 2000 m. Su kažkuo, dabar viską rausiausi - neradau ((((Ar tu svajojai?



Ne, nesapnavau! Pagauti !!!

🔗

OI!!! Atrodo, kad ji ne tokia, ne su reguliuojamo aukščio dangčiu (((

[Alevtina]

Alevtina, labai gražus pyragas. Ar yra apelsinų skiltelių? Ar filmavote iš jų filmus?
Ne, mačiau - greičiau abrikosą ar persiką.
O kas kepė su citrusais - filmuoti filmai? Aš taip manau.

vaikas mirė nuo grietinėlės

Mano tolimoje vaikystėje kaimynas mirė nuo grietinės. Kažkodėl prisiminiau ir bijau pieno. Tiesa, tuo metu dar nebuvo šaldytuvų.

[Anna 1957 m]

Anna 1957 m, Ana, tai obuoliai. Trys maži obuoliai. Supjaustytas riekeles mirkykite rūgštiniame vandenyje - sumaišykite citrinos rūgšties kristalus vandenyje, kad obuoliai netamsėtų. Ir tada kaušelyje su saldžiarūgščiu sirupu ji troškino obuolių skilteles, kol suminkštės, bet ne tol, kol jos nepraras savo formos. Nemėgstu, kai pyragėlyje traški obuoliai. Na, šiek tiek šaldytų braškių ir spanguolių karoliukų.

[Alevtina]

Alevtina, dėkoju. Po želės sluoksniu nelabai aišku)))) Aš vynu rožes iš obuolių skiltelių. Aš ieškau daugiau žieminių komponentų variantų. Bet netvarka su valymo plėvelėmis yra tingus.

Ar galėtumėte papasakoti, kaip tokiame pyrage padaryti varškės sluoksnį?
Kiek varškės, kiek cukraus? Ar jums reikia kažko kito?
Ir kaip apskritai ... Varškės sluoksnis, ant jo vaisiai ir užpilama želė? Ar visa tai telpa į išpjovą?

[Daria]

Daria, Varškės sluoksnio nedarau, todėl jums nesakysiu. Bijau, kad šiuo sluoksniu želei nebus vietos. Ir želė čia vaidina lemiamą vaidmenį, kitaip ji taps visiškai kitokiu pyragu.

[Daria]

Daria, Tiesiog dugną aptepu varške (tokiu būdu skonis man labiau patinka). Turiu du šio pyrago variantus. Jei įpjova yra per maža, tada aš ją šiek tiek supjaustau ir padengiu nedideliu varškės sluoksniu. Pagal skonį dedu granuliuotą cukrų. Į jį grietinės nededu, nes varškė neturi būti skysta ir tekėti. ... Vaisius supjausčiau ploniau. Vienintelis dalykas yra tas, kad nereikėtų dėti ryškiaspalvių uogų, nes jei jos neuždengia varškės įdaro, tai išvaizda švelniai tariant yra nerūpestinga. Tačiau konservuoti persikai yra teisingi. Aš dažnai dedu varškės sūrį žiemą, nes žiemą šio pyrago įdaro pasirinkimas nėra didelis, todėl noriu ryškesnio ir sodresnio skonio.
Jokiu būdu neraginu to daryti, žiemą man labiau patinka šis variantas, o aš mėgstu varškę.

O kas kepė su citrusais - filmuoti filmai? Aš taip manau.

Viskas priklauso nuo apelsinų, vakar padariau pyrago įdarą, supjaustiau du apelsinus, vienas puikus, labai plonos pertvaros, galite taip palikti, o kitą net vietomis išpjoviau, labai storas ir vis dar balkšvas. Asmeniškai man patinka apskritimai su pertvara, išvaizda. O jei imi skilteles, tada jas nesunku supjaustyti, nulupi apelsiną, supjaustai riekeles peiliu.

Galiausiai nusipirkau sau formą atviram drebučių pyragui, 26 cm, dabar jis tinka mano IDEA pyrago patiekalui, jį bus patogu aplankyti su pyragu. Aš nusipirkau formą „Fixprice“ už 77 rublius. Pasirodė labai gerai. Čia pateikiama išsami informacija ir nuotraukos:

Virtuvės smulkmenos (2) # 19255

[Alevtina]

Alevtina, Aš turiu būtent tokią formą, ji tikrai tarnauja 10 metų. Aš mačiau pakankamai jūsų pyragų patiekalų ir norėjau jų turėti pats. Turėsime pirkti)))

[svetta]

svetta, pagrindinis dalykas yra tai, kad formos skersmuo yra ne didesnis kaip 26 cm. Priešingu atveju aš jau turiu 2 nuostabias 28 cm formas, bet 28 cm tortas netelpa į pyrago patiekalą. Ėjau šitaip aplankyti krikštatėvį - įdėjau atvirą pyragą į baseiną, o baseiną į didelį maišą - marškinėlius. Dabar kultūriškai dėvėsiu torto dubenyje, dėl ko labai džiaugiuosi.

[Alevtina]

Alevtina, ačiū už paaiškinimą, atkreipsiu dėmesį į dydį.

Mano įrašas skirtas drebučių pyragų mėgėjams ir net tiems, kurie seka figūrą. Aš atstovauju nedidelei želė formos pyragui, kurio skersmuo 14,5 cm. Baltarusijos gamyba, įmonė Nikis. Aš turiu skirtingų formų 28 cm, 26 cm, 20 cm formų ir 6 baltarusiško Nikio gabalėlius, kurių aukštis 14,5 cm. Kainos nepamenu, bet ji labai pigi.

Čia visa mano kolekcija yra 28-26-20-14,5 cm skersmens.



o čia atskirai maža atvira forma Nikas 14,5 cm


Forma skirta vienam asmeniui.